什麼東西有助於養生

❶ 有助於養生的葯膳有哪些

1.蟲草鴨塊

(1)配方

蟲草3克，鴨肉150克，蔥、姜、黃酒、鹽、胡椒粉各適量。

(2)製法

1將老雄鴨煺毛、去臟洗凈後，取腿或部胸部帶鴨肉150克，切成小塊(麻將牌大小)放在沸水中焯去血水漂凈。蟲草去灰屑洗凈待用。蔥切段，姜切片。

2把蟲草、鴨肉及調料均置於汽鍋中，加水適量，上籠用旺火蒸2小時。取蔥、姜，倒入炒鍋內，用旺火沸收汁，然後用濕生粉勾芡即可。

(3)功效

補肺腎、止喘咳。適用於喘咳、自汗、陽痿、遺精等肺氣虛、肺腎兩虛；病後體弱、精神萎靡、食慾不振者、患老年性慢性支氣管炎者。

(4)注意事項

本膳方量為每人份。虛寒泄瀉、感冒初起、喜熱畏寒者忌用。

2.枸杞子炒肉絲

(1)配方

枸杞子15克，豬瘦肉100克，冬筍30克，豆油30克，鹽、糖、味精、濕澱粉適量，麻油少許。

(2)製法

1將豬瘦肉、冬筍在沸水中焯熟，切絲。枸杞子洗凈，置高粱酒中浸7日後用(不浸酒亦可用。)

2把炒鍋燒熱，放入豆油15克，燒至七成熱，肉絲下鍋煸炒至八成熟時盛起。起油鍋再放豆油15克，油六成熱時，放入冬筍絲煸炒片刻，加枸杞、肉絲、鹽、糖、味精略加翻炒，用濕澱粉勾芡、澆麻油即可。

(3)功效

滋肝補腎、滋陰補血。適用於體虛乏力、精神萎靡、眩暈、心悸、陽痿、腰痛等症，也可供體虛神衰、性慾減退、貧血者常用之膳食，無病之人強身益壽。

(4)注意事項

本膳方量為每人份。消化不良、腹瀉者忌用。

3.參歸豬心湯

(1)配方

黨參25克，當歸12克，豬心1個，鹽適量。

(2)製法

1將豬心剖開洗凈，黨參、當歸切片裝入紗布袋封口備用，豬心切片。

2把豬心與黨參、當歸放入盛器中，加水適量，隔水燉煮1小時以上，去葯，用鹽調味即可。

(3)功效

益氣、補血、寧心。適用於自汗、心悸、失眠等心血虛症。

4.芝麻鴨子

(1)配方

雄鴨1隻，芝麻150克，雞泥100克，荸薺150克，蛋清1個，鹽、味精、料酒、姜、蔥等適量。

(2)製法

1將鴨宰殺後，除去毛樁，從背上開膛去五臟，洗凈；用開水氽一遍，放入盆內，上籠蒸爛。

2將鴨涼後去骨，分為兩半，用雞泥、蛋清、芝麻、碎荸薺、豆粉、味精、料酒、鹽、抹在鴨內膛肉上，用溫油炸酥，撈出控去油即成。

(3)功效

本葯膳可補肺腎、清肺止咳，尤適用於小便不利、便秘等症。

5.夏枯草豬肉湯

(1)配方

夏枯草15克，豬瘦肉30克，鹽、味精少許。

(2)製法

1把夏枯草用紗布袋封裝。

2將夏枯草袋、豬瘦肉用文火煮1小時，去葯加調味品即可。

(3)功效

本膳清熱散結、祛暑散熱，適用於痢疾及腸道等細菌感染，也可用於硅肺、傳染性肝炎、高血壓的輔助治療。

6.砂仁肚條

(1)配方

砂仁10克，豬肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生薑15克，蔥白15克，豬油100克，紹酒50克，味精3克，濕澱粉20克，鹽5克。

(2)製法

1將脆砂仁打成細末待用。

2洗凈豬肚下鍋，再下姜、蔥、花椒煮熟打去泡沫，撈出豬肚待涼切成指條。

3將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油，再加味精，濕澱粉勾芡炒勻，起鍋裝盤即可。配方為大份。

