『壹』 老年人腦中風需要哪些營養元素
腦中風的危害不言而喻，因此要做好日常的護理工作。飲食對腦中風也是有所幫助的，下面為大傢具體介紹介紹老年人腦中風需要哪些營養元素快來看看吧。
老年人腦中風需要哪些營養元素
蛋白質。對於蛋白質的補充應以瘦肉、魚肉、去脂奶製品和豆製品為主。此外，鮭魚、金槍魚、鱒魚、鯡魚、鯖魚、沙丁魚等魚肉之中是含有豐富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中風的危險。
維生素C。對於很多腦中風的患者來說，多吃維生素C是可以幫助我們清除體內的過氧化物，來防止這些類物質損害人體細胞，同時也有證據表明，大量維生素C是可以降低腦中風的幾率。圓白菜、紅柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物，都含有豐富的維生素C。
鈣、鎂的攝入。要知道這兩種微量元素是有降血壓、改善血液循環系統的作用，鎂還能防止心律不齊。所以說中風的患者是可多吃富含鈣（如綠菜花、白菜、大豆、鮭魚、鮮奶、豆腐等）和鎂（如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各種堅果仁等）的食物。
腦中風吃什麼好
主食及豆類：玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標准粉、糙米等。
肉、蛋、奶類：牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等。
蔬菜：芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。
水果：蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、核桃、葵花子等。
最後，再來看看腦中風的飲食原則。
老年人腦中風的飲食原則
限制吃動物脂肪及含膽固醇較多的食物。如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內臟（肝、腎、腦、心等）。
最好食用植物油（如橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。因為植物油主要含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降低。
應有適當的蛋白質。包括動物蛋白質（如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等）和植物蛋白質（如豆腐、豆漿、豆芽）等各種豆製品可降低膽固醇；飲用牛奶時最好將奶皮去掉（脫脂牛奶）。
多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可以增強血管的緻密性。
注意少吃甜食。食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯有較大的影響，如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高，膽固醇也可增高。
每餐食量要適當，不宜過飽，更不能暴飲暴食。因為過飽將加重心臟負擔。
老年人出現了腦中風就要及時的治療才行哦。
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