立夏吃什麼長壽面

1. 濮院鎮的民俗風情

濮院自古風俗淳厚，崇禮重恥。一年之中，有諸多節日，各具旨意。每屆除夕，合家團聚，喜辭舊歲；元旦降臨，爆竹喧天，歡度新春。或者選擇良辰，燒香祀祖，祭天拜地、祈求賜予福澤，俾使商賈獲利、五穀豐登；或則同宗共族，鄰里好友，相互往來，為婚嫁吉祥作慶賀等，相沿成習。 春節農歷正月初一子夜零點開始放爆竹，以迎新年。早晨吃甜湯團，以取團團圓圓、甜甜蜜蜜之意。也有吃長壽面，意在長壽。初二開始，親友之間互相走訪拜年。
元宵農歷正月十五又稱燈節，古時稱上元節。IHD,-}有迎龍燈、賽龍舟等習俗，還有吃湯圓的習俗。新年到元宵為止。
二月二農歷二月初二民間有吃撐腰蘿卜撐腰糕(年糕)之習。兒童競放風箏，里人集資演戲酬神(土地神)以取樂。
三月三農歷三月初三，婦女采野菜花插頭上，有人夏不頭暈之說。清康熙庚子辛丑間(1720-1721)，三月三日有佑聖會，屆時糜費千金、艤舟萬計，男女咸集，娛樂一時。
清明4月5日清明節前一日稱清明夜，吃螺獅，將空殼拋在瓦上，名日挑青。清明日吃清明團子，互送親友。清明前後十天，家家祭祖上墳。
立夏5月6日立夏日，居家老小均吃麻球。據說可避蚊蟲叮咬。還有燒野米飯，用磚頭、瓦片在露天(最好是在樹下，對准鳥窩)搭成灶。以白米加竹筍、新蠶豆、肉等做成。傳說食後可不疰夏。
端午節農歷五月初五吃棕子，吃雄黃豆。門前懸菖蒲、艾葉。用雄黃在兒童額上寫「王」字，穿五毒衣，以驅邪。
六月十九農歷六月十九日相傳為觀音成道日。里人有進香、買魚蝦放生的習俗。
六月七乞巧相傳農歷七月初七夜有牛朗織女鵲橋相會之說。此夜可以從「天河」觀看牛朗織女星相移近，里人以為一樂。舊時也有少女學針線乞巧。在七夕傍晚，將預先做好的一隻小綉花鞋，放在茅坑(廁所)邊，口中念念有詞：「坑缸娘娘獨腳仙，教我姑娘好針線。」也有以瓜果懸於庭前，是夜如有蜘蛛繞之謂之「得巧」。還有將風仙花淘成汁，染指甲，據說七月七染，會「染牢」。
中元節農歷七月十五俗稱中元節，舊時從十二至十六祭死者亡魂。七月三十農歷七月三十日傳說是地藏王菩薩誕生。這天傍晚家家戶戶插香燭於地，謂插蠟燭；以木屑拌油放在瓦上點燃，名日走路香；用磚疊成塔狀點香其上，稱燈塔；用紙燈放入水面，隨其漂流叫放水燈。現少數人在當日仍插燭於地。
中秋農歷八月十五月亮圓，人稱中秋佳節。是日吃月餅、南瓜、南瓜籽。半夜看月華，舊時東岳廟有賞月會。
重陽節農歷九月九日。民間喜吃赤豆糯米飯，文人喜賞菊飲酒吟詩。
冬至12月12日冬至節前一日稱冬至夜，以酒菜、紙錠祭亡靈。冬至日有吃什麼補什麼之說。
臘月二十三送灶農歷十二月二十三俗稱小年夜。開始掃屋塵、備年貨；燒赤豆糯米飯祀灶君，用紅紙做的紙轎送灶神；以冬青柏枝繞在麻梗上叫「節節高」；用麥牙糖塗在灶君的「嘴上」，讓灶神上天為人間說好話。
除夕農歷十二月最後一，俗稱年三十。以雞、魚、肉、年糕祀神，稱請年土地。加熱團聚吃年夜飯。是夜通宵達旦謂守歲。飯後長輩給晚輩小孩壓歲錢。此夜任憑果殼丟滿地不掃。 南宋以來，濮院鎮民間多以蠶桑和織綢絹為生，勤於機杼，故留有關於蠶桑的習慣風俗。
正月祀田柴用長竹一株，將稻柴四面扎縛，豎於田間或空地，又用蘆葦蓋棚，在棚中祀田祖、蠶花諸神，由巫者唱歌，夜間爆竹、花筒齊放，過後舉火送神，以預祝來年田蠶好收成。同時也藉此為樂。養蠶這是和絲綢發展密切相關的。臘月十二蠶生日，舊時蠶娘娘(春蠶農婦)常用米粉作繭圓祀灶，叫蠶圓戲。有歌日：「黃金白金鴿卵圓，小鍋炊火湯沸然，今年生日粉
蠶大，來歲山頭十萬顆。」現在灶已不祀，但養蠶期間的一些話語諱忌很講究。比如筍不叫筍，叫了蠶要「損」，吃薑不叫姜，叫了蠶要「僵」。忌說「茶」字，因「茶」與「蛇」同音(濮院土話)。
「酥羊大面」為濮院鎮傳統飲食，冬春之季各家飯菜館均有出售。羊肉選用當年生的「花窠羊」(取其肉質嫩，膻氣少，山羊最佳，湖羊較次)，宰殺褪毛後(不剝皮)，洗凈斬成小塊，每塊四市兩左右，疊人大鍋內，每鍋盛八十塊左右，佐PJ,適量醬油、白糖、紹酒、老薑和紅棗(也有放幾個蘿卜的)，急火燒滾後改用文火，一般燜過半夜，於次日凌晨便皮酥肉爛，香氣四溢。面條用鎮上制面作坊當天搖制的細水面(粗細似線香)，人滾開水大鍋里一煮即行撈出(俗稱健面)，放入盛有羊肉原湯的大碗內，覆上酥羊大肉(喜肥喜瘦可自挑)一塊，並隨意撒上一些蔥、蒜或辣椒末，就可食用。羊肉酥香肥嫩，香味濃郁，面條軟潤而富有彈性，湯汁稠厚，油光粼粼，色香味俱佳。

