老年人吃什麼菜最長壽

⑴ 老人家吃什麼菜好

問題一：老年人吃什麼青菜好 一些老年人有高血壓，在這樣的情況，可以多吃一些菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等等。一定要避開食用一些纖維硬的蔬菜;例如：牛蒡、竹筍、豆類等等，還要避開帶有 *** 性的蔬例，香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜等等。
還要根據季節來調理飲食，秋季老年人應多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類(如胡蘿卜、南瓜、杏子等)含豐富的維生素A、Cヒ慘碩嗍秤謾：4、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多，對防治高血壓、動脈硬化有益。經常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素野旁鋅、硒、銅等的攝入量，也有助於防治高血壓和動脈硬化。
另外，當老年人便秘的時候，應該多吃一些萵具，開通、消積的作用;富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進腸蠕動ピし辣忝亍；褂鋅招牟霜ズ有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素ビ兄瘟票忝亍⒈閶、痔瘡的作用。韭菜τ小跋闖Σ蕁敝稱，它含有較多的粗纖且，較堅韌，不易被胃腸消化吸收，促進大腸蠕動。
夏天建頌山橡議偶爾食用。菠菜げげ誦粵埂⑽陡濕S醒血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。紅薯ち寡活血？沓ξ釜Mū忝鬲B性便秘者食之尤宜。白蘿卜生吃可促進消化其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能。知道了老人便秘吃什麼蔬菜好另外白蘿卜所含豐富的粗纖維，能促進胃腸蠕保，大便通暢。

問題二：老人喜歡什麼？適合吃什麼菜 一年之計在於春。春天，大地春回，陽氣上升，氣候變化無常，故應適時調養好自己的身體，在做到起居有常、適度鍛煉的同時，還要講究飲食科學。
春天易引發口唇乾裂，除去冬春天空氣乾燥之外，也與日常飲食缺乏水分、油脂及缺乏維生素A、維生素B、維生素c、維生素E有著直接關系。如以飲食防治口唇乾裂，應攝取食性平和或偏冷的食物。
蔬菜類：如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應經蒸或煮處理後再食用。防止秋水仙鹼中毒)、茭白、蘿卜唯旅、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其製品。
水產品：如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。
禽肉蛋類：如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。
硬果類：如芝麻、松子、黑豆。
大體類別：
一、飲食結構合理調配。營養構成應以高熱量為主，除谷類製品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。因為春季尤其是早春時節天氣仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣，理想的安排是：早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。同時要少飲酒，因為濫飲會使人昏昏欲睡，干擾了正常的睡眠；酒精也是一種利尿劑，會引起脫水而影響體力。
二、要攝取足夠的蛋白質和含鉀食物。氣候的變化會使人在春季感到疲乏，即所謂的「春困」。蛋白質中的酪氨酸是腦內產生警覺的化學物質的主要成分，可多攝入魚、雞、瘦肉、低脂奶製品等富含蛋白質的食物。此外，蛋白質中的蛋氨酸具有增強人體耐寒能力的功能。鉀能幫助維持細胞水分，增強機體活力，應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。
三、攝取足夠的維生素和無機鹽。春天是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病，所以，應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外，胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，可增強機體的抵抗能力；芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E，可提高人體免疫功能，增強人體的抗病能力。
四、保持飲食的清淡。春季飲食調養，飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及 *** 性食物。因為油膩的菜餚會使人飯後體溫、血糖、情緒發生變化，產生疲軟現象。在做菜時可適當加入一些調味品，以 *** 味覺神經，增加食慾。

