養生粥用的是什麼

A. 什麼粥養生效果好

什麼粥養生效果好

什麼粥養生效果好？粥是生活中很常見的飲食方法，其種類豐富，不同的搭配，食物的口感和養生效果都不一樣。大家可以根據時令還要自己的需求製作。下面告訴大家什麼粥養生效果好，希望有所幫助！

什麼粥養生效果好1

1、養生粥有哪些

一、淮山芡實蓮棗粥

原料：淮山，芡實，紅棗，蓮子，燕麥，大米。

做法：

1、取大米1杯約80~100克，沖洗後，用冷水浸泡約1小時，以使粥的口感更糯；芡實、燕麥、蓮子沖洗干凈後，用冷水浸泡4小時；淮山沖洗干凈後剪成小塊；紅棗洗凈。

2、按照水：米為1：12的比例倒入水，待水煮沸後，把所有材料倒入鍋中，小火熬約60分鍾或更長，喝時間根據口味加糖。

二、干貝白果腐皮香菇粥

原料：白果，小粒干貝，腐皮，香菇，大米。

做法：

1、取大米1杯約80~100克，沖洗後，用冷水浸泡約1小時，以使粥的口感更糯；香菇用冷水泡發後，洗凈切粗絲備用；干貝用黃酒或水泡軟後，絲成細絲，泡干貝的酒不要倒掉；腐皮泡軟後切成小片，中間多換幾次水，以去豆腥味；白果敲去殼，取出果肉。

2、按照水：米為1：12的比例倒入水，待水煮沸後，把大米、白果肉、香菇、腐皮和干貝及泡干貝的酒一並倒入鍋中，小火熬約45分鍾或更長即可。我自己是建議多放兩碗水，熬足90分鍾。

三、玉竹茉莉雜糧粥

原料：玉竹，干百合，薏米，燕麥，茉莉乾花，大米。

做法：

1、取大米1杯約80~100克，沖洗後，用冷水浸泡約1小時，以使粥的口感更糯；燕麥、薏米洗凈後浸泡4小時；百合干、玉竹、茉莉乾花沖洗干凈。

2、按照水：米為1：12的比例倒入水，將茉莉乾花放入，以小火將水煮香、煮沸後，把薏米、燕麥和大米、干百合、玉竹倒入鍋中，小火熬約45分鍾或更長，待粥粘糯即可。

2、夏季喝什麼湯好

1、絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生薑三片。

做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚頭洗凈，切開兩邊；豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鍾，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鍾，調味食用。

功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。

2、冬瓜薏米煲水鴨

材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生薑2片。

做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙後用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鍾後改為文火，再煮一個小時左右，調味即可食用。

功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補品。

3、苦瓜青滾鹹蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

4、消暑老鴿湯

材料：冬瓜800克，生薏米100克，鮮荷葉1小片，陳皮14個，老鴿1隻，豬瘦肉150克，生薑3片。

做法：冬瓜去皮，洗凈，切大塊狀；薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，陳皮去瓤；老鴿宰洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生薑一起放進瓦煲內，加清水3000毫升（約12碗量），武火沸後改文火煲1個小時，下冬瓜和荷葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。

功效：鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽；而冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養生靚湯，男女老少皆宜。

5、臘鴨頸芥菜湯

材料：白沙臘鴨頸（連頭）250克、芥菜400克、生薑3片。

做法：大芥菜洗凈，切段；臘鴨頭剖開，頸切段，飛水，洗凈。在鑊中加清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後下臘鴨頭頸，滾至出味，下芥菜，滾至稔滑，下鹽便可。

功效：消暑清熱，是夏季養生的好選擇。

6、老冬瓜荷葉解暑湯

材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。

做法：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升（約5碗水量），武火煲沸後改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服；亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。

功效：廣東民間傳統的`解暑湯，具消暑、除煩、利水之功，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強，配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。

