老年人吃干蝦

⑴ 老年人哪些食物不能吃

老人不能吃什麼食物？

1、油炸類:

隨著年齡的增長，我們老年人的味覺和消化功能會產生一定的下降，所以為了滿足自己的食慾，很多的老人就比較愛吃一些油炸類的食物。其實這是不正確的一種現象。如果這類食品含脂量甚高,一次食入較多的高脂肪食物,胃腸道難以承受,容易引起消化不良,還易誘發膽、胰疾患的復發或加重。

2、熏烤類:

我們的老人也不適合吃一些熏烤類的食物，因為我們都知道，食物在熏烤過程中,可產生某些致癌物質。並且我們的老年人身體的抵抗力是比較低下的，所以經常吃這類食物的話會出現一些疾病，嚴重的話則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

3、腌漬類:

腌漬類食品一般含鹽量高,而維生素含量甚低(維生素C在腌制過程中大多被破壞),很多的老年朋友不注意這個問題，長期吃下來的話，他們的腸胃功能會受到極大的損傷。

4、盡管動物內臟中通常含有豐富的維生素A，但相應的，動物內臟所含的膽固醇很高，老年人如果經常食用，會導致膽固醇大大升高，從而導致血脂升高，對老年人的健康十分不利，增加患上動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的風險。

5、甜食中的含糖量非常高，如果攝入的糖太多，會引起老年肥胖，並能引起血脂升高，如果老年人有動脈硬化傾向，或患糖尿病，尤其不宜食用甜食。

⑵ 干蝦仁能不能老人吃

可以吃的，干蝦仁還有很多吃法！！！你可以了解下！

蝦仁餃子是味道最為鮮美的餃子啦，可是很多朋友不知道怎麼做蝦仁餃子。其實蝦仁餃子的做法有很多種，現將各種做法介紹如下，供朋友們參考吧。當然，各種做法主要是餡料的區別，在此就只介紹餡料的做法吧。

蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。

蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。

蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。

製作要領：

蝦仁要去線，洗凈切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡里會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清腌一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5～10分鍾。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。

各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。

餃子皮加工過程中，為了不沾，都加了很多乾麵粉，所以我們包的時候最好准備一點溫水，包的時候在皮的內沿抹上少許水，這樣再捏出來的餃子就不會輕易開口、碎皮了。
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⑶ 吃蝦米的好處和壞處都有那些

沒有什麼壞處。

好處包括以下：

1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」；

5、 蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症；

6、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

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飲食宜忌

適用人群一般人群均可食用

1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用。

2、宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

⑷ 中老年人吃什麼食物可以有效預防骨質疏鬆症有推薦的嗎

老年人主要是吃鈣片或者是活性維生素d，加強一個營養來預防骨質疏鬆，所以，老年患者可以吃，我們賣的是市場上常見的一些鈣片，或者是活性維生素d，維生素d還是富含活性鈣片，達到預防骨質疏鬆的目的。而且可以保證你的營養攝入，因為攝入均衡的營養，可以達到食物補鈣的目的。

從而達到預防骨質疏鬆的目的，富含鈣的食物主要包括魚、蛋、牛奶等。這些食物都含有豐富的鈣質，在一定程度上可以預防骨質疏鬆，老年患者當然不僅可以吃剛才提到的這些食物，其他種類的食物也可以吃，因為多樣化的飲食可以保證患者的營養均衡，從而達到預防骨質疏鬆的目的。

小蝦干，小蝦干營養豐富，含蛋白質39.3克，100克小蝦干中鈣含量991毫克，是魚、蛋、奶的幾倍甚至更多，小蝦干還含有豐富的鉀、鎂、磷等礦物質和維生素、氨茶鹼等成分，老年人常吃蝦皮有助於預防缺鈣引起的骨質疏鬆症，但對有過敏性疾病的老人不適合。洋蔥，瑞士科學家發現，洋蔥中含有一種叫谷氨醯胺的多肽成分，在預防礦物質流失方面效果最明顯，所以每天至少吃400克洋蔥，可以預防人體骨質疏鬆症。老年人骨質疏鬆是由缺鈣引起的，可以多喝大骨湯，多喝牛奶，適當服用鈣片，每天一次，每次一粒，持續一到兩個月補鈣效果不錯，鈣片中含有的維生素D有利於吸收，同時多曬太陽適當鍛煉。