開個粥鋪養生粥如何定價

Ⅰ 新手開一家粥店需要注意什麼

投資預算 1.場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區情況不一) 預付三個月的店租：9000-15000元 店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低) 桌子：一張100元，8張共800 元. 凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元 電器：一個雪櫃一個消毒櫃二手的合計1000元 .電餅鐺一個1500元.空調一台2450元 六孔煤氣爐：一個650元，其餘：零散物件600元 (爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等) 資料費:2800元.運作資金：2000-5000餘元 證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元 合計:26410—37410元。 2．100平米店預算 租金5000元.如租二樓還要低(各地區情況不一) 預付三個月的店租：15000元 店面裝修20000-50000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低) 桌子：一張100元，16張共1600 元. 凳子：一把30元，72把共2160元 碗(一次性紙碗)：一個0.30元，1500個共450元 電器：一個雪櫃一個消毒櫃二手的合計1000元 .電餅鐺一個1500元.空調一台2450元 六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一台：400元。其餘：零散物件2500元 (爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等) 資料費:2800元.運作資金：2000-5000餘元 證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元 合計:55210—88210元。 效益預算 1．30-50平米店：以每天流水(營業額)2000元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。 2．100平米店：以每天流水(營業額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

開家粥店
食粥是中國人一種傳統的飲食習慣，已有數千年歷史，是人們的主要飲食之一。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養生美容。經調查研究表明，投資「粥」業是一個風險小、用途廣、市場前景可觀，回報率高的產業之一。
市場前景：
目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網路，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。
賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們製造出來，搶占商機。

消費對象的研究：
1．對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2．主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。
3．主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會。
4．重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺

市場建議：
初期
1．開一家樣板店，以此宣傳品牌擴大影響力。地點以市中心為宜，面積40-50平米，裝飾風格以回歸自然為主題，全用木板、木桌、木椅、簡單樸素。
2．外送服務:粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配製，專業送貨隊伍。重點對象：醫院住院部、學校、家庭。統一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對症效果)，接受電話定貨。
中期
1．逐步開設連鎖店，可以用特許方式加盟，不收加盟費，只收取少量商標使用費和管理費。總店統一配送配料，店鋪只管訂貨和銷售。
2．專櫃和店中店：利用別人的場地經營，可以自營，也可以送貨由比人經營(如大飯店、商場、影院、迪廳等場所、公園、旅遊區等等)
3．與再就業工程結合起來(與政府有關部門聯系爭取支持)大量吸收下崗人員，設立流動售貨車定點定時供應(車站、要道、社區均可)急擴大就業人數又免除場地租金，還擴大了銷售，實現名利雙收。
4．建立自己的網站，開展網上宣傳、訂貨、加盟等擴大銷售渠道。

應注意的問題：
第一，環保問題。比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發商設計的店面要具備先天的條件。
第二，交通問題。現代城市的頑疾之一是交通，市區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。

Ⅱ 三米粥鋪一年能賺多少

點擊了解更多加盟項目三米粥鋪憑借好的味道、好的服務，增加客源生意，選擇做餐飲生意，三米粥鋪品牌投資成本不高，創業風險也相對小，美味粥品，好味道簡直喜人，開這樣的養生粥鋪，輕松在市場立足發展，更何況總部給予很多的扶持指導，是個值得考察的商機項目。那麼，加盟三米粥鋪賺錢嗎？

加盟

加盟三米粥鋪賺錢嗎
加盟三米粥鋪，加盟商一年可以輕松獲利38萬元左右，收銀是非常可觀的，加盟商每個月的營業額一般都可以達到10萬元左右，經營率按65%來計算的話，加盟商每個月的毛收銀都可以達到6.5萬元，除去房租、人員工資和水電雜費等費用，加盟商的月凈收銀至少可以達到3.2萬元左右，加盟商一年可以輕松獲利38萬元左右，是個可以可快速致富的加盟好項目。

