秋季養生老年人

『壹』 秋季養生有道，老年人的晨練時間

不宜過早。

秋季老人不宜過早晨練，秋季溫差大，氣候乾燥，是感冒及胃腸道疾病的多發季節，尤其是老年人，由於各臟器功能處於衰退階段，對外界的適應能力差，體弱者更易犯病，呼吸道疾病和慢性病患者很容易復發。

老年人晨練因人而宜

每個人的身體素質不同，自然需要堅持的原則也不同。中老年人在選擇鍛煉方法和安排運動負荷時，應根據性別、年齡、職業、健康狀況，對鍛煉的愛好和原有基礎、生活條件等情況來確定。

鍛煉項目應使全身都得到活動，動作緩慢柔和，如慢跑、散步、太極拳（劍）、門球等。在安排運動負荷時要量力而行，切忌過大，以策安全。從主觀感覺來說，合適的運動負荷應該是鍛煉後睡眠正常、食慾良好、精神振奮、情緒愉快。

『貳』 秋季老人養生小常識

1.老年人秋季養生保健的知識有哪些
老年人秋季養生保健的知識： 1，調整飲食，滋補肺與年輕人相比，老年人更薄弱的內部器官，胃腸道相對薄弱，如果在日常生活中不注意飲食，冷的天，沒有飢餓無常，將胃生病了。

因此，在秋季，我們要時刻提醒老人多吃點飯，多吃熟軟開胃、易消化的食物。 2，對於老年人來說，食物的選擇，你可以選擇甘平潤造，養肺流體食品。

例如：梨、莉莉、麥冬、荸薺、山葯、蓮子、蓮藕、肺及其他食物吃。積極預防，易發病的特殊氣候特點在秋季，老年人容易出現秋燥感冒，咳嗽，慢性支氣豎握管炎炎症，胃病，風濕，哮喘和心腦血管疾病。

3，老年人應結合自己的身體狀況的重點防範，積極控制原發病，警惕秋吉易發疾病。 愉悅身心、陶冶情操的自然秋色，容易導致老年人傷心的消極情緒。

因此，老年人也應重視心理健康。作為一名合適的選擇應提醒在琴棋書畫的老年人，養花種草，玩具鳥，旅遊和休閑*活動，讓老年人的幸福和情感，陶冶情操。

此外，孩子們應盡量抽出點時間與老人聊天。 4，注意溫差、預防感冒在溫度變化較大的秋天，寒邪易傷，和老年人的適應性和抗逆性降低，尤其易患感冒、肺炎、肺心病，甚至心臟衰竭而危及生基歲命的生活。

秋季氣候與健康的關系，兒童應該知道。老年人要注意保暖，有條件的可以讓他們堅持每天用冷水洗臉，擦鼻子，甚至洗個冷水澡，以提高抗寒能力的風險能力。
2.老人秋季養生小常識有哪些
1.注意保暖，適時添衣

秋涼切勿急加衣，老年人可適時加厚衣服。秋天的早晚涼，要注意別讓「背」和「心」涼著，必要時可先穿上夾背心或毛背心。老年人在晚上睡覺的時候最好蓋一個被子，只有這樣才會讓自己的腰背在夜裡不被凍著，還有就是早晚的時候要注意加一件衣服，預防感冒。

2.秋季多喝水

秋季養生大家應注意及時補充水分，這樣可以預防由於秋季氣候乾燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的症狀。此外，多喝水還可促進體內新陳代謝，有助大家秋季排毒養顏。

3.合理搭配飲食

老年人對飢飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。因此，應少食多餐，按時進食。一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、花生糊、核桃酪、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。以每餐八九分飽為度，七分飽為佳。老年人應適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。

進入秋季，天氣就會轉涼。老年人就要特別注意身體了。因為老年人畢竟年紀大了，難免有些力不從心

身體上是比不上年輕人的。所以需要多注意。
3.老人秋季有什麼保健技巧
少。吃的「少」俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。

意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現，如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20%~30%。

老人秋季保健6字訣 2。暖。

胃要「暖」中醫講，脾胃乃後天之本。 胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物 *** ，要暖食。

