Ⅰ 老人吃什麼粥最營養
老年人適合吃煮軟爛些助消化。老年人及消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。對於這類人群而言，可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利於消化吸收。另外，粥里加點山葯、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。1.燕麥粥，可以有效地降低人體中的膽固醇，燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。2.粳米粥，能補脾益氣，養胃生津。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾病。
Ⅱ 中老年人夏季養生粥有哪些
1、中老年人夏季養生喝翠花綠豆粥
材料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
做法:西瓜皮洗凈,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊。綠豆洗凈,泡水1小時,白木耳洗凈,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鍾即可。
功效:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點,並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。
2、中老年人夏季養生喝薄荷粥
材料:薄荷葉20克,粳米100克,冰糖5克。
做法:將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片,清水洗凈,瀝干水備用。粳米淘洗凈,直接放鍋內,加水適量。
煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。
功效:清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療葯膳食譜之一,對改善咽炎的症狀十分有幫助。
Ⅲ 有什麼粥適合老人吃的
適合老人吃的粥
1.1、蓮子粥有益腎、養心安神、健脾胃、抗衰老的作用。所以適內合那些腎虛、失眠、體弱、容大便稀薄、晚上多尿的老人食用。
1.2、山楂粥有健脾胃,消化食物的作用。適合那些冠心病、高血壓、高血脂、心絞痛、積食、腹痛腹瀉的老人食用。
1.3、木耳粥有潤肺生津、益氣止血的作用。適合那些身體虛弱、大便燥結、痔瘡出血、慢性便血的老人食用。
1.4、薏苡仁粥有健脾胃、清熱、消腫的作用,適合那些腹瀉、風濕痛、水腫的老人食用。
1.5、百合粥有潤肺止咳、安神的作用,適合那些咳嗽、失眠的老人食用。
1.6、大棗粥有健脾胃和補血的作用,適合那些脾胃虛弱、貧血的老人食用。
Ⅳ 老年人養生粥食譜有哪些
1、老年人營養粥食譜之蘆根粥
材料:新鮮蘆根100克,青皮2克,粳米100克,生薑2片。
做法:
1.1、鮮蘆根洗凈切成細段,與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡半小時後,武火煮沸,文火煎20分鍾。
1.2、撈出葯渣,加入洗凈的粳米,煮至粳米開花,粥湯黏筒。端鍋前5分鍾,放入生薑即可。
功效:蘆根具有清熱除煩、生津止嘔之功效。此粥適用於暑熱煩躁口渴或郁熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。
2、老年人營養粥食譜之薄荷粥
材料:薄荷葉20克,粳米100克,冰糖5克。
做法:
2.1、將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片,清水洗凈,瀝干水備用。
2.2、粳米淘洗凈,直接放鍋內,加水適量。
2.3、煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。
功效:清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療葯膳食譜之一,對改善咽炎的症狀十分有幫助。
3、老年人營養粥食譜之粟米龍眼粥
材料:粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。
做法:
3.1、將粟米去殼,淘洗干凈。
3.2、將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。
功效:粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。
Ⅳ 老人吃什麼粥好
鹹粥的方法：☆基本跟白粥一樣，加上腌漬好的肉沫，放進去煮一下版就行了。如果覺得單調，權可以加一些蔬菜（香菜、黃瓜、芹菜）或者是海鮮（瑤柱）等。
☆甜粥的方法：☆准備"八寶",如蓮子\綠豆\糯米\薏米\桂圓……一起煮啊，加冰糖好，因其可下火。現在一般都不要吃白糖的好。