問題三：老年人吃什麼菜比較好 我家裡有一位81歲的老人，男性。我每天中午會給他做肉食和兩個青菜。晚上一到二個青菜或是涼拌菜。他喜歡吃肥肉，我就讓他吃，雖然知道這樣不好，但是他就好這口，我必須成全他，但是還得搭配一盤生苦瓜，或是素炒生菜。一般青菜都是時令蔬菜。因為什麼蔬菜都有營養。還比較好消化。輪流著做吧。下午吃一盤水果，都是切成小丁的，放上牙簽。每天上午喝鐵觀音，還隔三差五的打蔬菜或是水果汁。反正都是搭配著來吧，比如今天菜吃少了，就在水果上找齊。老人很懶，你不給他做這些，他寧可不吃。所以必須要想周全。

問題四：老年人吃什麼菜好消化 1、南瓜容易消化
南瓜味甘、溫、無毒。含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、葡萄糖、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、瓜氨素、甘露醇、果膠等物質,能抗菌解毒、健胃助消化、通腸利便、降低血糖、防癌抗癌、消炎止痛、補中益氣、增強免疫能力。
食用製作注意事項:老年人士食用南瓜,可將其燉煮也可將其做成南瓜餅,對於胃口不佳,牙齒松軟無力,腸胃不易消化的老年人群,是最好的開胃消食健胃養胃食品。注意南瓜本身含有糖分,在製作南瓜的過程中不可放入過多白糖。
2、秋葵容易消化
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鍾以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習慣的人,不妨一試。秋葵也能生食,洗凈後冷藏能保存幾天,鮮味不減。
3、西紅柿容易消化
紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳。每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。

問題五：八十歲左右的老人吃什麼菜一日三餐比較好 病情分析：您好。在冬季中老年人的日常膳食應以溫、補為主， 宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀於搭配、葷素夾雜，以增加營養、增強禦寒能力。意見建議：要避免或少吃涼食、 *** 性食物和一些油性大不易消化的食物

問題六：老人胃不好吃什麼菜好 我同事說吃紅薯

問題七：沒有牙的老人吃什麼菜比較好，是否有菜譜 我爺爺牙齒也掉光了，明年90歲。身體倍好。推薦一些很多好吃的，能吃的食物。豆製品：豆腐蔬菜：青菜，白菜，菠菜，馬蘭頭，空心菜，等這些菜葉子。芋頭，南瓜和山芋。（南瓜是個好東西，煮著可以當主食吃）肉類：可以吃肉坨子，和獅子頭。和肥肉。（區別是，獅子頭是純肉糜，肉坨子是有加糯米飯，不膩香一點）魚類：可以吃各種魚肉。四大家魚和各種小魚，以及帶魚等海魚。主食：可以吃 大米粥，小米粥，米糊，飯泡湯都可以吃。（飯不要太硬，如果一起吃，可以放米的時候，不能鋪平，斜坡下來，下面的就會軟一點，給老人吃）小吃：豆腐花，小餛飩，小湯圓，大湯圓，桂花糕，青團，年糕都可以吃。（但不能吃太多）如果你認為豆腐不好吃，沒味道。你可以學習學習淮揚菜的燒法。保留食物原來的味道。蟹黃豆腐，豆腐羹，文思豆腐等等。

問題八：老人有心腦血管病，吃什麼菜最好 1、限制鈉鹽的攝入。飲食應以清淡為宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應在5克以下為宜。 控制食鹽來降血壓血脂
2、少吃動物脂肪
少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。少吃動物脂肪來降血壓血脂
3、少吃甜食
少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。少吃甜食也可以降血壓血脂
4、宜多食含鉀食物
宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用，促進鈉的排出，可以降壓。含鉀的食物有：豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
血液是人體的生命之源，人體通過血液源源不斷地為全身各個組織和細胞提供氧氣、營養物質、水、生長因子、抗體和多種活性酶，同時也將體內新陳代謝產物通過血液循環排出體外。如果血液的生理功能發生異常，不幹凈了，像積滿淤泥的河流，人體的新陳代謝就會發生紊亂，人體的各器官就會發生病變，特別容易引發心腦血管疾病（如高血壓、高血脂、高血粘等）

