㈠ 驚蟄養生吃什麼水果
驚蟄節氣前後，氣候乾燥，多吃水果可以補水潤燥。那麼?下面，讓我來告訴大家驚蟄養生水果。
驚蟄養生水果
1、梨
驚蟄前後，人們易咽干冒火，民間素以「驚蟄吃梨」來「清六腑之熱，滋五臟之陰。」為啥要吃梨?是借「梨」的諧音與小蟲分離。另外，春天來了氣候比較乾燥，很容易口乾舌燥、外感咳嗽，而梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用。
吃梨時可用生梨去核去皮後榨汁、去核後蒸熟、切片後和冰糖、銀耳等一起煮水，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼，不宜一次多吃，否則會傷及脾胃。對於脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜吃生梨。
2、草莓
它營養價值高，特別適宜春季養生食用，所以被營養學家譽為是「春季第一果」。草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以常吃。
對於脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓，另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鍾，再用清水沖洗，即可信用。
3、番石榴
據介紹，番石榴是個「營養庫」，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高，其種子中含鐵量更勝於其它水果，所以，食用番石榴時最好能連子一起食入。
很多人的在吃番石榴的時候經常是以直接食用為主，將鮮果清洗干凈後即可食用。或者還可以將其切塊置於碟上，不僅非常美觀，同時食用的時候也更加方便，一些注意形象的女性很適合這種吃法。或者還可以將番石榴切成快後加上少許酸梅粉或鹽巴，不僅吃的時候非常方便，同時還可以品嘗到不同的風味。
4、獼猴桃
雖然獼猴桃是小個頭水果，但是其綠色果肉中營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。獼猴桃除了維他命C是它的強項外，原來其纖維素亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
獼猴桃含有多種維生素、蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質，但並不是人人皆宜。有些人對獼猴桃會過敏，表現為舌頭發麻、喉嚨發癢，還可能發展為口腔黏膜水腫。如果出現呼吸困難、透不過氣，這表明喉頭黏膜出現了水腫，嚴重時可致人死亡。過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴桃。
驚蟄吃什麼蔬菜降肝火
1、蓬蒿菜
據現代葯理研究證明，蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發油等葯用成分，會 *** 胃黏膜，促進消化液的分泌。具有良好的開胃消食、增加食慾、理氣寬中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虛弱、食慾不振等患者常食蓬蒿菜對防治疾病大有益處。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各種調料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會覺得更脆爽更有味道，但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。
2、萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。驚蟄節氣常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。
有些朋友認為萵筍葉味道苦，就把萵筍葉丟棄不吃，其實萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。此外，經常咳嗽的朋友，多吃萵筍葉還可平喘止咳。
3、豆芽
根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
綠豆芽要吃短一些的，兩厘米左右時維生素C含量最高，隨著長度增加，含量降低。綠豆芽涼拌吃最好，用60-70℃熱水將焯一下，口感好，還能保護維生素和葉綠素等不被破壞。注意，脾胃虛寒者不要多吃。
4、薺菜
薺菜是最早報春的時鮮野菜，春暖花開，正是採摘薺菜的好時節。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護肝，能夠名目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。
薺菜是一種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡，可洗凈開水燙一下，擠水後放冰箱室內儲存，隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮，拌冷盤、或與肉同炒，味屬上乘。南方人則喜歡在春遊時順手採摘一些嫩薺菜用清油炒後作美味佳餚，或是在開水中浸一下，拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、薑末等佐料，作為開胃「送飯」的蔬菜。
5、韭菜
吃韭菜的好處非常的多，我國中醫指出，經常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同時專家建議高血脂患者在日常生活中應該多吃些韭菜，因為它具有很好的降血脂功效，可幫助高血脂患者有效的平穩血脂，並且預防各種並發症。