2. 浙江嘉興濮院的歷史誰能告訴我

網路里很全。

3. 中國特色食品 包括哪些 要全面的

在中國的飲食文化中，再以面文化為例，因為面條不僅有2000多年的歷史，而且目前習慣吃面條的人約有億人之眾。自二十世紀八十年代，工業化的方便麵快速發展以來，2004年以達到480億份，產值290億人民幣，成為世界方便麵產銷第一大國，它融營養、美學、史學於一體，形成東方食品中一支不可忽視的主流食品，各式面條約500多種，色、香、味、形的完美統一。中國的面條起源於東漢，後由「遣唐使」傳入日本，元代之後由威尼斯商人馬克•波羅傳至義大利和歐洲。中國的面條如同茶葉、豆腐、美酒一樣為人類餐飲發展做出了巨大的貢獻。

中國人吃面講究很多，實質是把「人之常情」,「世間常理」物化在面條中。過生日吃長壽面；娶媳婦、喬遷新居要吃打鹵面，有湯有面有滋有味；農歷二月二「龍抬頭」祈盼風調雨順吃龍須面。不同時節，不同的喜慶節日吃不同的面條。

中國的「名面」更具獨特的人文價值。

如三鮮伊面、四川擔擔面、岐山臊子面、 韓城大刀面、酸辣老友面等不勝枚舉。僅以三鮮伊面為例，該面又稱孝子面。據史載，伊尹的母親常年卧病，其子為母親特製用雞蛋和面，揉擀切條之後，蒸熟後用油煎，即使人不在家，母親也能很方便的吃面，而且久放不腐。吃面時澆的湯是用雞、豬骨及海鮮燉制的。其母在伊尹的精心照料下身體康復，所以三鮮伊面又稱孝子面。而三鮮伊面的加工方法和現在工業化的方便麵十分相似。

至於四川的擔擔面更是家喻戶曉，陳寶寶是挑擔沿街叫賣的賣面的小販，擔擔面的擔上不僅佐料齊全，而且有鍋有火爐，現吃現煮要吃多少就煮多少，要加什麼佐料就有什麼，這種全心全意為消費者服務的經營理念是「擔擔面」長盛不衰的真諦。

