杭州養生粥店加盟有哪些特點

㈠ 關於養生粥的詩句

1.關於飲食方面的順口溜或詩歌

養生粥歌

若要不失眠，煮粥加白蓮。要想皮膚好，米粥加紅棗。

氣短體虛弱，煮粥加山葯。治理血小板，花生衣煮粥。

心虛氣不足，桂圓煨米粥。要治口臭症，荔枝能除根。

清退高熱症，煮粥加蘆根。高血壓頭暈，胡蘿卜粥靈。

要保肝功好，枸杞煮粥妙。口渴心煩燥，粥加獼猴桃。

防止腳氣病，糙米煮粥飲。腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉。

頭暈多汗症，煮粥加薏仁。便秘補中元，藕粥很相宜。

夏令防中暑，荷葉同粥煮。若要雙目明，粥中加旱芹。

風熱頭痛症，菊花煮粥靈。治療腰酸痛，栗子把肉燉。

君要利腸胃，玉米煮粥好。止瀉又健脾，煮粥扁豆米。

若要補腎損，骨頭與粥燉。要想睡覺好，百合煮粥妙。

2.關於美食的詩句

1. 風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》

釋義：和風吹著柳絮，酒店裡溢滿芳香；吳姬捧出新壓的美酒，勸客品嘗。

2. 蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。------唐代李白《客中行》

釋義：蘭陵的美酒，透著醇濃的鬱金的芬芳，盛在玉碗里看上去猶如琥珀般晶瑩。

3. 開軒面場圃，把酒話桑麻。------唐代孟浩然《過故人庄》

釋義：推開窗戶面對谷場菜園，手舉酒杯閑談莊稼情況。

4. 世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。------明代丘浚《詠荔枝》

釋義：世上的珍果沒有比它更好的，它像雪一樣的肌膚罩著一層紅紗。

5. 嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。------宋代陸游《幽居初夏》

釋義：當年相識不見，午時夢回茶前，誰人共話當年？

6. 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。------唐代白居易《問劉十九》

釋義：新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。

7. 莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。------宋代陸游的《游山西村》

釋義：不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜餚非常豐繁。

8. 黃雞白酒，君去村社一番秋。------宋代辛棄疾的《水調歌頭·送楊民瞻》

釋義：君返鄉後，黃雞白酒慶祝秋社。

9. 酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。------宋代李清照的《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》

釋義：酒後更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味，夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。

10. 正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。------宋代歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》

