秋季養生有哪些食物有哪些

Ⅰ 秋季應該吃什麼養生

1、西蘭花

秋天的乾燥氣候,會讓許多人覺得比較口乾舌燥,有些人一時無法調節還會經常咳嗽,通過飲食調理就可以很好的改善這一情況。而西蘭花就是一個不錯的選擇,營養專家也提倡大家在秋季要多食西蘭花,不但有潤喉潤肺的功能,而且還可以幫助減少一些癌症的發病率,所以,秋季養生食物的不二選擇就是西蘭花啦。

5、葡萄

葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口,而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健睥和胃。

Ⅱ 秋季有哪些養生的美食

各地美食及提供的營養。從中醫養生的角度來說，秋分過後得多吃一些溫潤的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等，另外，秋天上市的果蔬品種多樣，如：藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，也是適合這個季節的美食。

一些地方的人會在秋分這天做米糕或湯圓,老底子秋分時節，有用糯米團子粘雀子嘴的習俗,舊時有童謠唱到,麻雀嘰嘰喳，米糕香又黏，封住雀兒嘴，莊稼收成好。

簡介:

人們會特意多做一些沒有餡兒的湯圓，用竹簽串上，插在田間地頭，餵食給鳥雀吃，希望用糯米將麻雀的嘴粘住，確保糧食收成。

嶺南地區，昔日逢秋分那天，全村人都去採摘野莧菜，叫秋菜。採回的秋菜一般與魚片滾湯，名曰秋湯。

在南京，則流行吃桂花鴨,用普通的鹽水鴨，以桂花鹵入味。桂花鴨於桂子飄香之時上市，肥而不膩，味美可口。

因著對桂花的愛，南京人還創造出了桂花糖芋艿,這道頗具秋意的小吃。

秋意漸濃，湖北人家則要開始燉藕湯,豬身上的蹄花、排骨、筒子骨，這個時節最好的歸宿，就是跟蔡甸粉藕在一口鍋里煨。

秋分時節，蟹肉肥美。江南人家的餐桌上少不了「湖蟹」這道秋季美味，簡單清蒸就是打開它的最好方式。

秋梨具有養陰清熱的功效，將梨帶皮切塊，放到碗里隔水蒸，煮好後可拌入蜂蜜，趁溫熱吃效果最好。

秋分過後也是白果的收獲時節。白果，即銀杏的果實。銀杏果又被稱為長壽果。白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素等微量元素，營養豐富。

Ⅲ 秋季養生食譜有哪些

食材：冬瓜220g、薏米40g、蓮子20g、香菇3朵、香葉適量、鹽適量

方法／步驟：

1、准備食材。

Ⅳ 秋季養生食譜有哪些

秋季養生小常識之一就是秋季飲食要注意多吃溫食來頤養胃氣，秋季飲食多注意吃補水解燥的清潤食物，比如多吃梨子糖水清心潤肺，也可以適當煲一些湯來滋養皮膚。那麼， 秋季養生食譜有哪些 ？下面我來給大家介紹。

秋季養生食譜有哪些

在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒素滯留體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。下面介紹幾款適合秋季養生的食譜。

1、菊花大棗枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補氣、補力、除燥、解毒。對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調理作用。大棗有入脾胃補氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。

2、芋頭粉蒸排骨

芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

3、豆沙紅薯餅

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維等人體必需的營養萬分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便秘十分有效，還是一種理想的減肥食品。

4、蒜泥拌茄子

茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質和鈣，可使人體血管變得柔軟，還能散淤血，降低血管栓塞的幾率。在秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。

5、甜梨雙絲

秋季天高氣爽，空氣中的水分減少，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤湯通便等。每天堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。

