養生粥市場戰略有哪些

㈠ 大健康創新創業計劃書

大健康創新創業計劃書（精選5篇）

在我們平凡的日常里，創業計劃書的使用頻率逐漸增多，創業計劃書使得創業者在創業實踐中有章可循。那麼什麼樣的創業計劃書才是有效的呢？以下是我幫大家整理的大健康創新創業計劃書（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

大健康創新創業計劃書1

創業項目緣由：

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立xxx，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

創業機構設置：

xxx為總部，在高校通過考核招收大學畢業生並且簽訂一年工作合同培訓後在所在高校設立高校飲食分部。

xxx在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場，建立配送車隊，為各高校分部統一生產配送蔬菜水果等食品原料。並且和農業研究機構合作通過高科技不斷提高所生產原料的質量，降低成本。

xxx總部設立管理培訓部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學生為管理人員，並送培訓部門培訓。

xxx從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓後送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作為窗口服務員。

xxx總部不定時到各高校進行質量抽查，保證xxx提供服務保質保量。

創業細節：

1．xxx的經因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，並且進行學生生源地調查，根據高校地理位置適當調整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學生都能吃到適合自己口味的飯菜。

2．xxx的經營理念是一切為了大學生吃的更好。

3．xxx以提供助學崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進行洽談，為xxx的發展壯大鋪平道路。食品原料由xxx負責統一生產配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質安全。

4．xxx招收的管理人員為本校大四非考研學生，讓深受大學飲食質量低下之苦的大學生監督員工的工作，切實保證xxx所提供食品的安全與質量。

大健康創新創業計劃書2

第一章公司目標與任務

一、公司目標

成為主打市場內以營養服務為主的領導型品牌服務機構，3年內收回成本。

二、公司任務

1、實現投資場所的欲期建設。

2、開拓投資市場，增強產品知明度。

3、不斷完善產品質量，以滿足顧客需求。

4、順利完成以上事項，逐漸使投資的資本產生收益。

三、成功關鍵

1、此行業屬於新興產業，具有極大的市場潛力。再者隨著生活質量日益提高，人們對於健康由為重視，所以本行業具有充足的市場需求。

第二章產品和服務

一、產品和服務描述

1、開展營養咨詢服務項目。

現代生活注重健康，科學飲食無疑是保持和增進健康最簡便的方法。飲食結構的不合理會導致很多疾病，越來越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現有市場上，對於廣大消費者的這種迫切的需求並不能很好的滿足，我們的康樂營養咨詢用專業的技術指導為廣大消費者提供全方面的營養咨詢，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。

2、提供合理的營養配餐。

在民以食為天的今天，營養配餐已經逐漸得到廣大市民的接受與認可。越來越多的人們希望健康的飲食，卻苦於現實的種種限制無法親自去製作，這個時候我們的康樂營養配餐，為廣大顧客提供專業的營養套餐，可以完全滿足每一位顧客一天的營養攝取，滿足身體一天的需要。

(註明：由於資金原因，無法直接生產，我們的營養配餐食品，都是與具有專業性，權威性的企業合作代理的。)

二、產品前景

因為營養行業在國內市場還是比較新興的市場，我們只要把握好發展機會，充分發掘這一市場的廣大潛力，在未來的營養配餐市場上占據一席之地。同時，也有助我們開拓新的業務項目。

第三章市場分析

一、目標市場

我們的目標市場主要針對學生、教師，以學生市場為主要目標向大學城以外地區進行輻射發展，以開拓更多的市場需求。

學生群體向來就是流行時尚的追尋者，對於新興事物向應度高，對於營養行業，在我國還處於新興階段，是一個流行的行業，所以說對學生具有極大的引吸力。通過對學生市場的開拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營養配餐，並與商業街各飯店合作，推廣我們的營養配餐。

教師屬於高等知識分子，對於知識的了解具有廣泛性，所以我們營養行業對於教師的傳播也是非常有效，迅速的。

通過以上市場的開拓，知明度達到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務和產品。

二、競爭分析

SWOT分析：

競爭優勢(S)

●技術技能優勢：我們公司與強勢品牌營養機構合作，說明了我們在技術技能方面擁有強大的後盾，在此方面我們具有明顯的優勢。

●員式優勢：在以上基礎上我公司也會聘用擁有經驗豐富的營養配餐師，積極熱情、善於創新的營銷人員，優秀的高層管理人員。

●產品優勢：為顧客提供健康安全營養的餐飲食品和膳食建議，與此同時為顧客提供完善的營養配餐食品。

競爭劣勢(W)

●品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽度，這些需要我們用心做好從研究、開發到服務的每一個細節，我們有信心並且有能力在實現產品價值之時同時建立良好的口碑和知名品牌。

●產業經驗劣勢：作為一個新興產業，營養配餐企業較少，沒有成功的經營模式可以借鑒，公司的經營管理缺少經驗。

●資金劣勢：相對大型餐飲業而言，公司發展過程中缺少雄厚資金的支持。

市場機會(O)

