1. 食用油怎麼吃才更健康
中華飲食，源遠流長，飲食文化是中華文明的一個重要組成部分。
論菜系，可分為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。所用的烹飪方式也是多種多樣，有炒、燒、煎、炸、煮、蒸、烤、涼拌、淋等等。
無論是哪種飲食，食用油都是不可或缺的一部分。人人都說，「人生開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」。市面上，食用油種類繁多，不同油脂的最大差別在於脂肪酸的種類和構成比例不同。每種油脂有何特點？究竟哪種更值得推薦呢？
小農按照營養含量的高低，給大家分了以下4類：
· 類型：高油酸型 ·
代表：橄欖油、茶籽油
推薦等級：
優點：橄欖油含80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸。 富含油酸的油有利於降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。 橄欖油還含抗氧化物——橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇，有助於預防心血管病。茶籽油的油酸含量達80%以上，營養價值、食療功能兩者不分伯仲。相比橄欖油，國產茶籽油性價比更高。
缺點：相對大豆油來說，橄欖油和茶籽油的維生素E含量不高。
建議：初榨橄欖油更適於涼拌或做湯，而一般橄欖油用來炒菜、燉菜均可，只需控制好溫度，不要冒油煙。國產茶籽油炒菜、涼拌都行，購買時優先選擇壓榨產品，質量更好。
· 類型：均衡型 ·
代表：花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油
推薦等級：
優點：花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3 4 3，各類脂肪酸所佔比重比較平衡，因此算是均衡型植物油。此類食用油還包括芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油等。壓榨生產的花生油香氣濃郁，其中維生素E和胡蘿卜素等營養成分保存較多。芝麻油富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等， 有益於預防心血管病 。
缺點：這類油油酸含量大概是茶籽油的一半左右。
建議：這類植物油耐熱性不錯，適合一般炒菜，購買時，最好挑選大品牌、等級高的產品。通過傳統壓榨法或水代法生產的芝麻油，在香氣和營養價值上更好，但芝麻油的香氣經不住高溫加熱，因此最好用於涼拌、蘸料。
·類型：高亞油酸型 ·
代表：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油
推薦等級：
優點：大豆油的脂肪酸組成為：亞油酸51.7%、油酸22.4%、亞麻酸6.7%和棕櫚酸11.1%，屬於高亞油酸型植物油，玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油等也屬此類。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含維生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，壓榨型葵花籽油更值得推薦，因為其所含抗氧化成分比其他幾種油更多。
缺點：由於亞油酸和亞麻酸都 不耐熱 ，所以這類油脂在煎炸或反復受熱後，容易氧化聚合，對 健康 有害。
建議：這類植物油怕熱，所以適合用來燉煮菜餚，日常炒菜也行，但要控制溫度，應熱鍋涼油，用來油炸十分不妥。
