老年人高血壓如何飲食

Ⅰ 老年人高血壓患者的日常飲食應注意什麼有什麼飲食禁忌嗎

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

Ⅱ 老年人如何健康飲食

老年人需要健康飲食，這樣可以擁有健康的身體，老年人要做到低鹽飲食，控制鹽的攝入量，這樣可以避免高血壓的產生，尤其是高血壓的中老年人，盡量少吃腌制類食物，多吃清淡的食物，盡量選擇新鮮的食材，不要吃霉變的食物，老年人飲食也要分重點，我們具體了解一下吧。

低鹽健康生活飲食知識

鹽和高血壓病：調查顯示，99%的初診高血壓患者不知低鹽的重要性。引起血壓升高的主要成份是鹽中的鈉離子。人體食鹽的最低需要量為每天2克，一般情況為3～4克，攝入過多可引起體內鈉、水瀦留，使循環血量增加，從而引起血壓升高。高血壓病人有60%～70%是鹽依賴型的，這種病與鹽攝入量過高密切相關。專家認為，低度、中度高血壓患者是不需要用葯的。曾有一位高血壓患者用三四種降壓葯物，但血壓一直控制不住。專家最後建議他停葯，每日攝鹽量控制在3克以下，結果血壓就降了下來。

鹽與代謝綜合征：高血壓、高血糖、高血脂、肥胖這4種疾病人類只要具備任何3個或全部，即可被診斷為代謝綜合征。研究表明，過多的鹽，具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。專家認為，為了降低糖尿病並發中風、心血管疾病的危險，糖尿病患者也應減少鹽分的攝取。

鹽與腎病：調查證明，幾乎100%初診腎病病人、90%以上復診腎病病人不知道低鹽飲食。低鹽飲食是困擾著中華腎病界的難題。限鹽之難，難在營養知識不為大眾知曉，難在改變膳食方式。腎臟病患者合並高血壓的幾率是80%，其中80%是容量依賴型高血壓，這和體內鈉離子濃度極為密切，鈉離子可以留住水，醫學上叫『鈉水瀦留』。腎病臨床治療原則規定，所有的腎病病人都要低鹽飲食。建議：1.應酬多、飯局多、口味重的人，每天吃一斤水果、一斤蔬

菜，每周有兩次出汗活動，出汗可以排鹽。此外，還要改變飲食習慣，口味淡一點;2.定期吃一頓沒有食鹽的午餐或者晚餐。沒有食鹽的食物有利於平衡細胞內外滲透的壓力。建議40歲以上高血壓患者或有高血壓家族遺傳傾向的人，每周吃一次無鹽餐，這會給健康帶來許多意想不到的好處。當然，無鹽餐不能吃得太頻繁，一周最多兩次，因為鹽攝入得太少，同樣會破壞體內的離子平衡，對身體不利。

老年人飲食也要分重點，老年人日常飲食中應該要注意做到少食多餐的飲食原則，這樣才是比較健康的飲食習慣，並且要控制食鹽的攝入量，尤其是高血壓的人群需要控制鹽的攝入量，高血糖的人群要控製糖的攝入量，少吃動物脂肪，炒菜時盡量使用植物油。

Ⅲ 老年人患高血壓應注意哪些方面的飲食

限鹽（7g/d)、低脂飲食。

Ⅳ 高血糖高血壓老年人如何飲食

高血壓患者的飲食宜忌：①碳水化合物食品：適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）③脂肪類食品適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚④維生素、礦物質食品適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜海藻類、菌類宜煮熟才吃。應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類)刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）⑤其他食物適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡.

Ⅳ 老年人高血壓（飲食）吃什麼能降血壓

1、香蕉
香蕉對於調整高血壓患者的情緒有積極意義。因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
香蕉芹菜汁：先將洗凈的芹菜放入淡鹽水中浸泡10分鍾，取出後，用果蔬攪拌機榨成汁，取凈汁和香蕉再放入攪拌機內，榨成汁後，即可飲用。用量隨個人需求。
2、菠菜
菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
核桃仁拌菠菜：核桃仁50克、芹菜300克。先將芹菜洗凈切成絲，用沸水焯片刻，再用涼水沖一下，瀝干後加精鹽、味精、香油入盤備用。將核桃仁用開水泡後剝去外皮，用開水再泡5分鍾後取出放在芹菜上，吃時拌一下。
3、無花果
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
無花果燉豬腸：無花果10個，豬大腸500g，生薑3片。無花果用清水浸泡20分鍾，豬大腸沖洗干凈後，把拍裂的蒜頭塞入腸中，從腸子的一端推到另一端出口出來。這種方法可除大腸的味道。所有材料一起放入燉盅，加入涼開水，放3片生薑，燉足3個鍾。

