⑴ 長壽菜做餃子餡怎麼做
泡好的長壽菜洗凈、控凈水，切成碎粒備用。
長壽菜餃子第二步——其他的素食材專也是么么噠～～
餃子餡食屬材：香菜100g 、菠菜300g、粉絲100g（泡發後，換作土豆粉也不錯哦）、白菜300克、木耳20g、香乾200g
除香菜外，都要提前處理一下：粉絲泡發。白菜、菠菜、木耳和香乾要用開水在鍋里焯一下。
將上述食材切碎備用。白菜和菠菜水份多，要攥出多半兒水，保持干松，吃著又不柴。
長壽菜餃子第三步——點唇之筆：麵筋150克和排叉適量。要是有天津特產麵筋，恭喜有口福了，麵筋切碎當餡料。排叉是北京素餃子的一味重要餡料，為了增加口感，包餃子之前我臨時放入，保持酥脆的口感。
長壽菜餃子第四步——調味兒：芝麻醬100g 芝麻油25g 紅腐乳3塊 腐乳汁1大勺 花生油100g 鹽適量
1、將麻醬用芝麻油澥開。
2、再調入花生油融和均勻。
3、放入腐乳汁和腐乳，碾碎。
4、調入餡料中。
因為食材本身滋味偏淡，要加入蔥、姜、味精調味。
⑵ 糖尿病人吃什麼素餡餃子好
1、馬齒莧餡餃子
馬齒莧又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效。另外因它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病也有一定療效。
2、韭菜餡餃子
韭菜又名「起陽草」，含糖量很低。熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。研究表明，韭菜含有較多的膳食纖維，能改善糖尿病症狀。韭菜含有的揮發性精油及含硫化合物，具有降低血糖的功效，對糖尿病及其合並冠心病、高脂血症等均有較好的防治作用。
3、香菇餡餃子
4、芹菜餡餃子
芹菜中含有豐富的膳食纖維，能夠使糖分的吸收轉慢，防止餐後血糖值迅速上升。芹菜還含有芹菜鹼、甘露醇等活性成分，經常食用可降低血糖。
5、白菜餡餃子
做餃子餡當然少不了白菜。白菜膳食纖維的含量相當豐富，不僅能夠促進胃腸蠕動，還具有降血糖的功效。白菜屬於低糖蔬菜，很適合糖尿病人食用，因為它不會引起血糖的劇烈變化。
⑶ 長壽菜做菜餑餑怎麼做
白菜餡菜餑餑做法復
1.主料集合制。
2.先把干白菜提前用水煮一下回軟。
3.把干白菜剁碎。
4.剁好的干白菜用屜布把水分擰干。
5.韭菜切末。
6.把干白菜、韭菜、蝦皮、蔥、十三香、各種油、鹽放一起攪拌均勻。就是我們普通的瓣餡，怎麼好吃怎麼弄就行了！
7.拌好的餡團成180g的球形。
8.玉米面用開水燙面60%，再用涼水和成團。
9.和好的玉米面也分成140g的面團。
10.用左手拿起一個玉米面團按成薄片。
11.在玉米面面片中放一個菜團。
12.用雙手用力往上團，直到把餡料包嚴實了。這是一個熟練活哈！
13.包好的菜餑餑。我老公包的是一絕！佩服他。
14.這是一款用鍋蒸制的菜餑餑。把屜布用水洇濕鋪好。
15.把包好的菜餑餑有間距的放到蒸鍋裡面。
16.蓋上蓋子，上氣20分鍾接鍋。
17.這是一款直接用餅鐺烙制的菜餑餑。在餅鐺裡面放油和水。
18.把包好的菜餑餑放到鍋的側面貼上，這叫貼餑餑。
19.蓋上鍋蓋小火20分鍾。中途要不停的轉鍋，為了受熱均勻，不要烙糊了。
20.用餅鐺烙的接鍋了！薄皮大餡，貼勃勃下面是酥脆的！適合年輕人食用！
21.這是用蒸鍋做的菜餑餑，出鍋後在用餅鐺烙一下。上面軟下面脆，適合老年人食用！
⑷ 馬齒莧能和白萊朵餡嗎
這個當可以了，馬齒莧人稱長壽菜白菜是我們常吃得菜，這兩種菜一起朵餡會很好吃的