① 重陽節吃什麼傳統食物有什麼意義
重陽節吃重陽糕、菊花酒、糍粑、螃蟹、羊肉面等傳統食物。
1、重陽糕
重陽節有吃重陽糕的傳統食俗,重陽糕多用米粉、果料等作原料,一些重陽糕,還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節人們會有登高避禍的習俗,而「糕」與「高」同音,又有「步步高升」、「壽高九九」之含義,所以在重陽節的時候,重陽糕是一種十分受歡迎的食物。
2、菊花酒
九九與「久久」諧音,與「酒」也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。《西京雜記》記述,漢高祖時,宮中「九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,令人長壽」。
3、糍粑
吃糍耙,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。糍耙的主要原料就是糯米。
4、螃蟹
重陽佳節正值九月,秋菊飄香,螃蟹膏黃美味,肉質細嫩,正是食蟹的大好季節。時至今日,陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外,在港澳台各家大餐館里,均被列為九月時令佳餚,極享盛譽。對人的身體有一定的滋補作用。
5、羊肉面
「羊」與「陽」諧音,應重陽之典。當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。羊湯要熬到湯白如奶,肉要爛熟更利於老人消化。注重養生的古人講究秋季進補,而羊肉是最好的進補食材,因而重陽要吃羊。
② 重陽節吃什麼風俗食物
重陽節吃的食物有:品重陽糕、吃羊肉、長壽面、吃糍、吃蟹。
1、瞎皮品重陽糕
重陽節吃重陽糕,也是重陽節的傳統習俗。據史料記載,重陽糕又稱「花糕、菊糕、五色糕」。「糕」與「高」諧音,寓義生活水平步步升高、吉祥如意。人們常常在這個節日給老年人製作重陽糕,以示尊老敬老。
重陽糕沒有固定品種,各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。如上海的松糕、蜜糕,福州的九重稞等。
③ 重陽節習俗吃什麼
重陽節的飲食習俗如下:
1、重陽糕。重陽節吃重陽糕的起因源於重陽登高習俗,它又稱花糕,是用糯米粉和粳米粉製作而成的一種美食,也是贈送長輩最佳禮物。由於「糕」與「高」同音,所以民間以吃糕代替登高,又有「步步高升」的寓意在裡面。
④ 重陽節吃什麼,重陽節吃什麼喝什麼,重陽節吃啥
1、重陽糕
重陽節有吃重陽糕的傳統食俗,重陽糕多用米粉、果料等作原料,一些重陽糕,還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節有登高以避災的說法,而「糕」與「高」同音,又有「步步高升」、「壽高九九」之含義,所以「重陽糕」是非常受大家歡迎的節日食品。
2、菊花酒
重陽還要飲「菊花酒」,九九與「久久」諧音,與「酒」也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。古時菊花酒,是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱:「九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽。」
⑤ 重陽節吃什麼食物
重陽節是中國傳統節日,通常在農歷九月初九。在重陽節吃一些與長壽、祈福和慶祝秋天豐收有關的食物是傳統習俗。以下是一些常見的重陽節食物:
1. 菊花餅:菊花在中國文化中象徵著長壽和幸福,因此重陽節會製作和食用菊花餅,形狀通常是菊花的模樣。
2. 芋泥:芋泥在重陽節也是常見的食物之一,以象徵牢固和穩定。
3. 粽子:雖然粽子主要在端午節食用,但有些地方也會在重陽節吃粽子,作為祭祀祖先和驅邪的一種方式。
4. 栗子:重陽節正值秋天,栗子是當季的特色食物之一。炒栗子或栗子糕點等都是常見的重陽節食物。
5. 菊花茶:重陽節喝菊花茶也是一種習俗,菊花茶有清熱解毒、明目和降壓的功效。
這只是一些常見的重陽節食物,不同地區可能還有其他特色食物。重陽節的食物多數都與慶祝健康長壽、祈福和傳統文化有關。
⑥ 重陽節吃什麼
飲菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重陽節的三大飲食習俗。
1、菊花酒
九九與「久久」 諧音,與「酒」也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月,秋菊傲霜,文人將九月稱「菊月」,老百姓把菊花稱「九花」,北京將菊花當成市花之一。由於菊花斗寒的獨特品性,所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裡有著不尋常的文化意義,認為它是「延壽客」、「不老草」,可使人老而彌堅。
2、羊肉面
「羊」與「陽」諧音,應重陽之典。面要吃白面,「白」是「百」字去掉頂上的「一」,有一百減一為九十九的寓意,以應「九九」之典。京城給九十九歲老人過生日叫「白壽」。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。
3、花糕
重陽吃花糕始於西漢,當時稱為蓬餌,亦即黍糕。到宋代,重陽節吃花糕之風大盛,一直流傳至今。
重陽節敬老,登高以避災。 「糕」與「高」同音,又有「步步高升」、「壽高九九」之含義,所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。秋高氣爽,登高辭青,品嘗花糕,賞菊吟陶淵明詩句,舉辦各種尊老敬老活動,充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節插茱萸驅邪的習俗,而北京則以敬老為主要內容,所以賞菊多,而插茱萸者少。