『壹』 養生的營養粥有哪些
大米搭配各種食材熬成湯粥最是營養美或孝陸味，還容易被消化。所以，粥歷來是養生的代表，那麼養生的營養粥有哪些呢?下面就為大家推薦營養粥的做法大全，總有一款適合你。
營養粥的做衫頃法大全
1、蘋果小米粥
材料：蘋果1個、小米100g。
做法：將小米洗凈備用;將蘋果洗凈去皮去核，然後切成小丁備用;然後將蘋果和小米放入高壓鍋中，加適量水，之後將高壓鍋加蓋放到爐子上，在大火燒開之後轉小火煮20分鍾。
功效：此款粥補氣益脾胃，非常適合身體虛弱、脾胃不好的人食用。
2、菠菜胡蘿卜粥
材料：大米、胡蘿卜、菠菜、蒲瓜、薑片、鹽。
做法：先將胡蘿卜去皮洗凈後切丁備用;菠菜與蒲瓜洗凈切碎備用;大米淘過水，然後放入砂鍋中，用大火燒開，然後轉小火慢燉十幾分鍾，再加胡蘿卜、菠菜、薑片一起煮，大說燒開再轉小火，直到煮熟，加鹽調味。
功效：此款粥補充各種維生素，色澤與口感俱佳，提口味。
3、紫薯山葯粥
材料：紫薯1個、山葯1段(1尺長左右慎如)、大米、冰糖適量。
做法：山葯去皮後切滾刀塊，紫薯洗凈去皮切滾刀塊備用;將大米淘過水放入砂鍋中，先用大火燒開，然後轉小火慢燉30分鍾，再加入紫薯和山葯煮熟，加入冰糖再熬煮15分鍾左右即可。
功效：山葯和紫薯都是益氣養胃之物，非常適合胃不好的人食用。
4、海鮮粥
材料：中個的基圍蝦三兩、干貝二兩、大米適量、香菜和生薑少許。
做法：淘米上鍋熬煮白粥備用;基圍蝦摘頭洗凈去殼後放入油鍋，再加生薑料酒爆香，等蝦炒紅了放入干貝一起翻炒，香味出來關火。將干貝蝦一起倒進粥中，熬煮幾分鍾，加調料、香菜即可食用。
功效：此款粥是真正是有營養的，富含了蛋白以及礦物質。
『貳』 養生粥的做法大全 5種養生粥的做法
1、皮蛋瘦肉粥：材料，大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。做法：首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。最後放入蔥花即可。
2、止咳川貝雪梨梨粥：做法，川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。
3、養生小米南瓜粥：主料：南瓜、小米。南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鍾；准備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鍾，煮小 米時用攪拌機將南瓜打成泥；30分鍾後加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。
4、鮮菇雞肉粥：雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱；米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾；鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干 切片；玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾；轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。
5、鹹蛋黃烤鴨粥：大米和糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)；用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽；倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾；咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁；開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花；加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
『叄』 12款養生粥滋補養胃
入秋後天氣漸涼，此時是胃病的多發季節。受到秋涼刺激的脾胃抵抗力有所下降，此時若不注意飲食和生活規律，很容易出現胃痛、胃炎等症狀。粥易消化，好吸收，其本身也有養胃的功效，特別適合用來調理腸胃。
12款養生粥 滋補養胃
【紅棗粥】
紅棗性溫，營養價值高，含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。
此外，紅棗還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食慾，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥，由於小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。