加盟

三米粥鋪加盟優勢
三米粥鋪店內有煎餃、粽子、蒜蓉炒生菜、雞蛋炒米粉、油條、炒牛河、炒麵等主食和小吃可選，所有的加盟店都按照鮮明的門店風格、統一VI系統包裝，確保消費者無論到哪一家三米粥鋪門店，都能感受同樣的產品與服務。該品牌具體加盟優勢如下：

1、品牌規模：全國1100多家門店，全國粥店加盟規模龐大。

2、培訓賦能：實體門店培訓，手把手教學，理論實戰雙重碧鄭操作，培訓效果更加扎實。開業駐店培訓指導，定期組織賦能培訓會，邀請行業大拿講解經營技巧。

3、整店輸出：公司從開店選址、裝修設計、設備采購、物流配送、促銷宣傳、店鋪運營等服務整店輸出，給到新餐飲人全面的開店幫扶。

4、運營服務：總部多對一關注著每一位加盟商的線上線下營業動態，在整個經營周碧慧睜期給予全面的支持。

5、產品研發：專業團隊專注產品研發，前瞻性地預測市場趨勢，並根據不斷變化的市場需求，豐富品類和推出新品。

6、因地制宜：三米粥鋪口味多元化，在標准產品出餐操作之外，在全國各地研發推出各類地方小吃，以滿足當地飲食需求。

7、品牌推廣：品牌擁有多渠道宣傳：外賣平台廣告，微信公眾號、微博、抖音、快手、今日頭條、網路廣告推廣等全域傳播鋪開，持續積累品牌用戶。

8、店鋪激勵：總部制定完善加盟商激勵機制，定期對於經營良好店鋪授予物質激勵，並給予廣告推廣配比。

9、戰略分析：基於整體競爭實悔歲力的分析，含市場狀況、研發、銷售、資金等全方位的分析。

10、商圈保護：執行區域保護政策，保護投資者的經營利益。

加盟

三米粥鋪加盟品牌值得信賴，其能給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。公司傾心打造至高品味的美食場所，將傳統大型中餐與特色餐飲相結合，形成獨特的店中店模式，滿足不同消費群體的不同需求，專業的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。

三米粥鋪一直把產品質量作為企業的生命線。並且經常推出各類新產品，以保證在市場上面的佔有率，品牌還擁有一支專業的技術團隊，專門為加盟商提供全面的技術培訓，三米粥鋪能根據加盟商的投資意向、市場運作能力、當地市場狀況、選擇經營形式，提供最佳選址方案，扶持政策完善。如果您也看到其投資價值，歡迎來留言咨詢。【開個粥鋪自己也能當老闆】

Ⅲ 想開個粥店利潤是多少

營業額-食材成本-人力成本-租金-水電-推廣，基本上就是純利了。營業額越高，後面幾項越低，你的純利就越高。給你推薦一個加盟品牌--陳軍師粥鋪，河南鄭州的品牌，他現在走的基本上是線上銷售，店面面積基本上50平就夠了，位置的話基本沒要求，哪怕你選在小區里都沒事，又不是靠堂食的，所以租金這塊的話就可以控制的很低；產品都是標准化的，人員這方面基本上3-5個人就可以了；食材的話公司基本上都是從源頭拿貨，所以供應價格跟市場價類似，這樣你就有很大的利潤空間；基本上現在每家店每天差不多4000+的營業額，你自己就能算出來利潤。而且背靠公司所有的一切都比較正規，有問題的話公司都有扶助。

Ⅳ 我想開一家粥鋪，不知道需要多少創業資金

你可以參照一下上面的各個費用，再看看你們當地的物價成本，比如列表裡面的房屋租金要1500-2500，而你那隻有650元；店面裝修方面再簡潔便宜一些，你手頭的創業資金應該夠用了。這是自營店的情況，如果加盟的話，你這錢是不夠的（只有粥公粥婆的一星店還勉強）。