膾炙人口的陝西岐山「嫂子面」或稱「臊子面」也蘊含著深深的哲理。據載有一窮書生因無父母由哥嫂撫養，嫂子不僅做的面條好而且鹵好，為了讓小叔子讀好書求功名，一家人省吃儉用，嫂子特為他打的鹵中有肉有菜，齒間留香，還用油潑辣子增進食慾，小叔子果然中舉，所以該面譽為嫂子面。於是很多人為讓自己的孩子求功名，也仿製這種打鹵面，但屢屢落榜，羞愧無顏，故又稱「臊子面」。

廣西酸辣老友面是說某人常到一家周氏茶捨去喝茶，後病在家中，周氏店主發現此人未到茶舍，親自登門知道老朋友病了，特製了一大碗酸辣湯面，並佐以爆香的蒜末和豆豉送上門，老朋友吃完出了一身大汗，身體康復，故稱「老友面」。以上所舉僅鳳毛麟角，掛一漏萬，但足以說明通過吃，所傳遞的是人與人之間的真、善、美，是人與人之間的依戀和慰藉，這正是真正發生在我們生活中，無時無刻不在影響我們，既看不見又摸不著的人情與人性。

另外我們常見的還有年糕,咯咯豆,刀削麵.....

4. 嘉興市王店鎮的歷史

歷史

王店鎮名，始於五代後晉天福年間。天福二年（公元937年），嘉興鎮遏使王逵居此，"植梅百畝，聚貨交易，始稱王店"（《嘉禾志》）。"後簪纓相繼，日漸殷庶，遂成巨鎮"（《梅里志》）。至明中葉，此地"鎮民之居，夾河成聚，為里者三"，成為嘉興四大鎮之一。自唐至清，鎮東為大彭鄉，鎮西為嘉會鄉，鎮跨兩鄉之間。"宣統初元，自治之議起，乃劃各區以屬之，名曰王店鎮區"（《梅里備志》）。辛亥革命後，雖幾經兵災，仍為貨物集散地，設王店鎮。新中國成立後。逐步由商業性城鎮發展為以輕紡、家電、輕工為主的工業性城鎮。
王逵喜梅，以植梅著稱，故鎮亦名梅里，梅匯，梅會里。鎮形如長龍聳尾。鎮中主街，自東而西，長達1.5公里，其尾街由南至北，約800米。市河居中，史稱梅溪，溪沿主街西連長水塘。
王店古鎮，歷史文化源遠流長，彩燈、剪紙及民間工藝享譽一時，燈會是王店鎮一大風俗。早在明清兩代就已盛行，被譽為"禾城一奇花"。彩燈品種極多，亭燈、台燈、樓燈、閣燈、船燈、塔燈、牛燈、龍燈爭奇斗艷，各顯其妍。大型燈會自民國以來就有6次，分別是發國二十三年，抗戰勝利，1950年，1956，1959年和1976年。著名工匠朱頌清所扎彩燈，自成一家，彩傘燈是他的拿手一絕，1934年舉行的燈會中就有他的作品，還有關帝鑾燈，行牌師旗燈等，深得觀眾贊賞。
當代剪紙藝人龔德康先生，自學成材，所創作品，多次在全國性的剪紙比賽中獲獎，並被一些工藝美術館收藏，現為中華剪紙協會會員，浙江省剪紙協會理事。
民間藝人層出不窮，著名木匠朱祥林擅長小木傢具，尤精於古典傢具，所制傢具工藝精美，名聞杭嘉湖一帶，著名雕花匠黃生有，精於刻花，浮雕，梅、蘭、竹、菊。傳統戲文樣樣精通，1959年國慶10周年時，應為南湖紅船雕飾，所雕圖案，花紋精工細巧。1960年被評為省級名師巧匠。1969年又雕成小紅船，工藝玲瓏剔透，與大紅船相媲美。被評為"杭嘉湖名雕花師"。
該鎮文化事業發展迅猛，有茶館、書場、影劇院、圖書館、體育場、俱樂部、老年活動室等文化活動場所。鎮業余藝術團，每年舉辦梅里之春演唱會，有十餘名藝人多次在省、市、區獲獎。各類文化藝術協會――梅里集郵協會、梅里書畫社、梅里攝影協會、梅里花卉協會、王店信鴿協會等民間協會極大的豐富了人民的業余文化生活。廣播、有線電視網覆蓋全鎮。全民健身活動深入人心，鎮建有游泳池、溜冰場、門球場、籃球場、乒乓室、棋牌館、羽毛球場等體育設施。歌廳、舞廳、賓館、飯店一應齊全，文化古跡存有多處，是浙江省的百強旅遊鎮。
