A. 關於敬茶的禮儀
大多數人每天都有喝茶的習慣,喝茶也成了接待客人的一種習慣。那麼你知道要怎麼敬茶是最好的呢?下面我就為大家整理了關於敬茶的禮儀,希望能夠幫到你哦!
關於敬茶的禮儀
敬茶步驟
敬茶步驟大致有如下幾點。
首先,嗅茶:主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。
其次,溫壺:先將開水沖入空壺,使壺體溫熱。然後將水倒入各種茶盤中。
接著,裝茶:用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。
然後,請茶:茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時,要及時添加熱水,體現對賓客的敬重。客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”姿態。
還有,續茶:往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一後,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。
最後,茶藝:表演茶道技藝,已經成為中國 文化 的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有其嚴格的操作程序。
敬茶禮儀程序
以茶敬客時,最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的規矩、敬茶的 方法 、續水的時機等幾個要點。
1、客人的嗜好
俗語說:“眾口難調”, 飲茶 其實也是如此。有人喜歡喝綠茶,有人喜歡喝紅茶;有人喜歡喝熱茶,有人喜歡喝涼茶;有人喜歡喝糖茶,有人喜歡喝奶茶。在以茶待客時,若有可能,應盡可能照顧來賓,尤其是主賓的偏好。
有可能的話,應多備幾種茶葉,使客人可以有幾種選擇。在上茶之前,應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶,並為其提供幾種可能的選擇。不要自以為是,強人所難。當然,若只有一種茶葉,則務必實事求是地說清楚,不要客套過了頭。若客人點出自己沒有的茶葉品種,可就難以下台了。
與此同時,也應考慮到,有一些人出於各種原因不喜歡飲茶。因此,如有可能,在上茶前,應征詢一下來賓個人的意見:“請問您想喝一點什麼飲料?”並為之提供自己力所能及的幾種選擇,如白開水、礦泉水、咖啡、麥乳精、果茶、果珍、可口可樂、雪碧、芬達,等等。
一般認為,飲茶不宜過濃,否則極可能使飲用者“醉茶”,即因攝入過量的咖啡因而令人神經過分興奮,甚至驚厥、抽搐。所以,若客人沒有特殊要求,為之所上的茶水不應過濃。通常,民間以茶待客講究要上熱茶,而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說。其含義,是說斟茶不可過滿,而以七分滿為佳。這樣,熱茶 便不會從杯中溢出來燙傷人了。
2、上茶的規矩
(1)奉茶之人
以茶待客時,由何人為來賓奉茶,往往涉及到對來賓重視的程度問題。在家中待客時,通常可由家中的晚輩或家庭服務員為客人上茶。接待重要的客人時,則應由女主人,甚至由主人自己為之親自奉茶。
在工作單位待客時,一般應由秘書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的客人時,則應由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。
(2)奉茶順序
若來訪的客人較多時,上茶的先後順序一定要慎重對待,切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應當是:
其一,先為客人上茶,後為主人上茶;
其二,先為主賓上茶,後為次賓上茶;
其三,先為女士上茶,後為男士上茶;
其四,先為長輩上茶,後為晚輩上茶。
如果來賓甚多,且其彼此之間差別不大時,可採取下列四種順序上茶:
其一,以上茶者為起點,由近而遠依次上茶;
其二,以進入客廳之門為起點,按順時針方向依次上茶;
其三,在上茶時以客人的先來後到為先後順序;
其四,上茶時不講順序,或是由飲用者自己取用。
3、敬茶的方法
以茶待客時,一般應當事先將茶徹好,裝入茶杯,然後放在茶盤之內端入客廳。如果來賓較多時,務必要多備上幾杯茶。以防屆時“僧多粥少”,供不應求。
在上茶時,應當藉此機會,向客人表達自己的謙恭與敬意。標準的上茶步驟是:雙手端著茶盤進入客廳,首先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上,然後 右手拿著茶杯的杯托,左手附在杯託附近,從客人的左後側雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之後,杯耳應朝向外側。若使用無杯托的茶杯上茶時,亦應雙手捧上茶杯。