●國家頒布《餐飲業營養配餐技術要求》，在政策上推動了整個營養業的發展。

●人們消費觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營養配餐的需求不斷增長，利於企業迅速擴張。

●技能技術向新產品新業務轉移，利用技術帶動產業，為更大客戶群服務

●市場細分成為可能，可利用對目標市場的細分為不同顧客服務。

●由於是新興行業，所以我們面臨的競爭對手少。

存在的威脅(T)

●現有的大型餐飲企業對新興營養配餐的打擊壓制以及現有營養配餐企業對新進入者的抵制報復。

●人們對新事物的接受需要一定的過程，顧客對營養配餐的情況知之甚少以及對新產品存在一定抵觸。

●現有市場上對於營養師的培養缺乏，導致營養人才的供不應求。

第四章推廣策略

一、產品服務策略

康樂公司本身就是一個服務企業，是完全面對顧客的經營方式。在服務上應做到以下幾點：

在顧客想了解企業情況，產品信息時，要及時提供相應信息，在此基礎上可以加以詳細介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求慾望為顧客提供服務時一定要保持激情，做到服務態度十全十美。建立消費者的信息資料。對於現有消費者要增進其滿意程度。對於潛在消費者要刺激其消費慾望，使其轉化為產品的消費者。對於不肯能消費的人士也要保持聯系增進友誼。

以顧客至上的理念作為營業的中心思想，服務耐心到位，樹立公司的美好形象。

二、產品價格策略

定價方法宜採用需求導向定價法，由於我公司的營養配餐服務受顧客的影響是最大的，只有當產品價格與消費者的購買能力、價格心理以及意識相一致時。價格才能成為促進銷售和實現利潤的`手段。

三、促銷策略

■人員推銷

①在各大院校進行宣傳，與學生交流，與餐廳洽談。

②與商業街各飯店進行協商合作。

另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當的使用一些推銷工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷的進行。

■廣告

①平面廣告

②戶外廣告

③網路廣告

■其他營銷手段

①差異化策略在產品宣傳的過程中，要凸顯我們營養配餐的產品特色，完全展示我們營養配餐的優勢所在，與相同類型的產品做比較，以「服務至上，顧客至上」的理念打動消費者，以特色產品，周到的服務樹立良好形象，達到促銷目的。

②附加價值策略舉辦銷售活動，活動期間，顧客如果定製了三個月以上的營養咨詢業務，康樂公司將在一個月內，每天給顧客准備由本企業製作的康樂營養餐一份。

③口碑營銷產品擁有一個良好的口碑，會產生更大的利潤價值

第五章組織結構

由於公司規模小，所以在組織結構較簡單。現出示以下組織結構圖：

第六章財務計劃

經過初步測算，公司在成立時，需要投資約為11萬元，資金需求如下所示：

費用項目金額固定資產投入30000無形資產30000流動資產

30000不可預見(按以上的4%計算)20000合計110000

期間發生費用：

員工工資：3萬元/年房租：1.5萬元/年裝修費：1萬元水電費：3千元/年

第七章風險與風險管理

存在的風險：

①任何一個新產品的進入，消費者都有一些懷疑情緒。處於對這項技術或者這類產品的不了解，不太會完全相信並購買該產品。這就可能會造成在產品剛進入市場時無人問津的場面。

②雖然我們公司推出的是一項新型的產品，打入市場並非絕對的開發市場空白，還是要替代一些現有產品，尤其是一些傳統意義上的產品。消費者由於習慣上的購買，對於接受、了解新產品都需要一定的時間，所以短期內必定存在一定的市場風險。

③銷售過程中如果對市場分析預測的不夠准確，不能很好的了解市場行情，則有可能制定的價格不合適，從而阻礙本產品的市場化進程甚至失去部分市場，導致投資難以回收甚至影響到公司的形象不利於公司的長期發展。

防範措施：

①來自消費方的抵制，我們在產品進入前期需做好市場調研工作，全面了解消費者情況如消費者的承受力等，確定當前發展方向，選定一個目標市場為突破口，制定相應的營銷策略，由此打開市場，然後再逐步推入整個市場領域。

②對於競爭對手，時刻關注競爭對手的動態及不斷變化的市場情況，及時變動完善營銷策略，在不超過消費者承受能力的情況下，制定出最佳的方案。

③加大宣傳。在不斷完善營銷策略的基礎上，我們還要加大宣傳力度，要使廣大的消費者從觀念上接受我們的產品。

大健康創新創業計劃書3

一、加盟公司簡介

上海遠中醫療器械有限公司是專業從事各種理療器械產品研發、生產、銷售的公司。多年來公司對健康產品的應用和服務積累了較完善的管理和服務經驗。企業注冊資金人民幣500萬元。上海遠中醫療器械有限公司在上海有100多個加盟店，安置下崗失業人員500 多名。該公司鑒於廣州有廣闊的發展前景，想在廣州尋找合作夥伴，開設連鎖加盟店。

二、加盟項目概況

據有關部門調查，老年人身體狀況處於良好狀態的只佔老年人口總數的15% ，廣州地區目前需要健康服務關注的老年人群數量大約在100萬人左右，老年健康服務的市場潛力很大。

