⑴ 五穀雜糧養生食譜
五穀雜糧養生食譜
五穀雜糧養生食譜，說到五穀雜糧相信大家都不陌生，五穀雜糧是人們日常生活經常會吃到的，而且多吃五穀雜糧能讓人的身體變得更加的健康，下面我精心整理的一些五穀雜糧養生食譜給大家。
一、 玉米瘦肉粥
原料 玉米粒、豬瘦肉片各100克，雞蛋1個。
調料 精鹽、雞粉、澱粉各1小匙，味精、紹酒各少許。
製作步驟
1 、豬肉片加入澱粉、紹酒、味精拌勻，腌漬15分鍾。
2 、鍋中加清水燒沸，放入豬肉片焯燙至變色，撈出瀝水。
3 、雞蛋磕入碗中攪打均勻，加入少許精鹽調勻成雞蛋液。
4、 玉米粒用清水漂洗干凈，放入粉碎機中攪打成碎粒。
5 、取出淘洗干凈，放入清水中浸泡，潷去水分。
6 、鍋中加適量清水和玉米碎粒，用旺火煮沸，撇去浮沫。
7 、轉小火，蓋2/3鍋蓋續煮30分鍾至熟，再放入豬肉片。
8 、續煮約5分鍾至玉米粥濃稠，淋入雞蛋液推散至凝固。
9 、加入精鹽、雞粉調味並煮勻，出鍋倒入大碗中即可。
二、蕎麥豆粥
原料 蕎麥150克，粳米100克，綠豆80克，魚翅60克。
調料 小茴香、精鹽、味精各適量。
製作步驟
1 、魚翅放入溫水中浸泡2小時，再用刷子反復刷洗干凈，切成小塊；蕎麥、綠豆、粳米、小茴香分別去除雜質，洗凈、瀝水。
2 、蕎麥、粳米、綠豆、魚翅、小茴香一起放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火煮沸。
3、 再轉小火煮至蕎麥開花至熟爛，然後撒入精鹽、味精攪拌均勻，轉中火略煮片刻，出鍋裝碗即可。
三、 高粱魚粥
原料 高粱米150克，鯽魚1條（約250克）。
調料 蔥花25克，薑末5克，精鹽、紹酒各1/2小匙，香醋1小匙，味精、香油、橘皮各適量。
製作步驟
1 、高粱米用清水浸泡，再換清水反復淘洗干凈。
2 、鯽魚去鱗、去鰓，除去內臟和黑膜，用清水反復漂洗干凈，撈出擦凈水分。
3 、鍋置旺火上，先加入紹酒、蔥花、薑末、香醋、精鹽和適量清水燒沸，放入鯽魚。
4 、轉小火煮約10分鍾至鯽魚熟爛，撈出瀝水，取凈魚肉。
5 、煮鯽魚的湯汁過濾去雜質，放入鍋中。
6 、加入凈鯽魚肉、高粱米、橘皮燒沸，用小火煮至粥熟。
7 、再撒入味精調勻，淋入香油，即可裝碗上桌。
小米蜂糕
原料 黃豆面500克，小米麵1000克。
調料 鹼水、小蘇打水各適量，白糖250克。
製作步驟
1 、小米麵、黃豆面分別過細羅，放入盆中拌勻，加入鹼水、蘇打水和適量溫水調成較稀的`面漿，用保鮮膜密封，置於通風處餳20分鍾，去掉保鮮膜，再加入白糖調拌均勻成蜂糕濃面漿。
2 、籠屜內鋪好籠布，倒入蜂糕濃面漿抹平，蓋上籠屜蓋，用旺火蒸20分鍾至蜂糕熟軟，離火晾涼，倒出蜂糕，切成方塊或小條，碼放在盤內，上桌即可。
茼蒿煎餅
原料：茼蒿、糯米粉
茼蒿煎餅的做法
春季調肝養脾的食物很多，茼蒿（俗稱蓬蒿）既是時令蔬菜，又能養脾，是最適合不過的食療菜餚了。
1、茼蒿只用嫩嫩的尖，洗干凈，切碎。
2、用少許鹽手捏成手捏茼蒿。
3、加入糯米粉，加適量水揉成面團。
4、然後揉搓一個個小劑子。
5、平底鍋放適量油燒熱，放入茼蒿糯米粉的小劑子。
6、用鏟子壓平，一面煎至金黃，反面煎另一邊至金黃即可。
1、安神助眠食療配方：蓮子、芡實、紅棗、黑芝麻
2、生地烏發食療配方：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實
3、養顏美容食療配方：薏米、銀杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、紅棗、葛根
4、健脾開胃食療配方：淮山、蕎麥、紅棗、薏米
5、通便排毒食療配方：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕婦安胎食療配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠
7、降血壓、血脂、血糖食療配方：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃
8、纖體減肥食療配方：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻
9、貧血補血食療配方：紅棗、枸杞、黑米、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠
10、腎虛補腎食療配方：枸杞、黑豆、首烏、芡實、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、補腦益智食療配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、銀杏
12、清熱祛濕食療配方：茯苓、薏米、蓮子
13、豐胸食療配方：木瓜干、葡萄籽、黃瓜籽
14、皮膚美白食療配方：葡萄籽、燕麥、麥胚芽、白芷、白茯苓
15、高血壓食療配方：芹菜籽、黃瓜籽
16、瘦身食療配方：魔芋粉、荷葉粉、冬瓜粉、山葯、山楂干