老年人都吃什麼

Ⅰ 老年人適合吃哪些食品

護眼吃什麼好？

飲食原則

適宜：

富含維生素A、B、 C、 E，β一胡蘿卜素，氧化鋅，氧化銅和鈣等的食物，少量多餐，以豆製品取代部分動物蛋白質，每天吃水果，白天多補充水分。

禁忌：

忌辛辣，戒煙酒，限制油脂攝入量，少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法。

如何保持營養均衡？

平衡膳食，食物多樣，谷薯類食物占膳食總能量的一半以上，每天攝入250~400g粗加工的谷薯類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物，早餐至少攝入4~5個品種，午餐攝入5~6個品種，晚餐4~5個品種，零食1~2個品種。

適合吃哪些食物？

• 赤小豆，綠豆，海帶，芹菜，苦瓜 ，絲瓜、冬瓜等，有清熱解毒 ，利水消腫，活血通絡之功效。

• 木耳，黑芝麻，黃豆，小米，玉米，高粱，黃米等，都有益氣養血明目的功效。

• 肉類食品，如牛肉，羊肉，肝，雞，鴨，豬肉，雞蛋，鴨蛋等。

• 可以多吃水果，如梨，蘋果，西瓜，杏，桃， 菠蘿，橘子，栗子，胡桃仁，紅棗等。

• 深色蔬菜、胡蘿卜、小米、豆子、海帶、紫菜、海魚等



不適合吃哪些食物？

• 少用或不用糖類點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

• 少吃醬菜等腌制食品。

• 少吃動物油脂，盡量選用植物油，多吃蔬菜。

• 適當的增加海產品的攝入，如海帶、紫菜、海魚等。

• 對於鎂低的糖尿病患者，應適當食用含鎂豐富的食物，如小米、豆製品等。

隨著年齡衰老，中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵襲，除了眾所周知的白內障、青光眼，還有其他眼病嚴重危害著健康，所以要定期去正規醫院做個眼底檢查！

Ⅱ 老年人吃什麼好

老年人的食物要粗細搭配，易於消化，補給足量的蛋白質、礦物質、維生素、脂肪、糖類，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。憶百孝心網有以下建議：
適宜食物
1、主食及豆類：大米、小米、麵粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。
2、肉蛋奶類：豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。
3、蔬菜：冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4、水果：梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5、其他：老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
飲食禁忌
1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
2、忌食過辣、過油膩的食物。
3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。

Ⅲ 老年人吃什麼食物好

因為老年人牙口是不好的，所以在這個時候吃食物的話，一定要選那些比較軟比較爛的食物，或者我們在烹飪的時候把這種食物做得比較軟嫩就可以了。

1、老人牙口不好吃肉末蒸蛋

豬肉末100克，雞蛋1個，鹽、醬油、料酒、色拉油適量，蔥花、薑末少許。

將豬肉末裝碗，加入食鹽、醬油、料酒、薑末、色拉油和少許水攪拌均勻，倒入湯盆內。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然後放入蒸屜蒸制，待肉末、雞蛋成熟，取出即為成品。

醬油、食鹽用量不宜過多。肉末必須攪拌到有粘性。控制蒸制時間，避免蒸制過長，肉質過硬。

2、老人牙口不好吃爛糊肉絲

豬肉(肥瘦各半)100克，大白菜750克。熟豬油60克，紹酒30克，精鹽10克，味精2克，鮮湯600克，水澱粉適量。

將豬肉去筋洗凈後切成絲。白菜洗凈，切成條絲。將炒鍋旺火加熱，加人熟豬油燒至七成熱時，放人肉絲煸炒至變色，加人紹酒再翻炒幾下，隨即加人鮮湯，待沸放人白菜條絲，再改小火燒20分鍾，待熟爛加人味精、精鹽，淋人水澱粉勾榮成糊狀，再放人熟豬油，推人攪數下，即可起鍋裝盆。

3、老人牙口不好吃綠豆芽炒肉絲

瘦豬肉500克，綠豆芽1公斤。油80克，鹽20克，醋10克，蔥、姜絲各5克，水澱粉50克。

將綠豆芽擇洗干凈，控凈水分待用。瘦豬肉洗凈，切成細絲，放入盆內，加入水澱粉、精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出待用。將油放入鍋內，熱後下入蔥、姜絲熗鍋，投入綠豆芽煸炒斷生，加入肉絲翻炒均勻，加入精鹽、醋，翻炒幾下即可出鍋。

4、老人牙口不好吃蘿卜絲鯽魚湯

活鯽魚2條(400克)、白蘿卜150克、料酒15克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜適量，豬油60克。

魚去鱗挖鰓，洗凈。蘿卜去皮洗凈，切細絲，蔥打成蔥結，姜切片或拍松都可。炒鍋加熱至有青煙，放入豬油，油五成熱時放魚，小火，繼續煎魚至兩面金黃，起鍋，放入另一盤中待用。