·類型：飽和型 ·
代表：豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油
推薦等級：
優點：豬油中含飽和脂肪酸43.2%、油酸44.2%、亞油酸8.9%，由於飽和脂肪酸佔比很高，因此稱為飽和型食用油，和它類似的還有黃油、牛油等動物油，以及棕櫚油、椰子油等植物油。由於飽和程度較高，這類油脂的耐熱性較好，長時間受熱後氧化聚合較少，這是最為突出的優點。因此，這類油脂常被用來 加工面點、煎炸食品，打造酥脆的口感 。
缺點：大多動物油脂含較多膽固醇，以豬油為例，平均每百克含膽固醇93毫克， 不適合心血管病患者食用 。
建議：除大運動量人群外，不建議多數人經常食用這類油脂，因為攝入肉類和奶類足以獲得充足飽和脂肪酸成分。酥脆食品的背後隱藏著大量的飽和油脂，還是控制食用為妙。
選好了適合自己的油，下一步還要知道吃多少才能保證我們的身體 健康 。
根據中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》及《中國居民膳食指南（2016版）》可知，4歲以上的人群總脂肪供能比應占膳食總能量的20% 30%。普通人應控制每天攝入食用油為 25g-30g ，相當於普通瓷勺 2-3勺 。
看了今天的推送，食用油，您會選了嗎？
2. 老年人吃什麼食用油好
問題一：中老年人適合吃什麼食用油？ 我以前看過一個養生節目，上面專家就說過，在食用油上，不同的人群確實有不同的需求。比如孩子就沒有什麼限制，各種植物油脂都可以，但植物黃油里有個什麼成分就對孩子的神經系統發育不利，所以要少吃。老年人呢，黃油，植物黃油飽和脂肪酸含量都高，會增大糖尿病,心血管疾病風險。患有三高的老人，茶油和橄欖油最理想，花攻油和玉米油也粗基爛是挺好的選擇。最近不是出了個省油一般的花生油嘛，應該挺適合的。
問題二：中老年人吃什麼油比較好？ 橄欖油最佳
茶油次之
豆油，玉米油，菜籽油亦可
豬油等動物油是大忌
還有最主要的是控油
我爸高血壓且偏胖
但是控制的很好
主要就是遵從以上原則
所以以上是經驗之談
希望你父母健康長壽
問題三：中老年人吃什麼食用油好 玉米油，胚芽油會好點，最好是低脂的
問題四：老年人吃什麼油對身體最好 豬油肯定不能吃，其餘的什麼山茶油、菜籽油、花生油、調和油都可以吃，關鍵是看其膽固醇含量，含量越低越好。
問題五：老人人吃什麼食用油好 菜籽油 或者亞麻油 都比較好的
歡迎採納
問題六：中老年人適合吃什麼食用油 橄欖油最佳
茶油次之
豆油，玉米油，菜籽油亦可
豬油等動物油是大忌
還有最主要的是控油
我爸高血壓且偏胖
但是控制的很好
主要就是遵從以上原則
所以以上是經驗之談
希望你父母健康長壽
問題七：哪些食用油適合老年人 我覺得最適合老人的是五朵梅亞麻籽油，他的營養價值很高，而且能夠抑制癌症轉移的，老人食用還是非常好的。
問題八：老年人吃什麼油最健康 茶籽油
問題九：請問老年人適合吃什麼油？ 老年人最好吃點玉米油，這個能夠降低血清中的膽固醇，防止動脈硬化，對防治「三高」及並發症有一定的輔助作用。融氏玉米油口感挺好的。
問題十：中老年人適合吃什鋒銷么食用油？ 我以前看過一個養生節目，上面專家就說過，在食用油上，不同的人群確實有不同的需求。比如孩子就沒有什麼限制，各種植物油脂都可以，但植物黃油里有個什麼成分就對孩子的神經系統發育不利，所以要少吃。老年人呢，黃油，植物黃油飽和脂肪酸含量都高，會增大糖尿病,心血管疾病風險。患有三高的老人，茶油和橄欖油最理想，花攻油和玉米油也是挺好的選擇。最近不是出了個省岩漏油一般的花生油嘛，應該挺適合的。
3. 如何更長壽：醫學家建議常吃橄欖油，漿果和乳酪
著名的美國醫學專家斯蒂芬·甘德里博士建議，在我們的日常飲食中，添加這三種抗衰老食物，包括橄欖油，漿果和乳酪，將有助於維持身體 健康 和延長我們的壽命。
