A. 養生保健應該吃什麼
1、苦味食物:苦味食物有清熱解暑、促進血液循環、提神醒腦、擴張血管的效果,如苦瓜、蒲公英、苦菜,還可以根據身體情況適當飲用茶、咖啡等,但不宜過量,以免引起惡心、嘔吐等不適;
2、含鉀食物:夏季炎熱,鉀離子會隨著汗液排出體外,容易出現疲憊、無力、食慾不振等低血鉀症狀,可以吃含鉀較多的食物,如草莓、荔枝、桃子、李子、蔥、芹菜、毛豆等;
3、含水多食物:夏季身體中水分丟失得快,可以吃西瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、番茄等含水較多的食物,還能在一定程度上降血壓、保護心腦血管。也可以喝溫開水,少量多次飲用,避免一次性大量飲用冰水或飲料。
此外,夏季可以吃鴨肉、雞肉、蝦、魚類、蛋奶等蛋白質豐富的食物,以供應夏季身體內代謝加快所需的蛋白質,還可以喝綠豆粥、紅豆粥、荷葉粥等消暑粥類。夏季濕熱,在飲食上需要注意衛生,生吃水果、蔬菜時要清洗徹底,以免病原微生物侵入身體,引起胃腸道不適。
B. 吃什麼可以養生
一、喜歡喝粥
每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鍾即成粥。天天如此,從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每頓定量為一淺碗,已形成習慣。他們說:「喝粥渾身舒坦,對身體有益。」《隨息居飲食》說:粥為世間第一滋補食物。」粥易消化、吸收,能和胃、補脾、清肺、潤下。
二、小米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米,把小米當成最好的滋補佳品。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食,歷來就有「五穀雜糧,穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫說:「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見,長壽老人喜歡「米」很有道理。
三、珍珠玉米當主食
玉米,別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物,是世界公認的「黃金作物」,也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查,發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看,他們很少有高血壓和動脈硬化,這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣,尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說,美國現有25000名百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說:「喝奶使骨骼堅。」百歲壽星貝南,每天喝兩杯奶,有時喝得更多,所以,她到百歲之時,仍沒有骨質疏鬆跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高,膽固醇含量低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可以轉化為乳酸,有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富,吸收率也很高,還含有較多的維生素A、D、核黃素等,這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵後製成乾酪,吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病,還能明目、固齒、防止細胞老化等。
五、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星,著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排,每天飲食堅持「三個一」:「早上吃一個雞蛋,晚上喝一杯奶,中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素,少吃肉,科學安排飲食,吃出了健康。
營養學家測定,蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸,且組成比例非常適合人體需要,這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇,脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管,並增加肝、腎負擔。所以,每天吃1、2個就可以了。長壽老人們從不多吃。
六、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
老人說:一「紅薯是個寶,頓頓離不了。」醫學家研究,紅薯有五大功效:1.和血補中,營養豐富;2.寬腸通氣,促進排便;3.益氣生津,增強免疫;4.含抗癌物質,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止動脈硬化。醫學家說,紅薯含有大量黏蛋白,故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用,避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多,所以能防止骨質疏鬆症。由此可見,紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
