『壹』 老年痴呆的營養原則是什麼
(二)老年痴呆的飲食原則及要求
飲食營養治療的目的是根據痴呆的程度，給予合理的飲食營養補充，以延緩痴呆的病理過程
，維持各器官、組織的功能。
(1)增加蛋白質供給：應保證生理價值高的優質蛋白，其中動物性優質蛋白應占蛋白質總量
的50%左右。如以素食(素食食品)為主，則應補充黃豆及其製品，不少於60克/天。含蛋白質(蛋白質食品)食物要求為易消化(消化食品)，並切細煮軟。
(2)減少脂肪和碳水化合物供給：脂肪的供給量控制在熱能的20%～25%為宜(50～60克/天)
，包括食品中所含的油脂與烹調用油。應以含亞油酸豐富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替動物油(油食品)脂。膽固醇量控制在300毫克/天以內，不宜過分限制，若限制太嚴將影響其他營養素的攝入，若膽固醇過低還可能影響組織的修復和免疫功能。碳水化合物應控制在占總
熱的60%～65%，特別要減少僅能產生熱能而無其他營養素的食糖。
(3)增加維生素攝入：維生素C和維生素(維生素食品)E為天然抗氧化、抗衰老(抗衰老食品)的保護劑，B族維生素參與代
謝，是多種重要的酶類的輔酶，均應增加供給。應多食新鮮蔬菜(蔬菜食品)和瓜果等。並應注意微量元
素的補充，如鐵(鐵食品)、硒等。
(4)其他：減少鈉鹽攝入，適當增加鈣(鈣食品)、鐵、鋅等供給量。增加餐次、少量多餐，不暴飲暴食。不能自己進食者要加強喂養，用易消化的流質飲食、半流質飲食為主，甚至鼻飼供給。
(5)食物烹調應注意色香味，不吃油炸，煙熏食物，不吸煙，不飲烈性酒。
『貳』 老年痴呆症應補充哪些營養
1、核桃
含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸，被機體吸收後能變成腦細胞的組成物質。
2、魚
多吃魚對預防老年性痴呆有好處。
3、五味子
含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數葯材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力
4、桂圓肉
對治療老年性痴呆、心脾氣血兩虛者有益，同時有助於防治畏寒乏力、面足浮腫。
5、葡萄
對於老年性痴呆、氣血虛弱的治療較為適宜。
6、山楂
常用於治療老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。
7、芝麻
可補腎益腦、養陰潤燥，對肝腎精氣不足兼有口舌乾燥、腸燥便秘等症狀較為適宜。
8、蓮子
是補脾益胃、養心安神、益智健腦的理想食物。在中醫里，蓮子還有益腎固精的功能。
9、黃花菜
對治療老年性痴呆有幫助，可以改善肝腎陰虛、血虛引起的健忘、失眠、煩躁、眩暈頭痛、心悸等病症，是養腦強記的好食物。
10、花生
有明顯的抗衰老作用，可以延緩腦功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成。還能降低膽固醇，預防動脈硬化。
11、荔枝
對治療痴呆、心脾氣血兩虛，兼有胃陰不足、心煩口渴的患者較為適宜。
12、松子
用於防治老年性痴呆，尤其適用肝腎精虧症伴肺燥陰虛者。
13、桑葚
治療肝腎虧損、心脾氣血雙虧的痴呆病人尤為適宜。
『叄』 老年痴呆症患者要補充哪些營養素
維生素。
維生素E、維生素C、維生素B6和胡蘿卜素抗氧化劑保護細胞對抗自由基的損害，而自由基是我們呼吸的氧在身體中被形成過度活躍的氧分子，能摧毀健康的細胞。腦組織是最容易受到自由基攻擊的部分。而維生素E、維生素C以及維生素B6、胡蘿卜素都具有抗氧化作用。所以建議，在中老年人的飲食中添加維生素E、維生素C、維生素B6和胡蘿卜素混合製成的營養補品，具有抗大腦老化、延緩老年痴呆的作用。
B族維生素是腦部的能量來源，缺乏B族維生素，尤其是維生素B12會形成老年痴呆症。在老年人中維生素B12缺乏現象是相當普遍的，任何患有老年痴呆症的人，應該每天舌下含100毫克維生素B12在某種情況下。甚至可以注射維生素B12。
礦物質。
鋅的含量不足，與老年痴呆症有關，鋅還能防止鋁和其他有毒金屬的沉澱，而這種沉澱會導致老年痴呆症。因此補充一定劑量的鋅也是必要的。每天口服15—50毫克鋅。
鎂的不足也是形成老年痴呆症的因素之一。因此老年人每天可服350—500毫克的鎂。
其他。
有益的激素——褪黑激素松果體產生的這種「特效的」激素，能確保其他激素的分泌量在應激狀態時，維持在正常范圍內，從而保護腦細胞，避免在精神緊張時，由於分泌大量的激素而受到侵害。另外褪黑激素也有助於老年痴呆症病人恢復正常的睡眠狀態。入睡前取1毫克舌下含化即可。
