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如何在大暑期間溫暖養生

發布時間:2025-03-18 04:22:03

❶ 大暑節氣的食物及養生方法

每年公歷7月23日前後,太陽到達黃經120度時為「大暑」節氣開始。它是二十四節氣中的第12個節氣,也是夏季最後一個節氣。下面是我為大家整理的大暑節氣的食物及養生方法,希望能對大家有所幫助。

大暑吃什麼食物

1、喝薑茶

曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗,因為薑汁能夠去除體內的濕氣,因此歷代傳承了下來。

2、吃仙草

廣東很多的地方在大暑節氣後都會有「吃仙草」的習俗。仙草也被人們稱作為涼粉草、仙人草,這個物質對人們來說比較好。本身有很好的降暑效果,被譽為「仙草」。將其莖葉曬干後,可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建等地帶很多人也喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟,現在這個已經是一種習俗快了,還有人說大暑時吃荔枝身體會更好,荔枝是很有營養的水果,它本身含有豐富的物質,可以說是很好的滋補品,並且一些人說荔枝營養價值跟人參一樣高。

我們應該知道荔枝是莆田特產,並且荔枝也分為宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優良品種。在莆田,特別是在大暑前後,荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照以前的習俗,大暑到了,親朋好友之間,常以荔枝作為互贈的禮品。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈。

4、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5、吃面條

大暑到,臨沂城鄉就有大暑「喝暑羊」(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗。這一天,家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家,殺上一隻羊,做上一鍋涼面條,全家仿陪人一起喜氣洋洋喝羊湯,吃面條,熱熱鬧州慶鬧過大暑。

6、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之,清涼解毒,生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。

7、吃薑汁調蛋

台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗,薑汁能去除體內濕氣,薑汁調蛋「補人」,也有老年人喜歡吃雞粥,謂能補陽。

8、吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素,對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑,調節人體在夏季內外溫差,使得人體適應外界環境,起到去濕強身的作用。

大暑的養生方法

一、起居:防強光、防暑濕、防陰暑

大暑時節濕熱氤氳,起居要注意三防:防強光、防暑濕、防陰暑。

1、防暑濕

大暑節氣在中伏前後,是一年中地面溫度最高的時節,很多地方會出現高於40攝氏度的溫度,且多降雨,雨水受到高溫的蒸騰,氤氳之氣彌漫,老人小兒及高血壓、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。盡量避免在中午及下午溫度最高時戶外活動,早晚鍛煉避免過於劇烈,宜散步、做操等舒緩的方式。

2、防強光

隨著大氣環境改變,紫外線強度越來越高,近年來,日光性皮炎的患者也逐漸增多,防曬不僅是愛美女士的專利,也是老人小兒,及皮膚白皙人士需要關注的問題。外出時盡量避免陽光直射,即使在霧霾或陰天時外出,也可外塗防曬用品,遮陽。對已出現的曬傷,可用鮮蘆薈去外皮,取汁塗抹患處,十分鍾後用清水沖洗干凈。

3、防陰暑

由於天氣濕熱,人易貪涼飲冷,久受空調或過食生冷,暑熱合風寒之氣侵襲,則易造成頭痛、咽痛、身痛神疲,腹脹腹瀉之陰暑之證。不宜久居空調室內,適當通風。尤其在汗後,毛孔大張之時,更要避免冷氣直入腠理。

由於夏季天長,夜晚高溫易造成眠淺,白天睏倦神疲,需要利用白天短暫補覺,午睡或下午的睡眠不宜超過20分鍾,過久則宜造成氣血運行減慢,醒後更覺疲乏倦怠。

二、飲食冊大握:健脾化濕數第一

大暑時節外濕偏重,宜造成脾胃氣機停滯,運行不暢,故健脾化濕為第一要務。宜多食各類穀物、蓮子、山葯、薏米、茯苓、白扁豆等健脾化濕之物。牛奶和性涼性平的肉類如鴨肉、鴿肉、甲魚等也是此時節適宜佳品。