高電位理療儀的理療作用機制是通過儀器輸出高電壓弱電流形成的高壓靜電場，調節肌體的酸鹼比例，抑制人體內部的酸性化，使人體內部恢復正常的弱鹼性；同時，高壓靜電場、遠紅外線和溫灸三重功能的同時作用，能夠有效地刺激和增強細胞活力，調節神經系統功能和內分泌系統功能，改善血液循環，增強肌體的免疫功能，使肌體得到綜合的調理。

本人加盟店經營服務范圍：PZ型高電位理療儀產品的理療和代銷、租賃等健康服務。

三、加盟店的權益

(1)在廣州，上海遠中醫療器械有限公司將通過報紙，電視台、產品推介會，社區定向咨詢宣傳活動，提供配套推廣產品宣傳活動，為加盟店提供良好的項目實施環境。

(2)配合加盟店選擇店鋪，對加盟店店鋪提出統一裝潢的要求，統一命名。

(3)贈送血壓計，體重秤，為加盟店增設免費測血壓，稱體重的便民服務，形成品牌效應。

社區健康服務加盟店日常開辦費用為4150 元／月

其中：每月租金： 1 125 元

經營費用： 625 元／月

（包括通訊、水、電、雜費等）

人員工資： 2 400 元／月

（以 3 人每月 800 元計）

平均每月利潤

8 000 元左右

四、專家點評

(1)上海遠中醫療器械有限公司有良好的經營形態，有全力為加盟店提供經營支持的措施。

(2)該項目在廣州屬新興行業，健康關注人群是主要市場。

(3)該項目有很大的發展潛力。

(4)該項目會有較穩定的客戶。

(5)該項目須加大宣傳力度。

(6)項目管理須建立良好的系統。

五、崗位描述

1．崗位描述店長1名（本人）

服務人員3名（人員視經營狀況而調整）。

2．勞動技能及要求項目負責人

（店長）應具有相應的經營管理經驗和有關的技術知識；服務人員應身體健康，工作負責，略懂基本理療知識或護理知識

六、自身優勢

(1)本人所學專業為醫療器械，有多年的行業工作經驗。

(2)有一定的企業管理經驗和財務知識。

(3)通過創業培訓，掌握了創業所需的技能和本領。

(4)社會關系廣泛，善於交際。

(5)資金實力較強，開業所需費用沒問題。

七、環境及地理優勢

加盟店選址在五羊新城附近，原因如下：

(1)此地段是廣州非常成熟的住宅區和商業區，據初步調查，此地段有大量離退休幹部，且大多是政府機關的（如：軍區等），對身體非常關注，消費能力較強，市場潛力很大。

(2)目前此地段還沒有一家類似的店鋪。

(3）該地段目前只有4 家老人健康中心，但規模較小，專業性不強，大多是老年人娛樂場所，真正關注老年人健康的項目很少。據初步調查，許多老年人對此並不滿意，專業性強的健康服務更受歡迎。

八、市場營銷策略

(1）充分發揮連鎖加盟的優勢。

(2）貼心服務，關注老人，尊重老人，是我們市場營銷的基本策略。

(3）加大宣傳力度。

(4）加強與老人的聯系，爭取更多的回頭客。

(5）在此基礎上，開辦越來越多的連鎖加盟店，形成規模經濟。

九、相關的法律法規

(1）根據《中華人民共和國經濟合同法》 ，明確連鎖加盟的權利和義務。

(2）根據《中華人民共和國消費者權益保護法》的相關規定，熟悉維護消費者權益和本人的權益的有關條款。

(3）根據《中華人民共和國勞動法》的相關規定，應與所招聘的員工簽訂相應的勞動合同，並依法辦理社會保險等。

(4）依法辦理工商、稅務登記。

十、項目的可行性分析

(l）此項目屬於典型的"小本創業"的項目，起步比較容易。

(2）對於下崗失業人員創業上崗，最大的問題是風險問題，而連鎖加盟項目的風險較小，因為有加盟公司的強有力和全方位的支持，適合於下崗。

大健康創新創業計劃書4

一、需求分析

營養檢測、咨詢、指導調理服務市場需求分析：

（一）政策法規：

1. 《中國營養改善行動計劃》規定，今後保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業營養師資格；

2. XX年《國民營養條例》出台，所有幼兒園和學校，社區和超過百人以上的餐廳都必須配備營養師：

3. XX年10月25日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業，正式確認「公共營養師」成為新職業；

（二）健康的需求：個體、家庭需求

隨著人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高，對由於膳食不合理，營養失衡引發慢性病的健康問題引起高度重視，調整消費結構，投資營養、獲得高標準的生活和生命質量已經成為消費潮流。聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚；公共營養師成為國家新職業，為從業者提高了職業身份和社會認知度。

營養師的主要服務對象包括：城鄉居民的膳食營養指導，兒童青少年的充足而平衡的營養調理，特殊人群的營養檢測評估和營養調理，食品加工企業的研發和生產，臨床病人的攝取特製的治療膳食，營養知識在大眾中普及,而不僅僅是對臨床病人的膳食營養指導。

營養師職業地位與前景：XX—20xx年將出現公共營養師全球需求高峰，目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個高職自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。