民俗
王店自古風俗淳厚，崇禮重恥。一年之中，有諸多節日，各具旨意。每屆除夕，合家團聚，喜辭舊歲；元旦降臨，爆竹喧天，歡度新春。或者選擇良辰，燒香祀祖，祭天拜地、祈求賜予福澤，俾使商賈獲利、五穀豐登；或則同宗共族，鄰里好友，相互往來，為婚嫁吉祥作慶賀，為喪葬悲哀作悼慰。凡此習以為常，長此以往形成為風俗傳統。
春 節――過春節，俗稱"過年"，是一年中的大節日，每當過年，家家忙於掃住宅、撣檐塵、辦年貨、制新衣、祭祖先、吃年飯、走親友、賀新年。節日期間，親友互訪，俗稱"拜年"。農歷正月初一子夜零點開始放爆竹，以迎新年。早晨吃甜湯團，以取團團圓圓、甜甜蜜蜜之意。也有吃長壽面，意在長壽。初二開始，親友之間互相走訪拜年。
元 宵――農歷正月十五又稱燈節，古時稱上元節。舊時有迎龍燈、賽龍舟等習俗，還有吃湯圓的習俗。新年到元宵為止。
二月二――農歷二月初二民間有吃撐腰蘿卜撐腰糕（年糕）之習。用春節中留下的年糕，油煎拌糖，吃了計個吉利："走路腰板挺，勞動腰骨硬"。兒童競放風箏，里人集資演戲酬神（土地神）以取樂。
三月三――農歷三月初三，婦女采野菜花插頭上，有人夏不頭暈之說。清康熙庚子辛丑間（1720-1721），三月三日有佑聖會，屆時糜費千金、艤舟萬計，男女咸集，娛樂一時.
四月立夏節――鎮民喜啖青梅、嘗櫻桃、做麥餅。兒童最喜愛立夏節，常自帶鍋碗，結伴到田野燒飯吃，俗稱"燒野米飯"。立夏稱人，是另一項活動，每到此日，家人皆稱體重。小孩增重，爺娘高興；老人增重，兒孫快樂。
端午節――農歷五月初五家家吃棕子，吃雄黃豆。門前懸菖蒲、艾葉。用雄黃在兒童額上寫"王"字，穿五毒衣，以驅邪。
王店分龍日――原與各地同，因某年五月二十大火，後改為五月二十一日為演龍日，俗稱"演龍"。賽龍之日，觀眾擠滿街坊，場面極為熱鬧。建國後，仍在此日舉行消防演習，檢查消防設備及效能。
六月初六――俗稱"狗汰浴日"此日孩童不下河沐浴，相傳能少疾病、增健康。家家翻曬衣褲、被褥、毛毯等，以防霉蛀。
六月初七――俗稱"七巧日"，相傳農歷七月初七夜有牛朗織女鵲橋相會之說。此夜可以從"天河"觀看牛朗織女星相移近，里人以為一樂。
中元節――農歷七月十五俗稱中元節，舊時從十二至十六祭死者亡魂，現少數人仍有沿用。
七月三十――農歷七月三十日傳說是地藏王菩薩誕生。這天傍晚家家戶戶插香燭於地，謂插蠟燭；以木屑拌油放在瓦上點燃，名曰走路香；用磚疊成塔狀點香其上，稱燈塔；用紙燈放入水面，隨其漂流叫放水燈。現少數人在當日仍插燭於地。
中 秋――農歷八月十五月亮圓，人稱中秋佳節。是日吃月餅、南瓜、南瓜籽。半夜看月華，舊時東岳廟有賞月會。月餅又作贈送親友的禮品。
重陽節――農歷九月九俗稱重陽節。文人雅士喜登高賞菊飲酒吟詩。群眾喜吃赤豆糯米飯。
冬至12月22日冬至――節前一日稱冬至夜，以酒菜、紙綻祭之亡靈。冬至日有吃什麼補什麼之說，是日起喜食補、葯補者開始冬令進補。
臘月二十三送灶――農歷十二月二十三日俗稱小年夜。開始做過年的准備工作。掃屋塵、備年貨，燒赤豆糯米飯祀灶君。用紅紙湖的紙轎送灶神。以冬春柏枝繞在麻梗上叫"節節高"。用麥芽糖塗在灶君的"嘴"上，說讓灶神上天為人間說話。現老式柴灶已為煤球爐、煤氣灶取代，送灶神的舊俗已不復存在。
除 夕――農歷十二月最後一日，俗稱年三十。以雞、魚、肉、年糕祀神，稱請年土地。家人團聚，共進晚餐，稱吃年夜飯。是夜通宵達旦不寐，謂守歲。飯後長輩給晚輩小孩壓歲錢。此夜任憑果殼丟滿地不掃。
名勝

