敬老院飲食服務流程

A. 養老院的伙食大體是怎麼樣的

養老院的伙食一般都是以養老者的需求和習慣為重點，提供均衡、營養、清淡、易消化的菜餚。具體包括以下幾方面：

1. 營養均衡：養老院的伙食應該以保證養老者膳食營養均衡為目槐伏的，供應的食物應該包含各類食物，包括肉類、蔬菜、水果、米面、豆類等，以保證養老者身體健康。

2. 清淡易消化：養老院的伙食不宜過於辛辣、油膩等，應該以清淡為主，易於消化吸收，避免對養老者的消化系統造成負擔。

3. 小份量多次供應答譽：老年人的胃容量較小，消化能力也較差。因此養老院的伙食應該多次供應，分成小份量，方便養老人食用。

4. 細致呵護：養老院的服務人員應該了解每位養老者的飲食習慣，興趣愛好，以此為基礎為養老者定製適宜的伙食，給予充分細致的呵護。

總之清明段，養老院的伙食應該以養老者的身體健康為出發點，提供均衡、營養、清淡、易消化的菜餚，既使養老者口感良好，也是健康的。

B. 養老院都有哪些服務

服務項目有很多，針對自理、半自理、全護、特護老人的服務項目有基本服務和各種情況的特殊服務，比如餐飲、體檢、清潔等，像全護特護的服務范圍更廣，別不喂餐、翻身、清洗、老人活動，還有很多介助護理

C. 敬老院服務內容是什麼

敬老院服務內容如下：

1、提供符合食品衛生要求，適合供養人員要求的膳食。

2、提供服裝、被褥等生活用品和零用錢，應有季節適用的服裝。一般每年應提供給供養人員至少添置冬秋裝或春夏裝各一套。

3、適合居住條件的住房和冷暖設備，確保安全舒適。

4、為供養人員提供基本診療服務，對生活不能自理的供養人員應給予護理照料。

5、供養人員去世後，在15天內將其基本情況上報縣民政局，並根據《安徽省殯葬管理辦法》規定辦理，村（居）委會應做好供養人員旁系親屬工作，從簡料理後事。

入住流程

1、咨詢參觀：有家屬陪同，考察敬老院硬體軟體建設，設施、服務、伙食、收費等詳細情況。

2、受理入住申請：院方同意即可。

3、調查訪問：了解入住老人的反映、老人家屬的口碑。

4、入住評估：即老人試住感受。

5、入住申請：向院方申請入住，同時提交身體檢查報告單。

6、預定床位：向院方提前預定養老床位。

7、簽訂入住協議：甲乙雙方協議，由家屬簽字。

8、繳納入住費用：生活物品自帶，交付少許押金，以後養老服務費用按月繳納。

9、開始入住。

10、正式入住。

D. 農村敬老院服務工作職責和管理制度

農村敬老院的環境一定要整齊清潔、美觀明亮、種有花草。整理了農村敬老院服務工作職責和管理制度，歡迎閱讀參考。

農村敬老院服務工作職責歲態和管理制度

一、農村敬老院院務管理委員會組成

二、環境衛生管理制度

三、安全管理制度

四、財務管理制度

五、生產經營管理制度

六、敬老院院長職責

七、敬老院財務人員職責

八、敬老院服務人員職責

九、敬老院炊事人員職責

十、敬老院院民准責

十一、敬老院志願服務隊構成

十二、敬老院作息時間

農村敬老院院務管理委員會組成

一、院務會：

主任： (院長)

副主任： (副院長及社會監督員)

成員： (由各組組長組成)

二、衛生組

組長：

成員：

三、財務組

組長：

成員：

四、安全組

組長：

成員：

五、服務組

組長：

成員：

六、生產組

組長：

成員：

環境衛生管理制度

一、個人衛生

1、衣服勤洗勤換。

2、定期換洗被罩、床單、枕巾，必要時隨時換洗。

3、定期洗澡、洗頭、刮鬍子、剪指甲、理發。

4、睡覺起床後整理床鋪。

5、患病院民由服務人員或經院里指定的其他院民幫搞個人衛生。

二、居室衛生

1、住房內按人統一配置床、被褥床單、桌椅、大衣櫃、鞋架、臉盆毛巾架、暖水瓶，各種物品按指定位置統一疊放，門外張貼身份牌。

2、保持室內空氣清新，潔凈衛生，無蜘蛛網、污跡、煙頭、積塵和異味。及時消除蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害之物。

