Ⅰ 養生常喝小米粥有什麼作用
熬一碗小米粥,最簡單的粗糧,卻是最實在的溫暖。
小米熬粥營養豐富,民間一直有「米油可代替參湯」之說。
五穀孕育了人類的文明,數千年的歷史長河中,五穀的組成幾經轉變,從「稻、黍、稷、麥、菽」到「麻、黍、稷、麥、菽」,但始終不變的是「民以食為天」的飲食文化。
1.備好材料:小米25g,干紅棗適量,枸杞適量;
2.砂鍋里倒入足夠清水,倒入淘洗好的小米大火煮開後,改小火;
3.紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈;
4.干紅棗洗凈後,豎著切片去掉棗核;
5.把切好的紅棗片倒入小米粥中,小火燉30分鍾至米粥粘稠;
6.最後撒上洗凈的枸杞,文火燉10分鍾即可。
功效:小米紅棗粥不僅能健胃補腎,還能滋陰去雀斑,具有護肝、降低膽固醇、防治膽結石的功效。
Ⅱ 小米養心粥的材料做法和功效
小米養心粥的做法:
1,食材:小米60克,紅棗3個,桂圓3個,紅糖
2,步驟:
小米清水泡3小時
小米養生粥的功效:
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、
胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。
我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有「代參湯」之美稱。谷之愛沁州黃小米之所以受到產婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍,被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高,所以對於產婦產後滋陰養血大有功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下,現代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。
小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
適宜孕婦食用
我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此,對於老弱病人和產婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。