紅樓夢養生茶有哪些

㈠ 《紅樓夢》中描寫賈母只喝一種茶，叫什麼名字

賈母只喝一種純發酵的紅茶，或者是半發酵的烏龍茶，她不喝六安茶。因為賈母年紀大了，她喝茶更講究的是能不能養生。紅茶和烏龍茶都有養生養胃的作用，對於年紀大的人來說，喝紅茶和烏龍茶是比較有益健康的。

就是胃不好的人多喝紅茶也可以養胃，因為發酵過的紅茶上面有一層利於促進胃動力的物質，年紀大的人吃東西不容易消化，容易存食。食物聚集在胃裡容易形成脹氣，所以多喝紅茶可以幫助增強胃動力，把這些食物消化掉。

在紅樓夢第41回里寫到，賈母帶著賈府的家眷們去櫳翠庵品茶。賈母跟妙玉說，我們都是吃了酒肉過來的，心中有佛祖，所以要喝茶解解悶，以免怠慢了佛祖。

於是妙玉就去給賈某沖茶，妙玉手捧著海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，上面放著一盞成窯五彩小蓋鍾遞給賈母。賈母看著妙玉跟她說：“我不吃六安茶”。妙玉說：“我知道，這沖的是老君眉。”

老君眉就是一種紅茶，它形狀特別長像眉毛一樣，口味非常淡雅。

㈡ 紅樓夢中的飲食養生之道

《紅樓夢》是中國經典名著，《紅樓夢》這部古典文學巨著不僅塑造了許多栩栩如生的藝術形象，對飲食等方面的養生之道也有其精闢見解，古書的記載都是有根據的，大家可以從名著中也學習養生之道。以下是我整理的紅樓夢中的飲食養生之道，希望對大家有所幫助。

紅樓夢中的飲食養生之道 篇1

《紅樓夢》中的賈府在飲食方面不僅追求享口福，更重要的是強調吃得健康，對食養食補尤為重視。「今人一說到健康長壽，就千方百計買營養品，將其視為良方，猛吃猛喝肥甘厚味。其實，這些人忘記了『食谷者生』的大道理。在中醫理論中，『飲食清淡』是最好的養生之道。」

一、以茶養生

老君眉。老君眉是賈母最愛喝的養生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所產的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時，都取用梅花雪水浸泡。此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養心又養生，所以成為賈母最喜愛的養生茶。

女兒茶。女兒茶是川、黔西部的草葯，別名岩果紫、黃茶根、女兒紅，也叫普洱茶。《紅樓夢》中第六十三回寫寶玉吃了麵食，怕停食，林之孝家勸他飲「普洱茶」，寶玉飲後，頓時食慾便增。悶此茶時，可加入少許糖，泡一夜即可服之。此茶還有通經的功效。少女食之，效果更佳。

六安茶。這種茶是賈寶玉最愛喝的養生茶。此茶產於安徽霍山，據《長物志》載：「六安，宜入葯品，但不善炒，還能發香而味苦，茶之本性實佳。」

二、蔬菜養生

《紅樓夢》中寫蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫蘆、灰條菜以外，還有南京的特產蘆蒿、枸杞芽（俗稱枸杞頭）。《紅樓夢》第六十一回提到探春和寶釵「要吃油炒枸杞芽」，因為油炒枸杞芽鮮香可口，營養豐富，而且她們還喜歡枸杞芽燒蛋湯，此湯更有爽口清涼之感，從而成為探春和寶釵兩位小姐的養生食品。

三、以酒養生

合歡花浸的燒酒。《紅樓夢》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃後覺得心口微微地痛，要喝口熱熱的燒酒。所謂「燒酒」就是白酒。寶玉忙道：「有燒酒。」便令將那「合歡花浸的燒酒」燙一壺來。合歡花是合歡樹上開的小白花，有安神、解郁等功效。用它不僅能祛除寒氣，而且對黛玉的多愁善感、夜間失眠也有獨特的功效。

屠蘇酒。在大觀園里有除夕獻「屠蘇酒」的習俗。另外，此酒還是寶玉、黛玉、寶釵的養生酒。它也是葯酒，採用赤木桂、防風、蜀椒、桔梗、大黃、赤小豆等浸泡而成，具有祛風寒、清濕熱及防病作用

