預防醫學老年人膳食

⑴ 50歲以上老人如何提高免疫力，這些日常飲食法則要遵守

人到中年，有時候不得不服老。特別是進入50歲以後的中老年人，會明顯感覺到身體大不如前。衰老的症狀越來越明顯，身上的小毛病越來越多，時不時需要跑醫院。更主要的是身體各項機能遠不如前，吃再多也吸收不了。讓老人擔心的是身體免疫力嚴重下降，免疫力下降會經常生病，讓衰老的身體變得更虛弱。

所以說免疫力對於老人來說是特別重要的一個身體機能，增強免疫力可以減少老人患病的幾率，俗話說「病來如山倒」，保證身體的 健康 ，才是老人最關心的問題。

增強免疫力第一步需要從膳食營養開始，人體每天需要補充足夠的營養素才能維持身體機能。前不久，中華預防醫學會 健康 傳播分會、中國老年學和老年醫學學會老齡傳播分會和科信食品與營養信息交流中心等專業機構發布了《全盤營養與免疫力守護聯合提示》，倡導大眾保持合理膳食，通過均衡營養保障自身免疫力。具體為以下幾點：

1、 每天應至少攝入 12 種 、 每周至少攝入 25 種以上的食物

長期堅持合理膳食，保證一日三餐、按時吃飯，是機體生理功能和免疫功能的重要保障條件之一。根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，建議我國居民每天應至少攝入12 種、每周至少攝入 25 種以上的食物，並且每天的膳食應盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種類食物。

2、 魚、禽、肉、蛋、奶、豆類一個不能少，保證充足優質蛋白質

蛋白質是人體的重要組成部分，人體細胞中的固體成分 70% 是蛋白質，免疫系統當然也需要它才能正常運作。優質蛋白質所含有的各種氨基酸種類和比值更接近人體內的蛋白質氨基酸組成，易於被人體消化吸收。因此，要按照年齡、性別和 健康 狀況等，適當增加富含優質蛋白質食物的攝入。

補充蛋白質最好從動物性及植物性兩種來源攝取。魚、蝦、禽肉、瘦牛羊肉、蛋類、大豆及豆製品、奶類等都是優質蛋白的良好來源。

植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。豆類及堅果類里還含有豐富的維生素E。研究發現維生素E也有助於製造抗體，增加T細胞的活性，對於免疫功能低下的老年人特別重要。

3、 應該記住，一斤（500 克）蔬菜、半斤（250 克）水果

新鮮蔬菜、水果是維生素、礦物質、膳食纖維和多種植物化學物的重要來源。其中的 B 族維生素、維生素 C、維生素 E 等營養素具有較強的抗氧化、調節免疫作用。根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，正常情況下成年人每天應攝入約 500 克新鮮蔬菜和 250 克新鮮水果，種類越多越好。

深綠色葉菜有維生素A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統正常運作的必要養分。 紅、橘或黃色蔬菜含有大量的β胡蘿卜素， 進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A。另外，適量攝取黑色的香菇及其他菇類，菇類里的多糖可以提高人體巨噬細胞吞噬細菌的能力。

4、 每天 7 8 杯水，提倡白開水或茶水

建議成年人每天飲用 7 8 杯水（總量 1500 1700 毫升），提倡飲用白開水或茶水。

水是人體的重要組成成分，參與人體的新陳代謝，協助營養素在體內的運送，幫助將身體產生的廢物如尿液和糞便排至體外。水還有調節體溫的作用，高溫時可以通過水分的蒸發來降低體溫。水可以起到潤滑作用，如在人體的關節、胸腔、腹腔和胃腸道等部位的水分，可對這些部位的關節、器官和肌肉等起到潤滑和緩沖等保護作用。飲水不足或失水過多，均可引起體內失水。

5、 特殊情況人群需要營養強化

正常情況下，應盡可能通過均衡膳食從食物中獲取人體所需的營養素。但對營養素缺乏的個體，可採取相應膳食改善措施，科學選用營養素補充劑、強化食品等作為營養素補充的來源，以彌補不足，改善營養素缺乏狀況。

對於老年人來說，吸收能力不斷下降，通過飲食已經很難補到足夠的營養素。所以，需要膳食營養補充劑來補充。對食物中鈣攝入不足、日照不足者或老年人則需額外補充鈣劑和維生素 D 制劑。這也是專家所說的，增強免疫力關鍵在於膳食營養的補充。

我們不難看出，想要解決老年人增強免疫力吃什麼的問題，關鍵還是在於用心，為父母制定了營養膳食後，也要努力做到監督、督促，保證父母膳食的營養均衡，讓父母更加 健康 。

⑵ 老年人春季疾病預防注意事項

老年人春季疾病預防注意事項

老年人春季需要多預防一些傳染性疾病，老年人春季疾病預防需要注意什麼呢？下面是我為大家介紹的老年人春季疾病預防注意事項，歡迎閱讀。

老年人春季疾病預防應注意：

一忌生冷食品。在春天，老年人要注意飲食調理，宜多吃富有營養而又容易消化的清淡食物，不吃或盡量少吃生冷食品，以免刺激腸胃引發疾病。胃寒者早、晚喝點薑糖水，有禦寒胃和防治感冒的雙重作用。

二忌四處串門。春季是呼吸道傳染病的多發季節。老年人由於免疫力差，所以容易感染。在疾病流行期間，老年人不要頻繁出入人多的公共場所。每天用淡鹽水漱口，或吃幾瓣生蒜，或在室內熏醋，可預防疾病。

三忌睡眠過多。春天人易犯困，有些老年人有睡懶覺的習慣。中醫認為久卧傷氣。睡眠過多，無病也會躺出病來。因為久卧會造成新陳代謝能力下降、營養障礙、氣血運行不暢、筋脈僵硬、身體虧損虛弱。因此，老年人在春天要早睡早起，一般每天睡八小時即可。

四忌懶於活動。春天正是老年人走出家門參加健身活動的大好時光。常到戶外活動，可以盡情地呼吸新鮮空氣，增強心肺功能;陽光還可以殺死皮膚細菌、病毒，增強機體的免疫力。

五忌衣著不當。春天天氣多變，忽寒忽暖。因此，老年人不要過早地脫掉棉衣，而應適當地“捂”一段時間以便身體各個部位能夠適應，這樣可以防止受涼、感冒，從而免除誘發肺炎、肺氣腫、肺心病的'危險。

孕婦：應注意增減衣物,避免受涼引起抵抗力下降,平日還要注意合理膳食、增強營養;同時，孕婦要注意定期進行產前檢查，以便及時發現和治療孕期疾病，確保母嬰安全及胎兒正常發育。建議孕媽春季調節情志很重要，春季孕婦保健首先要保持良好的心理狀態。

預防幾種常見疾病的建議：

面部皮炎：主要表現為皮膚脫屑、瘙癢、干疼的症狀，春季造成皮膚過敏的主要原因是花粉，其次是陽光的刺激。

有過敏史的市民應避免長時間戶外活動，避免含激素的外用軟膏葯物，這樣容易使面部皮炎復雜化。

鼻炎：首先要預防感冒，因為感冒常常會誘發鼻炎。房間里要經常開窗通風，保持空氣新鮮。

消化性潰瘍：應避免勞累和精神刺激，規律飲食，食用清淡的食物為宜。另外，吸煙和飲酒會造成食管和胃黏膜的刺激和損傷。

哮喘：關注天氣變化，及時增減衣服，居室不宜擺放花草、羽毛飾品，避免吸入刺激性物質，室內要經常通風。