4、茭白
中醫認為，茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，夏季食用尤為適宜。血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因為茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對於治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。
茭白炒蝦仁：海蝦300克，茭白250克，豌豆30克。將蝦去皮、頭和尾，抹刀片成片；加蛋清、鹽、水澱粉抓勻上漿；茭白去皮，一片兩半，斜刀切片；熱鍋中加植物油燒溫，加入蝦仁劃散取出；鍋內留底油燒熱，加入蔥薑末煸炒出香味；再加入茭白煸炒；隨即烹高湯20克，加調味品入味，加蝦仁、青豌豆翻炒幾下，淋明油出勺。
5、西紅柿
西紅柿是維生素C的最佳來源，而且這種維生素C得到了有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。
番茄蘋果汁：蘋果半個；小番茄1—2顆；開水200毫升。蘋果洗凈去皮去核，小番茄洗凈備用。所有材料放進果汁機打成汁。用濾網過濾果渣即可。
6、荷葉
中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良葯。荷葉泡茶喝可以潤腸通便，有利於排毒。有便秘跡象的人每天喝四次荷葉茶，可以大便暢通，對減肥更有幫助。
荷葉茶：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。
7、芹菜
義大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
涼拌芹菜：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮薑末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

8、茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
茄子燒豆角：茄子、長豆角，蒜、鹽。長豆角洗凈折成斷，過油撈至熟，起鍋瀝油備用；茄子洗凈切條後，拌少許干澱粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油；把鍋里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒；下撈好的豆角和茄條，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白鬍椒粉起鍋即可。
9、土豆
降壓飲食通常還少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。美國斯克蘭頓大學的一項新研究發現，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助於降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。
土豆絲餅：准備的材料，土豆一個去皮刨絲，將雞蛋1個、麵粉1兩、鹽1克（還可加胡椒等）放入土豆絲中，加適量的清水攪拌均勻，在餅鐺中放點油，烙熟。
10、大蒜
大蒜是最有效的食療降壓秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內一種酶的穩定，進而避免出現高血壓。多項研究發現，經常吃大蒜的人群比其他人群平均血壓水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。
大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鍾後撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥後，重新放入大蒜再煮一會兒食用。
11、牛奶
牛奶中鈣的含量高，被人體吸收利用的鈣可使動脈血管壁保持柔軟，而且據有關資料介紹，每天補充1克鈣，8個星期後可使高血壓患者血壓下降1～2毫米汞柱。
牛奶粥：大米50克，水4杯，奶粉3調羹。將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調羹奶粉，攪拌均勻即可。

12、山楂
這是生活中常見的一種水果，對高血壓患者的康復具有非常重要的積極作用。據研究發現山楂可促進食物消化，能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。所以高血壓患者要在平時多食山楂來降壓。
山楂粥：山楂干50克，溫水浸泡片刻，水煎，取濃汁，加大米50克和適量水，煮粥，每日堅持食用。山楂汁代茶飲也可，但空腹及胃腸不適時慎用。

Ⅵ 患有高血壓的老年人應該怎樣調節飲食比較合理

1、飲食養生三原則

原則一：高蛋白、低熱量原則二：預防腦梗塞原則三：中和活性氧

著名醫學專家洪昭光教授提出的「兩句話，十個字」的膳食原則非常符合飲食養生之道。第一句話：一、二、三、四、五;第二句話：紅、黃、綠、白、黑。

「一」是每天喝一袋牛奶;

「二」是二百五十克到三百五十克碳水化合物，相當於六兩到八兩的主食;

「三」是三分高蛋白，人吃蛋白不能太多，也不能太少，三四分正好，其中一分就是一兩瘦肉或一個雞蛋，或二兩魚蝦，或半兩黃豆，一天三分即可;

「四」是四句話，即「有精有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽」，其中三四五頓是指每天吃的餐數;

「五」是500克蔬菜和水果;

「紅」是一天一個西紅柿;

「黃」是多食用含有維生素A的蔬菜，而黃紅色的蔬菜中含有維生素最多，如胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒等;

「綠」是飲綠茶;

「白」是使用燕麥粉、燕麥片;