3、床鋪、蚊帳、衣被、鞋和其他物品統一格式放置，嚴禁白天室內存放便桶及在室內大小便。

4、嚴禁室內明火取暖、做飯及從事其它烘烤，不得在室內擅自拉線，不得在照明電線上晾掛衣物，不得放置迷信物品，不得在牆上亂釘釘子、亂帖(掛)字畫或其它物件。

安全管理制度

1、預防火災事故。

2、預防淹亡事故。

3、預防觸電、雷擊事故。

4、預防食物中毒事故。

5、預防中暑事故。

6、預防院民走失事故，建立值班登記制度和外出登記制度。

7、加強外來人員管理。未經批准，院內任何人員不得留客人在院住宿，不得私自會見國外、境外人員。

財務管理制度

1、嚴格按照財務規定建立健全會計賬簿，配有會計和出納員。

2、縣級民政部門下撥的供養經費、鄉村補助的供養經費、自費人員寄養經費、社會個人或集體捐贈和資助的款物、自產農副產品及生產經營收入等收入和支出都必須分別設立相應帳目，日清月結，做到賬款、賬物、賬目清楚相符。

3、嚴格財務審批手續，各項經費開支必須事先經院長同意，重大開支要向鄉鎮及上級業務部門請示。經費報銷要有原始憑證，采購貨物要有專人驗收，報銷憑證由2名經辦人、驗收人、院長簽字後方可入賬，不符合手續的憑證不得入賬。

4、堅持財務公開，做到收支賬目每半年公布一次，生活開支帳目每月公布一次。

5、嚴肅財經紀律，任何單位、組織和個人，不得以任何理由借用、挪用、拖延、抵扣、截留、私分敬老院任何經費，不得以任何理由在敬老院報銷經費。

6、建立固定資產登記制度，購置和製作各類生活設施，要如實登記入帳。唯銀一年進行一次固定資產清查，登記造冊存檔。

7、敬老院財務人員工作變動時，賬據必須列入移交。

生產經營管理制度

1、持一定規模的生產基地，積極發展種、養、加工等院辦經濟

2、按院民人數配置蔬菜基地，做到院民蔬菜基本自給。

3、敬老院應根據生產經營項目，成立種、養、加工等若干生產小組，組織工作人員和有勞動能力的院民參加生產勞動，對表現突出且有重大貢獻的院民給予適當獎勵。

4、敬老院生產經營收入必須入帳，專款專用，隨時接受院務會檢查監督，生產經營收入主要用於改善院民生活、再生產投入和對院民的獎勵。

敬老院院長職責

1、在上級行政、業務主管部門的領導下，負責敬老院全面工作，貫徹執行國家有關五保供養和敬老院工作的方針、政策和法規，領導全院工作人員圓滿完成五保供養具體工作。

2、加強內部管理，制定並乎山源完善院內的各項規章制度。

3、積極爭取當地黨委、政府和社會各界大力支持，完善敬老院各種生活設施，落實責任人，適時維護，確保常年完好，並充分發揮其效用。

4、組織發展院辦經濟，增強敬老院自身發展活力，不斷提高供養人員的生活水平。

5、組織實施院務會議，提請聘任或解聘敬老院工作人員;督促工作人員履行職責，建立崗位責任制，實行目標管理，維護供養人員的合法權益不受侵犯。

敬老院財務人員職責

1、嚴格執行財務制度，遵守國家的有關法律、法規和財經紀律，並自覺接受財政、審計及主管部門的監督。

2、賬目必須做到賬物相符，並按時公布收支情況。

3、做好敬老院的預算工作，正確、及時上報有關財務會計報表，定期編寫財務收支情況分析。

4、負責審核生產經營計劃、經濟協議和其它經濟文件，並做好存檔工作。

5、妥善保管好各種票據、賬冊、現金及有關印章。

敬老院服務人員職責

1、認真遵守敬老院各項規章制度和操作規程，為院民提供優質服務。

2、負責院民的生活起居等日常工作。

3、認真搞好院內衛生，協助院民整理好內務衛生，並監督、協助院民搞好個人衛生，保證院室內清潔、無異味。

4、組織院民開展有益身心健康的文體娛樂活動和適當的學習活動。

5、及時掌握院民的心理動態，做好院民的思想工作和調解工作，發現問題及時向院長報告。

6、協助醫務人員做好院民的醫治護理工作。

7、完成院長交辦的其他工作。

敬老院炊事人員職責

1、敬老院炊事人員上崗前須經當地衛生防疫部門認可可以從事炊事工作，實行持證上崗。

2、炊事人員負責全院所有人員膳食和飲用水供應，並按需要或醫囑製作軟食、流食及其它特殊飲食。

3、嚴格執行食品衛生和食品安全規定，防止食品中毒事故發生。勸阻非廚房值班員或工作人員進入廚房。

4、穿戴工作衣、帽上班，搞好伙房、飯堂內外衛生，保持室內環境整潔，定期對餐具進行消毒。

5、接受院務會監督，傾聽院民意見，勤儉節約，精打細算，經常調劑伙食。

6、負責食品倉庫、廚房、餐廳內食品、物資設備、公用餐具、廚具的管理。

敬老院院民准責

1、自覺遵守紀律，不違反制度。

2、搞好院內團結，不互相爭吵。

3、提倡互助友愛，不無事生非。

4、服從院內管理，不擅自外出。

5、愛護院內財產，不損壞公物。

6、確保院內清潔，不亂丟雜物。

7、保持室內整潔，不亂放物品。

8、注意文明衛生，不隨地吐痰。

XX縣農村敬老院志願服務隊構成

隊 長： (由駐鄉單位有愛心有名望的能人擔任)