營養檢測咨詢指導中心建設需求分析：

1. 大中小學校、托幼機構、養老院、醫院、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心（服務對象不低於500人數），有系統的定期臨床體檢，建設有自己的食堂，沒有專業的營養師、不了解群體營養，可以兩種模式：一種建設營養工作室；一種是委託專業性的營養檢測調理中心作為營養顧問單位。

2. 專業運動隊、餐飲、食品加工及經營部門、賓館，以及上述機構（服務人數100-500人數之間）因服務需要以及政策要求必須設有營養工作內容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養師作為顧問，委託專業性的營養咨詢、檢測、指導調理中心作為營養顧問單位，服務於本機構，這樣可以大大減少管理和經營成本。

二、可行性分析（獨立運作的專業性的營養檢測、咨詢指導中心）

（一）建設的可行性：

1. 臨床醫院以及社區衛生服務的初級保健部門沒有營養檢測和系統的專業性的營養工作。臨床醫院注重的是疾病營養，面對的對象是病人而不是社會群體。社區衛生服務雖然定位的是初級保健工作，但是營養工作還沒有建設，也忙於常見病、慢性病的診療工作，有效的營養工作還沒有開展。社會群體的營養檢測、咨詢、指導沒有得到開發和滿足，社區人們普遍缺乏營養知識，沒有系統的指導，不懂科學的飲食，大部分人群因為是「營養盲」而導致各種疾病的發生。人們渴望營養知識，希望了解自己真實的營養狀況，並且積極尋求營養改善的方法和途徑。

2. 依託於原有機構基礎上設置營養工作室不完全適合市場發展，原則上不會成為改善公眾營養的主體，另外多數機構也將選擇委託專業性、市場化服務的營養機構。

（二）國家政策的可行性

社會的進步與民眾的健康緊密相關，國家的可持續發展也將把健康課題提上日程。發達國家對於公眾營養極其重視，日本在1947年即設立了營養士法，XX年7月15日《食育基本法》實施，我國已經成為世界經濟發展最有潛力的大國，在營養和健康問題上也必將與世界同步。從XX年10月25日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業，正式確認「公共營養師」成為新職業；以及XX年《國民營養條例》出台都可以看到我國對於營養和健康的重視已經提上日程。我國將在政策上支持和發展營養事業。

大健康創新創業計劃書5

一、公司概述

（一） 公司簡介

養生美容有限責任公司成立於20xx年10月20日，商業法定名稱是中國養生美容有限責任公司 。

（二） 服務

1.對於各種消費人群，推出養生美容飲品、糕點等快餐

2.根據不同體質，專門的營養專團可以幫助消費者選擇適合自己的食療方案，從而輔助一些症狀的緩解。我公司的定位是：中醫葯食物做快餐，倡導中國傳統養生方式，給消費者提供快捷簡便的養生驛站。

（三） 創業理念

隨著大城市人們生活節奏加快及工作壓力不斷升高，越來越多的人對飲食方面中不注意，有些人為了節省時間就無暇顧及一日三餐的質量，所以我就從此處入手，為幫助特定人群調配飲食及調養身體，我從中醫食療入手，再加上中醫文化源遠流長，推廣中醫食療養生，展現中國文化特色 。

二、執行摘要

（一）項目描述

1.目的：拓展養生市場。向大眾提供「綠色，健康，營養」的養生食譜，增強大眾的養生保健觀念。

2. 意義：響應國家放心早餐工程，規范食品市場。

3. 內容：烹制並銷售「營養，衛生，健康」的養生食譜，並做食物產業的深開發

4.運作方式：品牌加盟；委託；合資

（二）產品與服務

與餐飲行業一致，但要突出養生這一特色，做到人性化服務。

（三）項目預期社會效應及經濟效應

1.行業歷史與希望

（1）做食物有悠久的歷史與豐厚的文化沉澱，因此有較高的認可率及廣大的潛在市場

（2）現在對養生食物的開發力度還不算太大市場競爭，因此規范的養生食品店是市場所需求的。

2. 行業競爭對手及本公司的優勢

(1)街邊的小攤小販及不規范的小店

(2)本公司以專業的角度，優質的服務以及高質量的養生食品為主打，為大眾提供養生產品和知識

三、 銷售戰略分析

（一）經營計劃

1.根據中醫健康的理念制定各種美容養生的健康食品，菜價不太高，屬中低價位。

2.對於普通消費人群，推出養生美容飲品、糕點等快餐。

3.根據不同需要，我們公司設有VIP，將專門的營養專團可以幫助消費者制定適合自己的食療方案，從而輔助一些症狀的緩解。

4.隨時准備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是「美麗大家」服務。讓我們的產品深入人心。讓美容健康無處不在。

5.經營時間：6:00—23：00。

6.對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

（二）營銷措施

1.價格

（1）因市定價：根據市場情況，原料的價格擺動浮動而定食品的價格

（2）因人定價：若是居民、上學族，價格中等。若是白領一族，針對不同顧客需求及食品繁易，原料的搭配製定價格

2. 促銷

（1）打包式銷售

（2）開業酬賓，高價位粥打折優惠

（3）用小紙杯盛上樣品嘗

（4）免費贈送小菜

3.激勵機制

養生食品如中葯一樣都有相應的療程，因此一個療程的最後一次，我們會免費提供。一為保障養生粥的療效，二為促使顧客長期在店消費。

;

