① 老年人預防腦梗與老年痴呆，如何補充葉酸與B12很重要！請看此文
人體中某個部位出現異常，那麼就會擾亂整體 健康 ，尤其是 當大腦出現異常時，身體各項機能就會開始呈現下降趨勢 ，從而引發諸多問題，嚴重損害機體 健康 和降低生命質量。
腦部神經異常通常與兩種元素的缺乏有關系，即 葉酸 和 維生素B12 ，為了闡明兩種元素與腦部神經的關系，此文做了針對性解釋。
該物質屬於 水溶性維生素 ，在體內代謝的速度比較快，因此吸收能力欠佳的老年人很容易缺乏這種元素，而該元素 不能在機體內自動生成 ，需要從外界食物中攝取才能夠為機體補充。
葉酸廣泛存在於綠色蔬菜中，與維生素B12類似，能夠參與機體中 氨基酸、核酸 的合成過程，通過肝臟代謝後，可直接作用於機體，促進機體生成紅細胞， 預防因紅細胞合成不足而造成貧血， 若嚴重缺乏葉酸，那麼就會患上巨幼紅細胞性貧血。
葉酸能夠與蛋白結合，分布在體內多個器官組織內，同時葉酸也能夠進入到蛋白質代謝的過程，作用於遺傳物質傳遞過程，因此，若缺乏葉酸，那麼就會讓 機體免疫力下降 ，同時細胞的生長發育也會受到阻礙，導致老人的 新陳代謝放緩 ，不利於身體 健康 。
該元素因為含有鈷元素，因此也稱之為 鈷胺素 ，需要與腸道內源因子結合後，才能被人體消化和吸收。該元素 以輔酶的形式存在 ，在與葉酸同服時，能夠促進葉酸的吸收率，同時能夠促進蛋白質、脂肪、碳水的代謝。
該元素與葉酸同服時，能夠增強紅細胞的造血功能，防止惡性貧血對腦部 健康 造成危害，因此能夠 保護大腦神經不被刺激 ， 延緩腦部細胞衰老的速度。 當腦部細胞得到該元素的補充後，可得到更強的活性， 降低了患上老年痴呆的機率。
腦梗
若腦部的血運能力較差，導致新鮮的氧氣和血液不能正常輸送到腦部，就會讓 腦部神經壞死萎縮 。若血液中含有大量的血栓、斑塊等有害物質，那麼當血液經過壞死的腦神經後，得不到正常的流動，很容易就出現 血管破裂 的危險，造成腦出血，腦梗死。
腦梗是一種來勢洶洶的疾病，多發於老年人和精神壓力大的年輕人，由於該疾病發病期短而急，若錯過最佳搶救時間，那麼可以在數分鍾或者幾小時內死亡，嚴重危害生命 健康 。因此， 若想要降低患上腦梗的發病率，那麼就需要從預防做起 ，注重葉酸和維生素B12的補充，維護血管神經 健康 。
腦梗與老年痴呆的發病機制具有相似性,因此若患有老年痴呆,那麼也有可能是因為體內缺乏葉酸與維生素B12有關。
老年痴呆
老年痴呆具有隱匿性，潛伏期長，常在人衰老後出現。該疾病是由於大腦神經受損造成的，會導致大腦無法發出正常指令，其臨床症狀為： 記憶力下降、語言障礙、手腳麻木 等，不僅會導致腦部神經會受到影響，同時還會干擾到其他系統的調節功能，讓人體機能大幅度下降。而葉酸與維生素B12能夠 促進神經調節 ，在預防老年痴呆方面能夠取得優良的治療效果。
身體機能下降時，會阻礙葉酸的吸收，導致機體內的葉酸含量大大減少，嚴重影響人體代謝功能。 小腸 是葉酸的主要吸收位置，在人體吸收後能夠跟隨血液抵達肝臟、骨髓等部位，尤其能夠促進細胞分裂， 增強紅細胞數量 ，滿足紅細胞合成需求，若紅細胞缺乏，合成受到阻礙就會導致 顱內壓力增大、顱內缺血、缺氧 等。
而腦梗和老年痴呆多半是由血氧供能不足導致的。在為這兩種疾病的老年患者提供葉酸和維生素B12的補充後，能夠讓 腦部血氧運輸能力 得到有效提高。因此，這兩種物質能夠在預防腦部疾病中發揮著巨大作用。
綠葉蔬菜含有豐富葉酸
若使用膳食補充葉酸，那麼可以多食用綠葉蔬菜，如 菠菜、紫甘藍、白菜、花椰菜 等。若葉酸缺乏症嚴重程度不大，那麼可以選擇以飲食切入的方式補充葉酸，若經過微量元素檢測後，發現葉酸嚴重缺乏，那麼則需要 在醫生的指導建議下服用葉酸片 ，以提高葉酸的攝入量。因為葉酸片是經過提純的，一般 每日服用0.4mg即可 ，勿增大葯量，避免機體無法吸收超量葉酸。