史蒂文·甘德里博士在醫學界工作了 40 多年，在人類營養管理方面的經驗豐富，關於如何延長壽命，他建議常吃以下三種食物：
橄欖油
橄欖油中含有大量對身體有益的多酚類化合物，這些成分能夠幫助我們更好地降低血液中的膽固醇水平和血壓。研究發現，食用橄欖油可以延長壽命。
漿果
常見的漿果包括 藍莓、蔓越莓、覆盆子、 黑加侖、 黑莓等 ，因為它們富含維生素、微量元素和抗氧化劑。這些漿果在夏天很容易購買到，你可以把它們冷凍在冰箱里保鮮，方便在冬天和秋天接著吃。每天食用一些漿果有助於長壽。
乳酪
乳酪也是一種非常好的「抗衰老」食物。特別是用羊奶製成的乳酪營養更加豐富，羊乳酪中含有對人體細胞的線粒體有積極影響的化合物。每天食用一些乳酪也有助於長壽。
4. 日常怎麼吃油最健康
日常怎麼吃油最健康？
1 調和油能夠滿足我們吃油多樣化的要求，營養更為豐富。我們也可以根據脂肪酸的構成簡單粗暴的選擇輪換吃各種油，例如葵花籽油和花生油互換，茶籽油和亞麻籽油呼喚。
2 有的油因富含多不飽和脂肪酸，在加熱後容易形成自由基，不建議高溫油炸或者燒的過熱，例如玉米胚芽油大豆油葵花油等。
3 像棕櫚油椰子油橄欖油花生油等性質比較穩定適合高溫炸制食物。
4 做菜時建議熱鍋涼油，避免高溫油炒菜。避免破壞食物中的營養成分，以及產生有害物質。
5 同時在吃植物油的同時，可適量食用動物油。動物油中所含的維生素和脂肪酸更加的豐富。
6 血脂過高的人一定要減少食用油的攝入，且盡可能不要食用動物油，以免加重血脂濃度加重病情。
5. 長壽的7個飲食小秘訣 能幫你延年益壽
健康 的生活離不開日常合理的飲食安排，日常餐桌上的食物對我們的 健康 起著非常重要的作用，千萬不能盲目和過於隨意地吃。所以，我們要了解日常飲食怎麼安排，這樣才能有助於更為延年益壽。
長壽的7個飲食小秘訣，能幫你延年益壽！
第一、要適當補充蛋白質
動物性食品如肉類、禽類、魚類、蛋類、豆類和大豆製品等，因為它們是高質量的蛋白質來源，而且可以提供一定量的脂肪、礦物質和一些維生素，最好每天喝一次牛奶，豆奶也可以。
第二、多食用植物油
在食用油方面也應注意，中老年人飲食應以植物油為主，動物油較少，食用油不宜過多， 健康 油脂含有豐富的多不飽和脂肪酸，可將心腦血管疾病的發病率降低， 健康 的油脂食品包括橄欖油、菜籽油等。
第三、少吃甜食
很多人都喜歡吃各類甜食，如糕點、糖果、各種飲料等。而常吃含糖的食物和飲料不益於身體的 健康 ，特別是女性應少吃甜食，含糖量低才對身體有益。
第四、最好粗細合理搭配
中老年人每天食用的食物品種最好是粗細相配，以各種方式混合和食用，除精細米粉外，還要吃一些玉米面和小米，鼓勵吃各種碳水化合物，包括燕麥和大麥等全穀物食品，這不僅可以防止能量攝入，還會導致發胖。
第五、多吃一些蔬菜
攝取蔬菜是必不可少的，否則身體無法滿足礦物質、維生素和纖維素的需要，每天應進食適量的綠葉蔬菜。
第六、適當補充營養劑
隨著年齡的增加，當消化道中的消化酶活性不同程度下降、牙齒缺失和咀嚼能力下降等，都會限制某些食物的選擇，不能滿足老年人的營養需要。因此，除了三餐獲得身體所需的營養外，也要注意一些營養補充劑。
第七、火麻仁有助於延年益壽
火麻仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等，具有潤腸養胃、滋陰補虛、助消化、延年益壽的功能，對老年人便秘和高血壓有特殊作用，火麻油也被稱為長壽油。
總之，以上這些食物的合理搭配，可以保持 健康 的體重、思考能力更快，並且也不要吃得過飽，飯後要適當的活動，不過一些老年人不要做劇烈運動。在飲食上科學合理的搭配、保持有規律的睡眠、並且要保持良好的心態，這才是長壽 健康 的秘訣。