A. 大寒養生常用的三大葯膳是什麼，如何做
1.紅杞田七雞：
[配料]枸杞子15克，三七10克，母雞1隻，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
[做法]活雞宰殺後處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生薑切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，，撈出淋干水分，然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
[功效]補虛益血。(其性溫和，老年人及久病體宴圓虛，月經、產後血虛者均可食用。)
2.糖醋胡蘿卜絲：
[配料]胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、陵圓味精、植物油適量。
[做法]胡蘿卜洗凈切絲，生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鍾後放醋、糖、繼晌汪塌續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。
[功效]下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。(現代醫學研究發現，胡蘿卜中含有「琥珀酸鉀鹽」，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。)
3.牛奶粥：
[配料]牛奶半斤，粳米100克。
[做法]粳米掏洗干凈，放入鍋內倒入清水，大火煮費後，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
[功效]潤肺通腸，補虛養血。
B. 大寒養生日常起居的注意事項有哪些
1、大寒養生起居，早睡晚起，勞逸結合，養精蓄銳。一天到晚要記得增添衣物防寒防風。正應對了那句老話：「大寒大寒，防風禦寒」。在「大寒」節氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，因為一般晝夜溫差較大，人體容易受寒，引發疾病。許多女性體質易寒涼，女性在陰陽里屬陰，往往被形容為月亮，水容量高，更易寒涼。在大寒節氣，更應做足保暖功課。重點部位就是腰、膝、雙腳，尤其是經期，要添加衣物，適當飲食溫補。
2、現在騎電動車上下班的人很多，街上隨處可見穿著時尚，短裙、長靴的年輕女性，衣著單薄，騎著電動車在寒風里穿行。美則美矣，身體可要小心了。騎電動車好不要穿裙子，這樣把膝蓋暴露在涼風中，非常容易受到寒氣侵襲。「膝關節本身是腔隙關節，直接對著風吹，寒氣很容易進去。」不僅要穿厚實點，還應該戴上護膝進行額外的防護。此外，許多女性朋友都有感受，冬天雙足經常冰涼，腰部也容易發涼，一定要穿厚的鞋襪，不要穿低腰褲。
3、大寒是二十四節氣的後一個，此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候。大寒養生要順應冬季「藏」的原則，簡單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養陰氣，使精氣內聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。對於上班族特別提倡早睡1小時。老年人尤其要注意不宜過早起床，晨練要推遲一些，好待日出後再出門。早晨寒氣生發，有時還有霧氣，極易寒邪侵入。
4、大寒養生建議睡前養成熱水洗腳或泡腳的習慣。「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或葯湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效，尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。
5、大寒養生運動，在冬季，運動鍛煉是養生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說，「冬天動一動，少鬧一場病」。
6、在「大寒」節氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話，好等到太陽出來以後再進行戶外鍛煉。由於戶外氣溫比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身准備。