㈡ 開一家粥店需要注意些什麼

1、注意餐飲服務質量：

服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程序化、標准化向個性化、多樣化轉化的過程中，所追求的服務目標是以服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養，表達和體現服務風格。

2、注意顧客群體的意見：

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。從網路上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

3、應留意的問題：

第一，環保。比方政府要求相似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，臨近開設店鋪，裝置的煙道需求高過居民樓，因而，開發商設計的店面要具有後天的條件。

第二，交通。古代城市的頑疾之一是交通，郊區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。

養生粥店的投資者在給養生粥店選址時，要剖析養生粥店的定位，要剖析養生粥店地址的交通等等，片面的對養生粥店的地址綜合剖析，才可以給本人投資的養生粥店選到合適養生粥店的好地址。

(2)養生粥市場戰略有哪些擴展閱讀：

對於想創業的人來說，或許很多人沒有創業的經驗，特別是對餐飲行業，認知不是很多，下面我們一起來看看某烹飪學校創業辦老師對餐飲行業創業有什麼看法與建議。

一，員工與菜品的流失。每個企業的發展，都離不開員工，尤其是在創業初期的那些老員工，他們在企業發展中起著很大重要。

二，價格不符。一份食品的價格，由多種因素共同決定，包括地理位置，企業規模與服務狀況。

三，有明確的發展方向。餐飲企業的發展，在選址，開店上都有很大的學問。餐飲企業的定位要根據受眾人群來把握，如果一家高檔餐飲酒店開在學校旁邊肯定是不行的；

㈢ 粥的商業模式價值主張是什麼

一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經營一家粥店早餐店首先要考慮粥店經營模式的問題，一般來說，粥店早餐店經營模式有以下幾種：

1、套餐式經營

套餐不僅營養美味，而且可以幫助經營者節約成本促進消費者消費。經營一家早餐粥店，如果將養生粥與包子、饅頭、小菜等搭配，既可以增加消費者的食慾，還可以起到促進消費的作用。其實很多人在購買早餐時都覺得選擇困難，因為每天吃的早餐都差不多，如果早餐店推出不同的早餐套餐，相信一定會調動消費者的購買慾望。



2、活動營銷

開早餐店也存在著一定的市場競爭壓力，因為現在早餐店眾多，要想引起消費者注意，可以從活動營銷方面入手。比如說在某幾個特定的節日，早餐店可以搞買養生粥送包子的活動等，雖然成本增加了，但只要營業額提高，利潤還是增加的，並且經營者可以依靠這個活動，宣傳自己的粥店。

3、產品多樣化

經營一家粥店門店租金也不低，如果單單只是經營早餐的話明顯浪費資源。其實，很多養生人群都偏愛晚上喝粥來代替主食，因此早餐粥店也可以在晚餐時間營業，推出各類養生粥吸引消費者。

總的來說，早餐店粥店的經營模式多種多樣，不一定要執著於唯一一種，可以根據經營情況變動著來，哪種模式好選哪種。

二、早餐店經營技巧有哪些

每天出門都發現外面的早餐店非常多，要想在眾多的早餐店中脫穎而出，除了味道要好以外，還要注意經營技巧：

1、選好位置

好的位置人口稠密，人流量大，吃早餐的人也比較多，好的位置能使早餐店生意更火爆，可以選擇火車站、醫院、學校、商業區、寫字樓等附近。

2、早餐特色

早餐店口味要獨特，有自己的特色才能吸引消費者，要盡量滿足多的消費者需求，讓消費者有更多的選擇。

3、物美價廉

大部分消費者對於性價比方面的追求還是比較高的，好的口味，價格不貴是消費者的最愛。

4、服務態度

做生意講究一個和氣生財，對每一個吃早餐的客戶要笑臉相迎，保持良好的服務態度，這樣在客戶心目中的口碑才會好，交口相傳之下，會有更多的人前來消費。

㈣ 養生粥創業計劃書

養生粥創業計劃書

企劃書一般是公司內部需要，用於描述具體某個項目內容。下面是我收集整理的養生粥創業計劃書，希望大家喜歡。

養生粥創業計劃書 篇1

1項目基本情況

項目名稱：養生粥鋪 經營方式：合夥經營 經營范圍：面對廣大的居民行業類型：餐飲業 項目投資：約20萬元

場地設置：景德鎮市中心人民廣場附近 項目概況：為顧客提供方便(提供各種粥類，各類小菜、點心)，提供在校大學生兼職，以滿足文明都市人們追求健康需要提供優質服務。

經營宗旨：養身粥鋪旨在為所有顧客提供物美價廉、健康養身等令顧客滿意的服務。

1.1項目背景

今天，「食療」成為健康飲食的關鍵詞，「粥膳」成為餐飲市場的流行時尚。改革開放後的近十多年，由於工作環境和社會環境的需要，人們生活節奏不斷加快，快餐業迅速成長為餐飲業的主體。據國家商務部國內貿易局統計，快餐行業比整個餐飲業的發展速度更快，達到年平均遞增23%以上的高速迅猛發展，去年快餐業的增長率高出整個餐飲業平均增長速度的7%，目前已經占據了餐飲業營業總額的35%以上的市場份額，而本土特色快餐是整個快餐業的絕對支柱產業。隨著人們對生活品質標準的提升，整個社會都在倡導和注重健康飲食。由於西式快餐固有的「頑疾」，被人們稱為「洋垃圾」。尤其是近年來西式快餐危機頻出，先是蘇丹紅，後是禽流感，接著又被媒體跟蹤曝光「薯條轉基因」事件和「一油炸千遍」的致癌油事件一陣陣飲食健康危機的「恐慌事件」之後，本土特色快餐以綠色營養、健康美味、品種豐富、快捷實惠，更是受到人們的青睞和厚愛。

