夏季早上賣養生粥怎麼樣

❶ 用三輪車去賣早餐養生粥會很辛苦嗎

認真做事情都是很辛苦的，養生粥你肯定要一大早上就起來熬，然後去買，可能還要買攤位才可以買，你可能還會遇到同行的欺負，顧客的不尊重，在這一方面，你是辛苦的，但是如果你真的需要這份工作的話，這你是可以忍受的，對嗎？萬事開頭難，可能當你開始做的時候是困難的，但慢慢的，你會發現其中的樂趣，比如說，你和一起賣的同行成了朋友，你被顧客誇獎粥好吃，所以加油吧，辛不辛苦可能還要取決於你的心態。

❷ 夏季養生粥熬出健康與美味

夏季養生粥熬出健康與美味

粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。那麼夏季有哪些養生粥呢？快和我一起去來看一些吧。

一、夏日三大滋補粥

1.益智粳米粥;

【食材】 粳米50克，益智仁5克。

【製作】 首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品;加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。

【功效】 適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。

2.山葯粥;

【食材陸衫】 白米、白糖、山葯各100克，清水1公斤。

【製作】 將山葯去皮後切成小塊，倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。

【功效】 益腎氣、健脾胃，是保健滋補的佳品早猛腔。

3.長壽粥;

【食材】 芡實、葯仁各400克，山葯1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。

【製作】 將葯仁置於熱鍋中翻炒一下，撈出後研成粉末，糯米也是同樣做法;將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。

【功效】 補脾止瀉、益腎等功效。

4.核桃粥;

【食材】 核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

【製作】 將核桃去殼切成小丁，白米放入鍋中煮成糊狀時，倒入冰糖、核桃丁即可。

【功效】 補氣養血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效。

二、夏日大眾養生粥

1、皮蛋瘦肉粥

材料與做法： 皮蛋2隻，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然後放入少許生粉，撈勻後再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的'粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開後，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。

2、陳腎菜乾粥

材料與做法： 菜乾剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症)用熱水浸軟後切開數片;水開後，將菜乾、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑，調味即可食用。

3、長壽羹粥

知閉 材料與做法： 小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉。做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉，白靈菇泡發後用蔥、姜、蚝油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入薑片煮出香味後取出，將炸好的菌類放入，調入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩餘的湯加入小白菜蓉，用水澱粉勾芡，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中，用水澱粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長壽羹

4、魚片肉片生滾粥

材料與做法： 備好粥底，待滾開後，放入食材滾至熟，此為「生滾粥」，能保持魚類、肉類的嫩滑。須現煮現吃，因為粥的保溫長久，即使離火了，其熱力仍對肉類進行加溫，放久了易導致肉類質感變粗糙。材料與做法：魚片或肉片切薄片雙飛，放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈後切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鍾後，下魚片攪勻即熄火，最後下些生菜絲，調味即可。

三、適合夏季的消暑粥

蓮子百合粥

養心安神、健脾補腎

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。

此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

做法： 將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

苦瓜菊花粥

清暑熱、解煩渴

苦瓜有一種很特別的苦味，能夠抑制過度興奮的體溫中樞，同時也能清熱解毒、清心明目。

菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

做法： 將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。

荷葉蓮藕粥

消暑利濕、降血壓

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。

荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等症狀。

做法： 先將荷葉洗凈切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

四、預防暑濕感冒養生粥

薏米紅豆蓮子百合桂圓養生粥

材料

薏米，紅豆，蓮子，百合，桂圓。

做法

1、 將所有材料洗凈浸泡半天(除桂圓肉外，桂圓肉只需浸泡半小時)。

2、 放沙鍋內，加適量水用大火煮開。

3、 攪拌一下轉小火煮1個小時左右，加桂圓肉和冰糖再煮10分鍾左右，關火燜15分鍾即成。

養生八寶粥

材料

大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，黑豆20克，黑米50克，豌豆20克，芸豆20克，蓮子10克，百合10克，芝麻5克，糙米50克，花生米10克，水2000克。

