素食為什麼不能長壽

① 吃素好嗎長期吃素食能長壽嗎

吃素挺好的，但是不能長期吃素，因為素菜沒有那麼多蛋白質含量，人體所需營養不足的。

② 純素食主義者是否真的可以健康長壽

並不能。

中國居民膳食指南指出，食譜中植物性食物占總食物量的3/4左右。植物性食物可以給我們提供動物性食物中所不具備的諸如膳食纖維、多種維生素、礦物質以及植物性食物特有的植物化學物質，例如一些抗氧化劑等。這些特殊的營養素對人的生長發育及身體健康都起著重要作用。

素食是一種飲食文化，是回歸自然、回歸健康、保護生態、返樸歸真的生活理念，適當的素食又何償不可呢？只有戒掉生活中不好的習慣才能使人更加長壽，比如吸煙喝酒。

③ 吃素食並不等於長壽

健康名言錄：

安人之本，必資於食。食能排邪而安臟腑，精神爽志，以資血氣。——《太平聖惠方》

當高血脂、肥胖病正不斷地威脅著人們的健康的時候，素食已經成為人們越來越喜歡的一種飲食方式。所謂的素食是指食用不含動物性食品的飲食。除動物蛋白外，素食中其他營養物質基本比較齊全。當然，大多數素食主義者，不是吃齋念佛的人，而是那些最時尚、最具文化修養和經濟實力的白領一族。如今，素食的隊伍正在不斷壯大。

看來，人們對素食是情有獨鍾了。而且還有相當一部分人認為，吃素可以長壽。因此，這些人就光吃素不食葷，可是結果呢？這些人不是造成了營養不良，就是引發了各種疾病。有解釋說，純素食所含的蛋白質、脂肪等營養成分，並不能滿足人體內機體新陳代謝的需要。

長期素食者，由於其機體得不到充分的動物蛋白質，會使體內營養素比例發生紊亂，蛋白質入不敷出，會造成人體消瘦、貧血、消化不良，精神不振，記憶力下降，性功能和免疫功能降低，內分泌代謝功能也會發生障礙。而且長期素食還容易感染疾病，促使中老年人早衰和易發生腫瘤。有資料表明，蛋白質不足是引起消化道腫瘤的一個致命的危險因素。特別是在老年人當中有腎功能不良者，攝入過多的植物蛋白，會加重腎功能的損害。

此外，長期素食的男性還會導致不育。醫學研究發現，如果男子體內缺鋅、錳，會影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性機能減退，睾丸萎縮，精子數量減少，活力降低，性功能明顯減弱，既而也會影響生育能力。因為鋅和錳多數來源於動物性食物，對於那些平時忌食肉而素食者其生育能力比食肉的男性較低。而對於長期素食的女性來說，長期素食還會影響體內性激素的分泌，嚴重時還會造成不孕不育。

因此，對於育齡夫婦來說不宜常食素，應適當吃些魚肉、蛋類、奶類等食品，這樣可增加體內當中的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等物質，以利於生育和健康。

溫馨提示：

長壽其實是一個很復雜的問題，它包括人體自身環境因素和遺傳因素。環境中的空氣、水土、教育、文化、科學、政治、經濟、人際關系等，許多因素都與長壽有著密切的關系。營養僅是其中的一部分。經過營養學家研究，還不能證實素食有助於長壽，但研究已證實，包括動物蛋白在內的營養平衡飲食，可有助於人類的健康和長壽。

教你一招：

怎麼吃素食更利於我們的健康呢？健康的素食除了選擇天然粗糙素材外，最重要的是選擇好烹調方式，其原則為少油、少鹽、少糖、高纖。而在少油烹調的原則中，並不是我們一點都不食油，而是要以適量為宜。我們可利用蒸、鹵、燙、烤、涼拌等方式，避免煎炸、油炸；涼拌菜時不要添加過多的色拉醬，有時也可利用檸檬、白醋等食材來調味；使用不粘鍋時先預熱再放油；只要我們多用點心思就能就能吃出健康的身體。

④ 都說素食有利於身體健康，那麼素食真的能夠幫助人健康長壽嗎

一、常吃素食容易缺乏蛋白質

如果我們長時間的只吃素食不吃葷食的話，那麼我們就會缺乏一種營養物質，那麼就是蛋白質。一般的優質的蛋白質都在動物性的食物當中，就比如說豬肉魚。牛奶當中。那麼這些蛋白就更容易被人體吸收，那麼植物中的蛋白就只有大豆的蛋白質是優質蛋白。但是如果我們攝入的豆製品不夠的話，那麼就會很容易的導致蛋白質缺乏，所以最好是葷素搭配才是更健康的。

