重陽節的食俗

Ⅰ 重陽節習俗吃什麼

重陽要吃羊肉面。「羊」與「陽」同音，羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。

重陽發展
重陽節已有兩千多年的歷史。重陽節的起源，最早可以推到春秋戰國時期。戰國時代，重陽受到人們重視，但只是在帝宮中進行的活動。

漢代，過重陽節的習俗漸漸流行。相傳漢高祖劉邦的妃子戚夫人遭到呂後的謀害，其身前一位侍女賈氏被逐出宮，嫁與貧民為妻。賈氏便把重陽的活動帶到了民間。賈氏對人說：在皇宮中，每年九月初九，都要佩茱萸、食篷餌、飲菊花酒，以求長壽。從此重陽的風俗便在民間傳開了。

Ⅱ 重陽節的來歷和習俗

九月初九「九九」諧音是「久久」，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動。重陽節與除、清、盂三節也是中國傳統節日里祭祖的四大節日。

重陽節（又稱：老人節），在每年農歷的九月九日，是漢族的傳統節日，因《易經》中把「六」定為陰數，把「九」定為陽數，九月九日，日月並陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。重陽節早在戰國時期就已經形成，到了唐代，重陽被正式定為民間節日，此後歷朝歷代沿襲至今。

民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又稱「登高節」，此外還有茱萸節、菊花節等說法。人們在慶祝重陽節時一般會登高、賞菊、喝菊花酒、插茱萸、還要吃糕。另外，由於九月初九「九九」諧音是「久久」，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老崇孝活動。

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重陽節吃重陽糕

據史料記載，古人在重陽節前後幾天製作的松糕稱作重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。

粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果；細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同「金錢」一般，多是上層府第貴族的食品。

據說，早年不家用發面餅夾上棗,栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似「上金」、「下銀」的花糕。

據《西京雜記》載，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕。餌，即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠。蓬餌，想必也類似於黍糕之類。至宋代，吃重陽糕之風大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。

Ⅲ 重陽節有哪些習俗

一、賞菊

重陽日，歷來就有賞菊花的風俗，所以古來又稱菊花節，菊本是天然花卉，因其花色五彩繽紛且傲霜怒放而形成賞菊贊菊的菊文化，農歷九月俗稱菊月，節日舉辦菊花大會，傾城的人潮赴會賞菊。

在中國古俗中，菊花象徵長壽，又為文人們贊美作凌霜不屈的象徵，從三國魏晉以來，重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時尚。

二、祭祖

重陽節是中國傳統四大祭祖節日之一，古代民間素有祭祖祈福的傳統，尤其是在嶺南一帶，人們會在每年的重陽節舉行祭祖活動。祭祀祖先，登高遠望，作用是增強人們文化認同感，加強家族和社會的凝聚力。不過隨著歷史的發展，不少地方人重陽祭祖的觀念正日漸淡薄。

三、飲酒

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」，因此，重陽節才一直保留著飲菊花酒的習俗。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

宋人以菊花、茱萸泡酒，名茱萸為「辟邪翁」，菊花為「延壽客」，認為藉此二物，可消「陽九之厄」。如今，山東地區仍有民間童謠言：「九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香」。

四、登高

登高是重陽節的重要風俗，漢代此俗當由汝南人桓景在九月九日登高以避災故事而來。到了魏晉時代，登高的日期已專定在九月九日。《荊楚歲時記》說，九月九日，士農工商各行業的人都到郊外登高，設宴飲酒。

五、放紙鳶

放紙鳶是南方過重陽節的主要習俗。民間過重陽節是以放紙鳶為主要特徵的。光緒《惠州府志》亦有記述。紙鳶亦現在的風箏。在民間傳統，重陽節除了登高，放紙鳶也是一個特色。

紙鷂亦現在的風箏，五代之前，北方習慣稱「紙鳶」，南方則多叫「鷂子」，惠州的「紙鷂」稱謂，很明顯的是保留了五代以前的古老名稱，且有「南北混合」的味道。

Ⅳ 重陽節習俗

古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等回習俗。傳承至今答，又添加了敬老等內涵，於重陽之日享宴高會，感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。