秋季養生湯介紹

一、蓮子大蕉湯：

材料：大蕉2根，雲苓25克，炒扁豆15克，蓮子15克，蜜棗兩粒，瘦肉250克，雲南火腿一小塊，清水1250毫升。

熬制方法：所有材料放進湯鍋，大火燒開，小火熬一個半小時即可飲用。

溫馨小貼士：因為雲腿本身帶有鹹味，所以湯好後不用另外下鹽。

食譜功效：清熱潤燥，健脾固腎，滋養肺陰，為夏秋兩季非常不錯的保健湯水。

二、夜香花魚片湯：

材料：夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調味料

做法：

1、夜香花洗凈後瀝干水份。

2、買回魚肉後洗凈吸干水份，切成魚片，加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時後再煮，我覺得這樣處理過後魚片會更爽口)。

3、煮一鍋適量的水，待水沸騰後加入薑片，倒入夜香花加半湯匙油拌勻，加蓋煮2分鍾。

4、打開煲蓋，把火調細，倒入腌好的魚片，用慢火把魚片浸熟，然後加入適量鹽調味就完成了。

三、薑母鴨：

材料 ：鴨半隻，薑母鴨葯材一包(成分： 當歸，川弓，黃芪，乾薑，三奈，桂枝，熟地)。

輔料：米酒半瓶，味精，鹽。

做法 ：鴨切塊用熱水川燙2分鍾，用冷水沖洗干凈後慮干放入鍋里，加一包葯材，半瓶米酒，用大火燒開(不上蓋，讓酒精充分揮發)，5分鍾後注入4飯碗清水，再燒開後轉小火煮90分鍾，加鹽/味精調味即可。

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Ⅳ 秋季應該吃什麼養生

秋季應該吃什麼養生？

從季節養生角度看，金秋養肺最為適宜，故秋季養生之道在於養陰防燥。

飲食方面：在飲食調養上應以防燥護陰、滋陰潤肺為准則，宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤食物。同時注意葷素搭配、平衡膳食。經過炎熱的夏季，人們多會出現脾胃功能減弱的情況，特別是體虛者。所以，要注意給脾胃一個調整適應的階段。秋季可先補食一些既富營養、又易消化的食物，如魚、各種動物瘦肉、禽蛋、山葯、紅棗、蓮藕等。

其它幾個方面來進行保養：

1.起居方面：秋季晝夜溫差較大，早上起床及晚上起風時，要及時添衣，防止秋涼感冒。另外，秋季早睡早起有利於收斂神氣，使肺不受秋燥的損害；還可以適當做一些戶外運動，以改善肺功能，提高氣道防禦能力。

2.運動方面：秋季養生不能離開「養收」原則，要把保養體內的陽氣作為首要任務。運動也應順應這一原則，運動量不宜過大，尤其是老年人、兒童和體弱者，要防出汗過多，陽氣耗損。對年輕人而言，爬山是不錯選擇，中老年人則可以選擇慢跑和散步。

3.心態方面：秋季是豐收的季節，但也容易讓人產生「悲秋」的情緒，出現情緒失落、失眠、焦慮等問題。所以，立秋後要重點養護心神，進行精神調養，保持內心狀態平和。生活中遇到不開心或傷感的事情時，要主動想辦法排解。

Ⅵ 秋天吃什麼養生好

秋天吃什麼養生好

秋天吃什麼養生好，在現實生活中，很多人都是非常關注養生保健的，因為健康的身體才能支持我們去做各種各樣的事情，秋季是收獲的季節，下面為大家分享秋天吃什麼養生好。

秋天吃什麼養生好1

1、蓮藕

蓮藕是秋季比較常見的一種根莖類蔬菜，其具有清熱生津、涼血止血、補益脾胃的作用。秋季適當的多吃蓮藕，能夠有效預防以及改善食慾不振、消化不良等症狀。而且蓮藕中含有豐富的維生素B1、鐵、鈣等多種微量元素，可為機體補充多種營養，促進機體新陳代謝以及緩解疲勞等。

2、柑橘

柑橘是秋季很常見的一種水果，其含有豐富的維生素C、類黃酮、類胡蘿卜素等多種營養物質。秋季吃柑橘可達到抗氧化、延緩衰老、抗癌、抗過敏等作用，而且其還能夠防止血凝，能夠減少心腦血管疾病的發病幾率。但柑橘易助熱上火，因此秋季飲用一定要注意控制量。