但是要注意，暖食不等於燙食，經常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。 3。

要早。所謂的「早」呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。

中醫說「胃不和則卧不安」，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔。 4。

慢。這個「慢」呢是說要細嚼慢咽，這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。

還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情，別吃得太累。 5。

淡。老年人不宜吃太油膩的食物「淡」，就是要少油少鹽少加工，因為中國人現在食鹽和食油量超標，由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。

所以，老年人要吃的淡一點。 6。

要軟。飯要「軟」搏纖睜因為老年人的牙齒常常會松動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應該吃軟的不應該吃過硬的食物，想比較硬的果實類食物等，當然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。
4.老人秋季養生該注意些什麼
寒溫里 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。

排濕祛風 遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，老年人應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。 3 潤燥滋陰 在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，老年人應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山葯、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。

4 收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，老年人應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。 5 五味調和 這是健康的八大基石之一，老年人應注意如下關系：辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與鹹味或者酸味是相互制約的；鹹味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。
5.老人秋季養生有哪些注意事項
1、走進大自然的懷抱，漫步田野、山村、公園，都有助於養陰而調整機體陰陽。

2、深秋時節，食物和空氣中的致敏物質大量增加，是哮喘病易發的重要因素，所以要盡量避免與致敏物質接觸。 3、老年人由於五臟衰弱，腸胃薄弱，如果飲食生冷無節，飢飽無常，勢必傷胃犯病。

因此，秋季老年人應少吃多餐，多食熟軟開胃易消化之物。 4、秋季的特殊氣候特點，極易發生「秋燥咳嗽」、感冒、慢性支氣管炎發作、胃病、風濕病、哮喘及心腦血管疾病等。

因此，老年人應結合自己體質情況重點防範，積極控制原發疾病，警惕秋季易發病的發生。 5、秋風蕭瑟，自然界凄涼的景色容易導致老年人悲觀傷感的消極情緒。

因此，老年人應特別注意精神保健，可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化*活動，以愉悅身心、陶冶情操、安度晚年。 6、秋季氣候乾燥，很容易導致呼吸道黏膜不斷受到 *** 而傷風感冒，還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎等疾病。

所以平時要注意保持房間里空氣流通，並且多喝冰糖梨水、冬瓜湯來保持上呼吸道黏膜的正常分泌，防止咽喉腫痛。 7、秋季溫差變化較大，風寒邪氣極易傷人，加上老年人抵抗力和適應能力降低，較易患感冒、肺炎、肺心病，甚至發生心衰而危及生命。

因此應注意防寒保暖，有條件的可堅持用冷水洗臉、擦鼻，甚至冷水浴，以提高耐寒防感冒能力。
6.老人秋季養生有哪些技巧
1、多補水趕走秋季乾燥 秋季天氣乾燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋季時節最重要的當數充足補水。

2、秋凍看體質 中醫講秋凍有利健康，但並非所有的老年人都適宜秋凍期，尤其是一些患心腦血管疾病、風濕性關節炎、糖尿病等疾病的老年人不宜進行秋凍。 3、入睡時避風寒而卧 睡眠是養生的重頭戲，老年人體質差，對睡眠環境也要求較高。

秋季夜裡涼風習習，就很容易受到「賊風」侵襲。所以，老年人入睡時一定要避風寒而卧。

4、注意居室通風 天涼了也要保持居室經常通風，當室內外溫度相差10℃時，15分鍾即可將室內空氣交換一遍。 不要在居室內吸煙，以減少污染，日常生活中要注意保持室內的濕度，可以用濕毛巾擦室內的傢具，廚房最好安裝換氣扇，庭院、室內可養些花草，以調節空氣濕度。

5、飲食調養以「滋陰潤肺」為主 飲食要以「滋陰潤肺」為基本准則，另外還應「少辛增酸」。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。

對於年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。 6、注意保暖 秋涼切勿急加衣，老年人可適時加厚衣服。

秋天的早晚涼，要注意別讓「背」和「心」涼著，必要時可先穿上夾背心或毛背心。老年人在晚上睡覺的時候最好蓋一個被子，只有這樣才會讓自己的腰背在夜裡不被凍著，還有就是早晚的時候要注意加一件衣服，預防感冒。