7、綠豆海帶湯

材料：鮮海帶200克，綠豆60克，稻米30克，陳皮6克，赤砂糖60克。

做法：把海帶洗凈切成絲，用開水燙一下，撈出控干水分。大米綠豆陳皮分別洗凈，砂鍋內倒入清水1000毫升，加入大米，綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開。改用小火慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。

功效：本品具有清火去熱，解毒消腫作用。

8、海帶春瓜豆瓣湯

材料：浸發海帶100克，春瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然後添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，再把春瓜和鹽一並放入，繼續燒至春瓜九成熟，即可停火出鍋。

功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

9、山楂排骨湯

材料：山楂1兩、新鮮荷葉1角、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。

做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈；新鮮荷葉用清水洗干凈。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入鍋內，加入適量清水，用猛火燒至水滾；然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味即可飲用。

功效：山楂具有開胃助消化的作用；蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。

10、蟲草花綠豆鷓鴣湯

材料：鷓鴣1隻，瘦肉100克，蟲草花25克，綠豆50克，無花果適量，鹽適量。

做法：把鷓鴣及瘦肉洗凈，切大片，所有材料入鍋，加入適量清水煎煮，水開後文火煮1小時後加入適量鹽調味即可飲用。

功效：綠豆具有清熱解毒，消暑利水的作用，鷓鴣有補五臟，開胃，壯陽補腎、強身健體的作用，而蟲草花則有保肺腎，補精髓，強身保健的作用，所有材料一起煮成湯，則能發揮出清熱解暑，益肺除痰，強身健體的功效，常常用於治療夏熱中暑，肺熱痰多等。

什麼粥養生效果好2

一、效果好的養生粥

早晨，人體內的陰氣還未完全散去，機體處在收斂的狀態，此時早餐最好吃熱食來保護胃氣。粥具有溫軟、清淡的特性，暖胃且助於消化，而粥熬好後上面的一層黏稠漂浮物具有很強的滋養作用，是夏季養胃的佳品。

1、姜絲粥：姜具有養脾陽而除濕的作用，可以有效預防感冒。

做法：取大米50克，生薑5片切絲備用，待粥煮得差不多時，放入姜絲再煮5分鍾，煮好後可加適量紅糖攪勻。

2、苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的涼性食物，具有清熱解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾濕，二者一同熬制，有清熱祛濕之功效。

做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。

3、瘦肉粥：單純的粥營養價值較單一，而瘦肉含豐富蛋白質，可以彌補粥的不足，適合體力虛弱的人。

做法：取大米60克，豬瘦肉20克切絲焯水備用，待粥黏稠時，加入肉絲繼續煮5—10分鍾，可放入少量姜絲一同熬煮。

4、紅棗粥：紅棗是對付脾虛胃寒的利器，對於口淡、食慾不佳的人來說有很好的補益功效。

做法：少量紅棗洗凈放入鍋中小火煮，加入大米50克大火煮開，再用小火慢慢熬制即可。

5、芹菜粥：芹菜有清熱去肝火的效果，同時又能止咳降壓，適合血壓高的人食用。

做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。

二、喝粥的注意事項

粥可養胃，但一味的喝粥並不能滿足人每日營養所需。在喝粥的同時，仍需適當補充一些魚、蛋奶和肉製品，以保證蛋白質的正常攝入。

另外，對於糖尿病患者來說，粥在短時間內很容易被消化吸收，導致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要經常喝粥。

三、煮粥的竅門分析

1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；

2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1—2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2—3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；

5，先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；

6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。

B. 養生粥食材有哪些

喝粥養生好處多,那麼養生粥食材有哪些呢，我現在就告訴你煲養生粥適宜的食材，快來看看這篇 文章 了解詳情吧。
煲養生粥適宜的食材1、百合：潤肺止咳、清心安神
秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

