海南長壽菜是什麼菜呢

1. 馬齒筧是什麼菜

問題一：馬齒莧菜是什麼 馬齒莧又名長命菜、瓜子菜、五行草，是馬齒莧科一年生肉質草本植物。其植株匍匐，分枝多，莖和葉呈肉質、多汁。葉小、互生、倒卵形、全緣、厚而柔軟。花淡黃色，通常3-5
朵簇生於枝端葉腋、無梗，午時盛開。6-8月開花，7-10月結果，種子腎狀卵形、黑色。

問題二：馬齒菜，有什麼作用？ 是一種野生蔬菜，又名「長命菜」、「長壽菜」。
它含有維生素A原、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及磷、鈣、鐵等礦物質，還含有草酸、樹脂、黃酮類和大量鉀鹽。經常食用馬齒莧，既可補充身體營養所需，又無增高膽固醇之憂，實為一舉二得。
馬齒莧性味寒、酸，具有清熱解毒、利水祛濕、散血消腫、殺蟲滅菌的作用。葯理實驗證實，馬齒莧的乙醇浸液對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有顯著的抑製作用，有「天然抗生素」的美稱。
馬齒莧還有防治硅肺病的功效。它能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結核形成。
夏季將馬齒莧加綠豆做湯飲，能清熱解毒，殺菌止痢，是一種良好的保健飲料。
但因馬齒莧為寒涼之物，脾胃虛弱及孕婦應少量食用或不食為好。
【應用實例】
1．痢 疾：馬齒莧120克（鮮者），水煎加紅糖服。或黃花菜、馬齒莧各50克，紅糖100克，煎水服。
2．腎 結 核：馬齒莧鮮品1．5公斤，或干品250克，搗碎，黃酒1公斤，浸泡3天，去渣，每次服1小盅（約5～10毫升），每日2～3次。
3．接 觸 性 皮 炎：將馬齒莧250克洗凈，加水適量煎熬2次，將2次濾液混合後分成2等份，早晚兩次溫服，每天1劑（孕婦忌服）。
4．濕 疹：鮮馬齒莧250克，洗凈切碎，煎湯服食。每天1劑，連服5～7劑。
5．皮 膚 瘙 癢 症：鮮馬齒莧30克，白礬60克，雄黃6克，共搗爛如泥，敷患部，干時則換。連用7～8天。
6．帶 狀 皰 疹：馬齒莧30克，薏米30克共煮熟，加紅糖適量調味服食。每天1劑。
7．月 經 過 多：將馬齒莧250克洗凈，搗爛取汁，雞蛋2個去殼入水打散，對入馬齒莧汁，1天分2次服完。月經期連服數天。
8．白 喉：馬齒莧30～60克，白糖適量。加水煎服，每天1次。
9．肺 結 核：馬齒莧250克，大蒜頭1個，水煮沸，常代茶飲。
10．尿 道 炎：馬齒莧60克，生甘草6克，水煎服，每日1劑，連續服用。

問題三：馬齒線是什麼東西呀?它是農村說的馬食菜嗎?它有什麼葯用價值呀? 馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm， 生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為葯食兩用植物。全草供葯用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。現代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質。SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；源笑前維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。葯用價值
功能主治
清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕癧。用於濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連升咐、木香。內服或搗汁外敷，治癰腫。亦用於便血、子宮出血，有止血作用。
（1）《唐本草》：主諸腫瘺疣目，搗揩之；飲汁主反胃，諸淋，金瘡血流，破血癖症癖，小兒尤良；用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒塗之瘥。
（2）孟罰菏癬白禿，以馬齒膏和灰塗敷。治疳痢及一切風，敷杖瘡。
（3）《食療本草》：明門。亦治疳痢。
（4）《本草拾遺》：止消渴。
（5）《蜀本草》：主屍腳（人腳無冬夏常拆裂）、陰腫。
（6）《開寶本草》：主目盲白霄，利大小便，去寒熱，殺諸蟲，止渴，破症結癰瘡。又燒為灰，和多年醋滓，先灸丁腫。以封之，即根出.生搗絞汁服，當利下惡物，去白蟲。
（7）《日用本草》：涼肝退翳。
（8）《滇南本草》：益氣，消暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛。
（9）《綱目》：散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗。
（10）《生草葯性備要》：治紅痢症，清熱毒，洗痔雹清瘡疳疔。
營養價值
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。
每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，糖類3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵巨1.5mg，胡蘿卜素2.23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，維生素PP 0.7mg，維生素C 23mg。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。
一、食用方法
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，味道很好，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
另外，涼拌馬齒莧具有很高的營養價值和葯用價值，有「天然抗生素」之稱；馬齒莧粥對人體有很好的滋養作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發健康的光澤