從客人左後側為之上茶,意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬一條件不允許時,至少也要從其右側上茶,而盡量不要從其正前方上茶。
有時,為了提醒客人注意,可在為之上茶的同時,輕聲告之:“請您用茶”。若對方向自己道謝,不要忘記答以“不客氣”。如果自己的上茶打擾了客人,應對其道一聲“對不起”。
為客人敬茶時,一定要注意盡量不用一隻手上茶,尤其是不要只用左手上茶。同時,雙手奉茶時,切勿將手指搭在茶杯杯口上,或是將其浸入茶水,污染茶水。
在放置茶杯時,千萬不要粗枝大葉,以之直撞客人,也不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行動時容易撞翻的地方。將茶杯放在客人右手附近,是最適當的做法。
4、續水的時機
為客人端上頭一杯茶時,通常不宜斟得過滿,更不允許動輒使其溢出杯外。得體的做法,是應當斟到杯深的2/3處,不然就有厭客或逐客之嫌。
主人若是真心誠意地以茶待客,最適當的做法,就是要為客人勤斟茶,勤續水。一般來講,客人喝過幾口茶後,即應為這續上,絕不可以讓其杯中茶葉見底。這種做法的寓意是:“茶水不盡,慢慢飲來,慢慢敘。”
當然,為來賓續水讓茶一定要講主隨客便,切勿神態做作,再三再四地以斟茶續水搪塞客人,而始終一言不發。以前,中國人待客有“上茶不過三杯”一說。 第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作續水茶。第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶,而無話可講,則往往意味著提醒來賓“應該打道回府了”。有鑒於此,在以茶招 待較為守舊的老年人或海外華人時,切勿再三為之斟茶。
在為客人續水斟茶時,仍以不妨礙對方為佳。如有可能,最好不要在其面前進行操作。非得如此不可時,則應一手拿起茶杯,使之遠離客人身體、座位、身子,另一隻手將水續入。
在續水時,不要續得過滿,也不要使自己的手指、茶壺或者水瓶弄臟茶杯。如有可能,應在續水時在茶壺或水瓶的口部附上一塊潔凈的毛巾,以防止茶水“自由泛濫”。
敬茶只沏八分滿
以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人准備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的,也可以用簡單質朴的。
當然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在於意會而不可言傳。另外,可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續茶,客人散去後,方可收茶。
琛甌洗塵
沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節,也是社會交往的一項內容,不僅是對客人、朋友的尊重,也能體現自己的修養。
傳說 我國古代有一人名 叫若琛甌,乃景德鎮人,以制茶具而聞名,他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道後,念了一道毒咒,毀壞了茶具。要解開這道咒語,需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。於是,琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中,咒語解開了,茶具恢復原樣。人們為了紀念他,便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。
如今,“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道,後人用得更多的是“洗塵”二字,以表達對客人的尊敬。
敬茶注意事項
俗話說:酒滿茶半。奉茶時應注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。水不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,並要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,並面帶微笑,眼睛注視對方。以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人准備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。當然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在於意會而不可言傳。另外,可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續茶,客人散去後,方可收茶。總之,敬茶是國人禮儀中待客的一種日常禮節,也是社會交往的一項內容,不僅是對客人、朋友的尊重,也體現自己的修養。