七、豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說:「魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂:「處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
八、崇愛大白菜
大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。味道鮮美,葷素皆宜,是冬令佳蔬,國畫大師齊白石先生,有一幅特意的大白菜圖,獨論白菜為「菜中之王」,並贊「百菜不如白菜」。
老人常說:「白菜吃半年,大夫享清閑。」可見,常吃白菜有利於卻病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素,還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從葯用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
九、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說:「冬吃蘿卜,夏吃薑,一年四季保安康。」揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯:「青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶。」「蘿卜就茶」是鄭老先生的養生之道。
蘿卜含有多種維生素和礦物質,不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝,增進食慾,幫助消化。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為,它能化積滯、消食積,療痰咳失音,治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛,利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾,並有補益功效。
「蘿卜就茶」。吃點蘿卜,喝點茶水,能消除燥熱,祛體內郁積毒熱之氣,對恢復精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮,味道也很好。但不能與人參、橘子同吃~
十、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜高含維生素A,有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明,胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞,容易被人體吸收,然後轉變成維生素A,所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此,有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒,這樣,胡蘿卜素的保存率可達79%以上,切片油炸,胡蘿卜素保存率為81%,切片和肉一起燉,胡蘿卜素的保存率高達95%。
胡蘿卜還有促進大腦物質交換,增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲,有利於鞏固記憶。
C. 食療養生吃什麼 多吃五種食物對身體好
辣椒性熱味辛,含有B族維生素、維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、辣椒鹼、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養成分,尤其是維生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。
食療養生吃什麼 多吃五種食物對身體好1、辣椒
辣椒的營養物質是非常豐富的,生活中我們可以經常吃辣椒,不僅美味而且對我們的身體健康是非常有幫助的。辣椒性熱味辛,含有B族維生素、維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、辣椒鹼、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養成分,尤其是維生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效,還有一定的殺菌作用,對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。
辣椒還有著非常好的預防癌症的作用,還能起到很好的延緩衰老的效果,所以生活中為了我們自己的健康應該適當食用辣椒。特別是紅辣椒在民間享有「紅色葯材」的美稱。由於它性大熱,刺激性強,不宜多吃,那些有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。
2、洋蔥
洋蔥性溫味辛,含有蛋白質、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素等多種營養成分,其揮發油中含有降低膽固醇的物質——二烯丙基二硫化物。
洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效,可以預防和治療動脈硬化症,還具有防癌的作用。因為洋蔥不僅營養豐富而且有著保健和醫療的作用,在歐美一些國家,洋蔥被譽為「菜中皇後」,但是眼病患者或者熱病患者都不宜食用。