3、石榴

石榴富含維生素C以及B族維生素、有機酸、糖類等多種營養成分。秋季適當的吃一些石榴，能為機體補充所缺失的營養成分以及微量元素，而且石榴中還含有大量的水溶性膳食纖維，可有效預防以及改變便秘症狀。但本身存在嚴重便秘的人一定要盡量避免食用。

4、冬棗

冬棗中含有豐富的維生素C、環磷酸腺苷、葡萄苷、胡蘿卜素等微量元素，具有保健美容、治療高血壓、預防癌症的作用。但冬棗偏熱，且含糖比較豐富，因此痰多濕熱者、便秘、糖尿病患者不宜過多食用。

5、菠菜

菠菜是秋季的應季蔬菜，其含有大量的鐵元素、葉酸等營養元素。秋季適當的多食用菠菜可促進血紅蛋白與鐵的結合能力，預防以及改善貧血症狀。而且菠菜中含有豐富的葉黃素，對保護視力、預防近視也有很大的幫助。

秋天吃什麼養生好2

1、秋天吃什麼比較養生

1.1、山葯:補脾養胃,潤膚通便。山葯有神仙食材的美譽,因為山葯可以起到一個潤膚通便的功效,山葯當中含有十八種氨基酸,還有十餘種的微量元素,對於健脾潤肺有非常好的效果。山葯肉質細嫩,含有極其豐富的黏液蛋白和碳水化合物,能補脾養胃、生津益肺,對於脾虛食慾欠佳以及肺虛咳嗽有非常好的食療效果。此外山葯還具有較高的葯用價值,有助五臟、強筋骨、補腎固精的功效。

1.2、銀耳:益氣活血,滋陰養胃。銀耳又稱雪耳、白木耳,是一味滋補良葯,具有生津養肺、益氣活血、滋陰養胃的功效,是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳當中含有一種特殊的膠質,它具有滋陰的這樣的一個功效,所以對於我們皮膚的乾燥,有非常好一個緩解作用。

2、秋季喝什麼粥比較養生

2.1、蓮子百合粥:大米150克,百合干25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。

做法:百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水,先放入大米、百合干燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。

2.2、玫瑰花粥:玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。對美容而言,玫瑰對雀斑有明顯的消除作用,使肌膚更顯紅潤、嬌嫩;在醫學上,玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液循環的功效,因此,可治療肝氣郁結引起的胃痛,並有鎮靜、安神作用。

3、秋季喝什麼湯比較養生

3.1、香菇木耳墨魚湯:墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜。

做法:墨魚干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡發備用。把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟並洗干凈。鍋內加足清水,放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉,一同燉20分鍾,調味即可。

3.2、赤小豆女貞子茅根湯:赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。

烹制:各物分別洗凈,稍浸泡,一起下瓦煲,加清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸後改文火煲約40~50分鍾,下鹽便可。為2~3人用,或1人1日分3次進飲。

秋季養生的飲食原則

1、甘淡滋潤:秋季節氣乾燥,應當多進食些性滋潤味甘淡的食品,如蜂蜜、芝麻、杏仁等。水果選梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳。還有食用菌類、海帶、紫菜等。經科學加工,做出色、香、味俱全的美味佳。也餚可製成佐餐或飲料食用,如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。或加工製作成羹粉湯粥,如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等,既有營養,又能潤燥。

2、平衡營養:營養學家指出,只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。秋季更應注意飲食中食物的多樣性,營養的平衡,才能補充夏季因氣候炎熱、食慾下降而導致的營養不足,特別應多吃耐嚼、富於纖維的食物。

秋季的飲食養生原則應在平衡飲食五味的基礎上,根據個體的具體情況,適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食,但不可太過。進食時,應細嚼慢咽,既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收。