奉茶時應注意:
1、茶不要太滿,以八分滿為宜。
2、水不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。
3、有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,並要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。
4、上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,並面帶微笑,眼睛注視對方。
5、以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人准備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
喝茶的客人應注意:
雙手接過,點頭致謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在於意會而不可言傳。另外,可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續茶,客人散去後,方可收茶。
新人敬茶禮儀
一、 婚禮敬茶前期准備
1. 茶壺、茶杯
茶杯數量根據雙方長輩到場人數安排。
2. 蓋碗杯
蓋杯數量根據雙方長輩到場人數安排,事前告訴長輩蓋碗杯的使用方法,千萬不要把杯托掉了。
3. 花色
避免壽字、獨龍、青松翠柏等圖案,最好是素雅或喜慶的單色。
二、 材料
1. 紅棗
紅棗代表鴻運當頭;要開枝散葉,早生貴子的話,千萬不要把其中棗核挑去,因為核即種子,代表子孫。
2. 蓮子
蓮子不要切開,必須是完整的,因為切開兩半就有分開的意思,這都是不吉利的;更不要把它退皮(去衣),因為蓮子退皮(去衣)後是白色的,跟結婚(紅事)剛好相對,因此用帶皮的蓮子沖茶是最好的。
3. 份量
而份量方面,正所謂好事成雙,每樣一對就夠了。避免用減肥茶的茶葉,因為傳統婚禮講求意頭,最好家肥屋潤,肥是福氣,減肥就等同減福,所以最好用鐵觀音、普洱、香片較穩妥。
三、 婚禮敬茶的姿勢
1. 一般由新郎先呈起第一杯清茶,向岳父敬茶,改口;再敬岳母,改口;然後新娘敬茶。
2. 新人敬茶要雙手持杯,上半身成鞠躬狀,雙手向前將茶杯伸到父母胸前40公分的距離,以便父母身體不用動就可以雙手接到茶杯。
3. 當父母喝茶後,新人雙手接過茶杯,交給禮儀人員。這個時候父母往往會有回禮送給新人,新人應雙手接過,表示感謝。
四、 婚禮敬茶注意事項
民間茶待客要注意“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說,也就是斟茶時不能過滿,以七分滿為佳。不要單手上茶,切忌勿將手指搭在茶杯杯口上,或是將其浸入茶水,這些動作都是不禮貌的。
B. 婚禮敬茶是一個傳統的環節,敬茶是怎麼樣的一個流程呢
敬茶是我國的傳統民俗之一,將茶端到客人面前以示敬意。婚禮敬茶是指在傳統婚禮中給父母端茶,借這個機會改口稱爸爸、媽媽,表明自己已經成為這個家庭中的一員,同時表達對父母的感恩之情。婚禮敬茶流程是新人素養和禮儀的重要體現。
以上就是婚禮敬茶流程,這些環節其實比較簡單,需要提前准備茶具。司儀一般都會在每個環節中給出提示,比如敬茶時會引導新郎新娘,你們想要對父母說什麼話嗎?或者是敬了茶要改口喊什麼等等,其實幫助新人緩解了不少壓力。新人只需要提前了解一些敬茶的禮儀,不要在眾人面前留下沒有素養、不懂禮節的印象就好。
C. 在中國傳統的婚禮習俗中,新人給長輩敬茶都有哪些講究
婚禮敬茶流程——前期准備
1、紅色跪墊。新郎新娘敬茶時使用。可以用媽媽或奶奶流傳下來的,也可以買全新的。婚慶用品店鋪和萬能的淘寶都有很多種選擇!
2、雙囍茶具。這套中式茶具除了敬茶使用外,也是一對新人新婚的象徵物。市面上的茶具類型五花八門、圖案千姿百態。一定要選擇寓意好的圖案,例如:龍鳳呈祥,富貴如意。
3、茶。可以准備一些普通的茶,如鐵觀音或普洱,千萬不要用減肥茶,因為減肥就是減福。另外,每杯茶還要放一對蓮子和一對紅棗,寓意成雙成對。
在婚禮現場,新娘新郎互相拜見對方的父母,並改口 ,象徵著兩家人從此和和美美,親如一家。婚禮敬茶不僅體現著對對方長輩的尊敬,還有感恩,感謝對方的父母,養育了一個讓自己可以終生依靠的人。
此時,新娘告別媽媽,標志著自己不再是那個可以躺在媽媽懷里撒嬌的女孩,從此離開了媽媽溫暖的懷抱,開始全心全意去經營自己的小家庭!