D. 吃哪些食物最養生
日常生活中,我們應該吃什麼養生?吃什麼才有健康的身體?來看看下面十種日常食物吧!
1、魚類
從「年年有餘(魚)」的吉祥祈福,到鮮美可口的獨到風味,從古至今,魚類一直是人類倍加推崇的食物之一。現代營養學又明確了魚類的營養價值:高生物價值且極易消化吸收的優質蛋白質、有益於心血管健康的脂肪酸、較低的膽固醇和較豐富的常量元素和微量元素等,這些都使得魚類在維護人體健康,特別是心臟健康方面扮演著重要的角色。已經有眾多的研究明確,常吃魚類有助於減低心血管疾病的發生。美國心臟病學會和糖尿病學會都將「每周食用2~3次魚(特別是海魚)」作為膳食的推薦原則。
2、花椰菜
包括綠菜花(西藍花)等,不僅味道香,口感好,營養價值更是高出其他蔬菜許多倍。其蛋白質含量達4%,胡蘿卜素的含量是菠菜的3倍,維生素B2和維生素C的含量亦極為豐富,被稱為是蔬菜中的上品。另外,更重要的是,人們已經發現西藍花中含有一定量的抗氧化物質,對預防各類氧化性損傷(包括預防心血管疾病)有一定的益處。
3、酸奶
酸奶能量密度高,更含有多達20餘種的營養素,特別是鈣的含量和吸收率與鮮奶不相上下,很多因乳糖酶缺乏而不能飲用(或僅能少量飲用)鮮奶的人,可飲用酸奶,後者在加工過程中大部分乳糖被破壞,因此可大大提高耐受性。還有,酸奶中含充足的乳酸菌,並且有適宜的酸度,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生,提高免疫能力,因而能夠預防腹瀉,或縮短慢性腹瀉持續的時間,減少急性腹瀉的發病率。
4、菇類食品
對菇類食物的分析發現,其主要的成份為多醣體,如香菇中的香菇多醣、草菇與金針菇中的冬菇素等。現代醫學已經發現,這些物質具有較強的抗氧化和抗癌作用。另外,食用的菇類除了含有多醣體外,還有較多的蛋白質、維生素C、B1、B2等,亦可增強身體免疫力與解毒能力,預防腫瘤生成。
5、豆類製品
豆類是僅次於肉、蛋、奶的另一類富含優質蛋白質的.食物,同時膽固醇含量很低。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同時,黃豆及其製品對預防消化道癌症具有獨特的魅力。黃豆中含有豐富的微量元素鉬和硒,可減輕亞硝胺對細胞遺傳物質的損傷,並能修復受損的組織,能顯著地抑制食管癌的發生和發展。另外,黃豆中含有的植物固醇、大豆皂甙、六磷酸肌醇還可抑制結腸癌和直腸癌症的作用。
6、番茄
蕃茄所含的蕃茄紅素,是一種有效的抗氧化劑,並能夠抑制某些致癌的氧游離基。有研究表明,長期大量進食番茄,有助於預防男性前列腺癌。
7、洋蔥
洋蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和鈣、磷、鐵、硒等微量元素以及多種化學物質,幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知唯一有前列腺素A的植物。這種物質是一種較強的血管擴張劑,能舒張血管,降低血液粘度,增強冠狀動脈血流量,減少血管的壓力,具有降低血壓和預防冠心病的作用。洋蔥中含有大量的植物殺菌劑,具有很強的殺菌能力,對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑製作用。洋蔥所含的微量元素硒,是一種極強的抗氧化劑,具有防癌、抗癌及延緩衰老的作用。
8、橄欖油
橄欖油的單不飽和脂肪酸含量高達80%以上,還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原、維生素E等成分。在以橄欖油為主要食用油的地中海一帶的國家,心血管疾病的發病率遠低於歐洲其他國家。常食用橄欖油還可防止骨質疏鬆、預防鈣質流失;預防消化系統疾病、膽結石、心臟病、高血壓、減少癌症發病率以及降低胃酸、降低血糖等作用。因此,橄欖油被公認為「綠色保健食用油」。
9、甘薯
甘薯含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種營養成分,其中胡蘿卜素和抗壞血酸的含量超過胡蘿卜和某些水果。紅薯屬生理性鹼性食品,可中和體內因食肉、蛋而產生的過多的酸,使人體內保持酸鹼平衡,更由於其富含維生素可保持大便通暢,對預防便秘很有效。甘薯內還含有類似雌激素的化學物質,可保持人體皮膚細膩,延緩人的衰老。甘薯中還含有粘蛋白等有效成分,能增強健康,防止疲勞,使人精力充沛。具有提高人體免疫力,促進膽固醇排泄,減少心血管脂質沉著及皮下脂肪堆積,對預防肝腎結締組織的萎縮及膠原病的發生均有重要的作用。美國的研究表明,給人為染癌的小白鼠注射此物質後,可使小白鼠抵抗乳癌和腸癌等。故此有人把甘薯稱之為「長壽食品」和「抗癌食品」。
10、獼猴桃
獼猴桃富含大量的維生素C。在每百克鮮果中含有維生素C100~400毫克,比柑橘高5~10倍,比蘋果和梨高20~30倍,所以有「維生素C果」的美稱。果實中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素,是一種獨特的營養水果。獼猴桃還具有很高的葯用價值。經臨床驗證,獼猴桃對急性黃疸性肝炎、消化不良、食慾不振、嘔吐、燒燙傷及維生素C缺乏等,均有一定療效。此外,獼猴桃的果膠對鋁、汞或其它中毒性職業病有解毒作用,對放射性損傷也有一定的治療作用。獼猴桃對防治胃腸道腫瘤和乳腺腫瘤有一定療效。因此,有人將它稱之為「葯桃」。1978年,獼猴桃被正式列入《中國葯典》。
男人吃什麼養生 男人養生六大食物
男人吃什麼養生?男人也需要養生,男人養生應該從日常飲食方面著手,下面我們來看看男人養生的六種食物。
養生是一件非常重要的事情,不僅僅對於老年人或者是女性很重要,男人同樣也需要重視這件事情。男人養生應該從日常飲食方面著手,多吃一些有利於身體健康的食物,這樣體質才會越來越好。今天,我就來和大家一起說說男人吃什麼養生,一起來看看吧!