(3)功效

本膳有化濕脾、行氣和胃之功能。對於患脾胃虛弱、食慾不振、食少腹脹、妊娠惡阻的病人食之甚益。

7.參麥團魚

(1)配方

人參5克，浮小麥20克，茯苓10克，活團魚1隻(500～1000克)，瘦火腿100克，雞蛋1個，生板油25克，蔥節20克，生薑片20克，食鹽6克，雞湯500毫升，紹酒15克，味精0.5克。

(2)製法

1將活團魚剁去頭頸，瀝凈血水，放在缽內加入開水燙3分鍾後取出，用小刀颳去背部和裙邊上的黑膜，再剝去四腳上的白衣，剁去爪和尾，放在砧板上用刀砍開腹殼，取出內臟，洗凈待用。

2將鍋置火上，放入清水，下團魚燒沸後用文火燒半小時撈出，放在溫水內，撇去黃油，剔去背殼、腹甲和四肢的粗骨，洗凈切成3厘米見方塊，擺入碗內。

3將火腿切成小片，生板油切成丁，蓋在團魚上面，將所用調料一半(味精暫不用)對入適量清湯注入碗中。

4將浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中，人參研成細粉撒在上面，濕棉紙封口上籠蒸至熟爛，時間2～3小時。

5團魚出籠後，揀去姜、蔥，潷出原湯，把團魚扣入碗中，原湯倒在手勺里，用剩下的一半調料及味精調味，燒開後撇去浮沫，打1個雞蛋於湯中，略煮後澆在團魚上即成。

(3)功效

有滋陰、益氣、補虛之功能。對於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲氣短等虛弱病人，有輔助治療作用。

8.冬瓜干貝燉田雞

(1)配方

田雞500克，冬瓜500克，干貝80克，味精、精鹽、陳皮、薑片各適量。

(2)製法

1田雞斬去頭，剝去皮，去內臟，洗凈後斬成塊，放入鍋內，加入清水。

2干貝洗凈盛入小盅內，加入少許開水，上籠蒸10分鍾取出，待冷卻後用手撕碎投入盛田雞的鍋內，放入薑片上蒸1小時取出。

3冬瓜去皮，挖瓤，修成荸薺形，下沸水鍋滾片刻後撈出，放田雞於燉盅內，加入精鹽、味精，再上籠蒸半小時，取出即成。

(3)功效

田雞即青蛙。田雞具解熱毒、利水氣、消浮腫功效。冬瓜有清熱解毒、化痰、利尿消腫等作用，配以干貝補虛養胃。3物相合，意在清消之中寓於補虛，不僅可以利水消腫，又可除熱、益胃、健脾。

此湯適用於腎虛水腫，或體虛浮腫兼有腹脹等病症。

9.銀杞明目湯

(1)配方

水發銀耳15克，雞肝100克，枸杞子5克，茉莉花24朵，料酒10克，薑汁6克，鹽3克，味精2克，澱粉、清湯適量。

(2)製法

1雞肝用清水洗凈，切成薄片，放入碗中，加適量澱粉、料酒、薑汁、鹽，備用。

2銀耳洗凈，用手摘去蒂，撕成瓣，用清水浸泡備用。

3湯勺置火上，放入清湯，倒入料酒、薑汁、鹽、味精，隨即下入銀耳，撒上茉莉花即成。

(3)功效

有補肝益腎、明目益顏之效，尤適用於視物模糊、兩眼昏花等症。

10.杏仁豬肺湯

(1)配方

新鮮豬肺1具，生薑汁約50毫升，甜杏仁49粒，蜂蜜200克。

(2)製法

1用水壺裝滿清水，從肺管口不停灌水，拍洗後把水倒出，如此反復沖洗多次，直到洗干凈為止。

2再將肺顛倒著把水淋干。

3把甜杏仁去皮後放入搗桶內搗爛如泥。

4把杏仁泥、生薑汁、蜂蜜一同攪拌和勻，然後塞入肺管內。

5外用線紮好管口，放入砂鍋，1次加水6大碗，用文火煨燉，約3小時即可。

(3)功效

豬肺補肺，豬肺療諸虛、咳嗽、咳血。生薑溫肺散寒，杏仁化痰止咳，蜂蜜潤肺補虛，合而煨湯，共成則具補肺、化痰、止咳之功，尤適用於老年人慢性支氣管炎，久咳不愈者，每日1～2次，每次趁熱空腹喝湯1小碗，連用5～7天。