1.2市場前景及現狀：

「民以食為天」，自古至今，餐飲業一直是民生支柱產業之一，同時也是中小投資創業者發家致富的首選。中國進入21世紀後，擁有13億人口的龐大市場，隨著國民經濟持續穩定增長，人民生活水平的不斷提高，在諸多因素的強力拉動下，餐飲業以迅猛之勢蓬勃發展，早已突破年銷售過萬億元的市場大關。——據中國飯店協會統計，2004年全國餐飲業營業額實現4368億元，占社會消費品零售總額的11.2%;2007年餐飲業突破了1萬億元的營業總額，並持續保持以年遞增17%左右的高速發展。進入21世紀，人們「吃飯」不再只是為了填飽肚子，而是個人的健康營養、生活時尚、個性品味的重要標志之一。

粥類與小菜品種繁多。

不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振，身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。

一般家庭尤其是在業人員由於時間倉促害怕費事，費時。飲食相對單調。

再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生.即便懂得，采購起來確很無奈.不購量少，不易采購，易浪費，不專業等。 而我們的養生粥則：

1.聘用醫學，營養專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強、省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康.美容，延年益壽的效果.

3.專業，采購易，配料全，價格低，不浪費、雖然裝修簡單，但特別有家的味道，溫馨，放鬆。南面牆擺放紅木書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。正中央牆上掛著一個木質的櫥窗，全店營造中國特色的氣氛，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗簾是紅垂絲，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。店內設古典的輕音樂。

2.3本產品益處

剖析養生粥對人健康的益處：

1、健脾益胃、助消化：

養生粥中含有有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2、滋腎益精：

養生粥中含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

養生粥中含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

養生粥中含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽：

養生粥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷：

近年研究發現養生粥中具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。 養生粥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。 2.4產品及服務

2.4.1主要產品：

300餘種粥及干點62款輪流供應 谷類粥14款 豆類粥16款 蔬菜粥36款 肉類粥40款 花類粥12款 果品類粥32款 中葯類粥80款 魚類粥20款 其它類粥12款 2.4.2配套產品 62款：糕類36款 餅類16款

茶水類10款 優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。 缺點：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

像各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東的燒臘)等。 各地特色小吃：

1)、北方風味：海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，鮮花玫瑰餅秦鎮涼皮，黃桂柿子餅，孔府桂花餅，等等。

2)、南方風味：台灣花生石頭餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，玫瑰花餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，湖北東坡餅，小桃園油酥餅，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，雲南雞蛋麥餅等等 各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，南北小吃大互串，更有吸引力。

2.4.3.產品服務方面：

同時本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發展提供寬松有吃出文化、吃出健康、吃出品味、吃出美麗來! 調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意.目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥，紅豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，市場缺口相對較大，無明顯的競爭。景德鎮市的粥鋪市場競爭並不太激烈，在浙江路上分布了三家粥鋪，特別是在居民小區以及鬧市區的周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，在廣場附近的位置特別有利，附近有很多商場，如金鼎百貨、浙江商城，又靠近居民小區，客流量和消費能力都能夠滿足。

2.項目構想

2.1產品特色及服務介紹：

養生粥鋪看似簡單平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不願意做，，更多人不會做。醫生會開方不會熬粥，，餐館不懂葯理無法做或者不願意做。既古老，又新鮮。有道是」一招鮮，吃遍天」!

普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。養生粥鋪的賣點不是稀飯，是健康! 它把中葯的治療作用與米粥健脾補中氣的食療效果有機地結合起來，寓葯粥於食補之中，具有祛病而不傷正氣的特點。僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。 店內裝飾風格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅。簡單樸素。適合於全天候24小時營業，即可做「早晚茶」，又可經營午餐和晚餐兩正餐，兩班倒經營，充分利用了經營場地，降低了運營成本，增加了營業收入，創造更豐厚的利潤回報。

2.2項目優勢

我們的項目與景德鎮本土的粥鋪相比，增加了養生的功效，本土粥鋪多賣白粥，八寶粥，紅豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品種，配的小菜品種也相對單一。而我們的項目具有 六個優勢:

1、大眾消費得起;

2、營養豐富，易於吸收

3、持續性消費;

4、老少咸宜;

5、食客可以縮短消費時間;利的經營環境。

1)、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2)、社區群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

3)、政府關系。及時了解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。

3.市場營銷分析

3.1.市場調查及研究 目前市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜餚，開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環保飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

