墨魚怎麼做更養生大補

1. 十全大補湯怎麼做

十全大補湯
菜系及功效：氣血雙補食譜 延緩衰老食譜 工藝：原燉
十全大補湯的製作材料：
主料：豬肉(瘦)500克,豬肚50克,墨魚50克,豬排骨(大排)100克
輔料：黨參10克,黃芪10克,白術10克,白芍葯10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黃15克,當歸15克,川芎6克,甘草6克
調料：姜30克,大蔥10克,黃酒15克,花椒2克,鹽8克,味精2克
十全大補湯的做法：
1.將黨參、黃芪、炒白術、白芍葯、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、甘草裝入潔凈紗布袋內，扎口備用。
2.將豬肉、墨魚、豬肚洗凈；豬雜骨洗凈，捶破；生薑、大蔥拍破備用。
3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、葯袋放入鋁鍋內，加水適量，放入蔥、生薑、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸。
4.後用文火煨燉，待豬肉、豬肚熟爛時，撈起切條，再放入湯中。撈出葯袋不用。
健康提示
1. 此湯由《和劑局方》十全大補湯加味而成。原方治氣血虧損而又偏於虛寒之症，使用以來，療效確實。現又加入豬肉、墨魚等燉湯，其滋養補益作用為之加強，有較好的溫補氣血之功。
2. 雙補氣血。適用於血氣俱虛或久病體虛、面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等症。
3. 全部服完後，應間隔5天再食。
4. 風寒或感冒者禁食。
食物相剋
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
黨參：不宜與藜蘆同用。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
白芍葯：白芍葯惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
肉桂：用桂忌用諸蔥。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

2. 補血養生湯

飲食調理是女性補血最好的方法，其實喝對了湯既可補血又可養顏。下面我為大家介紹補血養生湯的相關做法及功效，希望對你有用!

補血養生湯

1、補骨脂墨魚湯

用於陰虛血虧、月經量少或經閉。

做法：補骨脂30克，大棗10克，墨魚50克，海螵蛸10克，調料適量。做法：將墨魚泡發，洗凈，切絲。將海螵蛸、補骨脂水煎取汁，去渣，納入墨魚、大棗，同煮至墨魚熟後，用食鹽、味精、蔥、姜等調服，每日1劑。

2、紅棗烏雞湯

紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。

做法：烏雞半隻，紅棗一百克，枸杞十克，益母草十克，除了鹽，什麼都不加，文火慢燉兩小時。賣相雖然不好，對滋補肝腎，清熱益氣卻很有效。尤其是冬天手腳冰涼的女生，多喝可以補血補氣增強抵抗力。

3、當歸生薑羊肉湯

此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

做法：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。羊肉用清水洗凈後再用生薑爆炒，當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

4、熟地黃燉烏雞

此湯有補髓養血、滋補肝腎的功效，對女士月經不調有一定的調理作用，亦可為中老年人秋涼時的養生湯飲。

做法：烏雞1隻宰洗凈，去臟雜和尾部，豬瘦肉100克洗凈，一起與25克熟地黃、3片生薑下燉盅，加冷開水約6碗量，加蓋隔水燉2個半小時便可。

5、南瓜紅糖蜜棗湯

補氣補血，適合月經不調，氣血不穩的女性，活氣養顏，止血調理。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

小貼士：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收後為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。

6、大棗桂圓紅糖湯

補血養顏，調理月經不調。

做法：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次;或大棗5枚，生薑2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數日。

7、山楂紅棗湯

活血化瘀，溫經止痛，行氣導滯，適用於經寒血瘀型痛經。

做法：山楂50克，生薑15克，紅棗15枚。上葯水煎服。每日1劑，分2次服。

8、羅漢果益母草湯

本方用於婦女咳嗽、月經不調。

做法：羅漢果15克，益母草10克，水煎服。

十大補血食品

一、黑芝麻

有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

二、紅棗

養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

三、豬肝

患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿卜

入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自製桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

七、黑豆

助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

八、黑木耳

養陰補血、潤肺明目。

九、烏雞

養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

十、紅糖

益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

3. 墨魚骨可以煲湯嗎

墨魚骨是可以煲湯的。

墨魚處理好後直接煲湯營養價值更高。墨魚骨不要丟掉了，把墨魚骨洗凈，曬干，碾成粉末，墨魚骨湯是大補的食材。

墨魚骨的另一種做法

准備材料：墨魚二個、骨頭八兩、牛油果一個、南瓜一塊、薏米適量、鹽少許。准備好食材，將薏米用水淘洗干凈，然後用水浸泡二個小時。墨魚先去掉裡面的白核。然後先用水清洗一下，然後用水浸泡二十分鍾，墨魚一定要清洗干凈，然後將牛油果去皮切成片備用。

南瓜洗干凈去皮，切成適當的塊。墨魚先去掉裡面的白核，在先用水洗一下，然後用水浸泡二十分鍾。排骨用水洗凈，湯鍋里加入適量的水、料酒和姜，在放入排骨焯水，去除血水。撈出瀝干水分備用。湯鍋里多加一些水，把排骨放入鍋中。再把墨魚放入鍋中。

最後放入薏米大火燒開，轉小火慢煲四十分鍾。時間到了之後在把南瓜倒入水中燒開，然後轉小火慢煲十五分鍾。時間到了，在把牛油果放入煲煮十分鍾。最後將鹽加入攪拌均勻，在煲煮五分鍾，香噴噴的牛油果墨魚骨頭湯就煮好了。