7、多用腦預防老年痴呆 老年痴呆症的誘發原因大多是心血管疾病，秋季天氣轉涼，外周血管收縮，血壓波動大，寒冷 *** 還會引起冠狀動脈痙攣，影響心臟血液供應，誘發心絞痛或心肌梗塞。老年人在生活中多培養幾個自己的興趣愛好，保持大腦皮層的興奮和活躍，神經細胞就不會這么快萎縮。

積極參加腦力活動，下棋，打麻將等都是鍛煉大腦的有效方式，可以預防老年痴呆的發生。 8、合理搭配飲食 老年人對飢飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。

因此，應少食多餐，按時進食。一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。

副餐可選食豆奶、花生糊、核桃酪、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。

以每餐八九分飽為度，七分飽為佳。老年人應適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。

『叄』 老人秋季養生家常菜食譜有哪些

從夏遂到秋天，最明顯的變化就是氣溫在不停地下降。此時為了適應環境，我們要做好 養生 工作!為此，下面我整理了老人 秋季養生 家常菜 食譜 以供大家閱讀。

老人秋季養生家常菜食譜
一、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百合、西芹、鹽、機經、 植物 油。

做法：

1、西芹洗凈削皮，去掉老筋後切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出，將焯好的南瓜控干水分。

2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和機經調味，翻炒均勻後出鍋。

功效：西芹具有降 血壓 、鎮靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾 養胃 ，不僅是護肝、預防 胃炎 ，治夜盲症的理想 食材 ，還有中和致癌物質，使皮膚變得細嫩，預防和緩解 糖尿病 的作用。

二、番茄土豆燉牛肉

原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。

做法：

1、牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;土豆削皮後切3厘米大小的塊;洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。

2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒;入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯;燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和經鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。

功效：番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣東西，料理後的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理， 營養 互補，有補血抗衰、益氣強身之效，是適宜四季常食的美味佳餚。

三、豆腐鯽魚湯

原料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。經制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味經15克，機經20克，胡椒粉3克，料酒20克。

做法：

1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為坡超鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。

2、炒鍋置 上火 ，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味經，機經，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上台即可。

功效：本湯既能解暑退熱， 清熱 養蔭，又能健脾養胃。對於秋季出現熱氣較重、口苦口乾口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。

四、銀杏炒機丁

原料：機丁500克、白果200克、蛋清、鹽、豆粉。

做法：

1、機丁500克加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果200克剝去硬殼，下熱油鍋爆至六成熟時撈出，剝去薄衣，洗凈待用。

2、油燒至六成熟時，將機丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟後連油倒人漏勺內瀝去油。

3、原鍋加入豬油25克，加入調料、倒入機丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺後淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。

功效：能有效定痰喘、止帶濁。適用於老年 咳嗽 、 哮喘 、小便頻數及崩漏、帶下等症。

五、雪梨百合山要粥

原料：冰糖適量、山要適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。

做法：

1、大米洗凈，泡30分鍾。雪梨洗凈，去核，切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣，洗凈;山要去皮，切成塊。

2、砂鍋中放水，置火上，水開後，放大米，開鍋後，放山要，雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鍾，關火即可。

功效：百合滋蔭化燥，給肌膚 補水 ，鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，山要新味甘、平，有健脾、補肺、固腎、益經強筋骨之功效。三者放一起煲出的粥，具有滋蔭潤肺止咳得功效，絕對適合這個季節。

六、絲瓜排骨湯

原料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢、蜜棗3粒、鹽適量。

做法：

1、絲瓜去皮洗凈、切條狀;排骨切塊後洗凈，放入滾水川燙備用。

2、全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鍾，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調味即可。

功效：此湯具有 減肥 護膚 、止咳潤燥的功效，多喝此湯可以清潤 養顏 ，止咳潤燥，減肥護膚，於日常生活中飲食，可令肌膚細嫩，容顏嬌園，而且湯味清甜、滋潤 降火 ，是女新養顏的好湯。

七、枸杞木耳炒山要

原料：山要200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法：

1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清;山要洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑。

2、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山要和木耳翻炒;然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。

功效：這道枸杞木耳炒山要是一道很適合節後吃的養胃菜，木耳是大家公認的清道夫，山要有健脾益胃，助 消化 的作用、裡面還點綴了一點可以溫和 補腎 的枸杞，過節後吃吃這道菜可以有助於調節暴飲暴食後的身體。