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Ⅳ 養生粥創業計劃書

養生粥創業計劃書

企劃書一般是公司內部需要，用於描述具體某個項目內容。下面是我收集整理的養生粥創業計劃書，希望大家喜歡。

養生粥創業計劃書 篇1

1項目基本情況

項目名稱：養生粥鋪 經營方式：合夥經營 經營范圍：面對廣大的居民行業類型：餐飲業 項目投資：約20萬元

場地設置：景德鎮市中心人民廣場附近 項目概況：為顧客提供方便(提供各種粥類，各類小菜、點心)，提供在校大學生兼職，以滿足文明都市人們追求健康需要提供優質服務。

經營宗旨：養身粥鋪旨在為所有顧客提供物美價廉、健康養身等令顧客滿意的服務。

1.1項目背景

今天，「食療」成為健康飲食的關鍵詞，「粥膳」成為餐飲市場的流行時尚。改革開放後的近十多年，由於工作環境和社會環境的需要，人們生活節奏不斷加快，快餐業迅速成長為餐飲業的主體。據國家商務部國內貿易局統計，快餐行業比整個餐飲業的發展速度更快，達到年平均遞增23%以上的高速迅猛發展，去年快餐業的增長率高出整個餐飲業平均增長速度的7%，目前已經占據了餐飲業營業總額的35%以上的市場份額，而本土特色快餐是整個快餐業的絕對支柱產業。隨著人們對生活品質標準的提升，整個社會都在倡導和注重健康飲食。由於西式快餐固有的「頑疾」，被人們稱為「洋垃圾」。尤其是近年來西式快餐危機頻出，先是蘇丹紅，後是禽流感，接著又被媒體跟蹤曝光「薯條轉基因」事件和「一油炸千遍」的致癌油事件一陣陣飲食健康危機的「恐慌事件」之後，本土特色快餐以綠色營養、健康美味、品種豐富、快捷實惠，更是受到人們的青睞和厚愛。

1.2市場前景及現狀：

「民以食為天」，自古至今，餐飲業一直是民生支柱產業之一，同時也是中小投資創業者發家致富的首選。中國進入21世紀後，擁有13億人口的龐大市場，隨著國民經濟持續穩定增長，人民生活水平的不斷提高，在諸多因素的強力拉動下，餐飲業以迅猛之勢蓬勃發展，早已突破年銷售過萬億元的市場大關。——據中國飯店協會統計，2004年全國餐飲業營業額實現4368億元，占社會消費品零售總額的11.2%;2007年餐飲業突破了1萬億元的營業總額，並持續保持以年遞增17%左右的高速發展。進入21世紀，人們「吃飯」不再只是為了填飽肚子，而是個人的健康營養、生活時尚、個性品味的重要標志之一。

粥類與小菜品種繁多。

不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振，身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。

一般家庭尤其是在業人員由於時間倉促害怕費事，費時。飲食相對單調。

再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生.即便懂得，采購起來確很無奈.不購量少，不易采購，易浪費，不專業等。 而我們的養生粥則：

1.聘用醫學，營養專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強、省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康.美容，延年益壽的效果.

3.專業，采購易，配料全，價格低，不浪費、雖然裝修簡單，但特別有家的味道，溫馨，放鬆。南面牆擺放紅木書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。正中央牆上掛著一個木質的櫥窗，全店營造中國特色的氣氛，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗簾是紅垂絲，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。店內設古典的輕音樂。

2.3本產品益處

剖析養生粥對人健康的益處：

1、健脾益胃、助消化：

養生粥中含有有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2、滋腎益精：

養生粥中含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

養生粥中含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

養生粥中含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽：

養生粥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷：

近年研究發現養生粥中具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。 養生粥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。 2.4產品及服務

2.4.1主要產品：

300餘種粥及干點62款輪流供應 谷類粥14款 豆類粥16款 蔬菜粥36款 肉類粥40款 花類粥12款 果品類粥32款 中葯類粥80款 魚類粥20款 其它類粥12款 2.4.2配套產品 62款：糕類36款 餅類16款

茶水類10款 優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。 缺點：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