重陽節是指每年的農歷九月初九日，是中國民間的傳統節日。《易經》中把「九」定為陽數，「九九」兩陽數相重，故曰「重陽」；因日與月皆逢九，故又稱為「重九」。九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥的日子。

據現存史料及考證， 重陽節的源頭，可追溯到上古時代。古時季秋有豐收祭天、祭祀大火星活動。《呂氏春秋·季秋紀》有載，古人在九月農作物豐收之時祭天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。這是重陽節作為秋季豐收祭祀活動而存在的原始形式。重陽節起始於上古，成型於春秋戰國，普及於西漢，鼎盛於唐代以後。

Ⅳ 重陽節吃什麼 重陽節的三種食俗，重陽節來臨

吃重陽糕
重陽節，江蘇南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插於庭中。長洲縣重陽節吃一種叫做「駱駝蹄」的麵食。無錫縣重陽節吃重陽糕、九品羹。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有「糙花糕」、「細花糕」和「金錢花糕」。粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果；細花糕 有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同「金錢」一 般，多是上層府第貴族的食品。據說，早年不家用發面餅夾上棗,栗諸果的， 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似「上金」、「下銀」的花糕。

飲菊花酒
重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。
漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有「相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦」之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

Ⅵ 重陽節的習俗是什麼

九月初九重陽節，又稱為「重九節」或「老人節」。這一天，重陽佳節活動極為豐富，有登高、賞菊、喝菊花酒、放風箏、吃重陽糕、插茱萸等等。

重陽節，起源於戰國時代，原是一個歡樂的日子。古人將天地萬物歸為陰陽兩類，陰代表黑暗，陽則代表光明、活力。奇數為陽，偶數為陰。九是奇數，因此屬陽，九月初九，日月逢九，二陽相重，故稱「重陽」。

此時，正值仲秋季節，金秋送爽，丹桂飄香，是登高遠眺，舒暢胸懷的好時光。中國歷代許多文人雅士，每當此時，登上高處，一面飲菊花酒，一面吟詩取樂，留下無數詩篇。

重陽節又是「老人節」，老人們在這一天或賞菊以陶冶情操，或登高以鍛煉體魄，給桑榆晚景增添了無限樂趣。

九月，嚴寒的冬關即將降臨，人們開始添置冬裝，他們也不忘在拜祭先人時燒紙衣，讓先人在陰間過冬。這一來，重陽節便演變為掃墓及為先人焚化冬衣的節日。

金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。
登高

在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。相傳此風俗始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃「重陽糕」的習俗。

吃重陽糕

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

賞菊並飲菊花酒

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為「菊月」，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。、

插茱萸和簪菊花

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

各地過重陽節的風俗

除了以上較為普遍的習俗外，各地還有些獨特的過節形式。

重陽節在陝北正式收割的季節，有首歌唱道：「九月里九重陽，收呀么收秋忙。穀子呀，糜子呀，上呀么上了場」。陝北過重陽在晚上，白天是一整天的收割、打場。晚上月上樹梢，人們喜愛享用蕎面熬羊肉，待吃過晚飯後，人們三三兩兩地走出家門，爬上附近山頭，點上火光，談天說地，待雞叫才回家。夜裡登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。

在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽「食餌」之俗，「餌」即今之糕點、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲：「九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習」。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒麴》曰：「驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗」。近代以來，人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔凈炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。

一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。由於莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港里的天後祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。

新中國成立後，重陽節的活動充實了新的內容。1989年，我國重陽節定為老人節。第到這一日，各地都要組織老年人登山秋遊，開闊視野，交流感情，鍛煉身體，培養人們回歸自然，熱愛祖國大好山河的高尚品德。