八、芋頭粉蒸排骨

原料：芋頭、排骨適量。

做法：

1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時;芋頭去皮切片，鋪入碗底。

2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。

功效：芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道 疾病 、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
老年人秋季養生食物
1、包心菜

老年人要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、 解毒 消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作，將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。

2、丁香茶

丁香茶具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。老年人常喝丁香茶，不僅有效促進腸道蠕動，還能促使體內垃圾系統排出，長期飲用還能起到保護腸胃的作用。除此之外，常喝丁香茶還能除口臭，保持清新口氣，這主要是針對胃寒引起的口臭，只要多喝丁香茶，戒掉寒涼食物，就能很快消除口臭。

3、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

4、主食

吃什麼養胃的問題上，應該適量的多吃主食，在主食方面最養胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的老人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

5、牛奶

牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛 胃痛 ，津虧 便秘 等都有著很好的作用。現代 醫學 研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

看了老人秋季養生家常菜食譜有哪些的人還看：

1. 老年人秋季養生知識

2. 中老年秋季養生知識

3. 老年人秋季保健知識大全

4. 老人秋季養生小常識大全

5. 秋季老人養生方法有哪些

6. 秋季老年人養生知識

『肆』 秋季老人中醫保健的五點常識

老人，是一個虛弱的時期，年輕人有沒有關心過老人的健康問題呢。他們辛苦了一輩子，到了晚年，想要享受一下美好生活的時候，卻發現很多的問題來了。老年人是高發病的年齡，為了減少疾病的發生更應該注意做好養生保健的工作，秋季是呼吸道感染的高發季節，老年人一定要注意保健，中醫理論的秋季保健是這樣理解的，我們來了解一下。

(一)早睡早起

收神「蓄陰」秋天的早晨是四季中空氣最清新、含氧量最高的時候，老年人宜早點起床，廣步於庭，呼吸新鮮空氣，吐故納新;秋天的夜晚，氣溫轉涼，老年人宜早睡養神，以順應「陰精收藏，收斂神氣「的養生法則，有助陰精內蓄，保持人體陰陽調和。

(二)飲食清潤

補益「滋陰」飲食對人體具有調和陰陽、滋補臟腑、補益氣血、調節情志等作用。因此，老年人秋冬季的飲食應以防燥護陰、滋陰潤肺為原則，少吃辛辣、 燥熱之品和動物肝臟，減辛增酸，多吃滋陰潤肺的食物，如梨、番茄、時令瓜果和新鮮蔬菜以及蜂蜜、乳品等，以達改善臟腑、滋陰潤肺和補虛祛燥之功效。

(三)適量運動

內斂「護陰」秋冬季是運動鍛煉的好時機，但老年人不宜像年輕人那樣進行劇烈運動，以免過度消耗體力，耗傷陰津，外泄陽氣而違背「陰精加貯，陽氣內 斂「的養生法則。不論跑步、爬山、練功，都應以溫和平緩的動作或中低運動量為宜，身有微熱、小汗即止，只要堅持不懈，收效甚佳。

(四)適當秋凍

防病「養陰」古今養生家都主張「秋不忙添衣，適當凍一凍」，以增強機體的抗寒防病能力。即使晚秋穿衣也要有所控制，以免過早多穿衣而導致體熱多 汗，汗液蒸發致陽氣外泄。民間又有「白露身不露，」之說，說明白露之後氣候冷暖多變，容易傷風感冒或舊病復發。因此，老年人秋凍應根據自身情況適度掌握， 如果當添衣時也不添，勉強挨凍，就違背「秋凍」健身之本意了。

(五)巧用葯物

辯證「補陰」秋燥之邪會傷及人體精、氣、血和精液而形成陰虛之症。陰虛又分為心陰虛、肺陰虛和腎陰虛等，並有各自的症狀，可辨證採用葯物進行補養。補「陰虛」的葯物甚多，用法也不盡相同，應在醫生的指導下辨證下葯，方可取得祛病強身之效，平安度過「多事之秋」。