問題九：老人60多歲，多吃什麼食品和蔬菜好 建議老人多吃一些高纖維，高營養，低鹽膳食，多吃新鮮的蔬菜和水果，攝入高鈣高鎂高鉀食物。適當補充葉酸和煙酸。香菇，黃豆，帶魚，海蝦，黑木耳，蘑菇，金槍魚，沙丁魚，玉米。捲心菜，豌豆，豇豆，紅莧菜，辣椒，竹筍，西紅柿，韭菜，山楂，草莓，菠蘿，香蕉。其次是奶和奶製品，豆類及其製品，穀物粗糧等。
希望可以幫到你！

⑵ 老年人適合吃什麼 這些食物讓老人更長壽

在生活中對於食物的森派攝取一方面是吸收其中的營養，達到身體機能的補充，另一方面就是能夠使得自己的壽命能夠得到增大，也就是國人一直說的延年益壽，有人說想要延年益壽要吃很多名貴的食物，有最為專業的醫護人員跟隨，其實在生活中很多時候，很普通的食物也是有不平凡功效的，下面就簡單的為老年朋友介紹幾種生活中很是常見的食物，讓你吃了之後在不知不覺中有延年益壽的感覺。

一、豆腐是老人喜歡的美食

在生活中豆腐是很常見的食物，豆腐在中國也有很長的歷史，距今有兩千年了，吃豆腐是可以補充身體的機能，給人營養的，豆腐雖說很普通，但是它的功效是很大的。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。

一般來說老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

二、米是老人的最佳補品

大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入桐春譽稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。

通常生活中，老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有“五穀雜糧，穀子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。在中醫學，也有小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉的說法。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

三、老年人要喝點粥

粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。中國熬粥在四千年前主要為食用，2500年前始作葯用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳於意用“火齊粥”治齊王病;漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助葯力，便是有力例證。

當然喝粥也是有誤區的，首先，適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝粥。總是喝粥，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。喝粥也要注意均衡營養，一天一餐即可。不少人認為粥養胃。但事實上這觀點並不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促進可以幫助局段消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在進入胃裡後，會起稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，胃運動緩慢，不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。

另外，粥的功能各不相同，小米粥養胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調理身體，務必要先仔細了解粥的不同功能，做到“對症喝粥”方能達到調理之用。最後要說，粥，固然有益，但無需頓頓皆食，保證一周兩到四次為最佳。

四、老年人要多吃魚對身體好

作為生活最常見的水產品，魚的功效是很大的。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。

關心心臟健康的人，特別是對於老人來說更應當多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

五、多吃草莓可以防癌

夏天是草莓上市的季節，多吃草莓是有好處的。草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。

國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

六、香蕉能夠補充水分

香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發熱、口乾煩渴、喉癌、大便乾燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌症病人及放療、化療後食用;適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性乾咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用;同時，對便秘、消化不良等症狀，有良好效果;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的六分之一。

結語： 老年朋友因為年齡的增大，很多時候的身體機能是遠遠不如年輕人的，因而在飲食方面更要注意飲食誤區，只有合理的飲食習慣才能讓老年朋友身體更加的健康，相信上面的幾種食物的簡單介紹讓大家也有了一定的了解，希望老年朋友在晚年的時候，能夠有一個很好的身板。

⑶ 八十高齡的老人菜譜

一、80歲老人一日三餐食譜之早餐篇
早餐6-7點。主食以粥品為主，搭配蒸饅頭、蒸南瓜等；飲品1種，黃豆漿或者黑豆漿；蔬菜種類宜多，但控制總量，切細煮爛；水果1-2種，視老人牙口情況，切成薄片或者入粥，比如蘋果粥。

1、南瓜小米粥

功效：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋季養生之用。

材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g

做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬製成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