問題四：馬齒菜怎麼種植 一、栽培方式及栽培季節
在我國，馬齒莧多以春夏季節到田野採集野生種的莖葉供食用為主，在有些發達國家已逐步轉向以人工栽培為主，我國台灣省正大力推廣人工栽培。
栽培季節，亞熱帶地區的台灣省南部、廣東、海南等地區，2月下旬開始播種，陸續採收到11月；江浙一帶，春季於5月中下旬播種，如用保護地種植，可提前到4月份播種，6月-8月為生長旺期；華北地區露地栽培於6月上中旬播種。
各個地區氣溫超過20℃時，可隨時播種，分期播種，分期上市。
二、繁殖方式
馬齒莧有兩種繁殖方式：種子繁殖、無性繁殖。馬齒莧種子黑色、粒小，千粒重2～3克，畝用種100克左右，種子繁殖便於大面積生產。無性繁殖可行扦插，但不常用。
三、栽培要點
馬齒莧種子細小，故要精細整地，並以條播為好。每畝施腐熟廄肥2000千克，耕翻深度15厘米，打碎土塊，畦面達到平、松、軟細的要求，作寬1米的畦，溝寬40厘米。畦面開21厘米-24厘米寬的兩條播種淺溝，進行條播。為了使播種密度均勻，可在種子中加入100倍種子重量的細沙進行撒播。因種子易掉入土壤孔隙中，播後只需輕耙表土，無須再行覆土。如土壤乾燥，則用灑水壺略噴濕畦面即可。當苗高15厘米左右時，開始采撥幼苗供食，使株距保持9厘米-10厘米，讓其他苗繼續生長。播後25天左右，株高25厘米以上時，正式採收。一般幼苗單株產量達35克-40克。採收時要注意在植株根部留2節-3節主莖，以後陸續採收。在生長期間，根據生長情況進行追肥，一般施用尿素300倍液1次-2次，每畝每次用尿素5千克。馬齒莧幾乎不發生病蟲害，也就沒有農葯殘毒問題。
四、病蟲害防治
危害馬齒莧的主要病害有病毒病、白粉病及葉斑病。病毒病用1:1:50的糖醋液葉面噴施防效達80％以上，常用800～1000倍的甲基托布津、2000倍的粉銹寧防治白粉病，葉斑病的防治主要用百菌清、多菌靈、速克靈等農葯。

問題五：什麼是馬齒莧及圖片

問題六：馬齒莧菜人吃了有什麼功效 馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω―3脂肪酸含量高於人和植物。ω―3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

問題七：馬齒莧菜的吃法 食用方法
1、將新鮮的馬齒莧冼凈、除水後，直接加佐料爆炒。
2、將馬齒莧除水後曬到半干再爆炒，這樣炒出的菜中就帶有一點腌菜的味道。
3、將馬齒莧除水後曬3-5天，直至完全曬干，有利於長時間貯存，隨吃隨取。吃時可用水泡開，洗凈後同肉蒸或燒，與＂梅乾菜蒸肉＂的做法相似。
4.馬齒莧田螺粥 把田螺先用水泡20分鍾，洗凈，放入沸水中，用文火煮至田螺肉變色撈出，挑出螺肉，用刀剁碎備用。待粥熟透時，倒入馬齒莧，繼續煮幾沸，馬上拌入田螺肉，點入味精，攪勻均可食。
5.涼拌馬齒莧 先將馬齒莧除去根、老黃葉片，清水洗凈，下入沸水鍋里焯透後，用清水漂洗2－4遍，用刀切成段，放入盤中，加佐料蒜泥、麻油、醬油、味精，用筷子順著拌勻即成。
6.綠豆馬齒莧湯 先把綠豆冼凈放入煲內煮約15分鍾。再放入馬齒莧、蒜仁，煮1－2小時，至綠豆軟熟，放入豬油、精鹽、味精調味，即成。
此外還可做馬齒莧包子、馬齒莧薺菜粥、馬齒莧炒雞蛋、馬齒莧芡實瘦肉湯等。

問題八：吃馬齒菜有什麼好處 馬齒菜，又叫馬齒莧p長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質p脂肪p硫氨酸p核黃素p抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 馬齒菜的葯用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進償島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種叫做3―W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食p涼拌p做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。

問題九：馬齒莧菜長什麼樣 馬齒莧菜形態特徵：
一年生草本，全株無毛。莖平卧或斜倚，伏地鋪散，多分枝 ，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。莖紫紅色，葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。
花無梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時盛開；苞片2-6，葉狀，膜質，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花葯黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。
蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細小，多數偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起。花期5-8月，果期6-9月。