黃酒。《紅樓夢》第六十三回中寶玉生日那天，襲人特地向平兒要了一壇「紹興酒」給寶二爺助興。紹興酒即黃酒，是寶玉特別愛喝的養生酒。因黃酒性平和、不傷人、有營養，系優質糯米釀造，深受大觀園里人們的歡迎。

紅樓夢中的飲食養生之道 篇2

養生方法之一：感冒採用飢餓療法。

《紅樓夢》中，從主子到丫環，一日三餐吃得都很少，感冒傷風時尤其如此，大夫不是開葯方，而是讓人先「清清凈凈地餓兩頓」，或者要求飲食一定要清淡。

小病不吃葯是古人的養生良方。所謂飢餓療法，不是真的一點都不吃，而是適當地喝些米湯，主要是大米湯，有潤五臟的作用。患普通感冒時，可採取飢餓療法，多喝白米粥，夏天可放點綠豆，冬天加點糯米，中老年人放點山葯和棗。對於胃腸型感冒，表現為厭惡油膩的食物、腹瀉，可以用白蘿卜加鹽煮湯喝，連蘿卜一起吃下去，有助消化的作用。

養生方法之二：不過量飲茶。

妙玉曾說過，喝茶「一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。」不僅茶要小口地喝，紅樓夢里，每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後，就不喝六安茶;寶玉吃了面，要喝「女兒茶」。

茶葉中含有鞣酸，大量飲茶會造成體內鞣酸過多，引起胃腸功能失調。六安茶是偏苦的`一種綠茶，能清熱解毒，不適合老年人;女兒茶其實是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強，還有一定的通經作用，適合女性喝。根據體質喝茶很重要。年齡大、寒性體質、胃寒、月經期的女性，都要少喝綠茶。冬天就是普通人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。下午2點以後，最晚4點以後，也不要喝濃茶。

養生方法之三：學會捶背。

在《紅樓夢》里，丫環給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。這是古代最常見的一種保健方法。

背上有三條重要的經絡，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經，關繫到人體的五臟六腑。捶背關鍵是要「輕」，正確方法是五指並攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時間，最好是下午3點到5點，這是膀胱經值令的時候，養生效果最好。

養生方法之四：壽從樂中來。

賈母去世時83歲，劉姥姥85歲依然健在。兩人雖然一富一貧，生活環境有很大不同，但都是高壽，她們的長壽秘訣是什麼呢？

賈母的最大長壽秘訣是重視享受天倫之樂，喜歡和全家人一起吃團圓飯，愛熱鬧，不孤獨。劉姥姥多動，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心，常常自嘲「端多大碗吃多大飯」，是她長壽的關鍵。現代人要多學學賈母和劉姥姥的「壽從樂中來」。許多疾病，如胃病、腸炎、高血壓、冠心病、癌症等，都和心情有很大關系。現代人最缺乏親情，子女一般和老人分開住，導致老人很孤獨。對此，老人首先自己要想開點，兒女也應多抽時間陪陪父母。老人還要多動，掃地也能延年益壽。

養生方法之五：豆腐皮包子是「長壽包」。

豆腐皮包子是用豆腐皮做皮，木耳、香菇、青菜等做餡蒸成的包子。在清朝曾長期作為貢品，給皇上吃。所以《紅樓夢》第8回里，有了寶玉自己捨不得吃，卻要留給晴雯的場景。

豆腐皮包子也叫「長壽包」。其中，木耳、豆腐都有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延緩衰老、美容的作用。對於「三高」患者來說，豆腐皮包子是非常好的一道健康菜。

養生方法之六：酷夏養生法。

「夏不敞胸熱不晾背」，是《紅樓夢》中的酷暑養生法。即使再熱，也不能光著上身睡覺，至少要穿個肚兜，保護好胸和肚子;不能睡在太涼的地方，比如石凳子上，否則會睡出病來;三伏天也不要吃冰，頂多是將茶壺浸在井水裡，有點涼意就行了。

