❶ 秋季養生喝什麼湯好有什麼好的推薦嗎
養生的湯品有梨花枸杞湯、菲格白菜豬筋湯、生玉竹燉豬扒、北芪人參燉老鴨、玉京山葯排骨湯、南北杏木瓜湯。時令適合喝一些滋陰潤燥的湯,如蓮藕排骨湯、西紅柿肉丸湯、玉米排骨湯、海帶湯、雪梨湯、冰糖震蛋湯、蘿卜煲豬肺、南方杏仁梨湯。在廣東人中,幾乎家家戶戶都會在夏秋兩季用生玉竹來煲湯。對於血虛的人來說,最好在秋季進行 "平補",以達到補血養血的目的。
能杖燥,提高免疫力,遠離秋病,全家健康,今天給大家介紹兩款比較咳嗽,容易秋燥的人經常喝的湯,能有效補肺、補腎、補脾,滋養我們的內臟,還能提高免疫力~姐妹們擁有以下3款秋季養生湯,不僅美味,以後氣溫不穩定更是要注意保暖,防止秋燥,記得在飲食上多喝營養湯,補充水分和營養,增強體質,平安度秋。
❷ 秋季養生喝什麼湯 推薦7種秋季養生滋補湯
秋季養生滋補湯
第一道:白果肚片湯
豬肚是種常見的食材,它營養豐富,含高蛋白低脂肪,是滋補食療佳品,按照中醫的「以形補形」的理論來看,豬肚是補益脾胃的佳品,自古以來就被視為「補葯」,是葯膳主食。湯品中加入了具有「長壽果」之稱的白果,不僅滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,而且使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽。
第二道:筍干老鴨湯
鴨是秋補比較理想的食物。中醫認為,鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,具有養胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜於體內有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分,更營養,也符合現代人追求健康飲食的消費潮流。《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙葯」和滋補上品,民間認為老鴨湯是「補虛勞的聖葯」。
第三道:菠菜豬肝湯
豬肝中含有豐富的銅元素,多喝豬肝湯不僅營養豐富,而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面,加之維生素C的攻擊,感冒病毒會被殺死。因此,冬季常吃豬肝或飲豬肝湯,並同時服用維生素C(每次200-300毫克,每日3次),可免受感冒侵擾。豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。
第四道:番茄牛腩湯
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,秋冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;西紅柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。番茄和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這兩樣東西,料理後的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養互補,有補血抗衰、益氣強身之效。
鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯是大眾都比較喜愛的一款日常湯品,鮮美可口,營養豐富,有極強的滋補作用。其中,鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;豆腐則含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素和豐富的優質蛋白,有益於神經、血管、大腦的發育生長,並能幫助降低血脂,預防心血管疾病,對病後調養、減肥、細膩肌膚很有好處。
第六道:山葯紅棗烏雞湯
烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。
第七道:蓮藕百合瘦肉湯
作為潤肺的食材,百合是熱門之選。它具有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪及少量的鈣、磷、鐵等物質,具有補中益氣、養心安神、補陰退熱、潤膚防衰、化痰止咳、清心滑腸的功效。
❸ 葉落知秋,秋季養生「重點」應該放在哪裡
進入秋季之後,天氣逐漸轉涼,此時也是流感的高發期,要想在秋季養生,保持住健康的體魄,還是要從衣食住行中的「食」和「行」做起。我們一起來看看吧。
另外,秋季早晚溫差較大,注意防暑保暖,空調溫度不宜太低,不可過分貪涼。祝大家都能度過一個健康快樂的秋季。
❹ 南方秋季養生湯有哪些
推薦一:生地玉竹煲豬踭廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯。中葯生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用。中醫還認為生地養陰而不膩,而玉竹質潤味甘之,這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時現代醫學又發現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用,對改善心肌缺血有效。合而煲豬踭,養陰潤燥、清熱生津。
材料:生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生薑3片。
做法:
1、各物分別洗凈。葯材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。
2、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
推薦二:無花果白菜乾豬腱湯
無花果白菜乾豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一,其清潤可口,有養陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便之功。無花果肉質柔軟,味同香蕉,甘甜無核。中醫認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。白菜乾是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬干而成,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效,是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維,秋冬天常食還能潤腸通便,配以豬腱,不但增加湯水的清香美味,更主要的是它不肥膩,尤為適合於煲清潤湯品之用。
材料:無花果乾品4顆,短鮮白菜乾100克,鮮豬腱肉200克。
做法:
1、白菜乾用清水浸泡3小時至散開、洗干凈,尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細沙,切段。然後無花果稍稍浸泡;洗干凈。
2、接著豬腱洗凈,切塊、飛水去浮沫,跟白菜乾、無花果一起放進瓦煲內。大火煲沸後,改為中小火煲約2個小時,調入適量食鹽便可。
推薦三:霸王花南北杏煲豬肺
霸王花又名劍花,中醫學認為,其性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用,而且對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。霸王花煲湯後,其味清香、湯甜滑,深為愛煲湯的廣東人所喜愛。
材料:霸王花75g,南杏15g,北杏10g,蜜棗4個,豬肺1個,豬碎骨100g,生薑3片。
做法:
1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。豬肺從喉嚨灌入清水,反復揉搓干凈,切小塊,然後不下油、鹽,在鍋內小炒片刻。
2、豬碎骨洗凈。蜜棗去核,與生薑一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗),武火滾沸改文火煲1.5個小時。飲時再放入適量鹽即可。
推薦四:雪梨百合枸杞湯
雪梨有著生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合乾燥的秋冬季節食用。百合具有清熱,去火,潤肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良葯。
材料:雪梨1個,百合2個,清水800毫升,枸杞適量,蜂蜜45毫升。
做法:
1、雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開,去掉根部後洗凈;將雪梨塊放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,撇去湯面的浮沫,再煮5分鍾後放入百合。
2、蓋上鍋蓋,露一條小縫,調成小火,煮20分鍾後,放入洗凈的枸杞,再煮2分鍾;將火關掉,等稍微冷卻後,淋入蜂蜜攪勻即可。
南方秋季養生喝什麼湯好?上面推薦這幾款秋季養生湯,大家不妨常喝。另外,南方人常以無花果、雪梨、白菜乾、雞骨草、鯽魚、霸王花、南北杏等來煲湯,大家不妨多試試新的煲湯菜譜。更多關於秋季養生的技巧,常識等相關內容,小編會及時關注。
❺ 秋季養生喝什麼湯好有沒有湯方推薦
但是怎樣滋補又不會讓熱量過高,而且還能起到滋補的作用呢,我認為用食用菌作為滋補品是最好的方式。今天我給大家介紹一款菌菇湯,潤肺去燥,溫胃養胃,鮮美有營養,老人孩子都喜歡。胡蘿卜一個洗凈切塊,玉竹海底椰洗凈連同瘦肉一起下鍋,加兩片生薑,大火燒開,轉文火繼續煲半小時放入去芯切塊的雪梨慢火煲一小時加適量鹽即可飲用。這款湯非常適合現在的天氣喝,潤肺清心火。