釋義：這一天正是端午，人們沐浴更衣，想祛除身上的污垢和穢氣，舉杯飲下雄黃酒以驅邪避害。

3.關於五穀的詩句

《村社歌》

—— 宋 李若川

清曉冬冬鳴杜鼓，前村後村走兒女。

田家醵錢共賽神，謝神時晴復時雨。

案有餚酒爐有香，老巫禱祝躬案傍。

願得年年被神福，秋宜稻穀春宜桑。

人淳禮簡酒無數，歌笑喧闐日將暮。

田翁敧側醉歸來，山頭明月山前路。

《稻花》

——宋 董嗣杲

四海張頤望歲豐，此花不與萬花同。

香分天地生成里，氣應陰陽子午中。

頃頃紫芒搖七月，穰穰玉糝杵西風。

雨陽時若關開落，歌壤誰攄畎畝忠。

《稻花》

——宋 連文鳳

紛紛兒女花，為人作顏色。

眼飽聊自慰，飢來不堪食。

此花不入譜，豈是凡花匹。

太陽麗天中，正氣從午得。

開此豐穰瑞，脫彼風雨厄。

始華郁而甘，未粲光已白。

我行田野間，舒嘯意自適。

田者告我言，樂歲茲或必。

但期一飽死，百年漫勞役。

《稻花桑花》

——宋 舒岳祥

稻花花中王，桑花花中後。

余花畢嬪妃，以色媚左右。

稻花吹早香。風露千萬畝。

上以奉玉食，粢盛及醴酒。

下以飽蒼生，億兆哺其口。

桑花雖無華，紅葚映纖手。

皇後首親蠶，六宮承傅姆。

天生眾裸蟲，無羽毛飛走。

匪此皆凍死，性命安得有。

予謂二花者，斯民之父母。

昔予賦麥花，適當來牟候。

未及歌二花，三花誰可後。

請續時夏詩，以為風化首。

《刈稻了詠懷》

——唐 杜甫

稻獲空雲水，川平對石門。

寒風疏落木，旭日散雞豚。

野哭初聞戰，樵歌稍出村。

無家問消息，作客信乾坤。

糧食來之不易希望珍惜糧食

靜以修身，儉以養德。 〔三國時期〕諸葛亮

歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。〔唐〕李商隱

由儉入奢易，由奢入儉難。 〔北宋〕司馬光

節儉樸素，人之美德。 〔明〕薛瑄

一粥一飯，當思來處不地易；半絲半縷，恆念物力維艱。 [清]朱用純

勤儉的美德猶如甘霖，能讓貧窮的土盛開富有的花，能讓富有的土地結下智慧的果。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦

珍珠為寶，稻米為王

每一食，便念稼牆之艱難；每一衣，則思紡織之辛苦

4.關於食物飯的詩句句子

1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜餚更多，如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載：「蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之」。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。

蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。

他還專門寫了《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」

蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。

味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。

「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」。

蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。

"小餅如嚼月，中有酥和飴"

"時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹"

「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」

「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。

「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」

蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。

蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。

5.關於煮茶的詩句

琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。

自拋官後春多醉，不讀書來老更閑。 琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。

窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？ 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。 開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。 碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。 月余不敢費，留伴肘書行。

煎茶 【唐】成彥雄 岳寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。 蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯松三四枝。

焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。 旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。 如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。

金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生台白頸鴉。

與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。 岩下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。 龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。

老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。 珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。

嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

大雲寺茶詩 【唐】呂岩 玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。 兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。

斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。 幽叢自落溪岩外，不肯移根入上都。

茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。

與趙莒茶宴 【唐】錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

茶詩 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，嘗見綠花生。 峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗。

吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。 合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。 夏日閑居 【唐】張籍 多病逢迎少，閑居又一年。

葯看辰日合，茶過卯時煎。 草長晴來地，蟲飛晚後天。

此時幽夢遠，不覺到山邊。 題山居 【唐】曹鄴 掃葉煎茶摘葉書，心閑無夢夜窗虛。

只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。 郊居即事 【唐】賈島 住此園林久，其如未是家。

葉書傳野意，檐溜煮胡茶。 雨後逢行鷺，更深聽遠蛙。

自然還往裡，多是愛煙霞。 即目 【唐】李商隱 小鼎煎茶麵曲池，白須道士竹間棋。

何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。 即事 【唐】白居易 見月連宵坐，聞風盡日眠。

室香羅葯氣，籠暖焙茶煙。 鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。 訪友人不遇 【唐】李咸用 出門無至友，動即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮應捧杖，稚女學擎茶。

吟罷留題處，苔階日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王維 儂家真個去，公定隨儂否。

著處是蓮花，無心變楊柳。 松龕藏葯裹，石唇安茶臼。

氣味當共知，那能不攜手。 酬樂天閑卧見寄 【唐】劉禹錫 散誕向陽眠，將閑敵地仙。

詩情茶助爽，葯力酒能宣。 風碎竹間日，露明池底天。

同年未同隱，緣欠買山錢。 自述 【唐】元稹 延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床。

天子下簾親考試，宮人手裡過茶湯。 雪中偶題 【唐】鄭谷 亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。