2、芝麻豆漿

功效:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。

材料：黑芝麻20g,黃豆和黑豆各30g

做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按程序操作即可。

3、蒸紅薯

功效：紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏鬆等多種保健作用。

材料：紅薯1隻

做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鍾左右即可。

4、番茄炒生菜

功效：番茄生津止渴、開胃消食、防癌、降壓降脂；生菜改善睡眠、減肥瘦身、增強免疫；此款菜品可以改善老年人食慾，降低血脂。

材料：番茄1隻，生菜1顆

做法：生菜洗凈後撕開，番茄洗凈切小塊；熱鍋冷油，放入番茄炒一會，再倒入生菜稍微炒一會，少許食鹽調味即可。

二、80歲老人一日三餐食譜之中餐篇
中餐11-12點。中午的食量剛好吃飽即可，也不宜多吃。一主食一菜一湯，主食以面條或者稀飯為主，菜品可以多種多樣的蔬菜搭配；湯類可以選擇豆腐湯、魚湯等；

1、青菜面條

功效：小青菜降低血脂、寬腸通便、解毒消腫；香菇降脂、益胃 、抗病毒 、提高機體免疫功能，此款麵食清淡溫潤，可以幫助老年人提升免疫力。

材料：小青菜幾顆，香菇2朵，面條適量

做法：青菜洗凈，香菇泡發切碎；鍋中加水，放入香菇加熱，水開時放入面條和小青菜，稍微煮一會，少許食鹽調味即可。

2、白菜燉豆腐

功效：豆腐富含優質蛋白和鈣質，而且極容易消化吸收。大白菜通利腸胃，促進排毒，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，對膽結石和動脈硬化患者有很好的防治作用

材料：豆腐1塊，大白菜100g

做法：大白菜掰開，清洗干凈，豆腐切塊;起油鍋，蒜爆香，放入大白菜翻炒一下，然後放入豆腐，加一點清水燜一會，待汁收得差不多，少許食鹽調味即可。

3、山葯鯽魚湯

功效：山葯性平，健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳;鯽魚性溫，健脾開胃、活血通絡、溫中下氣;此款湯水營養豐富，甘淡滋潤，特別適合脾胃虛弱的老年人秋季養生。

材料：山葯100g，小鯽魚1條，生薑1片

做法：山葯去皮洗凈切片;小鯽魚在鍋中用素油煎至兩面微黃，加適量清水，放入薑片和山葯，大火燒開轉小火煲幾分鍾即可，少許食鹽調味即可。老人可以喝湯吃山葯，棄掉魚肉。

三、80歲老人一日三餐食譜之晚餐篇
老年人晚餐5-6點，控制量，少吃一些，5-7分飽即可，也可早點入睡。晚餐一粥一菜即可，絕對不要吃肉食，以免飽和脂肪和膽固醇的積累，更加重腸胃和肝臟的負擔。

1、白蘿卜玉米粥

功效：白蘿卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；玉米益肺寧心、健脾開胃、利水通淋；此款蔬菜雜糧粥非常適合老年人秋季養肺止咳，消炎清熱。

材料：白蘿卜30g，玉米20g,大米50g

做法：玉米提前浸泡，白蘿卜去皮切成小丁，所有材料一起入電飯煲，加適量清水熬煮成稠粥即可。

2、蔬菜拌絲

功效：此款拌菜所用的蔬菜皆是維生素和礦物質較豐富的蔬菜，烹飪方式也較溫和，適合老年人食用，且有預防腫瘤、增強肝臟解毒能力的作用。

材料：胡蘿卜、豆芽菜、海帶、黃瓜各適量

做法：胡蘿卜和黃瓜去皮切細絲，海帶浸泡清洗干凈後也切成細絲，豆芽菜洗凈，所有材料分別用熱水焯一下；熱鍋冷油，先後放入胡蘿卜絲、海帶絲、豆芽和黃瓜，稍微翻炒，少許食鹽調味即可。