做法：將小米、紅棗洗凈，並將紅棗去核，然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。
【雞蛋粥】
雞蛋被譽為「最營養的早餐」，能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。
中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。
做法：將蛋打在碗中，並攪拌打散；把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之後，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。
【南瓜粥】
南瓜性溫，歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。
另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的.果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。
做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟後，將其搗成泥；將大米放入鍋中加水熬煮開後，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。
【玉米粥】
從中醫學角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃、增加食慾，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的症狀。
做法：將適量大米洗干凈；然後把新鮮的玉米剝下洗凈；最後將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮二十分鍾左右即可。
【燕麥粥】
燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。
做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。
【核桃粥】
核桃是食療佳品，也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食慾，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。
另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑製作用。
做法：將核桃和米分別用清水浸2小時；然後一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味即可食用。
【花生粥】
花生有著很好的養胃功效。中醫傳統將花生歸入脾、肺經，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥對胃很有好處，能夠增進人的食慾，並更好吸收米以及花生中的營養，改善體弱、營養不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者以及想減肥的人少喝。
做法：挑選適量的飽滿的花生洗凈，並瀝干水，連衣搗碎；與粳米一起放入鍋中加水燒沸，再改小火同煮至爛熟，加入適量冰糖即可食用。
【栗子粥】
栗子具有健脾養胃的功效，而且栗子性溫，而且栗子中含有含量較高的碳水化合物，能夠給人體補充熱能，因此可厚補腸胃，對反胃不食、脾胃虛寒有著不錯的療效。
做法：將大米用水浸泡；栗子煮熟去皮後，將其擦成茸；將大米放入鍋中，加入適量清水，並往裡滴入幾滴油後，大米添足水，開火煮滾，此時把栗子茸放入白粥中，一邊攪，一邊繼續煮，5-10分鍾後，即可起鍋食用。
葯粥的保健作用在我國已有很久歷史。它把中葯的治療作用與米粥健脾補中氣的食療效果有機地結合起來，寓葯粥於食補之中，具有祛病而不傷正氣的特點。秋冬季節正是葯粥進補的好時機。下面，我為大家推薦15款適合秋冬食用的滋補葯粥，快來找款適合你的試試吧！
【胡蘿卜粥】
取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
功效：能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
【蘋果粥】
蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。
功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便干結、高血壓等病症。
【紅棗糯米粥】
山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振等。
