1. 後宮的後宮養生
在故宮東路永和宮展出的《清代妃嬪展》首次公開了「御葯房」的一些和妃嬪有關的秘方。記者昨天采訪相關專家,為讀者解開有關宮廷妃嬪的謎團。 久居深宮的妃嬪們多數病弱,長年以丸葯、湯劑為伍。此次展覽將成為故宮的一個常規性展覽,但是相關題材的展覽在故宮的歷史上卻是首次,值得人們關注的是——作為清代醫葯重地「御葯房」的一些和妃嬪有關的秘方也首次公開亮相。
妃嬪的養生保健,是此次永和宮妃嬪展覽的一大亮點。因為追求長壽、祈祥求瑞也是每一個深居禁宮大內妃嬪的良好願望。然而由於久居深宮,寂寞孤獨,加之平素缺少身體鍛煉,她們多數弱不禁風,有的甚至久病纏身。她們長年以丸葯為伍,湯劑相伴。清宮的御葯房珍藏著大量的妃嬪用葯底方及葯材葯具,它們為後人了解清代後妃們療疾養生提供了翔實的佐證。此外,故宮院藏的宮廷葯方中,還有安胎、補腎、理氣、活血、健脾等內容的葯方,但是它們並未公開過,也更未合理開發利用。 雖然養尊處優,妃嬪們打發時光的玩具並不很多。幽居深宮大內的妃嬪們,其休閑生活是什麼樣的,也是人們最為關心的話題。「一朝入選帝王宮,萬千寵愛於一身」的妃嬪們,雖然表面上享受的是榮華富貴,但在現實生活中,她們宛如囚禁籠中的金絲雀,一道厚厚的宮牆,把她們與紫禁城外熱鬧喧囂的繁華市景割斷開來。
「粉妝宜面玉搔頭,深鎖春光一院愁」,實際上在閑暇之際,妃嬪們只能對鏡貼黃,調脂弄粉,或穿針引線,細綉荷包,或手揉核桃,養神入定,或圍聚一桌,博弈打牌,或手持煙袋,噴雲吐霧,或丹青繪事,怡情自樂,聊以打發寂寞漫長的時光。在故宮展出的展品選出了一部分妃嬪們消磨時光的玩具,它們把妃嬪們的閑情逸趣通過這些文物生動地展現在觀眾面前。而在「珠翠華服」展覽部分,展現的是妃嬪的各類穿戴首飾,充分體現了流金溢彩、富麗堂皇的皇家氣派。妃嬪作為陪侍帝王左右的特殊群體,她們過的是養尊處優、錦衣玉食的寄生生活,在其各類生活開銷中,僅衣服首飾這一項便是名目繁多,妃嬪的服飾包括袍、褂、裙、氅衣、坎肩以及冠、鈿、扁方、頭簪、流蘇、手鐲、護甲、耳墜、戒指、鞋等各種穿戴用物,無一不是珠光寶氣,極盡奢華。
瑾妃生活原狀展位於永和宮後殿的同順齋中,瑾妃於光緒十四年(1888年)十月入宮後就一直居住在永和宮後殿的同順齋里,這里至今還保留了當年瑾妃生活的原狀,如同順齋西暖閣里的瑾妃入宮時的龍鳳雙喜喜床,同順齋東暖閣里瑾妃親手寫的貼落、對聯等,都向世人展示了這位晚清王妃的生活側影。 從皇太後到貴人,每日供應的糧肉、菜蔬數量都不同。永和宮舉辦的清代妃嬪生活展分為秀女遴選、冊封制度、日常用度、養生保健、休閑生活、珠翠華服以及瑾妃生活原狀展等幾大部分。秀女遴選,是清代後妃制度的一個重要特點,清代的秀女挑選,由戶部主持,每三年選閱一次。為保持旗人的純正血統,僅從滿蒙漢八旗女子中擇取,為確保皇帝對「秀女」的充分佔有,凡芳齡13歲至17歲未婚旗女必須經過選閱。被選中的在戶部記名為秀女,備為皇帝選擇嬪妃或給皇子、親王指婚,只有落選者方可嫁人。待皇帝到了成婚年齡,對記名秀女再進行復選,從中選擇皇後一人,嬪、妃人數不定。