❷ 有助於養生的食物有哪些

南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發紅的，因為那種瓜肉質緻密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。

蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用，性質就不太寒了，而健脾作用明顯增強，燉湯、蒸食、炒食均可

栗子。栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，還有補胃之王的美譽。

黃鱔。秋冬食鱔，不但補益力強，而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。

雞湯。冬天是支氣管炎的高發季節，其預防辦法之一是喝雞湯，尤其有益於兒童。據分析，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質，可以增強咽部血液循環和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病症大有裨益。

海帶。海帶含碘多，碘有助於甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產熱效應。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的禦寒作用。

❸ 中國十大養生補品有哪些

一、冬蟲夏草 - 高原瑰寶 稀世仙草:

冬蟲夏草，冬則為蟲，夏則為草，聚天地之靈氣而形成，是上等滋補品，生長在海拔數千米的青藏高原高寒地帶，以青海和西藏所產為佳品，又以青海玉樹所產為上品之代表，被譽為「草蟲之王」。冬蟲夏草性溫暖，補精益髓，具有良好的免疫調節功能，能減輕放化療的毒副作用，能夠抑制腫瘤、抗病毒、防衰老及保護心、腦、腎、肝細胞等，適宜亞健康人群、癌症患者、腎氣不足者、月經不調者、三高人群等。

二、燕窩 - 造化珍饈 虛勞聖葯:

燕窩，燕科動物分泌物築壘而成的巢穴，形似元寶，是傳統的名貴滋補食品，有「東方珍品」之美稱。燕窩甘淡平，對肺的調養極有益處。有組織修復和提高免疫功能，其固有成分能促進生長發育，延緩衰老及安胎。另外，燕窩對加快癌症患者手術後康復及減輕放療副反應有一定功效。

三、海參 - 八珍魁首 海中人參:

海參，又名海鼠、海男子，是生長在海洋底層岩石上或海藻間的一種棘皮動物，有著神奇的自我修復功能，被譽為長壽之神。海參有著無與倫比的營養結構，具有高蛋白、低脂肪的特點，能夠滋陰補血，健陽補腎，潤燥調經，養胎利產，具有顯著的抗腫瘤活性及免疫調節作用，其抗氧化作用優於天然抗氧化劑維生素C。

四、西洋參 - 北美靈參 補益尚品:

西洋參系五加科人參屬，是生長於北美原始森林之中的古老植物，素有「森林活化石」之稱。受墨西哥暖流和五大湖影響，周圍地區空氣相對濕潤、氣溫偏冷、雨量充沛，特別適宜西洋參生長。西洋參性寒，味甘微苦，除補氣作用之外，更具瀉火除煩、養胃生津之功，專補人參之不補者。具有廣泛的保健功效，可以改善中樞神經功能，增強記憶力和人體免疫力，保護心血管系統，調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對糖尿病有輔助治療作用。

五、靈芝 - 神芝還魂 瑞草延年:

靈芝，自古以來被民間視為吉祥、富貴、美好的象徵，素有仙草、瑞草之稱，是中醫葯寶庫中的珍品，是滋補強壯、固本扶正的珍貴中草葯。我國靈芝主要分布在熱帶區、亞熱帶區、溫帶地區，自然分布呈現「東南部多，西北部少」的特點。靈芝性味苦平，無毒，對人體的保健功效是全方位的，能抗腫瘤、降血糖、保肝解毒、抗過敏、延緩衰老。還可以促進血液循環，強化新陳代謝，解決黑斑、雀斑、青春痘、濕疹等皮膚問題，更能改善亞健康狀態，安神益肺氣。

六、鐵皮石斛 - 山珍山藏 野生野長:

鐵皮石斛因其表皮呈鐵綠色而得名，素有「葯中黃金」的美譽，常年受雲、霧、雨、露滋潤，接天地之靈氣，吸日月之精華，生物習性神秘莫測。目前，已被列為國家二級保護植物，禁止採摘。鐵皮石斛味甘，性微寒，質滋潤，養陰清熱之效最佳。其含有豐富的氨基酸，具有增強機體免疫力、抗腫瘤、降低血糖、抗衰老和清咽等保健功能。現代生活方式更易導致人體陰虛，所以鐵皮石斛為現代養生妙品。

七、珍珠 - 海之精粹 養顏聖品:

珍珠，大自然恩賜的神奇瑰寶。它玲瓏雅緻、皓潔奪目，象徵純潔、完美、尊貴和權威，從古至今一直受到人們的喜愛。除用作高檔飾品外，珍珠還是一種名貴的中葯材，具有益壽延年，鎮靜安神，潤膚美容的功效。現代醫學研究證實，珍珠能提高人體內抗衰老因子--過氧化物歧化酶和氨基酸載體--谷胱甘肽過氧化物酶的活性，增強人體免疫力，促進新陳代謝。鎮心安神，養陰熄風，清熱明目。

八、雪蛤 - 林海聖寶 動物人參:

雪蛤，生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種。在自然生態情況下，雪蛤生長三至四年，飲清泉甘露，食百種昆蟲，經歷雪霜，耐寒能力極強，在零下20攝氏度四肢即凍僵，但其胸腹部沒有凍實，置於溫水中就會蘇醒，是自然界的「生命力之冠」。雪蛤味咸、甘、性平，可以補腎益精，潤肺生津，養陰養顏，補虛損，解勞熱，延緩衰老，抗疲勞。醫療應用為滋養強壯劑、身體衰弱之補品。

九、人參 - 良參之華 養生臻品:

人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤氣候。由於其根部肥大，形若紡錘，常有分叉，貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智，主補五臟，定魂魄，止驚悸，除邪氣。主治勞傷虛損、食少倦怠、反胃吐食、自汗暴脫、驚悸健忘、眩暈頭痛等，一切氣血津液不足之症。

十、鹿茸 - 鹿身百寶 生精益陽:

鹿，吉祥、健康、幸福和長壽的象徵，自古以來被視為與神仙為伍的動物。鹿也是我國傳統的名貴葯用動物，有「鹿身百寶」的說法，而鹿的初生幼角--鹿茸更是被視作寶中之寶。鹿茸性溫，味甘，壯元陽，補精血，益精髓，強筋骨。主治虛勞贏瘦、精神倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿滑精、子宮虛冷、崩漏、帶下等。

❹ 日常吃哪些食物養生更養身

具有養生效果的食物較多，如五穀雜糧、水果、蔬菜等，適量食用均有益於人體健康。建議日常飲食需要注意葷素搭配，各類食物均可適量攝入，切勿偏食、挑食或暴飲暴食，盡量避免攝入過於寒涼、辛辣刺激性的食物。同時應注意規律生活，堅持適當運動，才有利於養生。

1、五穀雜糧：如稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類等，這些食物味甘，中醫認為甘味具有補益的功效，適量食用能補益身體，有益於人體養生；

2、水果：如桃子、大棗等水果，均可幫助養生。其中桃子味酸甜，入肺、大腸經，有益於人體補充津液，同時還有一定的緩解便秘作用，適量食用有助於維持人體正常機能，具有較好的養生保健作用。此外大棗味甜，入脾、胃、心經，為葯食兩用的食物，適當食用能為人體補充營養，還能健脾胃、養血安神，屬於較好的養生保健食物；

3、蔬菜：如山葯，因為山葯味甘，入脾、肺、腎經，可以葯食兩用，經常適量食用不但可以為人體補充營養，同時還能養護脾胃和肺腎，具有一定的養生效果；

4、其他食物：如雞蛋、牛奶等食物營養較為豐富，適當進食能補充人體所需要的營養物質，對人體的養生保健較有益處。

大學生推薦早餐和粥和包子。