秋天吃什麼養生好3

中醫有春夏養陽，秋冬養陰的說法。燥為秋的主氣，即秋燥，燥邪容易損耗人的津液，酸味的收斂作用可以起到養陰潤燥的作用，所以可以適當進食帶酸味的水果，如山楂、橘子、橙子、葡萄、獼猴桃等。秋天宜收不宜散，而辛味具有發散的作用，所以應避免攝入辛辣刺激的食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。

秋燥消耗津液，最容易傷肺，易引起咽喉乾燥、口舌少津等症狀。因此，秋季養生應多補充水分，多吃些滋陰潤肺的食物，如梨子、百合、銀耳、蓮藕、鴨肉、泥鰍等，以改善肺腑功能。秋季養陰常用粥食羹湯，如百合銀耳羹、川貝燉雪梨等，飲食上可推行「早飯一碗粥，晚飯一碗湯」，飲食結構要以清淡為主。

同時，秋季還需要加強運動鍛煉，以抵抗呼吸系統疾病，積極預防慢性疾病，做好保暖工作，以避免著涼誘發腹瀉等疾病。

秋季吃什麼食物養生好

香菇

秋季的時候我們如果可以吃的健康，那麼自然對健康是有好處的，大家都知道飲食對健康是一個基礎的，所以說秋季的時候大家必須要吃的好才行，那麼具體秋季的時候大家吃哪些食物養生效果好，秋季的.時候我們首先推薦吃的就是香菇了，香菇是非常好的一種蔬菜。

在秋季的時候我們會經常吃的，而且可以發現香菇中還含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，這些物質對人體健康是有意義的，同時我們吃香菇還能抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高，所以秋季的時候大家不要錯過的。

牛奶

說到秋天養生的話題，那麼在秋季的時候大家還可以喝牛奶，牛奶是大家熟悉的一種食物，而且由於牛奶是人體營養素的最好來源之一，特別在蛋白質中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高，是非常有助於我們笑話吸收的，而且在牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，可以發現這種物質能有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。

中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收，所以在這時候大家需要多喝牛奶了，牛奶的適宜人群也是比較多的，所以秋季養生推薦給大家的就是牛奶。

Ⅶ 秋季吃哪些食物比較養生呢

1、秋後蘿卜賽人參
蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散瘀、解毒、利尿功效，不僅營養豐富，而且有較高的食療價值。因此民間有「秋後蘿卜賽人參」的說法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效。

2、秋來食鴨來養生
鴨為水禽，性寒涼，營養學家認為，當年的新鴨養到秋季後，肉質鮮美且營養豐富，可補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。
3.美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，百合含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，是老幼皆宜的營養佳品。當然百合的葯用價值也很高，《本草綱目》中也有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載。
4.養生水果梨和甘蔗
秋季是水果收獲的季節，對付秋燥，養生水果當屬梨子和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能；甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分，勞作辛苦、飢腸轆轆時，吃上兩節甘蔗可使精神重新振作起來。當然，適合秋季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。當然，需要注意的是由於梨和甘蔗均為性寒冷，所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。
5.秋季養生菊花必不可少
菊花是秋天的「花中仙子」。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時，愛國詩人屈原就有「朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英」的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹制出多種佳餚，如廣州的臘肉菊花餅、菊花蛇羹；杭州的菊花咕嚕肉、菊花肉絲；北京的菊花魚球、菊葯肉；安徽的菊花雞絲，湖南的菊花竹蓀湯等，都是膾炙人口的珍餚。菊花不僅食之美味，而且具有多種保健功能。如大家耳熟能詳的菊花茶。菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一。現今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。

6.朝朝鹽水，晚晚蜜湯
秋天氣候較為乾燥，因此空氣中缺少水分，同樣人體也缺少水分，故需要補充水分，但喝白開水並不能抵禦秋燥帶來缺水效應。古人對付秋燥早有良方，即「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」也就是白天喝點鹽開水，晚上喝點蜂蜜水，這樣既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生良方。這樣的良方貴在堅持，早飲鹽，晚喝蜜，還可以防止因秋燥而引起的便秘。