3.2定位產品市場價格

調查發現，景德鎮上班上學人群中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，同時這一人群消費能力較高。而粥是每天必須的飲食之一，故市場需求量較大。同時醫院，養老院等提供定時供應，外賣服務，故粥鋪的市場價格高低都有。屬於大眾消費群體消費得起的價格。另外，一些宴請賓客的高檔類粥定價會較高，給人一種大氣感覺。

3.2.1消費者研究

1)、對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。

2)、主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。

3)、主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。(給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會)

4)、重要性：病人，學生，老人需要營養;免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便;更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。

3.2.2 價格:

大眾類:6.00-15.00元/碗(如香菇，玫瑰粥) 特製類15.00-85.00元/碗(美容燉魚，燉鴨粥)) 高檔類85-200元/碗(雪蛤燕窩類) 每款粥下面都寫有養生提示，如蕎麥百合玉米粥，蕎麥可以調脂減肥降糖，百合潤肺止咳，清心安神。而黃鱔田雞粥，黃鱔含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

這些粥價格從七八元到上百元不等。還可根據顧客口味需要，放入不同食材熬制，價格則根據放入食材的種類和分量多少而定。

3.2.3餐具:環保消毒碗筷，款式與粥店的環境相適應，一般會選用中國特色.

3.2.4品種:店堂每天保持30個品種以上，訂貨按菜單預約.

3.2.5 進貨渠道：

1.與景德鎮的供貨商協議，保證進價夠低

2.部分到附近市場集中采購，保證物源新鮮 3.聯系食品批發市場

3.3 銷售渠道

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

3.3.l.顧客反饋表。

在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

3.3.2.將顧客滿意進行到底。

樹立「顧客滿意自己才滿意」的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3.3.3.建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

㈤ 新手開一家粥店需要注意什麼

投資預算 1.場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區情況不一) 預付三個月的店租：9000-15000元 店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低) 桌子：一張100元，8張共800 元. 凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元 電器：一個雪櫃一個消毒櫃二手的合計1000元 .電餅鐺一個1500元.空調一台2450元 六孔煤氣爐：一個650元，其餘：零散物件600元 (爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等) 資料費:2800元.運作資金：2000-5000餘元 證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元 合計:26410—37410元。 2．100平米店預算 租金5000元.如租二樓還要低(各地區情況不一) 預付三個月的店租：15000元 店面裝修20000-50000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低) 桌子：一張100元，16張共1600 元. 凳子：一把30元，72把共2160元 碗(一次性紙碗)：一個0.30元，1500個共450元 電器：一個雪櫃一個消毒櫃二手的合計1000元 .電餅鐺一個1500元.空調一台2450元 六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一台：400元。其餘：零散物件2500元 (爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等) 資料費:2800元.運作資金：2000-5000餘元 證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元 合計:55210—88210元。 效益預算 1．30-50平米店：以每天流水(營業額)2000元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。 2．100平米店：以每天流水(營業額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

開家粥店
食粥是中國人一種傳統的飲食習慣，已有數千年歷史，是人們的主要飲食之一。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養生美容。經調查研究表明，投資「粥」業是一個風險小、用途廣、市場前景可觀，回報率高的產業之一。
市場前景：
目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網路，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。
賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們製造出來，搶占商機。

消費對象的研究：
1．對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2．主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。
3．主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會。
4．重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺

市場建議：
初期
1．開一家樣板店，以此宣傳品牌擴大影響力。地點以市中心為宜，面積40-50平米，裝飾風格以回歸自然為主題，全用木板、木桌、木椅、簡單樸素。
2．外送服務:粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配製，專業送貨隊伍。重點對象：醫院住院部、學校、家庭。統一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對症效果)，接受電話定貨。
中期
1．逐步開設連鎖店，可以用特許方式加盟，不收加盟費，只收取少量商標使用費和管理費。總店統一配送配料，店鋪只管訂貨和銷售。
2．專櫃和店中店：利用別人的場地經營，可以自營，也可以送貨由比人經營(如大飯店、商場、影院、迪廳等場所、公園、旅遊區等等)
3．與再就業工程結合起來(與政府有關部門聯系爭取支持)大量吸收下崗人員，設立流動售貨車定點定時供應(車站、要道、社區均可)急擴大就業人數又免除場地租金，還擴大了銷售，實現名利雙收。
4．建立自己的網站，開展網上宣傳、訂貨、加盟等擴大銷售渠道。

應注意的問題：
第一，環保問題。比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發商設計的店面要具備先天的條件。
第二，交通問題。現代城市的頑疾之一是交通，市區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。

㈥ 三米粥鋪一年能賺多少

點擊了解更多加盟項目三米粥鋪憑借好的味道、好的服務，增加客源生意，選擇做餐飲生意，三米粥鋪品牌投資成本不高，創業風險也相對小，美味粥品，好味道簡直喜人，開這樣的養生粥鋪，輕松在市場立足發展，更何況總部給予很多的扶持指導，是個值得考察的商機項目。那麼，加盟三米粥鋪賺錢嗎？