煎魚時不要急著翻動，慢慢煎，估計接觸油的部分魚皮已經煎好了，開始慢慢晃動油鍋，讓魚頭魚尾都能接觸熱油，大概就三分鍾左右吧，換一面再煎。

用余油稍稍爆香薑片，加水，少許料酒大火燒開，加入魚，蘿卜絲，蔥結後小火慢煮。煮至湯色奶白，依個人口味加雞精，鹽。

5、老人牙口不好吃蝦仁豆腐

豆腐300克，蝦仁l00克，鹽8.5克，味精2克，料酒4克，雞湯或水20克，澱粉3克，油40克，香油l克，蔥姜各l克，雞蛋1個。

將豆腐切成方丁，用開水焯一下濾干水分。蔥、姜切成片。蝦仁去掉，背部沙線。將蔥、姜、鹽、味精、料酒、雞湯、澱粉、香油放入碗中，調成汁。將蝦仁放入碗中，加鹽、料酒、澱粉、雞蛋半個，攪拌均勻。炒鍋內注入油燒熱，放入蝦仁炒熟後，加入豆腐丁同炒，受熱均勻後倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，使湯汁均勻地附著在豆腐和蝦仁上，即可出鍋。

6、老人牙口不好吃滑炒魚絲

活黑魚一尾(約1500克)，筍尖、蔥、油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉、蛋清各適量。

將黑魚治凈取凈肉，片成薄片，再切成4厘米長的絲。魚絲加蛋清、澱粉上漿，入2成熱的油鍋劃熟。勺留底油，入蔥絲、筍絲煸炒，烹酒加湯及調料，下魚絲翻勺，淋油裝盤既成。

7、老人牙口不好吃薺菜豆腐羹

薺菜75克，豆腐(南)200克，干香菇25克，竹筍25克，水麵筋50克，胡蘿卜25克，鹽3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，豌豆澱粉5克。

嫩豆腐切成小丁。水發香菇切小丁。胡蘿卜洗凈，入開水氽熟後，切成小丁。薺菜洗凈，去雜，切成細碎。熟筍(煮熟)和麵筋也切成小丁待用。炒鍋下生油，燒至七成熱，加雞湯、精鹽、豆腐丁、香菇丁、胡蘿卜丁、熟筍丁、麵筋、薺菜，再加入薑末、味精。燒開後，用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，出鍋前淋上香油，裝入大湯碗即成。

Ⅳ 老人都喜歡吃些什麼呀

我個人認為老年人喜歡吃的東西可以歸納為幾個字：「暖、軟、淡、潤、少」：有些老人還喜歡吃低糖的，低膽固醇的，健康食品，
適宜老年人：1、飲食以清淡為主 2、宜食富含蛋白質的食物 3、宜食富含維生素的食物
酸奶，小米，燕麥，紅薯，芝麻。
可以熬粥給老人喝，粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺。
可以試著用一些老人愛吃的水果來做一些簡單蛋糕之類

Ⅳ 老人家一般喜歡吃什麼東西

在現實生活當中，我們都會遇到一些長壽的老人，八九十歲身體依然硬朗。那麼，長壽的人有哪些生活習慣和飲食特點呢?針對這個大家都比較關心的問題，我為大家講一講長壽老人最愛的七大美食，這些食物日常都有，可惜大家不愛吃。所以說，以後提請大家重視，為了身體健康，不妨嘗試吃吃這些有益健康長壽的食物。

長壽的人都活得很超脫，而不會以自我為中心，受制於自身的性格，自我中心的虛榮對他們來說是完全陌生的東西，他們或許會為自己的工作、自己的發現或者創意而感到自豪，但從不覺得他們自己有什麼了不起， 一般認為，粗茶淡飯是有益於養生的，眾多長壽者無一例外都是如此。

一、喜歡喝粥

從飲食習慣看長老人無一不喜歡喝粥，有一位百歲老人蘇先生， 一日三餐喝大米粥，早晩喝稀粥，中年喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說「-喝粥渾身舒坦，對身體有益，」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。

二、喜歡小米

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的果更粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱，體弱有病的老人常用小米滋補身體，祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

三、 把玉米當主食

玉米是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食，醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

四、偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好，紅薯合有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強， 還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。

五、喜歡豆腐

老人們普遍要吃豆腐，「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，」老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

六、崇愛大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜要，老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑，」可見，常吃白菜有利於祛病延年，從葯用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

七、冬天不離蘿卜

長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：「冬吃蘿卜， 夏吃薑， 一年四季保安康，」祖國醫學-認為為，它能化積滯、消食積、 療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、 祛頭痛。

人到了老年以後，大都喜歡喝粥，而且愛吃一些粗糧，其實以上講的這些健康養生知識有很好的參考作用。而且長壽老人最愛的七大美食，日常都有，以後大家可以結合其它食物，搭配著吃一些。因為小米，玉米，紅薯，豆腐，大白菜，蘿卜等食物，其實看似平常食物，而且都屬於物美價廉，常吃的話健康身體有保障，能幫助你遠離疾病，活得更長久。