老年人喝酸奶補鈣嗎

A. 喝酸奶補鈣嗎

很多人都知道牛奶含鈣高，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
這是因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

B. 喝酸奶可以達到補鈣的效果嗎酸奶可以多喝嗎

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

酸奶喝多了會拉肚子,還會脹胃，長久如吃會得胃病的。建議您飯後半小時後,每天喝125克~150克比較好，這樣不僅有助於消化,還有助於發揮酸奶的作用：排毒養顏。

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酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3、酸奶中含有多種酶，可以有效促進機體對營養物質的消化吸收。

4、酸奶可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腸道內食物腐敗產生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、酸奶通過抑制腐生菌和某些有害細菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。

美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。

無獨有偶，台灣的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎葯的治療效果。

酸奶可以降低血壓。美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2～3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。

參考資料：網路-酸奶

C. 中老年人喝酸奶能補鈣嗎

中老年喝酸來牛奶能補鈣。不源僅保留了所有鮮牛奶的優點，而且通過乳酸菌的發酵又產生其特有的益處，對老人的健康特別有幫助。意見建議：老年人一般抵抗力下降，常喝酸奶能提高機體的防感染性疾病的能力，如減少流感等的發生率。此外，老年人活動量減少，容易便秘，酸奶還有一定的防便秘作用。

D. 想給媽媽補補鈣，不知道牛奶和酸奶哪個更適合老年人呢

可以喝些蒙牛酸奶，效果還是可以的。
1、 常喝酸奶可預防老年人心血管疾病。老年人血槳中的膽固醇普遍比較高，容易引發各種心血疾病，而多喝酸奶能夠有效降低膽固醇的含量；
2、常喝酸奶可以增強老年人的免疫功能。酸奶能提高血清免疫指標，增強免疫功能，提高機體抗病能力，延緩或阻止疾病的發生；
3、老年人常喝酸奶能促進腸道運動，預防便秘；

E. 四五十歲的人補鈣應該喝酸奶還是純奶

喝酸奶和喝純牛奶補鈣效果差不多，但它們一般作為補鈣的輔助部分。如果想確切的長期的補鈣，最經濟最有效的是直接補充含600毫克鈣元素的、以碳酸鈣為原料的鈣制劑。早餐可以有牛奶或酸奶作為補鈣的輔助部分。
純牛奶選購指南：
許多人在購買牛奶的時候，只要是香濃的就感覺是純正鮮奶，此外，對牛奶的質地，保存等方面都很馬虎，這些都是選購牛奶的誤區。

香濃就是好奶，這種觀點是錯誤的。
眼下市面上有些牛奶口感十分香濃，專家認為，鮮奶的「本色」口味清爽純正，口味不同的牛奶是因為生產廠家在牛奶中加了食品添加劑，滿足消費者口味上的需求，但這與牛奶的營養價值無關。
各種牛奶質量都差不多，這種觀點是錯誤的。
專家認為，不同的牛奶廠商在奶源、加工工藝先進性等方面都存在差異，因此牛奶產品的差異也很大。因此應盡量選擇在奶源、加工工藝等方面有優勢企業的產品。
常溫奶和鮮奶營養一樣，這種觀點是錯誤的。
專家指出，常溫奶採用的是超高溫滅菌法，即135℃不少於1秒的高溫瞬時滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時，也破壞了牛奶中的營養成分。而採用巴氏法殺菌的新鮮牛奶是在72攝氏度至75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對人體有利的營養物質能得以保留，因此常溫奶的營養成分和新鮮程度都不及採用巴氏法殺菌的新鮮牛奶。
四招選購安全牛奶飲品：
眼觀：
先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液，下層呈豆腐腦沉澱在瓶底，說明奶已經變酸、變質了。
攪拌：
用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色，有無明顯的不溶雜質，有無發粘或者凝塊現象，如果有以上現象，說明奶中摻入澱粉等物質。
鼻嗅：
新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味，不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
口味：
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應該嘗出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。
折疊鑒別是否為新鮮牛奶：
目前市面上的乳製品可分為液態奶和奶粉兩大類，而液態奶包括：消毒牛奶、學生奶、超高溫滅菌奶以及酸奶及乳酸飲料。在液態奶中，以鮮奶為主。但是作為鮮奶，如何才能分別其是否鮮。
【方法一】
鮮牛奶一般顏色上呈乳白色或者是微黃，並且還有淡淡的奶香，沒有其它異味，無沉澱、無雜質、無凝結，並且為均勻的流體。
【方法二】
將牛奶滴入清水中，新鮮的牛奶不會化開。如果是瓶裝的牛奶，可以通過觀察瓶底是否有沉澱等異物，再其上部是否有稀薄現象，如果有，都不是新鮮牛奶。
【方法三】
將買來的牛奶倒一些進一個干凈透明的玻璃杯內，然後慢慢傾斜，新鮮的牛奶會在杯壁上留下一層薄薄的奶膜，而且不會掛杯，很容易用水沖洗下來。但如果奶膜不均勻，並且不易清洗，則說明該牛奶不是很新鮮。
【方法四】
取一些牛奶放進透明玻璃杯中，放進煮沸的水中靜默5分鍾，如果牛奶不新鮮或是已經變質，則會有絮狀物或是凝結產生。
酸奶營養分析
1． 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾
2． 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用
3． 據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良
4． 製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加
5． 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏
6． 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收。
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用。
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1．維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2．通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3．酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4．通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5．通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6．提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

F. 老年人喝酸奶能補鈣嗎

人體內的鈣99% 都存在於骨骼中，骨骼中含鈣越高，骨密度越高，骨的硬度就越大，如果骨骼中含鈣較少，才會有骨質疏鬆的情況發生的。可以說引起骨質疏鬆的原因與缺鈣以及缺乏鍛煉有關，所以治療骨質疏鬆的關鍵是補充鈣劑以及加強鍛煉才是關鍵，其中含鈣多的食物有1、牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。2、海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。

G. 喝酸奶能起到補鈣的作用嗎

晚上喝補鈣效果最好

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。

H. 喝酸奶補鈣嗎

能，
從營養價值來說，牛奶和酸奶兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來源，也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。

I. 喝酸奶算補鈣嗎

酸奶和鮮奶的含鈣量是一樣的，只是酸奶中的乳酸與鈣結合易被人體吸收。應多喝酸奶。