Ⅰ 老年人吃什麼對身體有好處。
老年人可以適當多吃些易消化,含蛋白質以及鈣質豐富的食物,比如燕窩、燕麥、豆漿等。
1、燕窩:含有豐富的蛋白質,而且也比較容易消化吸收,老年人腸胃功能相對年輕人來說會比較差,適當吃燕鏈凳行窩並不會加重胃腸道負擔,而且還能夠補充身體所需的營養;粗拆
2、燕麥:是一種粗糧,其中含有的微量元素豐富,也含有豐富的膳食纖維,對人體健康比較有益,老年人也可以適當多吃一些,對腸胃會比較好;
3、豆漿:營養比較豐富,其中含有優質蛋白質以及豐富的鈣質,也含有多種微量元素和維生素,而且比較容易消化吸收,是一種比較適合老年人的食物。
注意事項:
老年人平時棚嘩生活中要保證營養均衡,不能偏食,飲食以清淡易消化為主,也要多休息,不能勞累,保證睡眠充足,不要熬夜,必要時可以前往醫院進行檢查。
Ⅱ 老年人吃什麼有營養
老年人的飲食習慣和要求會隨著年紀的增大而發生變化,飲食中營養對人體是很重要的。那麼老年人吃什麼有營養?
老年人吃什麼有營養
1、海參
海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外,還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素,具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
2、胡蘿卜
它富含維生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等,能增加冠狀動脈血流,降低血脂,促進腎上腺素合成,因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,同時葫蘿卜還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其「小人參」價值。
3、牛奶
奶製品不但是提供鈣元素的好食品,而且它含大量的蛋白質,維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。營養專家建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品,同時還建議每天做承重活動訓練,可以強健骨骼。除了幫助你強健骨骼外,奶製品還可能會幫助你減肥。
4、蜂蜜
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品,國外早就有研究表明:隨著年齡的增長,人體對葡萄糖的利用率顯著降低,而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品,它不僅能為機體提供能量和營養物質,還能為機體提供一種最適合節省收蛋白的碳水化合物,這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。
老年人的飲食禁忌
1、宜素少葷
醫學研究證明,許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動,熱能消耗較少,過多攝取葷食或經常飲食過量,既加重胃腸負擔,又易肥胖,導致誘發多種疾病。因此,老年人的食譜應以素為主。
2、宜鮮忌陳
新鮮食品營養豐富,易於消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季,以免腸胃受累,引起某些疾病。
3、宜少忌多
老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長些以往,不利健康。
4、宜淡忌咸
過咸、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜,患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。
5、宜溫忌冷
老年人我為虛寒之體,溫食可暖胃養身。平日里應少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。
老年人的營養食譜
1、蘑菇豆腐
食材:南豆腐、蘑菇、玉蘭片、麻油、高湯,鹽、味精、蔥、白糖、濕澱粉。
步驟:豆腐切成小方塊,在開水鍋中略煮,取出晾乾水分,蘑菇、玉蘭片水,蘑菇去根,一切為三,玉蘭片切成細絲,鍋熱放油,先下蔥末炒,再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。開鍋後下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
2、雞蛋炒豆腐
食材:嫩豆腐、雞蛋、味精、鹽、蔥花、姜。
步驟:將鍋熱加油少許,放入嫩豆腐和蔥花、薑末,煸炒,加鹽、味精,豆腐炒至微黃、乾燥著色時,加入雞蛋同炒,其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種,注意多加蔥花、薑末,以助香味。
3、豬骨菠菜湯
食材:用料豬脊骨或肋骨500g、火腿50g、胡椒粉,精鹽、菠菜100g。
步驟:豬骨斬段,入沸水鍋內汆一下,撈出瀝水。火腿切成條。菠菜擇洗干凈,切成段,將豬骨放入鍋內,加適量清水,熬成濃湯鍋中下入菠菜段、火腿條,以胡椒粉、精鹽調味,燒開即成。
Ⅲ 中老年人吃什麼補品好
中老年補充營養一方面從日常飲食上來進行食補,另一方面需要通過保健食品來輔助補充。
一、飲食補充:
飲食要雜,才能補充體內各種元素
所謂「雜」,就是粗糧、細糧混著吃,葷菜、素菜搭配吃。
根據營養研究所調查資料顯示,百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧,又吃玉米、大麥等粗糧。
除主食之外,還搭配蔬菜、冰果、乾果等,既有正餐,又有小吃、零食,營養相當豐富和多
元。
關於飲食的選擇
早餐可以是:粥、包子、燒餅、脆餅、做子、玉米參兒粥、養麥餅、山芋餅、咸鴨蛋、香腸、
肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。
午餐可以是:米飯、面條、大麥面、養麥面湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、
韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。
晚餐可以是:除午餐中的品種之外,還有粥、饅頭、香腸、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆
餅、做子、蘋果、蘿卜、花生、白果。
二、保健食品補充:
中老年多種營養素(營養),主要是由維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、泛酸鈣、煙酸、碳酸鈣、硫酸亞鐵、乳酸鋅等各種營養成分組成,每日一片,可以為中老年補充多種維生素和礦物質,增強營養的吸收力。
tips:在選擇上注意兩點:1、看品牌,選擇大品牌,質量好,效果佳;2看平台,資質是否齊全、是否有追溯機制,是否與消費者站在一起,售後有保障。
Ⅳ 60歲的老人吃什麼好 適合老年人吃的食物
1、魚肉有助心臟健康,心臟病是威脅人類健康的因素之一,可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾,原因就在於他們經常以魚肉為食,從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸,這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平,並能預防心律失常,是人類的貼「心」衛士。
2、巧克力有利血管健康,在巴拿馬附近的聖布拉斯群島,同樣生活著心臟異常健康的庫納人,他們比巴拿馬人心臟病發病幾率低9倍,而他們心臟健康秘訣是什麼呢?原因是他們的飲品中通常含有大量的可可,而可可中含有豐富的黃烷醇,可保護血管機能,減少高血壓的發生,以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年痴呆症等疾病,適量食用富含可可的巧克力同樣促進身體健康。
3、堅果延年益壽,提倡健康生活和素食的美國宗教團體——基督復臨安息日會研究指出,經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。為何堅果有如此神效呢?因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源,這一點與橄欖油頗為相似,此外,堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等,是不可多得的健康食品。
4、橄欖油抵抗老年病,早在四十年前,科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用:橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病幾率。現在,人們有了更多的發現:橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚,能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病。
5、紅酒延緩衰老,適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用,但是佼佼者卻非紅酒莫屬,因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子,從而使人延緩衰老,更加年輕。