曝書亭位於鎮百樂路一號，此亭建於清康熙三十五年（1696），為清代著名學者朱彝尊晚年讀書著述之處，現為浙江省文物保護單位。
曝書亭歷時250餘年，幾經天災兵禍損毀。自清朝民國至今共修葺11次。亭園佔地6532平方米，亭、閣、堂、舫、軒布局其中。原有桐階、菱池、槐沜、荷池、芋陂、青桂岩、鉤船舫、綉鴨灘、落帆步、六峰亭、同心蘭砌、曝書亭等十二景，現大多湮滅。曝書亭為十二景之冠，留存至今。佔地36.39平方米，四周石柱鐫有碑碣，西北兩石柱上，刻有杜甫詩、汪楫書及兩浙督學（學使）阮元重書："會須上番看成竹，何處老翁來賦詩"。曝書亭亭額為清代嚴繩孫所書。
園中正廳稱"潛采堂"，為朱氏讀書，著作、藏書、書寫之處。牆上刻有朱氏畫像；樑上掛有"研經博物"橫匾，原為康熙御筆，因佚由西泠印社張宗祥重寫，原堂中藏書甚豐，達8萬卷之多；並藏有朱氏愛物端硯，曝書亭全景畫卷，親書條幅，楹聯等。
西區舫齋好似遊船，楣額"醧舫"一匾，系清初鄭簠所寫。此齋三面臨池，側有曲橋，池有荷花，坐此齋中，似坐畫舫。相傳為朱氏與詩友聚會、吟詩之地。六峰閣立於假山之上，六峰是指硤石、橫山、及殳、史各兩峰，共稱六峰。朱氏常登臨閣上，抬頭眺六峰，低頭望園景，怡然自樂。娛老軒為朱氏晚年娛樂之所，與曝書亭遙遙相對，軒中原有清式卷案雕花太師椅等物，因年久已散佚。
亭園中花、木、蟲、魚數百種，朱氏最愛青竹，"徙步十餘次，必擇有竹之地以居"，因愛竹，以"竹坨"自號。所作詩、詞中，詠竹之處，達十次之多。如"北坨也竹、南坨也竹，護吾廬、幾叢寒玉"；"昨夜疾見吹拔木，老夫差喜竹平安！"等等與竹同樂。
1989年11月21日，在曝書亭舉行"紀念朱彝尊誕生360周年座談會"，參加有嘉興市各界知名人士50餘人。會上，評價了朱氏生平及著作，印發了《朱氏年譜》、《曝書亭簡介》，朱氏學術思想研究論文等，並留有到會人士簽名錄一幅，書畫數幅以作紀念。

