長壽面里的兩個雞蛋是怎麼做出來的

1. 公司過生日長壽面怎麼吃

一般都是過生日的人吃長壽面。
製作過程：我們做長壽面，雞蛋用的是荷包蛋，因此需要在煮麵條之前將雞蛋煎成荷包蛋留著備用，荷包蛋煎好之後放入碗里留著備用。
同時把雞湯放入鍋里燒熱，同時准備一個碗，裡面加入鹽、味精等調味品，同時再放入菠菜，把燒熱的雞湯倒入碗里。
面條放入沸水裡煮熟，煮熟面條之後撈出來，然後把撈出來的面條放入到盛有雞湯的碗里，再放入荷包蛋和火腿絲即可。
這樣製作出來的長壽面，清淡，味道美味，同時還可以根據個人的口味來調制湯裡面的味道，還可以把雞湯換成骨頭湯。

2. 長壽面怎麼做

原料：超市買的袋裝長壽面，清水，雞蛋，小番茄，榨菜丁，蔥花，蝦米，骨頭湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。
製法：1。將袋裝長壽面煮熟撈入碗中，煮那種細面條幾分鍾就OK了。你可以邊煮，邊撈一根嘗嘗~~~
2.煮一鍋水，打個荷包蛋，然後撈出來備用。
、3、把滾燙的骨湯（可以去超市買即食的調味包）加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦米，調好味，倒入面內，面上再擺上你實現做好的荷包蛋（荷包蛋會做吧？），小番茄，呈一定的造型，最後撒上榨菜丁和蔥花即可

3. 長壽面里為什麼放雞蛋有什麼講究

長壽面象徵抄著長長久久，雞蛋象徵著團團圓圓。因為人的一生要追求長長久久,更重要的是又要追求團團圓圓。

長壽面整碗只有一根面條。起初，長壽面里是放鴨蛋的，現在，雞蛋比較受歡迎，也比較容易買到，所以雞蛋就取替鴨蛋了。

古時候的人出遠門，多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪，順順利利到達目的地，回來時也能平平安安，一家人就可以團團圓圓。 所以「鴨蛋」意指「壓浪」，就能乘風破浪，順順利利，平平安安，團團圓圓。

(3)長壽面里的兩個雞蛋是怎麼做出來的擴展閱讀：

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。

漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

參考資料：網路-長壽面

4. 長壽面有什麼講究如何做

1. 生日為什麼要吃長壽面？
原來，相傳漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天，他與大臣們聊天，談到人的壽命長短時，漢武帝說，《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後大笑起來，眾大臣都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他為何笑，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」眾人聽後也大笑起來。於是，大家想了個變通的辦法，就是吃長壽面，用長長的面條來祝福長壽，這個習俗一直延續至今。
2. 長壽面的講究是什麼？
以前長壽面是一根面煮一碗，面越長越長壽。現在，長壽面的製作和常規煮麵條類似，但一般會加入荷包蛋。長壽面象徵著長長久久，雞蛋象徵著團團圓圓，加兩個蛋的意思就是長命百歲。一般一根面條加兩個雞蛋代表美好的意願，沒有具體的考究。
3. 長壽面的製作方法是什麼？
食材：面條100克，雞蛋一個，鮮蝦3隻，蔥花少許，鹽適量，生抽一湯勺，菜2棵，香油少許。
製作步驟：
- 第一步：鍋里燒開水，下面條煮開2分鍾後，再次加入冷水煮開一分鍾。將生抽、鹽和香油調入一個碗中，再加一大勺煮開的面湯調勻。將煮好的面條撈起放入碗中，再將燙熟的青菜一起放入碗中。
- 第二步：將蝦燙熟撈起放入碗中擺好，將雞蛋打進鍋里煮熟撈起放入碗中。將煮好的食材一起擺放在碗中，撒上蔥花即可。
4. 如何享受長壽面？
美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡。其實長壽面並非特別高級的美食，但作為一種傳統，它承載著一種儀式感。在生日的時候，要給自己煮一碗長壽面哦！

5. 長壽面有什麼講究如何做

生日為什麼要吃長壽面呢？

美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，其實長壽面不是什麼特別高大上的美食，但是作為一種傳統，一種儀式感，在生日的時候，要給自己煮一碗哦！

6. 長壽面為什麼不能放兩個蛋

長壽面可以放兩個蛋。

在生日的時候長壽面一般是會放一斗嘩個蛋的，很少會有人去放兩個蛋，但是放多少蛋是根據自己的喜歡和心意來的，放兩個蛋是寓意空亂行著好事成雙，放一個蛋寓意著長長久久。

起初長壽面里是放鴨蛋的，因為古時候的人出遠門，多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪，順順利利到達目的地。所以如果不是要出遠門，就不需要在長壽面裡面放兩個蛋。不過這只是人們的美好心願，沒有科學根據，所以就算是放了兩個蛋也是沒有問題的。

長壽面的起源

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。

漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。一般來說，長壽面整碗只有一根面條。陪辯吃的時候最好不要弄斷，這一習俗一直沿襲至今。

7. 生日長壽面的做法 生日長壽面如何做

1、食材：濕面條三人份，雞蛋一個，青菜兩把，西紅柿一個，鹽適量，醋適量，雞精適量，老抽適量，生抽適量，香油適量，蚝油適量。

2、煎雞蛋。准備好一個煎鍋，倒入適量的油，打開小火。用手放在鍋的垂直上方試探一下油溫，覺得熏手了就可以把雞蛋打進去。注意一定要慢慢地放進去，否則蛋會不完整。大概三十秒左右，來回晃動雞蛋。有能力的可以顛鍋把雞蛋翻個，力氣小的用鏟子也可以。一分鍾左右出鍋。

3、半鍋水中火燒開，大概十分鍾左右。利用這段時間可以把配菜處理一下。首先是西紅柿去皮，西紅柿頂端劃開十字，然後從鍋里盛出熱水澆在西紅柿上，這樣就可以去皮了。接著把西紅柿切成四塊，每一塊再切成兩塊即可。

4、然後是青菜，在洗青菜的時候直接把一根青菜掰成兩段即可，就不用刀切了。如果喜歡吃口感比較豐富的面，就需要把配菜稍微炒一下。蒜兩個、蔥兩小段爆鍋，把西紅柿先入鍋炒，然後倒入青菜，翻炒兩下後即可出鍋，不要炒太久。

5、如果喜歡吃口感比較清淡的，這些配菜就都不用炒了。准備好配菜之後，水應該也就燒開了，把濕面條下進去，吃多少下多少。然後用筷子把面條攪開，防止黏在一起。等水中冒泡泡時，把火調的小一點。

6、等到白色的泡沫漸漸消失，再把火開的稍微大一點，把准備好的西紅柿、青菜倒進鍋裡面攪拌均勻。鍋里加鹽、雞精、醋、生抽、老抽等進行調料。再次攪拌均勻後等待一分鍾左右就可以出鍋了。

7、最後，在出鍋之前滴上幾滴香油，然後把煎好的雞蛋放在盛好的面條的最上方，一碗長壽面就做好了。