人體最怕著涼的幾個部位是：咽喉，太涼的食物刺激黏膜，會導致咽炎;頸部，著涼容易導致肌肉痙攣;腹部，會引發很多婦科疾病;胃部，造成胃脹、腹瀉;肩部和膝部，著涼易傷害關節。不少人喜歡夏天鋪涼席，其實涼席最好只在三伏天鋪，入伏前和出了伏，就不要再鋪了。

養生方法之七：春天最適合梳頭養生。

《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養生講究「春三月，每朝梳頭一二百下」。乾隆皇帝活到了89歲，「發常梳」是其養生秘訣之一。

頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位，不僅能保養頭發，讓頭發更有光澤、少脫發，還能有助睡眠。梳頭時，以百會穴為中心向前或向後梳。現代人時間都比較緊張，所以每次梳10—20下就夠了。實在沒時間，可以五指張開，稍微用力，從前向後攏過頭發，也可起到按摩頭皮的功效。

養生方法之八：火腿燉肘子孝敬老人。

紅樓夢第16回，賈璉和鳳姐請趙嬤嬤吃飯，鳳姐怕老人牙口不好，特意讓人拿了一碗從早晨就開始燉的爛爛的火腿燉肘子給她吃。

吃肘子有養筋骨的作用，肘子燉得特別爛，裡面的飽和脂肪酸會部分變成不飽和脂肪酸，好消化，適合老人吃。此外，老人。老人吃東西，最重要在以下幾個字：爛，因為他們牙口、咀嚼、消化都不好，爛的更有利吸收;雜，一天最少吃14種食物，包子、餃子，餡以肉、雞蛋、蘑菇、白菜、豆腐都是很好的食物，調料最好有醋、蒜和姜;新鮮，老人要少吃冷凍食品和剩菜剩飯;淡，60歲以上、血壓高的老人每天吃鹽不能超過3克，肥胖和有心腦血管病的老人，每天吃油不能超過20克。

一部《紅樓夢》，有學不完的養生經。沈雁英表示，這8種有代表性的養生方法，體現的是古人的生活智慧。現代人最需要學習的，是像他們一樣，讓自己的一日三餐、衣食住行更健康!

紅樓夢中的飲食養生之道 篇3

紅樓夢作為我國四大古典小說名著，具有極高的研究價值，電視劇《紅樓夢》裡面，我們可以看出，關於飲食方面也是極為講究，除了寶黛的感情糾葛和賈府的盛衰改代之外，裡面還有很多的養生之道，這都是古人總結出來的健康生活方式，我在這里給大家來說說吧。

在《紅樓夢》中，從主子到丫環，不管是男的還是女的，一日三餐吃得都很少，感冒傷風時尤其如此，大夫不是開葯方，而是讓人先「清清凈凈地餓兩頓」，或者要求飲食一定要清淡。雖然古代賈府屬於富豪世家，但是也必須遵循普通人養生的方式，吃少點，健康點。

小病不吃葯是古人的養生良方，其實指的是適當地喝些米湯，主要是大米湯，有潤五臟的作用。患普通感冒時，可採取飢餓療法，多喝白米粥，夏天可放點綠豆，冬天加點糯米，中老年人放點山葯和棗。這樣子既美味又健康。

小說中，賈妙玉曾說過，喝茶「一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。」不僅茶要小口地喝，紅樓夢里，每個人喜的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後，就不喝六安茶;寶玉吃了面，要喝「女兒茶」。在黛玉剛來賈府的時候，用完餐後，賈府上下都是要喝點茶，清清口中油膩，所以喝茶可以適量，有利於健康，但不宜多喝，因為茶葉中含有鞣酸，大量飲茶會造成體內鞣酸過多，引起胃腸功能失調。

我們知道，在古代想要長壽是件不容易的事，很多人都是英年早逝，但是賈府中賈母是屬於長壽人的代表，活到了八十多歲。我想她最大長壽秘訣是重視享受天倫之樂，喜歡和全家人一起吃團圓飯，愛熱鬧，不孤獨。而劉姥姥也是長壽之人，雖然不是富貴之人，但是她多動，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心是她長壽的關鍵。因此，作為年輕一輩，應該多陪陪長輩們，開心地交談，飲食方面也切記不要大魚大肉。