清代對妃嬪的冊封制度,有著極為嚴格的等級規定,清代後、妃、嬪等級的確定,必須通過頒發「冊」「印」的冊封儀式。皇帝大婚冊立皇後儀式隆重而繁縟;冊封妃、嬪儀式則較為簡約。「冊」、「印」是後妃名分的代表,其文字由禮部擬定,由工部用黃金(或鍍金)鐫刻。清代冊封制度規定,貴妃以上冊封用金冊、金寶,妃為金冊、金印,嬪僅有金冊而無印。
而妃嬪的日常用度,包括宮分、鋪宮。宮分是上自皇太後、下至貴人、常在、答應等人每年按等級所供應的金銀、布匹以及每月、每日所供應的糧肉、菜蔬、副食等從品種到數量的規定,包括綢緞、貂皮、米面、炭蠟等項;鋪宮是指皇太後、皇後、妃嬪以及福晉等人宮內所用不同等級的金屬器皿、瓷器、漆器等從品種到數量的規定。在等級森嚴的清宮大內,由於妃嬪的名位不同,在日常用度的數量上存在著明顯差異,依其等級而遞減。 作為清代後期的國家統治者,慈禧太後擁有至高無上的權力及顯赫的地位,但是國事和家事仍然給她帶來了諸多的煩惱,不過她善於調整自己。與多數帝王相比,她的日常生活處處顯示王者的尊貴,但她又有普通女性的愛美慾望。「美」成為了她生活中的一項重要內容,如容顏之美、服飾之美等。在政務之暇,她的休閑生活也是豐富多彩,如看戲、逗狗、玩紙牌等。為慈禧備膳的壽膳房廚役、太監共200多人,慈禧太後的膳食原料多為新鮮蔬菜、山珍海味。每餐葷素搭配,冬季食羊肉、鹿肉等熱性食品,夏季食用野生的茯苓、山菜、蘑菇等。而糧食中做粥用米就有京米、紫米、薏米、粳米、老米、小米等。
慈禧太後所用的餐具為金銀玉翠器及細瓷盤碗,冬天多用金銀暖鍋和銀制暖鍋。每品菜上均有銀制的試毒牌,長約三寸,如菜有毒,銀牌即變色。她使用的筷子為象牙質鑲金頭。據悉,慈禧對自己的容顏之美十分看重,每天為此花費大量時間,她堅持早晚用溫水洗臉、敷面,用按摩器按摩面部穴位以促進血液循環,使用揚州產的宮粉、蘇州制的胭脂和宮廷自配的玫瑰露護膚美顏。慈禧還相信中葯美容,根據皮膚的變化經常請宮廷御醫「謹擬」醫方,直到晚年,她的皮膚仍有彈性。頭發的養護和梳理也是慈禧美容的重要環節,御醫專門為她研究配製口服、外用的養發中葯,為她梳頭的太監以及梳頭用具都經過精心挑選。而慈禧對牙齒的護理也很科學,既用中葯保護,又用葯具醫療,七十多歲時仍面頰豐腴,嘴部稜角分明,沒有掉牙、缺齒等口腔疾病。 香附1斤(用黃酒、鹽水、童便、陳醋各四兩炒);當歸8兩;生地6兩;酒芍6兩;蘄艾3兩;丹皮3兩;條芩3兩;元胡2兩;丹參2兩;白薇2兩;澤瀉2兩;青皮2兩;砂仁2兩;川芎4兩;共為末水丸。
2. 南北差異要注意講究,在南方冬天煲什麼湯養生
冬瓜排骨湯,生地玉竹煲豬腳,無花果白菜乾豬湯,牛尾湯這幾種湯都是可以在南方養生,這幾種湯的營養也非常豐富,對人體也是非常有好處。