秋冬季節在中醫中講的是要納藏，意思就是要保護好自己的精力，補充體力，不要被外界的刺激所干擾，引發疾病。所以說老年人保健的這些理論大家一定要了解，這樣可以讓人減少很多疾病帶來的傷害，讓老年人健康的度過晚年時光。

『伍』 80歲老人一日三餐食譜有哪些

80歲老人一日三餐食譜有：

1、早餐6-7點。主食以粥品為主，搭配蒸饅頭、蒸南瓜等；飲品1種，黃豆漿或者黑豆漿；蔬菜種類宜多，但控制總量，切細煮爛；水果1-2種，視老人牙口情況，切成薄片或者入粥，比如蘋果粥。

南瓜小米粥

功效：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋季養生之用。

材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬製成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

芝麻豆漿

功效:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。

材料：黑芝麻20g,黃豆和黑豆各30g。

做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按程序操作即可。

蒸紅薯

功效：紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏鬆等多種保健作用。

材料：紅薯1隻。

做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鍾左右即可。

2、中餐11-12點。中午的食量剛好吃飽即可，也不宜多吃。一主食一菜一湯，主食以面條或者稀飯為主，菜品可以多種多樣的蔬菜搭配；湯類可以選擇豆腐湯、魚湯等。

青菜面條

功效：小青菜降低血脂、寬腸通便、解毒消腫；香菇降脂、益胃、抗病毒、提高機體免疫功能，此款麵食清淡溫潤，可以幫助老年人提升免疫力。

材料：小青菜幾顆，香菇2朵，面條適量。

做法：青菜洗凈，香菇泡發切碎；鍋中加水，放入香菇加熱，水開時放入面條和小青菜，稍微煮一會，少許食鹽調味即可。

白菜燉豆腐

功效：豆腐富含優質蛋白和鈣質，而且極容易消化吸收。大白菜通利腸胃，促進排毒，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，對膽結石和動脈硬化患者有很好的防治作用。

材料：豆腐1塊，大白菜100g。

做法：大白菜掰開，清洗干凈，豆腐切塊;起油鍋，蒜爆香，放入大白菜翻炒一下，然後放入豆腐，加一點清水燜一會，待汁收得差不多，少許食鹽調味即可。

山葯鯽魚湯

功效：山葯性平，健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳;鯽魚性溫，健脾開胃、活血通絡、溫中下氣;此款湯水營養豐富，甘淡滋潤，特別適合脾胃虛弱的老年人秋季養生。

材料：山葯100g，小鯽魚1條，生薑1片。

做法：山葯去皮洗凈切片;小鯽魚在鍋中用素油煎至兩面微黃，加適量清水，放入薑片和山葯，大火燒開轉小火煲幾分鍾即可，少許食鹽調味即可。老人可以喝湯吃山葯，棄掉魚肉。

3、老年人晚餐5-6點，控制量，少吃一些，5-7分飽即可，也可早點入睡。晚餐一粥一菜即可，絕對不要吃肉食，以免飽和脂肪和膽固醇的積累，更加重腸胃和肝臟的負擔。

白蘿卜玉米粥

功效：白蘿卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；玉米益肺寧心、健脾開胃、利水通淋；此款蔬菜雜糧粥非常適合老年人秋季養肺止咳，消炎清熱。

材料：白蘿卜30g，玉米20g,大米50g。

做法：玉米提前浸泡，白蘿卜去皮切成小丁，所有材料一起入電飯煲，加適量清水熬煮成稠粥即可。

蔬菜拌絲

功效：此款拌菜所用的蔬菜皆是維生素和礦物質較豐富的蔬菜，烹飪方式也較溫和，適合老年人食用，且有預防腫瘤、增強肝臟解毒能力的作用。

材料：胡蘿卜、豆芽菜、海帶、黃瓜各適量。

做法：胡蘿卜和黃瓜去皮切細絲，海帶浸泡清洗干凈後也切成細絲，豆芽菜洗凈，所有材料分別用熱水焯一下；熱鍋冷油，先後放入胡蘿卜絲、海帶絲、豆芽和黃瓜，稍微翻炒，少許食鹽調味即可。

80歲老年人一日三餐食譜，其實主要就是選擇容易消化吸收的食材，多種多樣的種類搭配，並選擇恰當的烹飪方式，讓營養素互補，給予老年人全面的營養支持。