只是一段時間的吃素可以調理我們的身體，也可以適當的減肥，但是長時間的吃素是不建議的，大家一定要營養均衡，做到葷素搭配，但是不管是葷還是素，只要不過量就可以。

⑤ 素食者真的更長壽嗎素食者照我說的吃，保證營養均衡！遠離疾病

據相關數據資料顯示，大約有 72.1% 的僧人均至少患有兩種或以上亞 健康 症狀，且患病率為普通人的 61.1%。同時根據另一項研究結果顯示，素食與 健康 長壽之間沒有較為明顯的關系，而素食者之所以能夠 健康 長壽，其主要原因是因為素食者的自律能力較強，生活方式與心態較為 健康 。但也有研究數據表明，長時間的嚴格素食不僅會導致人體營養攝入不均衡，同時也可引發較為嚴重的內源性脂質代謝障礙，從而對素食者的身體 健康 造成一定的影響。

1、 素食者營養有什麼缺陷？

目前，素食者涉及的營養問題主要包括如下幾種：

①主食攝入量較多，且烹調油量過大。 長期持續該種狀態會引發肥胖與脂肪肝；

②體內嚴重缺乏優質的蛋白。 這不僅會大大降低素食者的抵抗力，同時也極易產生疲勞感，從而會在一定程度上增加疾病感染的概率；

③體內缺鈣。 對於蛋奶素食者，其體內的缺鈣程度較輕，但對於完全素食者來說，其體內攝入的鈣含量極少，這不僅會降低素食者的骨密度，同時也會引發骨質疏鬆；

④極度缺鐵。 對於人體來說，由於植物食物中的鐵無法被充分的吸收，因此極易引發缺鐵性貧血；

⑤缺乏維生素B 12 。 人體一旦缺乏維生素 B 12 ，不僅會損傷其神經系統，同時也會導致素食者產生精神疲勞、抑鬱以及記憶力變差等多種症狀，並會引發產生高同型半胱氨酸血症，從而大大提高素食者心血管疾病的發病率。

2 、素食者如何補充營養素？

2.1 補充維生素 B 12

針對部分不吃蛋類食物的素質者，就要從添加了麥片的豆奶與豆漿中去攝取維生素 B 12 。 切勿聽信謠言從海帶、豆腐以及紅蘿卜中攝取維生素 B 12 。對於成年男性來說，維生素 B 12 每日正常的攝入量為 2.3 微克。補充多種維生素最簡單的方法就是吃全維生素片，相對較為復雜的方法就是多吃蔬菜。

對於素食者來說，其主要缺乏的營養是維生素 B 12 。曾經認為海帶可以為人體提供充足的維生素 B 12 ，但根據近幾年的研究發現，素食中的維生素 B 12 成分十分不穩定。因此素質者要想保持營養攝入均衡就要及時補充維生素 B 12 維生素片。以此來防止身體出現不同程度的貧血及神經疾病。

2.2 補鈣

在一般情況下，鈣質可以從日常食物當中攝取，但是對於部分胃口較差的素食者來說，就要及時補充鈣片。 但鈣片不是吃得越多補鈣效果就越好。鈣的吸收是需要其他物質的參與的，例如維生素 D、鎂、硒、磷等，因此從日常食物中攝取鈣質是十分方便的。

補鈣與鹽分和蛋白質之間有著十分緊密的聯系，通俗來講就是肉與鹽吃得越多，鈣流失也就愈加厲害。尤其是針對處於更年期的女性群體，其體內的鈣質流失會不斷加快，因此就要加強日常鍛煉與運動，多食用一些含有豐富鈣質的食物，例如海帶、蘑菇、豆腐以及海苔昆布類食物。對於 19 50歲的成年素食者來說，其每天正常的鈣攝入量約為 1000 毫克，51歲以上的成年素食者，其每日的鈣攝入量為 1200 毫克。

2.3 補鐵

鐵質與維生素 C 之間是相互聯系的，但卻與咖啡相剋。 因此，素食者在食用過多含鐵質的食物時，不要同時飲用茶與咖啡，以此來提高人體對鐵質的吸收率。 目前，含鐵量較高的食物主要包括黑豆、海苔與紅毛苔，其中綠色蔬菜也含有一定的鐵質。 一碗蔬菜的鐵質含量為 3 mg，半杯海苔的鐵質含量為5 mg。針對部分上班族素食者，可以利用麥片來替代早餐，確保人體每日正常的鐵質攝入。但切記不可專門去購買維生素，吃太多的鐵質容易導致人體中毒，最正確的做法就是從食物中攝取鐵質。對於部分胃口消極的素食者來說，可以考慮食用維生素。但維生素的日用量也不宜太多，一天一粒最為恰當。