問題十：馬齒莧菜的功效與作用？ 馬齒莧功能主治：清熱解毒，治痢疾、熱淋、丹毒、癰腫瘡癤等症。用量15~50克（干品），鮮草150克隨用隨取，搗汁或者煮水喝！

2. 太陽花就是馬齒莧嗎

太陽花不是馬齒莧。 太陽花的圖片 xian（四聲） 【科屬】為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉。 【別名】長命菜、長壽菜、五行草、馬蛇子菜、地馬子菜等。 因「其葉比並如馬齒，而性滑利似莧」故名，又以「其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑」故名五行草。為馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質草本植物。馬齒莧起源於印度，後傳播至世界各地，廣泛分布於溫帶和熱帶地區，西歐早已有了栽培類型。我國除高寒地區外，南北各地均有分布。廣東、海南、江浙、河北、湖南及西南各地採集食用較多。近年來，重慶地區已開始嘗試人工栽培，僅潼南縣、榮昌和渝北的栽培面積以達500畝左右。野生的馬齒莧適應性極強，房前屋後，田邊地頭，溝邊河邊，山坡荒地，幾乎隨處可見。古往近來人們就有採食的習慣，是最常見的野生蔬菜和中草葯之一，市場的需求量逐年增大，將成為一種極具開發前景，又有廣泛應用價值的特需蔬菜。 1、營養成分及葯用價值 馬齒莧以其嫩莖葉作蔬菜食用，食用方便，營養價值高。據分析，每100克鮮馬齒莧含蛋白質2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，食用纖維素0.7克，胡蘿卜素2.23克，維生素B1 0.03克，維生素B2 0.11克，維生素B5 0.7克，維生素C 0.03克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，及鉀、鎂、錳、鋅和銅等無機鹽和多種氨基酸和有機酸。此外，還含有對人體健康十分有益的香豆素、黃酮、強心苷、蒽等化學成分，為純天然富營養並具保健功能的綠色食品。馬齒莧還具有多種葯用價值，全草如葯。味酸，性寒，具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。用於濕熱泄瀉，疔瘡腫毒，蛇蟲咬傷，痔瘡腫痛等。現代醫學研究表明，馬齒莧含有較高濃度的去腎上腺素，具有降低血糖濃度，保持血糖穩定的作用，對糖尿病具有食療作用。此外，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有較強的抑製作用，是一種天然抗生素。 2、形態特徵 全株光滑無毛，柔嫩多汁，株高20-35厘米。須根系。莖通常匍匐，先端斜上生長自基部多分枝，淡綠色或淡紫紅色。葉互生或近對生，肉質，肥厚多汁，倒卵形，先端圓鈍，全緣，表面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅的，葉柄極粗短。花兩性，黃色，無梗，常3-5朵簇生枝頂端。萼片2，花瓣5，午時盛開。蒴果圓錐形，蓋裂，種子多數，極小（直徑不足1毫米，千粒重0.36克），腎狀卵圓形，黑色，有光澤。花期6-9月，果期7-10月，種子成熟期不一致。 3、對環境條件的要求 馬齒莧性喜溫暖的氣候條件，既耐寒，又耐熱，具向陽性，生命力極強。溫度在20℃即可發芽，最適溫為25-30℃，發芽所需天數為3天。隨氣溫的升高，生長發育加快，生長適宜溫度為20-30℃，對溫度的變化不敏感，溫度在40℃時能夠生長，失水3-4天後，遇水即能復活。 馬齒莧對光照要求不嚴格，並且相當耐陰，但光照充足，生長更旺盛，植株更健壯。 馬齒莧抗旱能力強，莖可以貯存水分，葉面蒸騰作用小，故對水分要求不嚴格。但在生產上，為獲得優質高產，應保證充足的水分供應，保持土壤濕潤。 馬齒莧對土壤條件要求不嚴格，但在人工栽培時，以保水保肥力強疏鬆肥沃的沙質壤土為好。馬齒莧屬C4植物，生長健壯，前期以氮肥為主，中後期對磷、鉀肥的要求增多。 4、野生馬齒莧的採集 一般在春、夏季（4-9月）可野外採摘其嫩莖葉，採集標准以開花前為限，一旦開花，生長就停止，莖老化，無法食用。食用前，去須根、雜質，洗凈，用開水燙軟後，再用清水清1-2次，以減輕起酸味和粘液。即可有多種食法。 【性味歸經】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。 【功效主治】清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。 【營養成分】每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2．3克，脂肪0．5克，糖類3克，粗纖維0．