江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。 。

..。

6.關於吃的詩句

山不厭高，水不厭深。周公吐哺，天下歸心

飲食風情詩詞選

甘薯

青藤綠葉滿畦爬，胖體紅顏串串瓜。

貌不驚人心地美，渾身是寶獻農家。

花生

田野山坡盡是家，叢叢綠葉襯黃花。

深埋根底長生果，不露鋒芒品性嘉。

燕江美食園小吃

幾回光顧齒留香，美食名園耐品嘗。

花樣繁多風味足，民間小吃韻悠長。

葡萄

葡萄架下溢清香，瓜果垂涎任品嘗。

靚麗姑娘歌伴舞，甘甜美味永珍藏。

夠不夠？

㈡ 江南早餐特色是怎樣的

江南人的早餐離不開這一碗咸豆漿。
咸豆漿不僅淳厚，剔透而且鮮美喝起來口感十足，撒上一點油條碎和蔥花，配上剛鮮炸出爐的油條，鮮香四溢令人拍案叫絕。

江南的早餐，精緻又美味，口口難忘
2.天下有名的小籠包，不過寥寥數十種而已，江南的喉口小包自然佔有重要一席。
江南早餐必不可少的一道，塘塘江南喉口鮮肉包，是小而憨的精緻，是一口一個的霸氣。現蒸現吃，肉質鮮嫩飽滿。

一籠喉口鮮肉包，配上一碗江南咸骨粥，梅雨時節的深圳，也有滿滿的江南味。

3.塘塘招牌鍋貼、養生小米粥、鮮肉薺菜餛飩、小蔥拌面...這些被江浙人在餐桌上寵愛了多年的特色小吃，上海公館將它們都帶到了深圳。咸豆漿-最具江南風味
咸豆漿之於江浙人，就如胡辣湯之於河南人，豆汁兒之於北京人，都說豆漿配油條，咸豆漿和油條才是絕配。

江南人的早餐代表，離不開這一碗咸豆漿。

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㈣ 養生粥創業計劃書

養生粥創業計劃書

企劃書一般是公司內部需要，用於描述具體某個項目內容。下面是我收集整理的養生粥創業計劃書，希望大家喜歡。

養生粥創業計劃書 篇1

1項目基本情況

項目名稱：養生粥鋪 經營方式：合夥經營 經營范圍：面對廣大的居民行業類型：餐飲業 項目投資：約20萬元

場地設置：景德鎮市中心人民廣場附近 項目概況：為顧客提供方便(提供各種粥類，各類小菜、點心)，提供在校大學生兼職，以滿足文明都市人們追求健康需要提供優質服務。

經營宗旨：養身粥鋪旨在為所有顧客提供物美價廉、健康養身等令顧客滿意的服務。

1.1項目背景

今天，「食療」成為健康飲食的關鍵詞，「粥膳」成為餐飲市場的流行時尚。改革開放後的近十多年，由於工作環境和社會環境的需要，人們生活節奏不斷加快，快餐業迅速成長為餐飲業的主體。據國家商務部國內貿易局統計，快餐行業比整個餐飲業的發展速度更快，達到年平均遞增23%以上的高速迅猛發展，去年快餐業的增長率高出整個餐飲業平均增長速度的7%，目前已經占據了餐飲業營業總額的35%以上的市場份額，而本土特色快餐是整個快餐業的絕對支柱產業。隨著人們對生活品質標準的提升，整個社會都在倡導和注重健康飲食。由於西式快餐固有的「頑疾」，被人們稱為「洋垃圾」。尤其是近年來西式快餐危機頻出，先是蘇丹紅，後是禽流感，接著又被媒體跟蹤曝光「薯條轉基因」事件和「一油炸千遍」的致癌油事件一陣陣飲食健康危機的「恐慌事件」之後，本土特色快餐以綠色營養、健康美味、品種豐富、快捷實惠，更是受到人們的青睞和厚愛。