「黑」是黑木耳。

民以食為天，合理的膳食很重要，可以讓你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。

2、國際上公認的六種保健飲品

第一：綠茶第二：紅葡萄酒第三：豆漿第四：酸奶第五：骨頭湯第六：蘑菇湯

3、國際上工人的六種保健食品

（1）谷類：老玉米、芥麥、馬鈴薯、小米、燕麥。

（2）豆類：大豆及豆製品（豆漿、豆腐腦等）。

（3）菜類：胡蘿卜、南瓜、苦瓜、番茄、黑木耳、大蒜、花粉。

（4）藻類：螺旋藻、紫菜、龍須菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻、海帶等。

（5）動物：蝦、魚、雞、鴨、兔。

（6）植物：花粉。

4、有益於腦血管疾病的食物

（1）洋蔥：具有降脂、降壓、膽固醇的作用。

（2）玉米：對高血壓、動脈硬化、冠心病、某些癌症等均有良好的防治作用。

（3）燕麥，又稱莜麥：具有降低血清膽固醇、甘油三脂、脂蛋白等功能。

（4）蘋果：能防止血中膽固醇的增高，減少血液中的含糖量。

（5）獼猴桃：具有預防胃癌、降低血膽固醇及甘油三脂水平，有穩定血壓及降低血壓作用。

（6）醋、醋蛋：對防治動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死等有較好療效。

（7）綠豆：具有明顯的清熱解毒、清暑利尿等功用。特別適用於高脂血伴有肥胖或糖尿的病人服用。

（8）山楂：能促進消化液的分泌。促進食慾，幫助消化，如：散淤、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦等功效。現代醫學葯理研究證明，山楂有加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅和冠狀血管血流量防止由於電解質不均衡而引起的心律失常，以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮靜等作用，所以成為防治心、腦血管疾病的良葯。

（9）香菇：香菇有降血壓、消食去脂、抗病毒、抗癌等作用。臨床觀察對患有高脂血症、動脈硬化的病人服用炒鮮香菇或香菇降脂湯，有明顯的降脂作用。

5、降壓食物的特別推薦

（1）芹菜：炒食和涼拌皆可，可用於治療高血壓和血管硬化。經常食用有降壓、安神、鎮靜的功效。

（2）茄子：高血壓、動脈硬化症、咯血、紫斑症及壞血病患者吃茄子有益，有輔助治療作用。

（3）胡蘿卜：它具有促進維生素C的作用和改善血管的功能，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進****合成，因而有降低血壓，強心等效果，又有明顯的降低血糖作用。

（4）薺菜：具有和脾、利尿、明目、健胃、解毒等功效，而且連花帶果均可入葯。對治療高血壓、眼底出血、牙齦出血及腎炎水腫等均有一定療效，具有降低血壓的功能。

（5）淡菜：為貽貝科動物貝肉，俗稱水菜。

（6）海菜：對治療甲亢病有效;可降低血壓;有利於減肥;治療便秘。

（7）花生：可降低血液膽固醇，降低血壓，預防腦血管疾病。

（8）柿子：具有清熱去煩，止渴生津、健脾等功能，同時也能降低血壓，有利於心肌的正常活動。

（9）木耳：具有益氣、涼血、止血、降壓、利便等功效。有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可減少血液凝塊的形成，有助於防治動脈硬化症。

6、具有減肥作用的食物

（1）冬瓜：具有清熱、利水、化痰、降脾胃火等功能，常食冬瓜有明顯的輕身作用。

（2）竹筍：能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，而且還是理想的減肥食品。

（3）黃瓜：黃瓜含有纖維素和丙醇二酸，具有降壓和減肥的作用。

（4）兔肉：是一種低蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，是中老年人及心、腦血管病、肥胖病患者理想的動物性食品。在日本被稱為「美容保健肉」。

7、具有潤腸通便作用的食物

（1）蔬菜：含有較多的維生素和礦物質，鐵含量也很高，具有利五臟、通血脈、潤腸的作用。

（2）番薯：促進腸蠕動作用，防止便秘。

（3）香蕉：含鈉量低，且不含膽固醇，具有養陰潤肺、清熱生津、潤腸通便的作用。

（4）核桃：能減少腸道對膽固醇的吸收。

（5）松子：被譽為「長生果」。有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有潤腸作用，老人便秘常食松子有效。