加盟

加盟三米粥鋪賺錢嗎
加盟三米粥鋪，加盟商一年可以輕松獲利38萬元左右，收銀是非常可觀的，加盟商每個月的營業額一般都可以達到10萬元左右，經營率按65%來計算的話，加盟商每個月的毛收銀都可以達到6.5萬元，除去房租、人員工資和水電雜費等費用，加盟商的月凈收銀至少可以達到3.2萬元左右，加盟商一年可以輕松獲利38萬元左右，是個可以可快速致富的加盟好項目。

加盟

三米粥鋪加盟優勢
三米粥鋪店內有煎餃、粽子、蒜蓉炒生菜、雞蛋炒米粉、油條、炒牛河、炒麵等主食和小吃可選，所有的加盟店都按照鮮明的門店風格、統一VI系統包裝，確保消費者無論到哪一家三米粥鋪門店，都能感受同樣的產品與服務。該品牌具體加盟優勢如下：

1、品牌規模：全國1100多家門店，全國粥店加盟規模龐大。

2、培訓賦能：實體門店培訓，手把手教學，理論實戰雙重碧鄭操作，培訓效果更加扎實。開業駐店培訓指導，定期組織賦能培訓會，邀請行業大拿講解經營技巧。

3、整店輸出：公司從開店選址、裝修設計、設備采購、物流配送、促銷宣傳、店鋪運營等服務整店輸出，給到新餐飲人全面的開店幫扶。

4、運營服務：總部多對一關注著每一位加盟商的線上線下營業動態，在整個經營周碧慧睜期給予全面的支持。

5、產品研發：專業團隊專注產品研發，前瞻性地預測市場趨勢，並根據不斷變化的市場需求，豐富品類和推出新品。

6、因地制宜：三米粥鋪口味多元化，在標准產品出餐操作之外，在全國各地研發推出各類地方小吃，以滿足當地飲食需求。

7、品牌推廣：品牌擁有多渠道宣傳：外賣平台廣告，微信公眾號、微博、抖音、快手、今日頭條、網路廣告推廣等全域傳播鋪開，持續積累品牌用戶。

8、店鋪激勵：總部制定完善加盟商激勵機制，定期對於經營良好店鋪授予物質激勵，並給予廣告推廣配比。

9、戰略分析：基於整體競爭實悔歲力的分析，含市場狀況、研發、銷售、資金等全方位的分析。

10、商圈保護：執行區域保護政策，保護投資者的經營利益。

加盟

三米粥鋪加盟品牌值得信賴，其能給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。公司傾心打造至高品味的美食場所，將傳統大型中餐與特色餐飲相結合，形成獨特的店中店模式，滿足不同消費群體的不同需求，專業的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。

三米粥鋪一直把產品質量作為企業的生命線。並且經常推出各類新產品，以保證在市場上面的佔有率，品牌還擁有一支專業的技術團隊，專門為加盟商提供全面的技術培訓，三米粥鋪能根據加盟商的投資意向、市場運作能力、當地市場狀況、選擇經營形式，提供最佳選址方案，扶持政策完善。如果您也看到其投資價值，歡迎來留言咨詢。【開個粥鋪自己也能當老闆】

㈦ 養生粥開店前景如何

粥店應該主要定位於中小型快餐連鎖店，主要是基於以下幾個因素：

1、 粥店市場現在尚處於成長期，市場上的粥店數量較少而且大多是規模較大、檔次相對較高的飯店，人均消費動輒幾十上百元，不是普通大眾所能接受的。定位於大眾消費層次的粥店少之又少很難滿足市場需求，中低端粥店市場的潛力巨大。

2、 基於快餐店本身的特點，店面所在位置人流量的大小對於快餐店來說至關重要，因此快餐店對地理位置依賴程度較高，規模較大的快餐店更是如此，一般的位置很難滿足店面對於人流量得要求。受房地產市場的影響店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般實力投資者所不能能夠承擔的。而現在創業者大部分是初次涉足餐飲行業投資能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店投資壓力較小管理相對比較簡單，是初創業者更好的選擇。

3、 現在國內快餐市場巨大，雖然現在不乏有肯德基、麥當勞這樣的著名洋快餐，也有像真功夫、鄉村基這樣的快餐巨頭。但是這還遠遠未能滿足現在市場的需求，這些大型的快餐店大多開設在繁華商圈的位置，所能服務到得范圍有限。而在次級商圈以及三級商圈這些略差位置很少有成規模的高標准快餐店，所以大部分的快餐消費者不的不在路邊攤、夫妻店這些環境衛生和產品質量很難保證的店面就餐，這就形成了一個很大的市場，一個更適合開設中小型快餐店的市場。

養生粥應該根據不同體質來定做，要具備各種不同的療效，比如說健胃補腎、明目清心、減肥瘦身等等，建議與中醫養生湯想參考，這樣才能夠具備足夠的市場競爭力。

另外要注意一點，配餐同樣不可忽視。喝粥配什麼樣的餐，非常重要。不管是南方還是北方，沒有炒菜的粥店很難做大。炒菜有沒有特色，也尤其重要，比如說山東有一家叫一粥七天的店，把山東名吃黃燜雞米飯、紅燒藕丸等數十種特色炒菜加入店鋪，讓粥店具備了超強的競爭能力。模式非常重要，不同店型，不同位置，都要充分考慮。
求採納為滿意回答。