像各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東的燒臘)等。 各地特色小吃：

1)、北方風味：海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，鮮花玫瑰餅秦鎮涼皮，黃桂柿子餅，孔府桂花餅，等等。

2)、南方風味：台灣花生石頭餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，玫瑰花餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，湖北東坡餅，小桃園油酥餅，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，雲南雞蛋麥餅等等 各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，南北小吃大互串，更有吸引力。

2.4.3.產品服務方面：

同時本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發展提供寬松有吃出文化、吃出健康、吃出品味、吃出美麗來! 調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意.目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥，紅豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，市場缺口相對較大，無明顯的競爭。景德鎮市的粥鋪市場競爭並不太激烈，在浙江路上分布了三家粥鋪，特別是在居民小區以及鬧市區的周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，在廣場附近的位置特別有利，附近有很多商場，如金鼎百貨、浙江商城，又靠近居民小區，客流量和消費能力都能夠滿足。

2.項目構想

2.1產品特色及服務介紹：

養生粥鋪看似簡單平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不願意做，，更多人不會做。醫生會開方不會熬粥，，餐館不懂葯理無法做或者不願意做。既古老，又新鮮。有道是」一招鮮，吃遍天」!

普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。養生粥鋪的賣點不是稀飯，是健康! 它把中葯的治療作用與米粥健脾補中氣的食療效果有機地結合起來，寓葯粥於食補之中，具有祛病而不傷正氣的特點。僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。 店內裝飾風格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅。簡單樸素。適合於全天候24小時營業，即可做「早晚茶」，又可經營午餐和晚餐兩正餐，兩班倒經營，充分利用了經營場地，降低了運營成本，增加了營業收入，創造更豐厚的利潤回報。

2.2項目優勢

我們的項目與景德鎮本土的粥鋪相比，增加了養生的功效，本土粥鋪多賣白粥，八寶粥，紅豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品種，配的小菜品種也相對單一。而我們的項目具有 六個優勢:

1、大眾消費得起;

2、營養豐富，易於吸收

3、持續性消費;

4、老少咸宜;

5、食客可以縮短消費時間;利的經營環境。

1)、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2)、社區群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

3)、政府關系。及時了解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。

3.市場營銷分析

3.1.市場調查及研究 目前市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜餚，開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環保飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

3.2定位產品市場價格

調查發現，景德鎮上班上學人群中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，同時這一人群消費能力較高。而粥是每天必須的飲食之一，故市場需求量較大。同時醫院，養老院等提供定時供應，外賣服務，故粥鋪的市場價格高低都有。屬於大眾消費群體消費得起的價格。另外，一些宴請賓客的高檔類粥定價會較高，給人一種大氣感覺。

3.2.1消費者研究

1)、對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。

2)、主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。

3)、主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。(給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會)

4)、重要性：病人，學生，老人需要營養;免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便;更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。

3.2.2 價格:

大眾類:6.00-15.00元/碗(如香菇，玫瑰粥) 特製類15.00-85.00元/碗(美容燉魚，燉鴨粥)) 高檔類85-200元/碗(雪蛤燕窩類) 每款粥下面都寫有養生提示，如蕎麥百合玉米粥，蕎麥可以調脂減肥降糖，百合潤肺止咳，清心安神。而黃鱔田雞粥，黃鱔含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

這些粥價格從七八元到上百元不等。還可根據顧客口味需要，放入不同食材熬制，價格則根據放入食材的種類和分量多少而定。

3.2.3餐具:環保消毒碗筷，款式與粥店的環境相適應，一般會選用中國特色.

3.2.4品種:店堂每天保持30個品種以上，訂貨按菜單預約.

3.2.5 進貨渠道：

1.與景德鎮的供貨商協議，保證進價夠低

2.部分到附近市場集中采購，保證物源新鮮 3.聯系食品批發市場

3.3 銷售渠道

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

3.3.l.顧客反饋表。

在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

3.3.2.將顧客滿意進行到底。

樹立「顧客滿意自己才滿意」的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3.3.3.建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。