『壹』 冬季最滋補的5種肉類食物
冬季最滋補的5種肉類食物
冬季最滋補的5種肉類食物，冬天氣候乾燥寒冷，這時我們可以通過食補的方法，吃一些滋補的食物來養生。有些肉類在冬季吃是很滋補的，下面我就來大家看看冬季最滋補的5種肉類食物是哪些。
1、羊肉：最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。
2、魚蝦：微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。
3、牛肉：最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
4、雞肉：脂肪最少的肉
這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
5、豬肉：最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。由於豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
盤點冬季最營養的廉價滋補品
1、蘿卜
中國自古就有「蘿卜上了街，葯店無買賣」的說法，可見對它養生功效十分推崇；用現代科學的眼光來看，這絕不是空穴來風。蘿卜中所含的維生素C及各種微量元素，遠高於一般食材，對於提高身體抵抗力，具有很好的效果；此外，它所含的澱粉酶，可以幫助消化道對澱粉、脂肪的充分吸收，減輕腸胃負擔，含有的纖維素和芥子油，能夠有效促進腸道蠕動，幫助腸胃消化吸收。
對於患有心血管疾病的患者而言，蘿卜還能緩解他們的病情，它所含的磷、鐵、鉀等多種微量元素，可以起到擴張血管、軟化血管的`作用。
2、木耳
木耳是再尋常不過的食物，一小把可以泡出一大碗，但這種食材一樣具有突出的養生功效。首先，它所含的微量元素鐵數量驚人，比大多數肉類食物含量都高，因此它被成為「素中之葷」，具有突出的補血功效；再者，木耳中的維生素K，以及鈣、鎂等營養物質，具有活血抗凝、軟化血管的作用，對於降低血壓和血脂也有很好的效果；此外，木耳中豐富的膳食纖維和植物膠原，能有效促進腸胃蠕動，幫助腸道對食物的消化吸收。
3、紅薯
在很長的一段時間里，中國人以紅薯作為果腹的主食。這種極為常見的食材，不能因為它的尋常而忽略了它所具備的養生功效。紅薯中富含的粘液蛋白和微量元素鉀，可以清除血管壁上的膽固醇淤積，起到保持血管的彈性的作用，對維護血管健康，預防心腦血管疾病的出現都有突出的效果；此外，它含有的膳食纖維和果糖，可以幫助腸道蠕動，促進對食物消化吸收，還能幫助排泄物及時排出，防止便秘的出現；更難能可貴的是，紅薯是一種抗癌食物，所含的維生素C、β胡蘿卜素和微量元素鉀以及脫氧異雄固醇等營養物質，都能抑制癌細胞的生長。