重陽節鞋業廣告詞

1. 徐州文化的行業習俗

供奉祖師
1949年以前，徐州一帶手工業者流行供奉祖師的習俗。木工瓦工供奉魯班；鐵匠供奉李老君；釀酒業供奉杜康；染坊業供奉葛仙翁；制筆業供奉蒙恬；製鞋業供奉孫臏。對祖師的供奉，有的掛畫像，有的塑雕像，有的僅供奉牌位。供奉的時間也有不同，極講究的長年供奉，早晚各上一柱香；一般多在年節期間和舉行收徒、拜師儀式及其它重大行業性活動時供奉。
供奉祖師的儀式，各行業大致相同。以染坊業為例，每逢除夕，用一大張紅紙，上寫「葛仙翁之神位」字樣，貼在放染缸的室內。牌位兩旁掛上用紙箔糊制的元寶，神位前大香幾上放香燭。此外，在踩布室、染鍋等處也供奉香燭元寶，曬布架上也掛滿紙元寶。供奉期間，早、晚各上一柱香。上香前，上香人必須沐浴凈身。叩拜時由師父領頭，以下依次叩拜。
拜師
(一)儀式 拜師者必須有親友作介紹人。師傅認可後，便邀請同行中師兄弟輩與學徒的家長、介紹人一道舉行拜師儀式。一般在作坊處擺上香案，供上本行業師祖的牌位(或畫像、塑像)。師傅燃燭上香後，學徒上前，先拜祖師，繼拜師傅，然後拜師伯、師叔、師兄，師兄一般攔住不受拜，作揖即可。
(二)寫紙(訂契約)學徒拜師後，師傅、師伯叔、家長、介紹人等均落座。學徒本人由大師兄陪同，侍立在師傅旁邊，聆聽師傅、師伯叔們的訓導。而後，把事先預備好的《學徒契約》從香案上取下來，交由介紹人宣讀。契約讀完後，學徒的家長、介紹人都在契約上畫一「十」字做押，寫上日期，交給師傅保存，以為憑證，俗稱「寫紙」。待學徒出師時，再退還給家長。
(三)出師 學徒學藝期滿，要舉行隆重的出師儀式。儀式大多在飯館擺筵舉行。凡本行業有師祖廟的，往往借廟會期在師祖廟舉行(筵席照舊)。木工、石匠、泥瓦匠在魯班祠堂(原址在今徐州師范學校後院，今廢)；銅匠、鐵匠、錫匠等在老君廟(今廢，原址在雲龍山北麓)，剃頭匠在羅祖廟(老君廟南)。
舉行出師儀式時，除參加拜師收徒儀式時的全班人外，還要請本行業有名望的前輩。
儀式開始時，先燃燭、上香、鳴放鞭炮，出師者上前對祖師像(或牌位)三叩頭，然後再向參加儀式的前輩們叩頭。叩頭時由師傅一一介紹認識，並說些「請前輩們多關照」的話，這時，前輩們多對出師者說些勉勵的話，如：「師傅領進門，修行在個人」，「青出於藍而勝於藍」等。然後，家長出面向介紹人、師傅、師兄致謝。謝畢即入席，學徒在席前侍立，斟酒點煙，恭敬侍候。
對出師者來說，這場儀式是其一生中的榮典之一。此後，出師者才被認同為「本行業」中人，否則不被承認，稱之為「穭的」，也就是野的，手藝再高，也無人邀請做工。即使自己找到活做，行業中人往往出面干涉。
師傅的子弟輩，從其父、兄學藝，不必有「出師」名義，稱為「家傳」，俗稱「門里出身，不會也懂三分」，照樣為同行承認。
學徒出師後，必須幫師1—2年，這期間有較微薄的工錢。幫師期滿後，或自立門戶，或另擇僱主，工錢就高了。如與原師傅關系極好，自願繼續留下，工錢也要提高。
師徒關系。俗諺稱「師徒如父子」，「三年為師，終身若父」。不但平時要敬重師傅，遇年節要給師傅送禮。在徐州，師傅、徒弟各被稱為「師父」、「徒兒」。師傅或師娘去世，徒兒們必須穿孝子服，只是不拿哭喪棒。
客師
作坊內缺乏技藝高的主事師傅時，往往請外面的師傅來主持，俗稱「客師」。客師可分為長期和短期兩種：
長期客師：在作坊內至少主事一年，並代為教導徒弟。店中對客師「供食不供宿」。任「客師」者，遇有人出高薪聘請，也不準「跳槽」，否則行業公會必定出面干涉。
短期客師：作坊因限時趕做大批工件時，臨時請的師傅叫短期客師。活幹完便辭退，再有事再請，重作協商。
守夜
每年重陽節始，各作坊均開始加夜班。因為這時秋收剛過，農閑已到，辦事人多，活計也多，而白天時間卻越來越短。所以，老闆在這一天要特別擺酒宴招待工人。第二天起，工人們便需每晚加夜班至十一二點，俗稱「喝了重陽酒，便把夜來守」。 稱呼與職責
(一)掌櫃即店主，平時也在店內坐鎮，但非遇大事、要事，一般不過問業務工作。