男人吃什麼養生
對於男人來說,一個健康並且聰明的飲食是非常重要的,因為他不僅可以給你一個強壯的身體、靈活的大腦以及旺盛的性慾,同時還能夠令你的魅力直線上升。男人養生除了吃對食物之外,還需要選擇正確的飲食,例如一天吃多少,多久吃一次等等,這樣才能夠令身體更加的健康。具體的男人養生要求如下:
1:火雞胸脯
推薦:最好每周時間都能吃三次左右,每天每次攝取量控制在八十五克左右。
研究發現,大約三十克左右去皮的火雞胸脯肉之中就含有7克的蛋白質,這樣的搭配是非常合理的,能夠有效的促進身體中肌肉的生長。除此之外,火雞肉中還含有豐富的維生素B以及鋅元素還有硒元素,這兩種微量元素一個能夠有效的促進細胞的生長,另外一個則是能夠抵抗癌症的出現,對於健康都是非常有利的。火雞肉之中含有豐富的氨基酸,但是卻幾乎沒有飽和脂肪酸,是一種非常健康的食物,另外含有豐富的蛋白質也能夠給我們飽腹感,從而達到減肥的目的。
2:蔾谷
推薦:最好每周都能夠服用兩三次。
對於很多中國人來說,這種食物並不是那麼的熟悉,他來自遙遠的安第斯山脈,雖然不熟悉,但是他對於人體健康以及男人養生具有很重要的作用。蔾谷中帶有一股天然的香味,這種香氣能夠令人們在不由自主之中就喜歡上這種食物,除此之外他所含有的蛋白質含量是任何一種穀物都要高。除了蛋白質之外,這種谷類植物中還含有豐富的纖維素以及維生素B。
3:黑豆
推薦:建議男人可以每周吃兩次
黑豆能夠有效的給我們的身體提供左右的營養物質,令我們感覺到精力充沛,並且還能夠給予我們飽腹感。為什麼黑豆小小個卻又這么重要的作用呢?主要原因有兩個,首先是由於黑豆之中含有豐富的纖維素,這種物質能夠很好的填充胃部,令我們產生飽腹感;除此之外,黑豆之中還含有一種結構非常復雜的碳水化合物,這種物質在抓花的時候能夠產生大量的熱量,這對於維持身體運轉具有非常重要的作用,
和肉類食物相比,黑豆之中也是含有大量蛋白質的,但是卻沒有肉類食物中所存的不飽和脂肪酸。專家告訴我們,在自然界中,豆類食物是含有蛋白質比較多的一類食物,而黑豆相比其他豆類食物來說,他含有的纖維素更多,所以對於人體的保健作用更好。
4:綠茶
推薦:建議每天都能夠喝上幾杯綠茶
綠茶雖然常見,但是對於我們的養生是非常有作用的,除了廣為人知的抗癌作用之外,綠茶還能延緩衰老和預防患有老年痴呆症。專家表示,無論是使用熱水泡茶還是冷水泡茶,這對於身體來說都是百利而無一害的。對於一些不喜歡茶包的人群來說,使用液體的綠茶精華液也是一個很不錯的選擇。
5:雞蛋
推薦:建議每周吃3~7個雞蛋
最好每天都能夠吃一個雞蛋,因為雞蛋不僅富含肌肉生長所需要的氨基酸,同時還含有促進記憶力的維生素。除此之外,雞蛋也是膽鹼素含量的豐富來源之一,經常服用對於身體非常的有好處。甚至還有營養專家表示,雞蛋之中幾乎包含了人體機頭增長所需要的所有營養物質,經常服用能夠令身體更加的強壯。