副隊長： (由鄉鎮敬老院工作人員擔任，配合協調服務隊工作)

成 員： (由駐鄉單位及社會各界人士組成)

XX縣敬老院作息時間安排表

上午：

6：30--7：00 起床

7：00--7：30 晨練

7：30--8：00 早餐

8：00--10：00 整理院內外環境衛生

10：00--12：00 生產勞動

中午：

12：00--12：30 午餐

12：30--2：30 午休

下午：

2：30--4：00 生產勞動

4：00--5：30 娛樂活動

5：30--6：00 晚餐

6：00--8：00 院內自由活動

8：00 熄燈睡覺

(夏天作息時間作適當調整)

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E. 敬老院工作流程

7：00協助托養人員穿戴起床、洗漱。 7：40協助老人早餐，餐後打掃餐廳清潔衛生。 8：30把開水送到每個老人房間。 8：50向責任人匯報老人情況後全面打掃區內清潔衛生，整理老人床鋪、房間，組織老人參加各項娛樂活動，嚴密監護每位老人的活動范圍。 10：00 養老院護理員組織老人進行康復鍛煉，清洗老人衣物。 11：30協助開飯，午飯後打掃餐廳清潔衛生。 12：00做好老人飯後午休安排，排除外來干擾，巡視老人午休有無異常。 14：30老人自由活動，組織老人休閑活動。 15：00 清洗老人衣物。 16：00將洗好晾乾消毒後的衣物發放到老人房間。 17：40 協助老人到餐廳用餐。晚飯後打掃餐廳清潔衛生。 18：40 把開水送到每個老人房間。 19；00 組織老人看電視、鍛煉。 19：40協助老人睡前洗漱。 20：00進行夜班交接事宜，清點老人人數，檢查區內水、電、氣及安全設施，檢查老人用電及安全情況，關好門窗氣閥，巡查每位老人房間，視察老人睡眠情況，。嚴格按照值班人員職責做好每位老人相應的護理工作。

F. 養老院可以為老人提供哪些服務

養老院
我爸媽被我送去過廣東真情敬老院，不是不孝，是工作要長期出差，沒辦法，就送去了。不過爸媽在真情敬老院住的老開心，說沒有想到養老院是這樣的，像個快活的世外桃源，有山有水有魚有鳥，很多老人朋友一起玩。不舒服了有人照顧，照顧的還很體貼。所以不要被傳統的養老院把思維固定了，現在的養老院會越來越人性化的，不斷滿足老人被人照顧、養病、休息、有人作伴、老年生活豐富多彩等等需求，養老院不斷提供多樣化和人性化的服務。

G. 養老院平均一日三餐怎麼樣

養老院的伙食好壞，是許多老人住養老院前想了解的問題，其實這與養老院性質相關。
民營養老院，運營模式市場化。
為了吸引、留住老人，民營養老院的營養師，會結合老人的疾病和功能情況，制定飲食計劃。
對高齡老人採用軟食、半流質、糊狀食品等。
對疾病狀態的老人提供治療餐（低糖、低鹽、低嘌呤等特殊膳食）。
還為老人提供個性用餐服務（點餐、家宴、代加工等）。
伙食也注重粗細搭配、營養均衡、種類豐富。
此外，除了菜譜每周更新一次，且一周內不重復，向老人公布並存檔外，還不定期收集老人口味需求及老人用餐反饋，改進服務。
公辦養老院，由國家籌辦，具有福利性質。
主要入住人群是社會弱勢群體、三無老人、五保戶老人，特困、殘疾老人等。
伙食較簡單，主要是讓老人吃飽，不提供流質食物。
公建民營養老院，或公辦民營養老院，是由政府出資，或將公有制性質的養老機構，招標社會組織或服務團體，或交由民間組織或社會力量去管理和運作。
伙食水平，介於公辦養老院與民營養老院之間。
去年走訪了常德臨澧縣一家口碑較好的公建民營養老院，那裡的入院老人日常以蔬菜為主（養老院自種蔬菜），一周吃一次肉，大部分養老院不提供流質食物。
雖各養老院的伙食水平及膳食服務有所不同，但《養老機構等級劃分與評定》國家標准實施指南（試行），將加速不同性質養老院的膳食服務標准化、規范化。
人因食物而聚，三餐茶飯，共同造就了一個叫「家」的地方。如何搞好養老院的伙食，將養老院這個「家」的味道，植入每位入住老人記憶深處，點亮日常，溫暖彼此，是養老院運營者應思考的問題。