（6）蜂蜜：能清熱、補中、解毒、潤燥止痛。服用蜂蜜可以潤肺止咳，潤腸通便，滋養補中，增強腦力，強壯身體。應用：神經衰落失眠，每晚睡前飲蜂蜜水一杯。

8、清晨飲水對腦血管病患者的好處老年人及心腦血管病患者每天早晨喝一杯開水，並且做到持之以恆，對健康有如下好處：

（1）利尿作用（2）幫助排便（3）排毒作用（4）預防高血壓、動脈硬化

（5）防泌尿系統結石和尿路感染（6）防心絞痛

9、飲茶對腦血管病患者的好處

飲茶可以增強血管的柔韌性、彈性和微血管壁的滲透能力，故可防治高血壓、冠心病和動脈硬化。對中風的易患因素有預防作用。值得提醒的是：心腦血管病患者飲茶不易過濃。

血管病患者飲茶禁忌：

茶宜清淡，禁忌濃釅

睡前不宜飲茶

飯後不宜立即飲茶

忌飲隔夜茶

忌服葯時飲茶

10、腦血管病患者在何種情況下不宜飲茶

合並貧血者不宜飲茶

合並有尿路結石者不宜飲茶

合並潰瘍病及習慣性便秘者不宜飲茶

合並肝臟疾病患者不宜飲茶

有營養不良及神經衰落時不宜飲茶

服用某些葯物時不宜飲茶

11、老人飲食九要

（1）飯菜要香一些（2）質量要好一些（3）數量應少一些（4）食物要雜一些（5）菜餚要淡一些

（6）飯菜要爛一些（7）水果要吃一些（8）飲食要熱一些（9）吃時要慢一些

12、日常生活起居的「三個半分鍾」、「三個半小時」、「三、六、九」

「三個半分鍾」：起床前靜躺半分鍾，穿衣****半分鍾，下地前雙腿自然下垂****半分鍾。

「三個半小時」：早晨跑步半小時，午睡半小時，晚飯後散步半小時。

「三、六、九」：放鬆、休息三小時，全身心工作六小時，睡眠時間達九小時。

13、腦保健三大原則

（1）平衡飲食

（2）有氧運動：國際上規定，飯後45分鍾再運動。夏天早睡早起，冬天晚睡晚起，晚上鍛煉。

（3）心態平和：心理學家提出5個避免生氣的方法：一是躲避;二是轉移;三是釋放;四是升華（理智對待不同的意見和批評）;五是控制。

14、老年人應做哪些體檢

(1)量體重(2)測血壓(3)驗小便(4)心電圖

老人定期體檢,每季度查一次,至少每半年做一次,並注意做好體檢記錄,保管好化驗單。

Ⅶ 有高血壓的老年人吃什麼比較好

1．飲食宜用低鹽飲食，食鹽每天不超過5～10克（1～2錢），不吸煙，不喝酒。

2．選擇對體力負擔不大的運動，如慢跑、打拳、練坐式氣功等。也可按摩頭面部，促使血管平滑肌放鬆，方法為先搓熱兩手，再兩手反復按摩頭面部20～30次。

3．定期檢查血脂，控制高脂肪飲食，不吃動物的內臟及其製品，可常食用黑木耳、山楂等。肥胖者需控制體重。

4．從卧位到立位時不能太快，以防發生直立性低血壓。

5．降壓葯、降血脂葯物應遵醫囑服用。避免突然停用降壓葯而導致「停葯反跳現象」。

6．保持大便通暢。

7．培養穩定而樂觀的情緒，避免激動，做到心平氣和。

Ⅷ 老年高血壓患者的飲食要注意哪些

老年高血壓患者不應該飲食過飽，老年高血壓患者的飲食注意，老年人消化機能減退，過飽易引起消化不良
，易發生急性胰腺炎，胃腸炎等疾病，同時過飽可使膈肌位置上移，影響心肺正常功能，加之消化食物需要大量的血液幾種到消化道，心腦供血相對減少，可能引發中風。
老年高血壓患者的飲食注意，患有高血壓的老年患者除了積極治療外，必須注意飲食調配，在日常飲食中，患者宜低脂飲食，要求在烹調中少用油脂，盡量採用植物油，少用動物油，一般每日用油量少於五十克，忌吃油炸、油煎食品。因為過多的熱量可在體內轉化成為脂肪，加重心血管系統的負擔。
老年高血壓患者飲食宜低鹽，老年高血壓患者的飲食注意，要求每日用鹽量五到六克，血壓高時應限制在三克以內，也可以用醬油替代，每日用量小於十毫升，忌吃鹹肉、鹹菜、鹹蛋等食品，攝鹽太多可使體內鈉水儲留，引起血壓升高更快。老年高血壓患者不應貪杯暴飲，過量飲酒，特別是烈性酒可使血壓上升，老年人肝臟解毒功能較差，也易引起肝硬變、心肌疾患及胃粘膜萎縮，故不可貪杯。
老年高血壓患者的飲食注意，一般老年高血壓病患者每日飲食中碳水化合物、蛋白質、礦物質及維生素的建議標准為：主食(米飯、饅頭、玉米、小米、綠豆、地瓜等)含有大量碳水化合物，每日應限制在二百到三百克，不吃或少吃甜食。瘦肉、蛋、禽類及豆製品含豐富蛋白質，每日攝入量宜在五十到一百克，且可以豆腐等植物蛋白為主。
蔬菜、水果含有豐富的維生素、礦物質和食物纖維，每日蔬菜攝入總量可在五百克左右，可分散在四到五餐中吃完，多吃蔬菜水果還有利於降血脂、利尿、降壓，同時也可以防止限制飲食所帶來的飢餓感。
以上就是老年高血壓患者的飲食注意的相關內容，老年高血壓患者應該要注意以上的內容，每天的飲食中飲食營養一定要均衡，這樣對身體有好處，老年高血壓患者應該少喝酒，最好是禁酒，對身體好。