1. 重陽節喝什麼湯好
重陽節適宜飲用的湯品是菊花湯。
重陽節，又稱敬老節，是中國傳統的節日之一。在這個節日里，人們有登高、賞菊、佩茱萸等習俗，以祈求健康長壽。菊花作為重陽節的象徵之一，不僅具有觀賞價值，還有很高的葯用和食用價值。因此，在重陽節這一天，煮一鍋菊花湯，既能應節，又能養生。
菊花湯的製作方法多樣，可以根據個人口味和喜好進行調整。一般來說，可以選擇將干菊花或新鮮菊花加入沸水中，煮成清湯，也可以加入其他食材如紅棗、枸杞等，增加湯品的口感和營養價值。菊花湯色澤金黃，香氣撲鼻，喝起來清甜可口，深受人們喜愛。
從養生的角度來看，菊花湯具有清熱解毒、平肝明目的功效。在秋季這個乾燥的季節，喝上一碗菊花湯，可以有效緩解秋燥帶來的不適，如口乾舌燥、眼睛干澀等。同時，菊花中的黃酮類物質還具有很好的抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，延緩衰老。
此外，重陽節喝菊花湯還寓意著對長輩的敬愛和祝福。在這個敬老愛老的節日里，為家人煮一鍋菊花湯，不僅是對他們身體健康的關懷，更是傳遞了深深的愛意和祝福。因此，重陽節喝菊花湯不僅是一種飲食習俗，更是一種情感的表達。
2. 潮汕重陽節燉什麼雞湯
潮汕人在重陽節有多種食俗，其中以食菊為特色，這源於古人對菊花的推崇。《神農本草經》稱贊菊花「久服利血氣、輕身、耐老、延年」，因此菊花被古人譽為「延壽客」。
菊花雞湯是潮汕重陽節的一道佳餚。將菊花撕成花瓣，清洗干凈後晾乾。雞肉切片，放入預先燉好的雞湯中，加入植物油、魚露和少許味精。待湯沸後，放入菊花花瓣，拌勻即可。雞肉鮮嫩，菊花清香，別具風味。
菊花肉絲也是節日中的美味。菊花洗凈撕成絲，瘦豬肉切成絲，與豆粉、薯粉和鹽拌勻。鐵鍋加熱後，放入花生油，炒至肉絲發白，再加入魚露和味精，最後放入菊花絲，快速炒勻即可。黃白相間的菊花絲和肉絲，色彩鮮艷，口感鮮美。
菊花蝦仁同樣是潮汕重陽節的美味。蝦仁切口，去除腸泥，蔥、姜切絲，菊花洗凈撕絲。鐵鍋加熱，加油炒至蝦仁變紅，加入魚露、味精和食醋調味，迅速放入菊花絲，炒勻即可。蝦仁滑嫩，菊花香美，海鮮的鮮美與菊花的清香相得益彰。
菊花鱸魚是重陽節的一道清淡菜餚。秋天的鱸魚肥美，先去鱗、剖腹、去內臟，洗凈後置於盤中。用蔥、紅辣椒、姜切絲，與醬油、味精調味，再將黃白菊花撕成花瓣，鋪在鱸魚上，隔水蒸10-15分鍾。成菜後，色澤鮮艷，菊魚香味撲鼻，口感清爽。
菊花粥是潮汕重陽節的傳統食療佳品。大米100克洗凈，加水煮成粥。當粥將熟時，加入約20克切碎的黃白色菊花，拌勻即可。菊花粥具有清肝明目、疏風清熱、利氣血、輕身耐老延年的功效。