上海吃什麼養生大全

『壹』 上海人過壽吃什麼

上海人過壽吃什麼些？
隨著生活水平質量提高，人們壽命正逐步增長。到目前為止，日本人平均壽命已位居世界第一，他們患上冠心病以及肥胖症的幾率特別低，主要得益於良好的飲食習慣。最近對上海人統計，上海人均預期壽命已經超過83歲，已經開始接近於平均壽命最高的日本，那維持哪些良好的飲食習慣能長壽。

上海人均壽命接近世界平均壽命最高的日本，飲食上有哪些講究？
1、飲食有所節制

上海人普遍對飲食有所節制，每盤菜都做得非常精緻。菜的種類多，量少，能保證食物多樣化，防止吃得太飽，降低患上胃腸道疾病和肥胖症風險。即使外出跟朋友聚會或應酬時也堅持少吃的原則，一般不會出現勸酒和勸吃的情況。

2、經常吃海鮮

因為上海地理位置優越，是沿海城市，因此大部分上海人喜歡吃魚蝦類等海鮮。在水產品中含有優質蛋白質，屬於高蛋白質、低脂肪食物。脂肪主要以不飽和脂肪為主，能調節膽固醇水平，有利於身體健康。

3、飲食比較清淡

經過研究發現，吃鹽越高患上心血管疾病的風險越高。上海衛生計生委為每家每戶派發限鹽勺和控油壺，使用率非常高。雖然很多上海人喜歡吃甜食，他們能更好限製糖攝入量，遵循清淡、少油少鹽以及少糖的飲食原則。

4、離不開蔬菜水果

上海的氣候濕潤且雨量充沛，因此綠葉菜種類非常豐富。在蔬菜中含有大量維生素和礦物質，有利於身體健康，能增強抵抗力和免疫力，為身體補充所需要的營養，幫助排除體內毒素和垃圾。每天的深綠色或橙黃色蔬菜佔到總蔬菜的50%以上。

5、能順時養生

大部分上海人注重於時令養生，喜歡吃時令蔬菜，口感好且營養價值高。在養生方面以及病情康復期間能聽從醫生建議，按照醫囑主動改善飲食。如高血壓患者限制鹽攝入、痛風患者不吃高嘌呤食物、糖尿病患者能減少甜食攝入等。

還有哪些好習慣能延年益壽？
保持規律的作息和充足睡眠，晚上11點之前上床入睡，不熬夜。每頓飯只吃七分飽，吃飯時細嚼慢咽，細嚼慢咽能給飲食中樞足夠的興奮時間，通過咀嚼動作也能增加海馬區細胞活躍性。此外，細嚼慢咽也能加快心臟運動，刺激腦部激素分泌，提高思維能力和記憶力。多喝水，多吃含膳食纖維的蔬菜水果、香蕉蜂蜜和芹菜等，能幫助排除體內代謝廢物，維持大便通暢。

溫馨提示
俗話說生命在於運動，每天至少有30~40分鍾以上的有氧運動，每周至少持續4~5天，通過運動能提高心肺功能，降低患上慢性病風險，可根據個人愛好和體質選擇合適的項目，如游泳慢跑、跳繩或練習瑜伽等。凡是患有心血管疾病的老年人，不管做什麼動作都要慢，不能突然改變體位，以免使得心臟和大腦供血不足而發生意外。另外要定期去醫院做體檢，監測好血壓、血糖和血脂。

『貳』 吃什麼可以養生

1.西蘭花曾被叫做蔬菜皇後，可見其營養之高。西蘭花中含有黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%。

2.花生被譽為長壽果，是世界公認的健康長壽食品。其中含有的賴氨酸能防止過早衰老。而花生中還含有一定量的鈣，對中老年人的骨骼有著積極的作用。

3.燕麥，非常健康的穀物類食品，適合各年齡段的人食用。幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素。

4.蕃茄中的茄紅素是強效的抗氧化劑，可以對付內外的老化問題，蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2以及剛剛提到的茄紅素，都能起到改善動脈硬化、預防癌症的作用。

5.獼猴桃、柑橘類水果一定要長期食用，因為這類食物中富含大量的維生素C，這種維生素能夠對抗體內的自由基，對皮膚有著滋潤美白的功效。

(2)上海吃什麼養生大全擴展閱讀：

我們把居民日常吃的米、麵粉稱作細糧，把玉米（面）、小米、高粱、豆類和薯類等稱作粗雜糧。粗雜糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養學家認為，每周至少吃3次粗糧，會對健康有所幫助，也使人的腸胃更健康，食慾更強。

我們知道，不同品種的糧食其營養價值也不盡相同，其中，粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優質蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。

粗糧還具有一定的醫療價值。如玉米被公認為是世界上的「黃金作物」，其纖維素比精米、精麵粉高4～10倍。纖維素可加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病；綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；谷類蛋白質缺賴氨酸，而豆類蛋白質缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互補，營養翻番。