選購韭菜時最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚，不枯黃，不腐傷為佳。假如不馬上食用，最好用保鮮膜包起來放進冰箱，可以延長保鮮期。
驚蟄吃什麼傳統食物
1、梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。
傳說聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字型大小取名「長源厚」。後來走西口者也仿效吃梨，多有「離家創業」之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有「努力榮祖」之念。
2、蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三隻蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3、炒豆
在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。
4、玉米
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃「炒蟲」，「蟲」炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：「吃炒蟲了，吃炒蟲了!」盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實「蟲」就是玉米，是取其象徵意義。
玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥非常有利。
5、芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆***代表消滅多種蟲害***。
中醫認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
6、醪酒
春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。
醪酒的製作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，並非人人都會。它的做法：先將糯米用水淘進雜質，再浸泡溫水中約十二小時，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒麴，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經釀成，連盆放到冷涼處，准備食用。
7、煎餅
在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧製作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥鬆柔，且便於存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
㈡ 驚蟄吃什麼水果
在驚蟄這個節氣，適宜食用哪些水果 驚蟄時節推薦的六種時令滋養水果
1. 草莓
驚蟄期間，推薦大家多吃草莓。草莓含有豐富的維生素C、果糖、鐵、檸檬酸和蘋果酸等營養成分，有助於緩解咳嗽和喉嚨不適，同時對貧血也有益，非常適合在此時食用。
2. 番石榴
番石榴含有蛋白質、脂肪以及多種維生素和微量元素，能滋養身體，減輕皮膚乾燥。驚蟄時節食用番石榴，有助於陰潤燥。
3. 梨子
驚蟄時節，人們常出現咽喉瘙癢和感冒症狀，梨子能清熱去火，滋陰潤肺，有效改善這些不適。梨富含果酸、鐵質和維生素等，對緩解乾燥非常有益。
4. 獼猴桃
獼猴桃含有氨基酸、鈣、鎂、鐵、維生素等，有助於緩解春燥，還能幫助分解脂肪，預防脂肪積累。但需要注意的是，有些人可能對獼猴桃過敏，或者食用後會出現不適，應避免食用。
5. 菠蘿
菠蘿有助於消化，其含有的菠蘿蛋白酶能分解蛋白質，減少脂肪吸收，尤其是有助於肉類蛋白質的消化，適合餐後食用。
春季食用水果的注意事項：
1. 易腹瀉者應少食帶籽水果
含有細小籽的水果如獼猴桃、火龍果等，會加速腸道內容物的通過，可能引起腹瀉，適合便秘者食用。
2. 腸胃不佳者適量食用
消化不良的人應避免過量食用水果，以免影響消化液和胃酸的濃度，導致腸道功能下降。
3. 過敏體質者需謹慎
某些水果中的蛋白酶和草酸可能刺激口腔和消化道黏膜，引起過敏反應。了解自己的過敏源，避免食用。
每日建議攝取的新鮮水果量：
一般建議每日攝入200-400克新鮮水果，種類至少1-3種。對於特定群體，如糖尿病患者，應根據個人情況調整攝入量，並選擇對血糖影響較低的水果。
㈢ 驚蟄節氣養生吃什麼
1、吃梨
驚蟄吃梨是很多地區的習俗，梨是生活中很常見的水果之一，香甜多汁，一年四季都能吃得上，梨性寒味甘，驚蟄時節吃梨，不僅能清熱潤肺，還能緩解氣候轉暖帶來的口乾舌燥。驚蟄吃梨也有很多吃法，可以直接削皮當水果吃，也可以拿來蒸著吃，做冰糖蒸梨、川貝蒸梨或者是打成梨汁喝都是非常不錯的。蒸熱了吃或者常溫下食用，不建議從冰箱里取出來直接吃，避免吃太多冰冷食物。
2、吃蛋
部分地區也有驚蟄吃蛋的習俗。據說是因為驚蟄這一天要「祭祀白虎」，給「白虎」餵食雞蛋，吃飽之後就不會「傷人」了。現在也演變成了給人吃雞蛋了習俗了，沒有什麼科學依據，只是圖個吉利。雞蛋鮮美營養，早餐吃一個荷包蛋或者水煮蛋，不僅營養美味，寓意也特別好。驚蟄這天可以給家人煮上幾個雞蛋吃。
3、吃醪酒
驚蟄時節也正好處在早春「倒春寒」的氣候，忽冷忽熱的天氣很容易讓人受寒，因此驚蟄倒春寒的這段時間有的地區也有吃醪酒的習俗，醪酒有開胃祛寒的作用，體寒的女人可以多吃一些。醪酒的吃法也有很多，可以加熱後直接食用，也可以拿來做醪糟雞蛋、醪糟雞蛋湯圓等等，都是非常不錯的。