5. 王店的民俗

王店自古風俗淳厚，崇禮重恥。一年之中，有諸多節日，各具旨意。每屆除夕，合家團聚，喜辭舊歲；元旦降臨，爆竹喧天，歡度新春。或者選擇良辰，燒香祀祖，祭天拜地、祈求賜予福澤，俾使商賈獲利、五穀豐登；或則同宗共族，鄰里好友，相互往來，為婚嫁吉祥作慶賀，為喪葬悲哀作悼慰。凡此習以為常，長此以往形成為風俗傳統。春 節――過春節，俗稱過年，是一年中的大節日，每當過年，家家忙於掃住宅、撣檐塵、辦年貨、制新衣、祭祖先、吃年飯、走親友、賀新年。節日期間，親友互訪，俗稱拜年。農歷正月初一子夜零點開始放爆竹，以迎新年。早晨吃甜湯團，以取團團圓圓、甜甜蜜蜜之意。也有吃長壽面，意在長壽。初二開始，親友之間互相走訪拜年。元 宵――農歷正月十五又稱燈節，古時稱上元節。舊時有迎龍燈、賽龍舟等習俗，還有吃湯圓的習俗。新年到元宵為止。二月二――農歷二月初二民間有吃撐腰蘿卜撐腰糕（年糕）之習。用春節中留下的年糕，油煎拌糖，吃了計個吉利：走路腰板挺，勞動腰骨硬。兒童競放風箏，里人集資演戲酬神（土地神）以取樂。三月三――農歷三月初三，婦女采野菜花插頭上，有人夏不頭暈之說。清康熙庚子辛丑間（1720-1721），三月三日有佑聖會，屆時糜費千金、艤舟萬計，男女咸集，娛樂一時.四月立夏節――鎮民喜啖青梅、嘗櫻桃、做麥餅。兒童最喜愛立夏節，常自帶鍋碗，結伴到田野燒飯吃，俗稱燒野米飯。立夏稱人，是另一項活動，每到此日，家人皆稱體重。小孩增重，爺娘高興；老人增重，兒孫快樂。端午節――農歷五月初五家家吃棕子，吃雄黃豆。門前懸菖蒲、艾葉。用雄黃在兒童額上寫王字，穿五毒衣，以驅邪。王店分龍日――原與各地同，因某年五月二十大火，後改為五月二十一日為演龍日，俗稱演龍。賽龍之日，觀眾擠滿街坊，場面極為熱鬧。建國後，仍在此日舉行消防演習，檢查消防設備及效能。六月初六――俗稱狗汰浴日此日孩童不下河沐浴，相傳能少疾病、增健康。家家翻曬衣褲、被褥、毛毯等，以防霉蛀。六月初七――俗稱七巧日，相傳農歷七月初七夜有牛朗織女鵲橋相會之說。此夜可以從天河觀看牛朗織女星相移近，里人以為一樂。中元節――農歷七月十五俗稱中元節，舊時從十二至十六祭死者亡魂，現少數人仍有沿用。七月三十――農歷七月三十日傳說是地藏王菩薩誕生。這天傍晚家家戶戶插香燭於地，謂插蠟燭；以木屑拌油放在瓦上點燃，名曰走路香；用磚疊成塔狀點香其上，稱燈塔；用紙燈放入水面，隨其漂流叫放水燈。現少數人在當日仍插燭於地。中 秋――農歷八月十五月亮圓，人稱中秋佳節。是日吃月餅、南瓜、南瓜籽。半夜看月華，舊時東岳廟有賞月會。月餅又作贈送親友的禮品。重陽節――農歷九月九俗稱重陽節。文人雅士喜登高賞菊飲酒吟詩。群眾喜吃赤豆糯米飯。冬至12月22日冬至――節前一日稱冬至夜，以酒菜、紙綻祭之亡靈。冬至日有吃什麼補什麼之說，是日起喜食補、葯補者開始冬令進補。臘月二十三送灶――農歷十二月二十三日俗稱小年夜。開始做過年的准備工作。掃屋塵、備年貨，燒赤豆糯米飯祀灶君。用紅紙湖的紙轎送灶神。以冬春柏枝繞在麻梗上叫節節高。用麥芽糖塗在灶君的嘴上，說讓灶神上天為人間說話。現老式柴灶已為煤球爐、煤氣灶取代，送灶神的舊俗已不復存在。除 夕――農歷十二月最後一日，俗稱年三十。以雞、魚、肉、年糕祀神，稱請年土地。家人團聚，共進晚餐，稱吃年夜飯。是夜通宵達旦不寐，謂守歲。飯後長輩給晚輩小孩壓歲錢。此夜任憑果殼丟滿地不掃。