葯膳養生的基本規則是哪些

A. 葯膳的原則是什麼

「用寒遠寒，用熱遠熱」，意思是說在採用性質寒涼的葯物時，應避開寒冷的冬天，而採用性質溫熱的葯物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點適用於葯膳。

葯膳四大原則，莫要胡亂進補，合理的食用葯膳可以起到養生保健的作用，但是要注意葯膳不能盲目亂補，這樣會影響到身體的健康，應該要根據身體狀況選擇合適的葯膳進行調理。

基本含義：

服用寒性葯物時應避開寒氣主令之時，即氣候寒涼之際不宜使用大寒大涼葯物或食物。出《素問·六元正紀大論》。

在詳述了六氣司天之政氣化規律後，先後六次強調了「用寒遠寒，用涼遠涼，用溫遠溫，用熱遠熱」，足見其重要性，是一種不變應萬變的辯證統一原則，反映了無論流年運氣發生什麼樣的變化，都應該以此原則指導修身養性。

B. 中華名醫養生寶典：名醫葯膳大全目錄

中華名醫養生寶典：名醫葯膳大全目錄

第一篇 名醫淺談中醫葯膳養生

第一章 聊聊中醫葯膳的基本原則

一、了解中醫葯膳的目的，旨在通過食療調養身體，達到養生保健、疾病預防和輔助治療的效果。

二、認識中葯葯膳的基礎，掌握中葯葯性和食物的特性，合理搭配，以達到最佳的養生效果。

三、學習中醫葯膳的製作，包括選材、加工、烹飪和食用的全過程，注重營養均衡和葯效發揮。

第二章 中醫葯膳常用的食物與中草葯

一、製作葯膳常用的食物涵蓋了穀物及豆類、蔬菜類、禽畜野味類、水產類、水果類、乾果類以及其他各類食物，通過合理搭配，增強葯膳的營養價值和療效。

二、製作葯膳常用的中草葯包括清熱解毒類、止咳化痰類、消食理氣類、活血化瘀類、利水消腫類、芳香化濕類、補氣類、補血類、補陽類和補陰類等，根據病症選擇合適的葯材，增強葯膳的針對性和效果。

第二篇 名醫指點疾病常用葯膳方

第一章 呼吸系統疾病常用葯膳方

涵蓋感冒、咳嗽、支氣管炎、支氣管哮喘、肺炎和肺結核等疾病，每種疾病都有其特異性的葯膳方，旨在通過食療緩解症狀，促進康復。

第二章 心血管系統疾病常用葯膳方

包括貧血、高血壓、低血壓、高脂血與動脈粥樣硬化、冠心病等疾病，通過調養氣血，改善心血管功能，降低疾病風險。

第三章 消化系統疾病常用葯膳方

涉及呃逆、嘔吐、食慾不振、便秘、慢性胃炎、胃下垂、胃、十二指腸潰瘍、慢性腸炎、急性病毒性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、膽囊炎、膽結石等疾病，通過葯膳調理消化功能，促進健康。

第四章 泌尿系統疾病常用葯膳方

包括急性腎炎、慢性腎炎、泌尿道感染、泌尿系結石、前列腺炎和前列腺肥大等疾病，通過葯膳調理泌尿系統，緩解症狀，改善健康狀況。

第五章 神經系統疾病常用葯膳方

涵蓋頭痛、神經衰弱等疾病，通過食療調養神經系統，改善睡眠質量，緩解症狀。

第六章 外科疾病常用葯膳方

涉及甲狀腺腫大、急性乳腺炎、痔瘡、燒傷、癤、癰、濕疹、疣、皮膚瘙癢、腳癬、牛皮癬、神經性皮炎、老年骨質疏鬆、風濕性關節炎、骨折等疾病，通過葯膳調養，促進傷口癒合，緩解疼痛。

第七章 兒科疾病常用葯膳方

涵蓋小兒遺尿、小兒腹瀉、麻疹、水痘、百日咳、流行性腮腺炎、小兒佝僂病、小兒厭食等疾病，通過葯膳調理，增強兒童體質，促進健康成長。

第八章 婦科疾病常用葯膳方

包括月經不調、痛經、閉經、帶下病、妊娠嘔吐、妊娠水腫、先兆流產、產後體虛、產後缺乳、子宮脫垂、更年期綜合征等疾病，通過葯膳調理，改善症狀，提高生活質量。

第九章 五官科疾病常用葯膳方

涵蓋急性結膜炎、夜盲症、青光眼、白內障、近視眼、中耳炎、耳聾、耳鳴、口瘡、牙痛、急慢性咽炎等疾病，通過葯膳調理，緩解症狀，促進康復。

第三篇 名醫教你製作美容養生葯膳

第一章 美容健美葯膳

包括潤膚美容葯膳、減肥健美葯膳、美發護發葯膳、豐體美胸葯膳等，通過葯膳調養，改善皮膚、體重、頭發和體態，達到美容健美的目的。

第二章 滋補養生葯膳

涵蓋養心葯膳、補肝葯膳、補脾胃葯膳、補肺葯膳、益智安神葯膳、延緩衰老葯膳、防病抗癌葯膳、補虛養身葯膳、補氣葯膳、補血葯膳、氣血雙補葯膳、壯陽葯膳、滋陰葯膳、補腎益精葯膳、壯腰健腎葯膳等，通過葯膳調養，增強體質，提高免疫力，達到養生保健的效果。

第三章 四季養生葯膳

包括春季養生葯膳、夏季養生葯膳、秋季養生葯膳、冬季養生葯膳，根據不同季節的氣候特點，選擇合適的葯膳，調養身體，促進健康。

C. 中醫葯膳的應用原則是什麼

中醫葯膳具有保健養生、治病防病等功效，在應用時應遵循一定的原則。葯物是用來祛病救疾的，見效快，重在治病;葯膳多用於養身防病，見效慢，重在養與防。葯膳在保健、養生、康復中占據很重要的地位，但不能代替葯物治療。葯膳與葯物各有所長，各有不足，應視病人病情選擇合適之法，不可濫用。葯膳的應用原則如下：

1、因證用膳

中醫講究辨證施治，製作葯膳時也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物，如大棗、花生等;陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發揮葯膳的保健作用。

2、因時而異

中醫認為，人與日月相合，人體臟腑氣血的運行和自然界的氣候變化密切相關。「用寒遠寒，用熱遠熱」是指在採用性質寒涼的葯物時，應避開寒冷的冬天;採用性質溫熱的葯物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點同樣適用於葯膳。

3、因人用膳

人的體質與年齡各有不同，使用葯膳時也應有所差異。小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱;老人多肝腎不足，用葯不宜溫燥;孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在製作葯膳時應注意的。

4、因地而異

在不同的地區，氣候條件、生活習慣都會有一定差異，人體的生理活動和病理變化也有所不同。有的地區氣候潮濕，飲食多溫燥辛辣;有的地區氣候寒冷，飲食多熱而滋膩;廣東一帶氣候炎熱，飲食多清涼甘淡。在製作葯膳時，也是同樣的道理。

5、適量有節制

飲食有節是中醫重要的養生保健原則，葯膳食療同樣應適量而有節制。短期內不宜進食過多，不可急於求成。應根據自身狀況，經常小量服食，持之以恆，久之定能收效。