⑷ 現在吃什麼最長壽

素食，少吃肉！

⑸ 老人過生日吃什麼菜好

老年人過生日，做什麼菜好
紅燒日本豆腐理由是容易消化吸收，又有到福的意思！1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 5、最後把炸過的豆腐倒入績小心翻動，否則會破碎影響觀感； 6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火 7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。
老年人過生日，做什麼菜好
老人過生日這是個好事，能給老人帶來無比的快樂和自豪，首選容易消化而又易吸收營養的食物。不過在民間風沒簡俗上，桌上要有一碗素麵，這個代表長命百歲。還有就這南瓜、甲魚之類——壽比南山。不管菜的味道如何，對於你姥姥特殊的身體，我在做服務行業有遇到過，建議多喝水和多喝新榨西芹汁（不加蜂蜜）。一些帶有油膩、暴炒、過多糖漿的東西不能吃。
佛教老人過生日吃什麼菜
請吃素宴，首先避免殺生，最好是能同時做善事，捐助、放生、布施，是為老人積累福報的。請採納！
給老人家過生日點什麼菜好呢……
你可以看看這樣的家常菜，都是可以待客和朋友聚餐用的

老頭過生日應該吃什麼菜系
當然是他喜歡的菜系啊。
老年人過生日吃什麼好
不在於吃什麼，而在於兒女的心意；年長的人希望子孫和和美美，就算是裝也要裝出來，這樣老人家吃什麼都會高興，只論飯菜的話，少油少鹽為佳，吃點長壽面
老年人過生日最好吃什麼
我是護士 以清淡為主 老年人血壓高 吃清淡的好
老人過生日吃什麼好
我們中國人老人過生日傳統是吃長壽面，壽桃，比較洋氣一點的也可以吃生日蛋糕，
老人生日宴菜譜有哪些 最大最全的家常美食菜譜
老年人過生日，生日宴菜譜上一定得有老人愛吃的軟爛菜餚和必不可少的長壽面。另外，還要准備小孩子愛吃的甜點和適合成人吃的菜餚。

生日宴菜譜-蘿卜絲帶魚羹做法：

1、蘿卜去皮擦成絲、帶魚洗凈切成段、蔥切成蔥花備用;

2、鍋中倒少許色拉油,加入蘿卜絲稍炒;

3、加入帶魚段、1勺料酒、一大碗水,燒開,湯色變得濃白厚稠;

4、用鹽、糖、胡椒粉調味,再加水澱粉燒開就可;

5、最後關火撒上蔥花,鮮美無比。

生日宴菜譜-微波南瓜濃湯做法：

1、南瓜去皮和籽,洗凈切成薄片;

2、隔水蒸熟或用微波爐高火叮5—6分鍾(要蓋上蓋子),用攪拌機打成細膩的南瓜泥;

3、碗中注入2杯開水,將兩顆煮熟的蛋黃搗碎放入碗中攪勻;

4、倒入南瓜泥拌再拌勻,加入少許鹽和1湯匙白糖調味,微波中火叮2分鍾;

5、淋入1/3杯淡奶油,與南瓜湯一同攪拌均勻;

6、加入1湯匙麵粉,順一個方向絕指不斷攪拌,微波中火叮1分鍾,取出時湯呈濃稠狀,再順同一方向稍加攪拌即可。

生日宴菜譜-賽蟹黃做法:

1、腐竹先用涼水浸泡,然後下鍋煮軟,撈出,擠干水分,稍微切碎待用;

2、生薑、胡蘿卜洗干凈颳去皮,榨汁機取渣;接著胡蘿卜渣放入平底鍋,用少許油炒至微干,且色成橘黃,一旁待用;

3、炒鍋內加適量油,放入薑末煸香,放腐竹碎塊、炒熟的胡蘿枯宏褲卜渣,繼續煸炒,放少許香醋、鹽、糖,然後翻炒幾下即可出鍋裝盤。

生日宴菜譜-雙層酸奶凍：

1、將奧利奧餅干去餡,輕輕扳成顆粒,不需要象粉末一樣細;

2、倒入一盒酸奶,攪拌後倒入准備好的餅中,擦乾瓶壁;

