㈠ 秋天喝什麼湯好
秋天建議喝以下湯品：蓮藕排骨湯、銀耳紅棗湯、山葯湯、雞湯等。
解釋如下：
蓮藕排骨湯：秋季是蓮藕的收獲季節，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的功效。與排骨一同燉煮，不僅可以增加湯的鮮美口感，還有助於滋陰潤燥，是秋季的極佳養生湯品。
銀耳紅棗湯：銀耳富含膠質，具有潤肺滋陰的作用，而紅棗則能補氣養血。此湯對於秋季乾燥引起的皮膚乾燥、咳嗽等症狀有一定的緩解作用。製作簡單，口感滑潤，是適合秋天的甜湯之一。
山葯湯：山葯具有滋陰養腎、益氣補脾、固精止帶的功效。秋天喝山葯湯可以幫助調理身體，增強抵抗力。尤其搭配枸杞、排骨等食材，既能滋補又美味。
雞湯：秋季時節，人們容易出現免疫力降低的情況，雞湯具有溫中益氣、補虛填精的功效，能夠緩解身體虛弱、增強體力。同時，雞肉中的營養成分豐富，與秋季的滋補需求相得益彰。
以上湯品均適合秋季飲用，不僅營養豐富，還有助於抵禦秋季的乾燥和身體的滋補需求。根據個人的口味和身體狀況，可以選擇不同的湯品進行飲用，為身體注入活力，迎接涼爽的秋季。
㈡ 蓮藕排骨湯最簡單的做法，湯清味鮮，秋天做給家人喝，營養又滋補
每年的10月就是氣候上從夏季轉秋季的時候，雖然在南方秋天的痕跡不明顯，但是在人的皮膚上就表現得很明顯。一換季皮膚就會乾燥，乾性皮膚的人臉上甚至會出現脫皮。除了要重視護膚，及時的給皮膚補充水分外，在飲食上也需要適當地調整。經常煲一些滋補的湯喝對秋天的皮膚也有著補充水分和營養的功能。湯的種類有很多種，濃稠滋補的板栗雞湯類或者是烏雞玉米胡蘿卜補氣血的清補涼等，適合換季的湯應該是滋補類的，太濃稠的比較適合冬天喝。蓮藕排骨湯清淡滋補，最適合在秋天喝，既 養生 又能給身體補充水分。今天想給大家推薦的就是適合 養生 的蓮藕排骨湯。
蓮藕口感是微微甜而清脆，煲湯後還是保留著清脆的口感，有些品種是粉糯的口感，有點像綿綿冰一般。它的營養價值很高，體內含有鐵元素，可以補氣益血，對於身體弱的老人小孩尤為有益，多吃可以增加他們的抵抗力和免疫力。蓮藕和排骨一起燉湯更是「如虎添翼」，滋補的效果更好。秋天這個季節常在家裡燉一鍋蓮藕排骨湯喝，連續一個月之後人的氣色都會變得紅潤有光澤。煲湯是烹飪中相對簡單的製作方式，直接把所有的材料放入下去燉就可以了，蓮藕排骨湯唯一需要注意的就是煲湯前處理排骨的方式。下面我們就一起學習製作這鍋蓮藕排骨湯吧！
食材和配料： 蓮藕2節、排骨600克、大蔥一根、姜一塊、鹽巴兩勺。
步驟一： 把買回來的排骨先沖洗干凈，均勻地剁成一塊一塊裝進一個干凈的玻璃碗，拿一個鍋將排骨放進去，加入兩碗清水剛好沒過排骨即可，開大火煮10分鍾左右，把煮過的排骨用筷子夾進盤里再用溫水沖洗干凈排骨上面的泡沫，裝進碗里備用。（冷水和排骨一起放進鍋里煮開，不要把水燒開後再放入排骨，因為新鮮的排骨碰到熱水後會收縮，這樣就煮不出排骨裡面的血水，煲出來的湯會帶有一股腥味）
步驟二： 將蓮藕刨干凈皮，從中間剁開切成一小節一小節裝進盤里備用，把姜切成一片片裝碗，拿一個燉湯的鍋，把蓮藕先倒進鍋里，加入1片薑片，再把排骨放進去，蓋上鍋蓋燉45分鍾左右就可以了。
湯煲好後再加入兩勺鹽巴調味，清香的湯味就已經撲面而來。趁熱盛一碗出來，先嘗一下湯的滋味，是淡淡的清甜。蓮藕吃起來是綿綿的，蓮藕煮湯個人比較愛吃綿綿口感的，但是很難買到，今天比較幸運買到了綿綿的蓮藕。喝完一大碗排骨蓮藕湯整個人都感覺幸福到冒泡，秋天一定要嘗試喝這個湯，少喝幾杯奶茶，喝湯更加有益於身體 健康 。蓮藕排骨湯你們學會了嗎？
1、焯排骨一定是冷水下鍋，排骨和冷水一起煮開。
2、蓮藕性涼不太適合懷孕的媽媽和消化不良的人食用，可以把蓮藕換成玉米，煮出來的湯也是清甜可口的。