做法

1、 把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆等淘洗干凈。

2、 鍋內放水，把淘好的米放入鍋內，大火開鍋後改小火煮四十分鍾左右即可。也可以把以上材料放入高壓鍋，煮十分鍾後再悶10分鍾即可。

養生美白粥

材料

銀耳1塊，紅棗10顆，桂圓10顆，百合適量，薏米適量，紅豆適量。

輔料

冰糖1塊，枸杞適量。

做法

1、 材料准備齊洗凈，銀耳切小，根部切碎，桂圓去殼，泡製充分吸水，因為紅豆薏米不好煮熟，所以最好多泡幾小時。

2、 泡出的汁液有很多精華，不要倒掉，一起入鍋煮。加些水，水量根據口味定，最好多一些，因為要熬制很久～

3、 大火燒開後在保證不溢出的情況下盡量高火熬，這樣煮出來的薏仁會好一些，銀耳中的精華也會出來，粥會比較粘稠;小火就會比較稀，視個人喜好定。

4、 時不時要繼續加水，以免粘鍋，我煮了2小時。

5、 盛出～看看色澤和薏仁狀態，冷熱皆美味!試試吧～

❸ 夏季四類養生粥介紹

夏季四類養生粥介紹

一、養生粥

粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便於消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫里稱為「米油」，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提並論。對於老年人來說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。根據自身的養生需要，養生粥以通過搭配豐富的旁褲食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。

1、五豆粥

喝五豆健康粥，這道美食含有很多植物纖維、蛋白質、氨基酸等營養成分。中醫認為，赤小豆具有利水除濕的作用；炒扁豆善解暑濕，能健脾、和中化濕；綠豆解暑熱，可清熱解毒；黑豆祛風熱，具有除熱下瘀、利水下氣等好處；黃豆能滋養身體，具有祛濕、除風熱等好處。

做法：准備赤小豆1兩、炒扁豆1兩、綠豆1兩、黑豆1兩、黃豆1兩、陳皮1片、白米適量。先把所有食材洗凈，放入鍋中，加適量清水，先蒸一次後，再加入適量的水蒸第二次，在蒸熟後起鍋前，可以灑點鹽或糖調味，然後加入白米粥即可食用。

2、山葯綠豆粥

山葯可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆粥有利於排毒、消腫，不過煮的.時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

做法：山葯及綠豆各10克、米50克。白如啟輪米洗凈後放入葯材，加適量水以大火煮開轉小火煮約30分鍾至軟爛。

二、蔬菜粥

蔬菜在煮粥過程中，營養素釋放更多，而且容易被人體吸收。蔥白粥可以殺菌，苦瓜粥可以消暑。食慾不振的人，最好喝碗熱騰騰、加了蔬菜的鹹粥。

1、皮蛋苦瓜粥

苦瓜不僅是一種佳蔬，也是一味良葯。中醫認為，苦瓜有清邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功。用它治療胃熱痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症頗為有效。

做法：大米，皮蛋，苦瓜，枸杞，冰糖。大米淘凈，清水浸半小時。皮蛋去殼切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。大米放開水大火煮開，再用小火熬煮20分鍾。最後下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞攪拌均勻，小火煮3分鍾就大功告成了。

2、黃瓜粥

現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

做法：取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生薑洗凈拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。

三、水果粥

水果入粥有選擇水果做粥，早已有之。選擇什麼樣的水果煮粥？這除了根據自己口感的喜好外，還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期，因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然，如果是體質虛寒的人士，則應該選用溫熱性質的水果入粥。

1、香蕉粥

香蕉是一種營養豐富的水果，可以有效促進腸胃蠕動，幫助排出體內的毒素。用香蕉製作瘦身粥，味道清香，飽腹感也強。

做法：往鍋中倒入適量的清水，燒開後放入淘洗干凈的大米煮熟，然後將切片的香蕉倒入鍋中，繼續熬煮，期間要不停攪拌，以免粘鍋。待粥出現粘稠感，並有淡淡的香味入鼻時即可。

2、芒果紫米粥

芒果是一款味道可口的減肥水果，而紫米則營養豐富，可以降低血脂和膽固醇，兩者搭配煮粥，既是美味的甜品，又是減肥佳品。

做法：芒果取肉切塊，鍋中倒入適量清水，將芒果核放進去，煮粥後加入紫米，煮至粘稠壯，然後倒入適量的白糖，盛入碗中，將芒果肉鋪在上面，倒入適量的椰奶攪拌均勻即渣信可。

四、鮮花粥

夏季美容就喝養顏鮮花粥。近幾年來，隨著人們越來越重視飲食的健康，食用鮮花成為一種新的養顏飲食潮流。常食鮮花可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，起到美容養顏的作用。用鮮花熬成花粥，慢慢煲來，細細品用，既養顏又滌盪身心，或許會收到意想不到的效果喲！

1、菊花粥

菊花粥瀉肝火、清腸胃、利五脈、調四肢、養肝血，不僅可防治肝熱頭痛，肝炎目赤，眩暈耳鳴，而且久服還有使人肢體輕松，耳聰目明，提神醒腦的效果。

做法：用菊花15克，粳米100克，將菊花洗凈，粳米淘洗干凈；菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。

2、梅花粥

梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾，所以食慾減退的人食用後會取得很好的效果，健康者食用則精力倍增。

做法：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

最後提醒，多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。