7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1．5毫克，胡蘿卜素2．23毫克，維生素BI0． 03毫克，維生素民 O． 11毫克，維生素PP 0．7毫克，維生素 C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。 【食療作用】 1．利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。 2．消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的癒合。 3．殺菌消炎 馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有「天然抗生素」之稱。 4．防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y－3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。 【保健食譜】 1．馬齒莧粥 鮮馬齒莧100克，粳米50克，蔥花5克。將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用；將粳米淘洗干凈，放人鍋內，加適量水煮熟，放人馬齒克煮至成粥，出鍋即成。本食品清淡鮮香，風味獨特，具有清熱解毒，健脾養胃的功效。適用於腸炎，痢疾，泌尿系統感染，瘡癰腫毒等病症。 2．涼拌馬齒莧 鮮嫩馬齒克500克，蒜瓣適量。將馬齒覓去根、老莖，洗凈後下沸水鍋體透撈出；用清水多次洗凈粘液，切段放人盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏發美容的功效。可作為濕熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白發患者的輔助食療菜餚。 3．馬齒莧炒雞絲 鮮馬齒覓400克，雞脯肉100克，蔥、薑末各10克，蛋清1枚。將馬齒覓摘洗干凈，瀝水備用；雞脯肉切細絲，放碗內，加鹽、味精、料酒抓勻，再放蛋清、濕澱粉抓勻；炒勺置中火上，加油燒至五成熱，下人雞絲劃散，倒入漏勺瀝油；炒勺置旺火上，加油燒至七成熱時，偏蔥、薑末，下馬齒莧、料酒、清湯，炒至斷生，下鹽、味精、雞絲炒勻，再放濕澱粉勾薄芡，最後淋香油，裝盤即可。此菜自綠相間，鮮嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消腫的功效。對脾虛不欲飲食，瘡癤腫毒，小便不利等病症患者有一定的輔助食療作用。 4．馬齒克豬肝湯馬齒莧45克，金針菜30克，熟豬肝50克，雞蛋互枚。將馬齒莧洗凈，切碎；金針菜水發後切成段；豬肝洗凈，切成薄片；將馬齒莧、金針菜放人鍋中，加水煮15分鍾後，再加人豬肝稍燉，打入雞蛋，待沸後調人精鹽、味精即成。此湯細嫩清香，成鮮味美，具有益肝明目，寬中下氣的功效。適用於肝血不足，，脾氣壅滯，夜盲，身體疲乏等病症。 【注意事頂】馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。 【文獻選錄】 《開寶本草》：「服之長年不白。治癰瘡，殺諸蟲。生搗汁服，當利下惡物，去白蟲。」 《本草綱目》：「散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗。」 《本草拾遺》：「諸腫揍疣目，搗揩之；破壬癇，止消渴。」 《滇南本草》：「益氣，清暑熱，寬中下氣。滑腸，消積帶，殺蟲，療瘡紅腫疼痛。」 【文化欣賞】 唐杜甫。《園官送菜》：「清晨蒙菜把，常荷地主恩。守者意實數，略有其名存。苦芭刺如針，馬齒葉亦繁。青青嘉蔬色，埋沒在中國」；「又如馬齒盛，氣擁葵在昏。點染不易 虞，絲麻雜羅紈」。 民間諺語：「馬齒莧，沸水炸，人們吃了笑哈哈，為了啥？醜陋的白發消失啦」。 歷史傳說：據李絳《兵部手集》載，當年武元衡相國在西川時，患脛瘡掀癢不堪忍受，百醫無效，百方不掛。及到京，有廳吏上馬齒克方，用之便愈。李時珍將這一傳說記錄於《本草綱目》。 民間傳說：上古之時，十日並出，田禾皆枯。二郎神肩挑兩山，直趕太陽，太陽無處躲藏，情急之中，見馬齒克長得油綠滴翠，鬱郁蔥蔥，便藏在它的葉下。以後，太陽為了報答馬齒莧的救命之恩，便始終不曬馬齒覓，天旱無雨，其他植物蔫乎乎的，唯獨馬齒覓綠油如初，開花吐蕊，結籽繁殖。

3. 十大長壽菜有哪些

十大長壽菜有蚝皇鳳爪、蒜香骨、煲仔飯、及第粥、廣州文昌雞、盆菜、姜蔥焗肉蟹、干炒牛河、燒鵝、白切雞。

1、蚝皇鳳爪：

蚝皇鳳爪，是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調方法製作精細，先煮後炸再燉而成。