清化暑熱,可食綠豆湯、苦瓜等涼性食物,但原本脾虛濕盛的人不宜服用以免折傷脾陽,加重內濕。

夏季時令水果如荔枝、芒果、西瓜等,多為高糖高熱量,宜適量服用,補充濕熱天氣本身消耗的能量,但不宜多食,加重脾胃負擔。

很多人喜歡的夏季夜晚燒烤冰啤是造成脾胃損傷的常見原因,原本脾胃不足的人尤須謹慎。

酸梅湯也是夏季佳品,但烏梅為酸澀收斂之品,自製酸梅湯要酌加陳皮等行氣之品,滋養生津的同時防止濕氣停聚。

三、養神:避免思慮愁緒蘊結於內

大暑脾胃當令,脾藏意,在志為思。《靈樞·本神》說:「所以任物者謂之心,心有所憶謂之意,意之所存謂之志, 因志而存變謂之思,因思而遠慮謂之慮, 因慮而處物謂之智」。

多思多慮易耗傷脾氣,脾虛不能藏意,其人易回憶過去的事情,多後悔自責,導致情緒抑鬱,或原本抑鬱加重。

大暑養神宜多關注當下的事物,若出現多思多慮,宜傾倒於外,或與他人交流講述,或書記於紙上,避免思慮愁緒蘊結於內。可多聽輕松舒緩的音樂,在早晚溫度適宜的時候多於戶外行走換氣。

四、腧穴保健:按摩或艾灸

可選用脾胃二經的原穴:太沖、太白,培補土行的本源之氣;募穴:章門、中脘,按摩或艾灸均可。

大暑養生要注意防強光、防暑濕、防陰暑,在飲食上要健脾化濕為主,也可以為去按摩或艾灸下。

大暑的養生食譜

1、豉汁苦瓜炒牛肉

將所需的主料、輔料等洗干凈。苦瓜洗干凈之後去掉白瓤,切成大片狀。洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、姜絲和少量水一起腌制半小時。豆豉用清水浸泡之後撈起來,瀝干水分。將蒜頭切成蒜茸,然後將豆豉倒進來一同攪拌。攪拌之後倒入鍋中加上少量油,爆炒出香味,即可撈起來。鍋洗干凈之後開始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進鍋里一起翻炒。10分鍾之後下調味料,這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。

2、西瓜皮粥

將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即可。

3、薏米陳皮鯉魚湯

將薏米、陳皮、冬瓜、鯉魚、瘦肉、生薑分別洗凈。葯材浸軟,冬瓜去皮、切塊。鯉魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時便可。


❷ 大暑吃什麼好 消暑養生

夏季高溫炎熱,人們紛紛尋找防暑消暑的良方。在大暑時節,如何通過飲食達到既消暑又養生的效果呢?接下來,我們將一同探索在大暑期間適合食用的消暑養生美食。

大暑時節,按莆田習俗,家家戶戶都會品嘗荔枝,這被稱為「過大暑」。大暑節氣緊隨梅雨季節之後,此時天氣雖熱,但暑主陰,人體易受暑、濕、邪侵襲而發病。荔枝能增強機體抗病能力,有效驅除暑濕。此外,荔枝富含葡萄糖和多種維生素,具有極高的營養價值,吃鮮荔枝可以滋補身體。

在浙江地區,大暑節氣有吃薑汁調蛋的風俗。薑汁能去除體內濕氣,而薑汁調蛋則被認為具有「補人」的功效。老年人則偏愛雞粥,認為它能補陽。而在山西、河南等地,人們會將生薑切片或榨汁後與紅糖混合,經過太陽晾曬後食用,對老寒胃、傷風咳嗽等有奇效,並具有溫暖保健的作用。

大暑期間,我國還有吃鳳梨的習俗。民間百姓認為此時節的鳳梨最為美味。從養生學角度看,鳳梨營養豐富,具有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,是消夏解暑的最佳水果。此外,鳳梨的閩南語發音與「旺來」相同,因此也被視為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

大暑前後是農歷六月十五日,即「半年節」。在這一天,拜完神明後,全家會一起品嘗「半年圓」。半年圓是由糯米磨成的粉和上紅面搓制而成,大多會煮成甜食來享用,象徵著團圓與甜蜜。

山東南部地區在大暑這一天有「喝暑羊」的習俗,即飲用羊肉湯。在棗庄市,許多市民會前往當地的羊肉湯館品嘗。從養生角度看,羊肉在伏天食用最為營養。炎熱的三伏天容易導致人體內積熱,飲用加有辣椒油、醋、蒜的羊肉湯後,身體會大量出汗,從而排除五臟積熱及體內毒素,對身體大有裨益。

南京人在大暑這一天流行吃煲鴨湯。因為大暑時天氣炎熱,鴨子生活在水域中,其鴨肉性偏涼。中醫認為,鴨肉具有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。民間有「大暑老鴨勝補葯」的說法。

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