養生之道晚餐吃什麼好

『壹』 晚餐該吃哪些食物

1. 晚飯清淡為主。

2. 晚上6點左右吃飯最好 晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什麼難事。

2.首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點。8點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

3.其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

4.第三，晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。

5.用腦過多晚餐更要吃好

長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼，增強記憶力。這里給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。

『貳』 晚飯吃什麼比較好

一、晚餐喝粥最養生
很多人都知道喝粥非常有利於消化，其實在晚餐的時候喝粥是非常好的選擇，早餐來不及熬粥，但是晚餐的准備時間非常充分，可以熬一碗粥當作晚餐，而且還可以根據不同的時間和對象選擇不同種類的粥。
比如在夏天的時候，可以喝綠豆粥，清熱解暑，到了冬天，可以喝紅豆粥，養顏還養胃。如果晚上睡覺失眠，還可以在晚餐的時候喝一碗加了紅棗熬出來的棗粥，一晚熱乎乎的山葯粥則是老年朋友的晚餐最佳選擇。
二、晚餐吃色氨酸食物有助於睡眠
晚餐不能吃太多，否則太強的飽腹感不利於入睡，這是很多人都知道的道理，那麼，有沒有幫助睡眠的食物呢？很多營養學家都建議，可以在晚餐的時候適量吃一些含有色氨酸的食物，這種食物在人體體內代謝之後會產生5—羥色胺，5—羥色胺是一種能夠抑制中樞神經興奮的物質，讓人產生一定的睏倦感，從而更好地入睡。
很多食物都富含色氨酸，比如常見的牛奶。相信很多人都知道在睡前喝一杯熱牛奶可以幫助睡眠，因為牛奶中含有的色氨酸會轉化成為5—羥色胺。此外，牛奶在還含有能夠調節生理功能的肽類，喝完牛奶會感覺全身非常舒適，緩解了日間的疲勞，讓人緩緩入睡。除了牛奶之外，晚餐也可以吃小米、核桃等富含色氨酸的食物。比如在夏天的時候，可以喝綠豆粥，清熱解暑，到了冬天，可以喝紅豆粥，養顏還養胃。如果晚上睡覺失眠，還可以在晚餐的時候喝一碗加了紅棗熬出來的棗粥，一晚熱乎乎的山葯粥則是老年朋友的晚餐最佳選擇。
此外，晚餐還要注意搭配，使營養均衡
晚餐一定要注意食物的搭配，做到營養均衡，這樣才有利於身體健康。有很多減肥人士，將一個水果或者是幾片麵包當作的晚餐，這種做法是非常不可取的，晚餐最好能夠葷素平衡，在保證清淡不油膩的基礎上，攝入一定的肉類，而且晚餐最好不要跟午餐的食物種類重復，比如中午吃了紅燒肉，晚上最好就選擇吃一碗面條，而且晚餐要多吃蔬菜。
晚餐也是很重要的一餐，大家也要好好對待自己的身體哦。

『叄』 晚上吃什麼菜搭配

1、粗糧或者涼拌綠葉菜

粗糧裡面含有大量的膳食纖維，如果擔心晚餐不好消化的話，可以選擇一碗粥，不僅可以減肥同時也營養。可以多吃一些涼拌菜，能夠減少對高熱量的攝入。

2、紅辣椒或者醋

新鮮的紅辣椒裡面含有大量的辣椒素，能夠加快身體的新陳代謝，減少了脂肪在身體裡面的累積。醋裡面含有的酸性物質會阻礙澱粉的消化，所以一定要控制每餐的攝入量。

3、燕麥

燕麥裡面含有豐富的營養物質，比如尼克酸、維生素b、維生素e、葉酸、泛酸，具有降血糖以及瘦身的功效，多吃點能夠改善血液循環，促進身體的新陳代謝，把身體中的毒素排出體外。

4、宜清淡

晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不錯的晚餐選擇；也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

晚飯起碼要吃二十分鍾——

晚餐吃得快，消化系統負擔大，而且易發胖。吃一頓晚餐，起碼得花20分鍾以上，一般也應控制在20~30分鍾。

吃飯速度過快無疑暴露了一個很重要的問題就是纖維素高的食物吃得太少，而精白細軟的食物吃得太多。

若要從根本上解決這個問題，可用一些纖維素比較高的食物代替原來的一部分食物，比如增加葉菜、粗雜糧等食物的攝入量，這樣吃起來自然會增加咀嚼的時間，做到細嚼慢咽，有效的控制進食的速度。不過，水果可以吃，但不建議吃太多，大多數水果含糖較高。

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晚飯後要注意——

1、晚飯後不能大量的喝水

晚飯後不能大量的喝飲料、喝湯，如果吃的比較飽就會出現消化不良的症狀，胃部在吃完飯之後會分泌大量的胃酸，吃完飯馬上喝水的話那麼就會沖淡胃酸。

晚飯之後馬上喝水的話就會導致一些比較稀的食物，比如米糊、粥出現過早的消化，容易產生飢餓感，特別不適合於減肥的人群。

正確的方法應該是飯後半個小時或者一個小時之後再喝水，要不然就等到食物消化得差不多的時候再喝水，如果晚上喝含糖飲料或者喝湯的話就會增加身體的能量，盡量要避免。

2、晚飯後不能馬上運動

晚飯之後不能立馬做劇烈的運動，比如打球、跳繩、跑步，等吃晚飯之後會有大量的血液集中在胃腸道，飯後劇烈運動會讓血流量大量的流向四肢，從而影響了胃部的消化以及身體對營養物質的吸收。

正確的方法是飯後半個小時，或者一個小時之後選擇舒緩的運動，比如瑜伽、散步，若是想做劇烈運動的話，一定要等到食物全部消化完成之後再進行。