除此之外，南瓜子的鐵質含量也相對較高。對於女生來說，每日僅需南瓜子 15 g，男生每日所需南瓜子 10 g，也就是隨便抓一把南瓜子就足夠補充人體每日必需的鐵質。特別是對於部分身體較為消瘦的男性，由於是素食者，因此可以適量多食用一些南瓜子來補充鐵質。在正常情況下，成年男性每日所需的鐵量為 10 mg、成年女性每日所需的鐵量為 15 mg，鐵質主要的來源為豆類，例如，黑豆、豆腐、海苔昆布類與南瓜子等。

2.4 補充優質蛋白質

大部分素質者在選擇素食方式後，其身體就會出現不同程度上的蛋白質缺乏，這主要是因為素食者不吃動物性食物，而只有動物性食物才含有大量優質的蛋白質。為此，素食者要想確保每日營養的攝入均衡，增加蛋白質含量，就要在日常生活中多食用一些豆類食品，並盡可能地選擇多種植物性食物，例如，穀物、豆類、種子、水果、土豆、堅果與蔬菜，以此方法在補充蛋白質的同時保證人體每日的熱量攝入。

豆腐向來都有「植物肉」的美譽，這主要是因為豆腐的營養價值較高，同時與其他一般性植物性食物相比較，豆腐多了幾種人體必需的氨基酸。

若素食者無法正確地選擇食物，就需要另外補充蛋白質粉。理論上，成人每天只需攝入不到 30 g 的蛋白質就可充分滿足零氮平衡的需求。但從安全性這一角度考慮，成人要根據每千克體重攝入 0.8 g 蛋白質的量來攝入蛋白質。根據能量計算，蛋白質的攝入量要佔膳食總能量的 10% 12%，兒童青少年的蛋白質攝入量要佔總膳食能量的 12% 14%。

預防冠心病「吃好」很重要，不想生病，這些食物別碰

老年性白內障手術後應注意些什麼？

醫生忠告：這些食物最是傷肝，早注意或可避免悲劇

⑥ 素食（不吃動物性食物）能讓人長壽嗎

就目前的科學研究來看，沒有足夠的證據表明吃素與長壽有必然聯系。 長期素食 營養失衡 維持人健康的六大營養素為蛋白質、脂肪、糖類、維生素，礦物質、纖維素，每類對身體都很重要，缺一不可。綜合起來這些營養素主要有三種主要功能：1.供給人體所需熱能。2.供給人體組織生長發育或修補所需。 3.幫助人體調整功能。 在吃素幾乎成為一種時尚的時候，不少專家提出，吃素會影響健康。據一份對僧侶壽命的調查，發現僧侶由於長期吃素，身體抵抗力低，患貧血者較多，壽命反而低於普通人。有些人為了符合現代健美「標准」而過分節食或偏食，對健康造成了嚴重危害。科學家們發現，長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養成分得不到及時的補充，使人體內的某些器官受到損害。 均衡膳食 有益健康 !

⑦ 有的長期吃素的人壽命很長，這是否跟吃素有關系呢

關系不大。
而我們在網上或者傳聞聽到的素食可以長壽的說法，也不嚴謹，素食者大都沒有抽煙、喝酒的習慣，而且堅持鍛煉，保持充足睡眠；相比之下，擁有更好的心態和運動理念，而且人體基因本身也具有個體性。
素食者很容易遇到蛋白質不足問題，而蛋白質是所有動物都必需的營養物質，而人體自身缺乏9種合成蛋白質的氨基酸，必須通過食物攝取獲得，而植物大多蛋白質含量較低。而且也會遇到缺鐵等問題，一塊豬肝的比十幾斤菠菜都高，你說要滿足人體所缺鐵含量，得吃吃多少量，顯然不行。
根據《預防醫學》雜志上的說法，有專家做過實驗，篩選澳大利亞生活的24萬名居民（均齡62歲），跟蹤調查6年，得出結論素食者和雜食者的全因死亡率沒有差別。
所以，均衡飲食任然事比較健康的飲食方式和幫助活得更久的輔助手段。

⑧ 素食是否真能讓人長壽

在素食平衡（營養不難平衡，方法見素食者-網路最後一個大標版題）的條件下，一下幾權項是絕對成立的，請試試。
1、如果想長壽，請吃素，我記得素食者的平均壽命比雜食者好像長12年。
2、如果你想知道所謂的「度」（一樓說的），那麼不吃肉、蛋、奶，蔬菜、水果、豆類、蘑菇都能吃，這就是度。
3、食品安全問題：凡是在素食中查到的食品安全問題，肉食的危險性一定是素食的十幾倍（因為動物吃植物）。這也就是健康問題，跟長壽有關系。
4、請對比中國人、韓國人、日本人的長相，哪個肚子最大（中國）；哪個明顯沒以前英俊、清秀，而剩下的一直都沒什麼改變（中國）；哪個最顯老（中國）；哪個吃肉最多（中國，明顯比韓國、日本多，逼近美國）。衰老問題直接用事實解決，其實這也是長壽的一方面。
你看，把目光放在寬的地方，看到的還一樣嗎？