1. 重陽節美食有哪些
重陽糕
重陽糕,以發面花果蒸糕最為著名(又名發糕)。發面的重陽糕,松甜軟糯,十分味美。
重陽時節,已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕,一般是兩個大的,九個小的,取其二九相逢之意。北方農村流傳的中秋剛過了,又為重陽忙,巧巧花花糕,只為女想娘的民謠,正是反映了這個風俗民情。
重陽糕做法
1、發面蒸糕是將麵粉發酵後扣入小碗中。
2、每小碗底放上各種花果,如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等。
3、上籠蒸熟後將面糕倒出,正好各種花果均在面糕上面,並呈饅頭狀。
2. 江西重陽節吃什麼 江西的重陽美食又有哪些
重陽節最出名的便是戶外活動的習俗了,比如登高望遠,賞菊賞紅葉,放紙鳶等等類型,而且重陽節還被賦予了老人節的寓意,所以敬老愛老的習俗也不可忘記,但中國節日的美食繁多,在重陽節上卻要吃什麼呢?一起來看看。
江西重陽節吃什麼
吃重陽糕
在江西,相傳這天是九皇菩薩的生日,故又名「九皇節」,民間有吃九皇齋的習俗,每家做米糕、糖糕、咸糕祝賀,稱為「重陽糕」,以及釀米酒,稱為「重陽酒」。
吃米酒吃薯包
在贛州一帶地區,家家戶戶炸食薯包、芋包和推漿米果之類的傳統食品,尤其流行吃米酒泡薯包,故又稱之為「米果節」。
吃麻糍
在上饒廣豐一帶,重陽節打麻糍等習俗,依舊傳承下來,而且越加熱鬧。據廣豐當地人士介紹,村民經濟條件越來越好之後,農家喜於此重陽日釀造米酒、蒸「重陽糕」。
村民還介紹說,清代至民國,在上饒一帶的部分農村,重陽節還要上演「重陽戲」,舉行盛大的迎神賽會。
而在江西多個居住客家人的村落里,重陽節前後或是重陽節當天還盛行放風箏,這是一些客籍地區的特有習俗。
重陽節有哪三做三忌
三做:登高、插茱萸、曬秋
1、登高,在民間一直流傳著,九月初九登高望遠,可以避災去禍,所以這一天,大家可以去戶外走一走,爬爬山,欣賞一下秋日的美景。
2、插茱萸,杜甫在《九日寓藍田崔氏庄》里寫道:「明年此會知誰健,醉把茱萸仔細看」。古人認為,這一天插茱萸可以消災避難,還能避免瘟疫。所以會直接把茱萸插在發髻上,也會用紫色的布囊包上茱萸的莖、葉或果實,系在手臂上。
3、曬秋,秋天是一個豐收的季節,在江西很多地方流傳著,曬秋的習俗,重陽節還被稱之為「曬秋節」,此時大量的蔬果成熟,曬干以後可以儲存起來,留著冬天的時候吃,這也是慶祝豐收的一個節日。
三忌諱:忌開火煮飯、忌送菊花、忌行為冒失
1、民間傳言:「重陽不蒸粑,老虎要咬媽」。其實意思是,重陽節也是老人節,這一天要讓長輩休息,不能因做飯而勞累。放在現在也很好理解,要孝敬父母,多回家看看。
2、忌送菊花,菊花一般是祭花,人與人之間送菊花是不合適的,所以這一天賞菊就好了,不要亂送人家東西。
3、忌行為冒失,古人傳言,這一天瘟氣降臨,人們需要離開家到高處去,這樣才能平安,在這樣的一個日子裡,不要冒冒失失,更不要說節日快樂之類的話,而應該是身體健康,全家平安之類的祝福語。
3. 重陽節傳統美食
重陽節傳統美食:
1、重陽糕
不管是南方還是北方,重陽節吃重陽糕是流傳已久的習俗,寓意「步步高升」。若是重陽當天沒有時間登高的話,吃上一些重陽糕也能沾沾喜氣,圖一個好彩頭。