1.2市場前景及現狀：

「民以食為天」，自古至今，餐飲業一直是民生支柱產業之一，同時也是中小投資創業者發家致富的首選。中國進入21世紀後，擁有13億人口的龐大市場，隨著國民經濟持續穩定增長，人民生活水平的不斷提高，在諸多因素的強力拉動下，餐飲業以迅猛之勢蓬勃發展，早已突破年銷售過萬億元的市場大關。——據中國飯店協會統計，2004年全國餐飲業營業額實現4368億元，占社會消費品零售總額的11.2%;2007年餐飲業突破了1萬億元的營業總額，並持續保持以年遞增17%左右的高速發展。進入21世紀，人們「吃飯」不再只是為了填飽肚子，而是個人的健康營養、生活時尚、個性品味的重要標志之一。

粥類與小菜品種繁多。

不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振，身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。

一般家庭尤其是在業人員由於時間倉促害怕費事，費時。飲食相對單調。

再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生.即便懂得，采購起來確很無奈.不購量少，不易采購，易浪費，不專業等。 而我們的養生粥則：

1.聘用醫學，營養專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強、省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康.美容，延年益壽的效果.

3.專業，采購易，配料全，價格低，不浪費、雖然裝修簡單，但特別有家的味道，溫馨，放鬆。南面牆擺放紅木書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。正中央牆上掛著一個木質的櫥窗，全店營造中國特色的氣氛，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗簾是紅垂絲，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。店內設古典的輕音樂。

2.3本產品益處

剖析養生粥對人健康的益處：

1、健脾益胃、助消化：

養生粥中含有有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2、滋腎益精：

養生粥中含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

養生粥中含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

養生粥中含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽：

養生粥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷：

近年研究發現養生粥中具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。 養生粥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。 2.4產品及服務

2.4.1主要產品：

300餘種粥及干點62款輪流供應 谷類粥14款 豆類粥16款 蔬菜粥36款 肉類粥40款 花類粥12款 果品類粥32款 中葯類粥80款 魚類粥20款 其它類粥12款 2.4.2配套產品 62款：糕類36款 餅類16款

茶水類10款 優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。 缺點：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

像各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東的燒臘)等。 各地特色小吃：

1)、北方風味：海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，鮮花玫瑰餅秦鎮涼皮，黃桂柿子餅，孔府桂花餅，等等。

2)、南方風味：台灣花生石頭餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，玫瑰花餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，湖北東坡餅，小桃園油酥餅，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，雲南雞蛋麥餅等等 各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，南北小吃大互串，更有吸引力。

2.4.3.產品服務方面：

同時本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發展提供寬松有吃出文化、吃出健康、吃出品味、吃出美麗來! 調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意.目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥，紅豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，市場缺口相對較大，無明顯的競爭。景德鎮市的粥鋪市場競爭並不太激烈，在浙江路上分布了三家粥鋪，特別是在居民小區以及鬧市區的周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，在廣場附近的位置特別有利，附近有很多商場，如金鼎百貨、浙江商城，又靠近居民小區，客流量和消費能力都能夠滿足。

2.項目構想

2.1產品特色及服務介紹：

養生粥鋪看似簡單平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不願意做，，更多人不會做。醫生會開方不會熬粥，，餐館不懂葯理無法做或者不願意做。既古老，又新鮮。有道是」一招鮮，吃遍天」!

普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。養生粥鋪的賣點不是稀飯，是健康! 它把中葯的治療作用與米粥健脾補中氣的食療效果有機地結合起來，寓葯粥於食補之中，具有祛病而不傷正氣的特點。僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。 店內裝飾風格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅。簡單樸素。適合於全天候24小時營業，即可做「早晚茶」，又可經營午餐和晚餐兩正餐，兩班倒經營，充分利用了經營場地，降低了運營成本，增加了營業收入，創造更豐厚的利潤回報。

2.2項目優勢

我們的項目與景德鎮本土的粥鋪相比，增加了養生的功效，本土粥鋪多賣白粥，八寶粥，紅豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品種，配的小菜品種也相對單一。而我們的項目具有 六個優勢:

1、大眾消費得起;

2、營養豐富，易於吸收

3、持續性消費;

4、老少咸宜;

5、食客可以縮短消費時間;利的經營環境。

1)、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2)、社區群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

3)、政府關系。及時了解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。

3.市場營銷分析

3.1.市場調查及研究 目前市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜餚，開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環保飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

3.2定位產品市場價格

調查發現，景德鎮上班上學人群中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，同時這一人群消費能力較高。而粥是每天必須的飲食之一，故市場需求量較大。同時醫院，養老院等提供定時供應，外賣服務，故粥鋪的市場價格高低都有。屬於大眾消費群體消費得起的價格。另外，一些宴請賓客的高檔類粥定價會較高，給人一種大氣感覺。

3.2.1消費者研究

1)、對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。

2)、主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。

3)、主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。(給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會)

4)、重要性：病人，學生，老人需要營養;免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便;更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。

3.2.2 價格:

大眾類:6.00-15.00元/碗(如香菇，玫瑰粥) 特製類15.00-85.00元/碗(美容燉魚，燉鴨粥)) 高檔類85-200元/碗(雪蛤燕窩類) 每款粥下面都寫有養生提示，如蕎麥百合玉米粥，蕎麥可以調脂減肥降糖，百合潤肺止咳，清心安神。而黃鱔田雞粥，黃鱔含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

這些粥價格從七八元到上百元不等。還可根據顧客口味需要，放入不同食材熬制，價格則根據放入食材的種類和分量多少而定。

3.2.3餐具:環保消毒碗筷，款式與粥店的環境相適應，一般會選用中國特色.

3.2.4品種:店堂每天保持30個品種以上，訂貨按菜單預約.

3.2.5 進貨渠道：

1.與景德鎮的供貨商協議，保證進價夠低

2.部分到附近市場集中采購，保證物源新鮮 3.聯系食品批發市場

3.3 銷售渠道

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

3.3.l.顧客反饋表。

在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

3.3.2.將顧客滿意進行到底。

樹立「顧客滿意自己才滿意」的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3.3.3.建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

㈤ 開一家粥店除了房租外大概要多少錢

主要看你的定位與你的裝修。但是，本人認為，只有四五十平米的粥店不要定位得太高檔，也不要裝修太多錢。可以做成大眾化的。經濟型為主。這樣投資不大，購置器皿桌椅最多就五萬。加上你的五到八萬的投資，十多就可以完成，要是加上店鋪租金一年的准備金，與員工半年的工資准備，要二十萬左右，才可以算是充足的。所以你看有必要嗎？還有送你一個粥店的策劃，祝你成功。 《粥店策劃書》
一． 前言
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。後一類細分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。
中餐：1，酒店：以規模經營取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規模經營取勝。
4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？「賣」點很重要。中國傳統食品「粥」為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
「粥」字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭「粥」棚賑災說明了「粥」對於生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現代研究表明：食「粥」更有保健，美容食療等功效。應用葯粥是攝生自養，簡單易行的最好方法。至今「粥」仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養生美容.由於種種原因如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業經營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業之一。
二． 市場研究及競爭狀況
目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網路，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。
賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們製造出來，搶占商機。
一． 消費者研究
1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2． 主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。
3． 主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會）
4． 重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。
二． 主要產品：300餘種粥及干點62款輪流供應
1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款
6果品類粥32款 7中葯類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款
配套產品62款
1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款
優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
三． 消費者研究
1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2． 主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。 3． 主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會）
4． 重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。
四．主要產品：
300餘種粥及干點62款輪流供應(配方及製作方法另告) 1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款 6果品類粥32款 7中葯類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款配套產品62款 1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款 優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。 缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。
3．各地特色小吃：
1． 北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2． 南方風味：台灣花生石頭餅，鹹菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，雲南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蚝煎，等等。 各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。