蓋碗泡什麼健康又養生

① 寧夏物產豐富，寧夏「八寶蓋碗茶」的做法是

寧夏的八寶蓋碗茶其實也是特別出名的，所謂的八寶茶其實就是有八樣原料，通常在八寶茶裡面有紅棗，茶葉，枸杞，桂圓，芝麻，葡萄乾兒，菊花，還有核桃仁。當然了，實際我們在做八寶蓋碗茶的時候，也是可以根據個人的喜好添加其他不同的一些配料。總體來說八寶蓋碗茶的做法並不是特別的復雜，直接准備好配料放到蓋碗當中，然後再用滾燙的水沖一下，靜待個幾分鍾就可以喝了。

其實很多人都喜歡飲茶，而我們國內茶的種類也是非常的多，寧夏的八寶蓋碗茶也是非常特殊的一個品種，八寶蓋碗茶其實也有一定的養生效果，你比如說裡面的紅棗、枸杞還有核桃仁等等，其實都是屬於中葯。其次就是寧夏八寶蓋碗茶的沖泡方法也是非常的簡單，基本上所有的人都是可以學會的，在夏季的時候，自己沖泡八寶蓋碗茶喝一喝還是很不錯的。

② 八寶茶的配方是什麼

八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等。具體根據個人喜好，來添加不同的配料。

八寶茶要專用蓋碗沖泡，由於蓋碗茶具以蓋為天，以托為地，以碗為人，蓋碗又稱「三才碗」，八寶茶也被稱作三泡台或者蓋碗茶。

八寶茶最正宗的配料有紅棗、桂圓、枸杞、冰糖、果片、核桃仁、芝麻、葡萄乾，這八種材料再配上花茶，就是地道的八寶茶了。八寶茶在民間綿延至今，具有養生的功效。

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四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先放入冰糖，再放入羅漢果，然後是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄乾，最後用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣沖出來的茶湯色碧綠。

品飲時，先要用茶蓋把浮在上面的菊花輕輕撥開，然後再輕輕地抿一口，先嘗到的是一種淺淺的味道，咽下去之後有一種淡淡的清香。

參考資料來源；網路——八寶茶

人民網——臘八粥與八寶茶（半日閑譚）

③ 八寶蓋碗茶是哪八寶

八寶蓋碗茶是寧夏、青海回族、撒拉族等民族的一種日常飲品。所謂「八寶」是言其多也，裡面放的東西可多可少，也不固定是那幾樣，一般包括紅棗、核桃仁、桂圓、枸杞、山楂、菊花茶、冰糖、茶葉等，也可根據自己的口味添加彌猴桃、菠蘿、葡萄乾、蘋果乾等果脯調味。把這些配料放在蓋碗里，用開水沖泡，營養又健康，深受西北人民的喜愛。
營養分析查看詳情
12克
4克
33克258
千卡
富含膳食纖維，能有效控制體重～
食材清單加入采購清單
10分鍾左右 | 切墩(初級)
棗子 20g 、 桂圓 10g 、 菊花 10g 、 核桃仁 20g 、 枸杞 10g 、 山楂干 10g 、 茶葉 10g 、 冰糖 20g
烹飪步驟
步驟1/8
蓋碗由碗、碗蓋、托盤三部分組成，碗口大底小，下有托盤。托盤的作用很大：既便於端拿，又能接住杯里溢出的茶水，免得燙傷手。

步驟2/8
泡蓋碗茶時，放入茶葉和各種配料，注入開水，加蓋。泡茶時間為三五分鍾。

步驟3/8
喝的時候，要用碗蓋撇幾下，撇的作用有二：一則把茶碗底部濃的茶水翻上來與上部淡的茶水綜合一下，撇幾下，把茶水調勻，濃淡相宜，味道正好！二是把茶葉和食材蓋住，以免喝時沾唇。

步驟4/8
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現在很多家庭為了簡便，改用泡茶的大茶壺泡八寶茶，將茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、葡萄乾、果脯、冰糖等一並放入茶壺，加開水泡。

步驟5/8
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倒在玻璃杯里喝，少去了用蓋碗茶喝時還要用蓋撇的麻煩。當然，也少了用蓋碗喝茶的閑情逸致！

步驟6/8
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我先生這次和我到黃南的同學家作客，第一次喝到香甜的八寶茶時，就贊不絕口！我同學是撒拉族書法家，他常喝酒通神寫書法，平時飲食天天離不開牛羊肉，我懷疑他會不會有'三高'，然而，人家一樣都

步驟7/8
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我同學家有一家私人博物館，在博物館里我們看見了這個有些破損的蓋碗，是他家祖上傳下來的，說明黃南喝蓋碗茶的習慣由來已久。

最後一步
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來碗蓋碗茶，甜美幸福，快活似神仙。八寶茶注重科學配方，具有健腦健身，補血補氣、安神養心，開胃健脾、降脂降壓、滋肝補腎、清熱泄火的作用，是健康的養生食品。

小貼士
八寶蓋碗茶，男人多喝對身體好，女人不要天天喝，喝多了上火。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！