另外，因為葉酸 遇光、遇熱容易失去其活性 ，所以買回來的新鮮蔬菜沒有及時食用，存放在冰箱的時間超過1-2兩天時，就會損失大量葉酸。若再在烹飪時選擇爆炒、油炸的方式，那麼在食用後幾乎無法獲得葉酸。所以， 剛買回來的蔬菜最好當天食用完，烹飪蔬菜的方式盡量選擇涼拌、低溫快炒的方式，以降低葉酸流失。
維生素B12主要存在於肉類中
禽肉類中的紅肉富含大量維生素B12，如 牛肉、羊肉、豬肉、動物內臟 等食物，因此這類食物可適當攝入，不僅能夠增強體質，同時能夠為紅細胞生成提供營養物質，讓氣色更加紅潤，也讓神經調節系統更加穩定。
葉酸與維生素B12對人體 造血功能、代謝功能、神經調節功能 有著重要作用，同時腦梗和老年痴呆也屬於神經缺血類疾病，因此根據患者機體需求量，適當補充這兩種元素，能夠有效降低患上老年痴呆與腦梗的發病率。
腦梗和老年痴呆是嚴重的腦部疾病， 所以主治葯物務必要按時按量服用，切勿少服、漏服 ，切勿將葉酸片和維生素B12片當成治療葯物使用，以免讓疾病惡化發展，對身體造成傷害。雖然葉酸和維生素B12都是人體所需的重要物質，但是，也不能過度 盲目攝取 ，應作為輔助葯物使用，預防腦部疾病的發生率。
② 防老年痴呆常服維生素B12嗎
最近，英國一項研究表明，加大維生素B12 和葉酸的攝入有利於避免常見的早發性痴呆。研究人員對數百名受試者進行血樣分析揭示，血液中維生素B12 含量在正常范圍的1/3 下限者患老年痴呆的可能性增加3 倍以上，而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加2 倍。
過去研究發現，補充維生素B12 確有降低老年人患痴呆症奇妙作用。認為：維生素B12 缺乏，可使體內轉鼓胺素結構和作用改變，進而導致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重時會引起神經細胞的損害。這次研究發現，在維生素B12 和葉酸缺乏的人中，半胱氨酸（一種有潛在危害的氨基酸）濃度最高，半胱氨酸含量在正常范圍的1/3 上限者患老年痴呆的可能性要高35 倍。雖然，如今研究者對維生素B12、葉酸和半胱氨酸的差異，究竟是導致老年痴呆病的結果還是原因，還不能最終確定。但老年痴呆症與維生素B12 和葉酸的缺乏肯定有密切關系，研究者認為，飲食的調理可能有助於防止老年痴呆，因為從食物中攝入B12 和葉酸既有效且安全。富含B12 的食物有：雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品等；葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。經常適量地攝入上述食物，對預防老年痴呆症有一定作用。
③ 吃什麼可以預防老年痴呆
魚，多吃魚，有相關的機構研究表明，經常吃魚的人患上老年痴呆症的幾率是普通人的百分之四十。
維生素E，維生素E可以起到增強記憶力的功效，而且維生素E還是一種抗氧化劑，可以阻止神經細胞被自由基破壞，每日補充400單位的維生素E就可以起到預防老年痴呆的作用。
卵磷脂的缺乏是造成老年痴呆的主要原因，因此多吃富含卵磷脂的食物也可以起到預防老年痴呆症的作用，比如：豆類製品、蛋黃、魚腦、豬肝、花生等等。
喝咖啡，咖啡具有抗炎的作用，可以防止中風、抑鬱以及糖尿病的發生，美國某研究結構表面，每天喝兩杯到三杯咖啡的人發生老年痴呆的幾率明顯降低。
蘋果，蘋果汁可以促進大腦中乙醯膽鹼的產生，這種物質和治療老年痴呆葯物成分基本相同，因此可以通過每天吃兩個蘋果來預防老年痴呆的產生。
肉桂，改善較弱和低效胰島素，每天食用適量的肉桂可以起到預防老年痴呆的作用。