有益的激素——孕烯醇酮孕烯醇酮能有效地提高記憶力。它在腦中和腎上腺皮質中產生。隨著年齡的增長其分泌量減少。在75歲時與在30歲左右時相比，我們身體製造的孕烯醇酮減少了60%。所以老年人每天補充一些孕烯醇酮是有必要的。每天口服1—2顆50毫克的膠囊。
『肆』 吃什麼食物對老年痴呆有好處
老年痴呆吃這五大食物好】
1、含不飽和脂肪酸的食物
研究發現，給那些極輕度的老年痴呆患者補充DHA和EPA，有積極的作用，但是對於病情較重的患者卻無效。所以，老年痴呆患者如果能在平時的飲食中多吃一些富含不飽和脂肪酸的食物，可以為腦細胞提供營養，進而保護神經細胞，預防老年認知能力下降及老痴獃等慢性病的發生。
這里有必要再提一下此類食物：核桃仁、芝麻、淡水魚、肉類、蝦、牡蠣、貝類、海膽、烏賊、章魚等，都含有豐富的不飽和脂肪酸。
2、含維生素C和維生素E的食物
體內維生素C和維生素E嚴重缺乏時，整個腦細胞的活動能力就會降低，腦功能就會惡化，同時還很容易出現壞血病，這種情形對於老年痴呆患者而言，無異於「雪上加霜」，會讓病情進—步惡化。所以，適當吃些富含維生素C的食物，如棗、草莓、金橘、柿子、大蒜、菠菜、西紅柿、捲心菜、馬鈴薯、薺菜、香芹等，以及富含維生素E的食物，如小麥胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油等，對緩解老年痴呆症狀有一定的作用。
3、含蛋白質的食物
蛋白質是腦細胞的主要成分，大腦的一切活動幾乎都離不開蛋白質，所以為大腦補充好蛋白質，對維護大腦正常功能非常重要。蛋白質含量較高的食物主要有蛋、奶、肉類、魚貝類(牡蠣、海膽、墨魚、章魚、蝦等)、大豆及其製品。
4、含B族維生素的食物
B族維生素在腦細胞的興奮與抑制過程中，起著蛋白質助手的作用。如果B族維生素嚴重不足，就容易導致神經組織變形並出現神經障礙。富含B族維生素的食物有核桃仁、芝麻、香菇、鵪鶉肉、鱔魚、鱈魚子、鮭魚子、酵母、黑麵包、動物肝臟、薺菜等。
5、含磷脂醯絲氨酸的食物
我們知道，磷脂是構成腦細胞膜的主要成分，而磷脂醯絲氨酸是細胞膜的活性物質，存在於腦細胞膜內層，它對大腦的作用很大，被譽為繼膽鹼和DHA之後的一大新興的「智能營養素」，其功能主要是改善神經細胞功能，增強大腦記憶力，幫助大腦高效運轉。畜肉類、禽肉類及魚類中均含有磷脂醯絲氨酸。
『伍』 老年痴呆症吃什麼好
老年痴呆沒有特效葯，治療以心理情感治療為主，保持大腦運轉可以減緩病情發展，實際上就是用進廢退的道理。
提供幾個葯方：中醫：
生地、熟地、山萸肉、枸杞子、菟絲子、茯苓、仙靈脾、女貞子、山葯
西醫：尼莫地平，腦復康口服
『陸』 老年痴呆症吃什麼保健品效果好
隨著年齡增長，身體的各器官都不斷的老化，還會出現記憶力會減退，健忘等現象，這些都是早期的痴呆的疾病。老年人如果患上痴呆症，會對身體的傷害極大，有時後還會連我們的生活都不能自理，還容易使全家的生活質量下降。為了讓大家更好的預防老年痴呆症，下面回頭魚小來給大家介紹老年痴呆吃什麼保健品好，包括大豆卵磷脂、銀杏葉提取物等。 一、大豆卵磷脂 大豆卵磷脂能夠幫助人們很好的預防痴呆症的產生。由於它特別的效果，也被人們稱為腦磷脂。我們頭腦中的大腦、海馬組織、中樞神經系統等之間的聯系物質主要就是磷脂醯膽鹼。卵磷脂還能夠幫助大腦吸收營養，有利於改善記憶力，對於一些如老年痴呆和小腦萎縮等腦部疾病有一定的緩解功效。更多相關知識請進入大豆卵磷脂保健品專題>> 二、銀杏葉提取物 銀杏葉又可以稱為白果葉。銀杏葉提取物是通過現代先進技術，從銀杏葉中提取的精華物質，濃縮而成。具有很強的增強心腦血管功能的作用，可以幫助緩解大腦中營養物質的缺乏，及時的為腦細胞提供營養，降低細胞的老化率，防止痴呆現象的提前發生。其次，銀杏葉提取物還具有保護毛細血管通透性、擴張冠狀動脈、恢復動脈血管彈性等功效。更多相關知識請進入銀杏葉保健品專題>> 三、DHA 大腦的記憶、思維能力等都取決於控制信息傳遞的腦細胞、突觸等神經組織的功能。而在神經組織中DHA物質起著十分重要的作用，是控制信息傳遞的關鍵部位，DHA物質有利於組織結構完整促進功能發揮，加快信息的傳遞，使大腦的反應加快，從而提高大腦的功能。有效的防止一些腦部疾病的產生。更多相關知識請進入DHA保健品專題>> 老年痴呆的產生與老年人的身體的吸收能力下降營養物質匱乏有很大的關系。因此，老年人一定要注意飲食保持身體中營養物質的充足。回頭魚小編建議大家，在平時還可以適當的搭配服用一些預防老年痴呆症的營養保健品，能夠有更好的效果。
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