【鮮藕粥】
粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。
功效：具有清熱生津、開胃進食、涼血止血的作用。適用於口渴口臭、咳痰咯血等。
『肆』 養生粥有哪些
一、海鮮粥。1、准備食材：大蝦、胡蘿卜、青豆、玉米粒、香菇、白菜、大米、生薑、料酒、食鹽 2、海鮮粥的做法： （1）處理食材：大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，胡蘿卜洗凈去皮切丁，白菜洗凈切斷，香菇泡發切片，生薑切片備用。 （2）腌制蝦仁：蝦仁放入碗中，加入適量的薑片和料酒抓拌均勻腌制片刻。 （3）鍋中熱油下入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，再放入胡蘿卜丁和香菇翻炒均勻。 （4）大米淘洗干凈倒入鍋中，加入適量清水漫過食材，蓋上鍋蓋煮大火燒開。 （5）配料：轉小火煮至濃稠狀，下入適量的青豆粒和玉米粒，然後加入適量食鹽，蓋上鍋蓋繼續煮5分鍾左右。 （6）最後：再放入切好的白菜，蓋上鍋蓋小火煮2分鍾左右即可出鍋，營養又美味超級好喝老少皆宜 二、八寶粥 1、准備食材：桂圓、蓮子、糯米、紅腰豆、黑米、黑豆、紅豆、冰糖、紅棗 2、八寶粥的做法： （1）浸泡米豆類：將糯米、黑米、黑豆、紅豆淘洗干凈放入大碗中，加入適量清水浸泡片刻備用。 （2）處理食材：紅棗洗凈表皮，桂圓去核，蓮子洗凈去核，紅腰果洗凈備用。 （3）煮米豆類：鍋中入水下入浸泡好的糯米、紅腰果、黑米、黑豆、紅豆蓋上鍋蓋煮至片刻。 （4）配料：再下入紅棗、桂圓、蓮子蓋上鍋蓋小火煮開至食材熟透。 （5）最後：開鍋加入適量的冰糖調味，小火煮至冰糖融化即可出鍋，軟糯香甜大人小孩都喜歡喝！ 三、時蔬燕麥粥 1、准備食材：蘑菇、玉米粒、西蘭花、燕麥片、大蝦、小蔥、生薑、白鬍椒粉、食鹽 2、時蔬燕麥粥的做法： （1）處理食材：蘑菇洗凈切片，西蘭花洗干凈掰成小朵，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，小蔥生薑切好備用。 （2）腌制蝦仁：蝦仁放入碗中，加入小蔥生薑和白鬍椒粉拌勻腌制片刻備用。 （3）鍋中熱油爆香蒜末，下入蘑菇炒至變軟，倒入適量清水和玉米粒煮開。 （4）配料：再加入腌制好的蝦仁，蓋上鍋蓋大火煮熟蝦仁，轉小火放入西蘭花和燕麥片，蓋上鍋蓋煮4分鍾左右。 （5）最後：然後出鍋撒上少許食鹽調味即可出鍋，營養又美味做法簡單老少皆宜！ 四、芋頭排骨粥 1、准備食材：芋頭、排骨、大米、干香菇、胡蘿卜、芹菜、生姜、醬油、蚝油、蔥 2、芋頭排骨粥的做法： （1）處理食材：芋頭和胡蘿卜洗凈去皮切塊，排骨洗凈浸泡片刻，泡去血水撈出沖洗一下，干香菇泡發，大米淘洗干凈，小蔥切蔥花，生薑切片備用。 （2）鍋中下入排骨和薑片煸炒出油，然後下入香菇、芋頭、胡蘿卜翻炒片刻。 （3）配料調味：再下入淘洗干凈的大米翻炒一下，加入適量的生抽、蚝油、食鹽桃味翻炒均勻。 （4）然後倒入電飯煲中，加入適量清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開。 （5）最後：轉小火燜煮至粥粘稠狀即可，出鍋撒上適量的蔥花拌勻即可， 五、糯米枸杞大棗粥 1、准備食材：糯米、枸杞、大棗、白砂糖 2、糯米枸杞大棗粥的做法： （1）糯米淘洗干凈，提前放入碗中加入適量的清水浸泡2小時，大棗洗凈去核備用。 （2）煮開糯米：鍋中加入適量溫水，下入浸泡好的糯米蓋上鍋蓋大火煮開。 （3）配料：然後加入適量的紅棗和枸杞，蓋上鍋蓋小火煮25分鍾至粥濃稠狀。 （4）最後：開蓋加入少許白砂糖，拌勻調味即可出鍋，糯米入口軟糯細膩營養美味大人小孩都喜歡喝！ 六、紅豆花生薏仁粥 1、准備食材：紅豆、花生、薏仁、冰糖 2、紅豆花生薏仁粥的做法： （1）將紅豆、花生、薏仁淘洗干凈，放入碗中加入適量清水浸泡20分鍾備用。 （2）煮開：鍋中入水，下入浸泡好的紅豆、花生、薏仁蓋上鍋蓋大火煮開。 （3）調味：轉小火開蓋加入少許冰糖提味，再次煮開至冰糖融化。 （4）最後：小火慢煮至粥濃稠狀即可出鍋，不僅好喝而且營養豐富老少皆宜！ 七、皮蛋瘦肉粥 1、准備食材：大米、皮蛋、瘦豬肉、小蔥、生薑、食鹽、料酒 2、皮蛋瘦肉粥的做法： （1）處理食材：大米淘洗干凈放入碗中，加入適量清水浸泡20分鍾，皮蛋切小丁，小蔥切碎，豬肉洗凈切絲，生薑切絲備用。 （2）腌制大米：大米瀝干水分放入碗中，加入適量的食鹽和食用油拌勻腌製片刻。 （3）鍋中加入適量清水，倒入腌制好的大米，蓋上鍋蓋大火煮開期間要不斷攪拌。 （4）腌制肉絲：肉絲放入碗中加入適量的食鹽、食用油、料酒拌勻腌製片刻。 （5）至粥煮到濃稠狀，然後加入皮蛋、肉絲、姜絲、蔥花蓋上鍋蓋再煮10分鍾。 （6）最後：然後加入適量的食鹽調味即可，出鍋撒上少許蔥花拌勻即可，香而不膩營養美味大人小孩都喜歡吃！ 以上小慧分享的七款養生粥的做法大家都學會了嗎？