3、放入冰箱冷凍10分鍾,還沒有結冰,但是凝固得恰到好處;

4、倒入剩下的酸奶,即可。

生日宴菜譜-糖水黃桃做法：

1、黃桃洗凈,去皮;

2、黃桃脫核,要想脫得好看,有點難度,我試了下,差點出了流血事件,遂果斷放棄,直接改成切塊;

3、鍋中加水及白糖、鹽和白醋,並放入黃桃塊,煮開;

4、煮至用筷子輕輕一戳就穿的程度就差不多了;

5、裝到一個干凈且乾燥的瓶中,待其自然晾涼,再放入冰箱中冷藏,或直接食用。

生日宴菜譜-糯米肉丸做法：

1、肉餡加入蛋清、蔥末,用少許鹽、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉攪拌上筋;

2、將糯米瀝干水(洗凈後用水浸泡5小時以上,最好浸泡過夜)一旁備用;

3、將肉餡小心搓成丸子,表面沾上糯米,可以墊胡蘿卜片防粘而且也美觀;

4、用急火蒸15分鍾,取出即可食用,吃前可以加一點麻油,這個看個人喜好。

生日宴菜譜-香煎魚餅做法：

1、取鮁魚魚身較胖的部分,斜刀片成較厚魚片;

2、1/3湯勺鹽、蔥薑片腌泡魚片,15分鍾左右;

3、一滾：准備好2湯勺麵粉、1湯勺澱粉,腌過魚片取出輕輕在里邊滾一下;

4、二滾：准備好雞蛋清,將裹上了麵粉和澱粉的魚片在雞蛋清中再滾一下;

5、三滾：另備好麵包糠,如有苔條碎可一起摻拌,上漿後的魚片再在麵包糠中再滾一下;

6、三滾之後,最好能在冰箱中冷藏30分鍾,或直接冷凍,待需時再煎;

7、平底鍋中放少許油,中小火煎至兩面金黃即可。

生日宴菜譜-醬汁蟶子做法：

1、將買來的蟶子放在淡鹽水中養,待其吐凈泥沙;

2、放鍋中,加少許水煮至剛剛開扇,關火;

3、調醬汁,5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生薑,攪開;

4、撈出蟶子,取部分原汁水倒入碗里,再將作法3里的的醬汁兌入;

5、蟶子去殼,挑掉泥腸;將蟶子肉倒到調好的湯汁里浸泡半小時,灑上蔥花,就可以開吃了。...
老人過生日吃什麼飯
最好的飯就是兒女給老人過生日，老人吃什麼都是開心的 最重要的是感受氣氛，其樂融融。當然少不了長壽面了，而且大家都要吃老人碗里的面，哪怕只吃一根面，都是對老人的祝福，是接福接壽的意思。

⑹ 老人過生日吃什麼菜寓意好

老人平時愛吃什麼菜 ，就做點兒老人可口的菜 。 爛糊一點兒 。豐盛點兒 ，再買個大蛋糕 。祝老人生日快樂 ！

⑺ 老年人怎樣飲食會長壽多吃什麼食物

老年人怎樣飲食會長壽？多吃什麼食物？下面，一起來看一下吧！

老年人怎樣飲食會長壽？多吃白菜能夠很好的幫助老年人長壽

現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，全年都能吃到的是最受歡迎的抗癌明星。同時，白菜可以退燒、止咳、化痰。白菜富含纖維和維生素C，可以彌補冬季水果和蔬菜攝入的不足。但是體質虛的人不適合大量吃泡菜等冷白菜。吃火鍋的時候，請盡量多放白菜，消除乾燥的氣息，止咳化痰，抗癌。避免飽和脂肪酸：脂肪來源以橄欖油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油等植物油為主。這些油富含不飽和脂肪酸，對心腦血管健康有好處。黃油、奶油、豬油、黃油等動物性油富含飽和脂肪酸。攝入過多會提高膽固醇，加速粥樣硬化，盡量少吃。