(二)經理店主僱傭的主要管理人員。業務管理、經營往來，都由經理主持。此外，業務研究會，對練習生業務知識的傳授和指導，均由經理負責。有些店由店主親自擔任經理，主持一切。
(三)司帳俗稱「先生」。是店主僱傭的財會及金庫管理人員。規模大些的店，有內帳和外帳之分。內帳登記進貨、帳目往來、倉庫及分類、總帳；外帳專司門市銷售和批發業務。
(四)幫帳司帳的後備人，主要幫內帳工作，一般從做事精細、懂點計算常識的練習生中挑選。
(五)夥友店主僱傭的業務人員。負責營業、洽談業務，與經理協商進貨，逢年過節催收外欠帳目等。練習生們一般稱其為「×爺」。
(六)練習生 俗稱『『學生意的」，一般多依姓氏稱為「x相公」。三年後可升為「小夥友」。練習生的職責為：下店門、灑掃衛生，替值夜班的夥友倒尿盆、打洗臉水、整理床被、
站櫃台。夥友與顧客談交易時，在旁侍聽、敬煙茶f交易成功時，替客人包裝貨物；晚上在櫃台上練習算盤。晚10時，上店門閉市，灑掃內外，整理貨架，涮洗待客用的水煙袋，打紙煤，侍候值班夥友入睡後，再打地鋪(無床)就寢。
練習生學習期為3年，學習期內無薪金，僅供食宿、剃頭、洗澡。如在學習期表現較精明強乾的，兩年內即可定薪。
標幟
凡商店均有招牌或幌子。招牌多為木製，白油漆鋪底，繪有花邊；幌子系紡織品製成，招牌及幌子上的字，除店名「×記」外，另寫有經營項目。京貨店多寫「哈拉、嗶嘰」、「綢緞、布邊」；廣貨(百貨)店多寫「申江廣貨」、「磁錫銅器」I醬園店多寫「秋油、陳醋」、「伏醬、腐乳」；毛煙店多寫「瑞雲超塵」、「蘭花留香」；果子店(即食品店，徐州習稱糕點為果子)多寫「南北果品」、「蜜餞糕點」。
有的招牌或幌子上的詞語，除標明經營項目外，又頗有廣告意味，讀來恢諧有趣。茶樓上多寫『『無揚子水」、「有蒙山茶」，或「清薰香茗」、「千絲躥餚」；酒店的招牌(幌子)最為醒目，多寫「太白遺風」或「糟丘精華」；中葯店的招牌較大，高約2米，寬約30厘米，上寫「道地葯材，遵古炮製」。
除上述木製、紡織品製作的招牌或幌子外，另有一些店用石灰濕粉抹在店門左右牆上(略高於門的上端)繪上花邊，寫上字代替招牌。
客棧多寫「任官行台」、「安離客商」，另在門上端寫「賓至如歸」；菜館多寫「包辦筵席」、「隨意小吃」；糧行多寫「匯集百穀」、「代客買賣」。除幌子和招牌外，也有在店門口懸掛某種物件使顧客易於識別的。
油漆店掛豬尿泡(盛油漆用)一串；紙坊掛彩色紙穗一大束f估衣店掛衣服一件；香燭．店掛大紅臘燭模型一個；帽店掛破氈帽一個；浴池掛燈一盞，太陽落山後即點亮。
營業習俗
開業：每年農歷正月十五前後正式開業，直至年終。開業具體日期，一般由商會擇定吉期，印刷在紅箋上分送各店。開業前一天晚上，商店內好象過除夕：貼對聯、放鞭炮、敬財神，店主互相拜訪、祝賀發財，店員則聚賭或敲鑼打鼓娛樂通宵。次日即正式開業。
徐州的規俗，正式營業前，允許臨時性營業。
記帳暗碼：商店記帳均用大寫，計算多用暗碼(又名蘇州碼)，從1至4分別寫為：「l、 Il、lIl、×」。
歇業：商店歇業時，必須在店門上貼「歇業招揭」條。
其它習俗
練習生的衣服上不準釘衣袋，以防偷竊。食品店的果品，允許隨意吃些，但不準拿出。
每月初二、十六兩天，為「打牙祭」日。
每年除夕，營業時間必須延至第二天凌晨，然後上門、敬財神，同進夜餐。店主、經理介紹當年營業贏虧情況和來年打算，除向店員們一年的辛苦致謝外，也宣布不合格店員的名單，並婉言辭退。被辭退者，往往稱這頓飯為「打鍋飯」。
農歷正月初一至初四，店員們必須到店主、經理處拜年，練習生還要到夥友家拜年。被宣布辭退的人，如想復工，往往利用這個時機，託人說情，俗稱「鋦鍋」。
每逢端午節、中秋節、年終，為商店討欠債期，委派專人持清單去各地討還欠帳。
每有新商店(行、棧)開業，親友或同行中人必定來賀，並送牌匾。匾為該店字型大小，牌則不同，多寫些吉祥的話語。京貨店牌寫：「天孫雲錦」；廣貨店牌寫：「琳琅滿目」；雜貨店牌寫：「匯集南北」；行棧牌寫：「賓至如歸」。此外，宴請地點也有設在本店的。