百合的最佳吃法是煮粥。如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。
煲養生粥適宜的食材2、紅薯：通便排毒、健脾養胃
在乾燥的秋季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。由日本國家癌症研究中心公布的20種抗癌蔬菜榜中，紅薯位居第一位;在我國的古典中醫文獻中：紅薯“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的天然保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。其實，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。早上喝對高血壓患者非常有好處。
煲養生粥適宜的食材3、玉竹：滋陰潤肺、除煩止渴
中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。玉竹熬粥早晨喝，適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽干舌燥，低熱不退。

玉竹多跟沙參、麥冬等葯材搭配。玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良葯。而且玉竹中所含的維生素A，對改善乾裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。

推薦一款粳米玉竹粥。先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。
煲養生粥適宜的食材4、山葯：生津潤燥、健脾益胃
秋季最佳的進補食物是山葯。中醫認為，秋吃山葯有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。南瓜也很適合胃不好的人食用，其中所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

山葯，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫認為，山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

山葯能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥，使人毛發枯槁，容顏失華，因此多吃山葯，能潤澤皮膚和毛發。可以用山葯500克煮粥，早晚常喝。
煲養生粥適宜的食材5、二冬：通便潤腸、預防秋燥
二冬即天門冬和麥門冬，在抗燥葯膳中，通便潤腸的效果顯著。可將此二冬按1:1的比例放入砂鍋中，先用冷水浸泡30-60分鍾，再煎煮20分鍾，取煎液後，加溫水再煮，如此共取煎液3次。合並煎液，再以小火將煎液濃縮至膏狀時，加蜂蜜1杯，冷卻後裝瓶密封，置於冰箱冷藏保存。每日早晚各取1湯匙，以沸水沖化後飲服。

推薦二冬石斛粥。滋陰降火，清熱生津功效。對陰虛火旺，虛火上炎，口舌糜爛生瘡，連年不愈，經常復發，津枯便秘者很有幫助。用料是麥冬天冬、石斛各3錢、粳米2兩。將葯材洗凈，加水煮約20分鍾，取汁煲粥便成。，可加些少糖，溫涼後隨量食用。此粥葯味不重，小兒也可食用。日常膳食，可防治兼得。

此類滋陰潤燥的中葯，易助濕邪，凡脾胃虛弱、脾虛有濕、陰寒內盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用。
煲養生粥適宜的食材6、南瓜：補中益氣、清熱解毒
經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥現在也是當前應季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬於溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。

從中醫角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，秋季天氣乾燥，許多人會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等症狀，中醫認為，秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對於改善秋燥症狀大有裨益。

據《本草綱目》記載：南瓜可補中益氣，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、水火燙傷者食用。現代醫學也認為，南瓜營養豐富，可以降糖降脂，吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、促進生長發育等眾多功效。
煲養生粥適宜的食材7、土豆：健脾和中、益氣調中
土豆是秋季營養最佳蔬菜。中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。

土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

菠菜富含非血紅素鐵，比起肉類的血紅素鐵，其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富，其可促進人體對鐵的吸收，並且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不錯的補鐵途徑。
煲養生粥適宜的食材8、梨：潤肺化痰、生津潤燥
秋天各種梨大量上市，老人常煮點梨粥喝，可謂秋季的上佳補品。中醫認為，梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效，適合秋季養肺。由於初秋的天氣，還沒完全走出高溫，脾胃會受到不同程度的影響，易出現胃口欠佳、消化不良的症狀，因此，補肺最好兼顧脾胃，可將梨與大米煮成粥。

梨粥的做法不拘一種，可以將梨洗凈後連皮切塊，加適量清水，文火煮半小時，撈出梨塊，再用梨湯與淘凈的粳米同煮，米熟後即可食用。或者先將米粥煮八分熟，放入洗凈切好的梨塊再煮至大米十分熟後食用。

C. 對於長期熬夜的人，該選擇喝哪些養生粥排毒養顏

隨著人們生活節奏的加快，人們的生活壓力越來越大，尤其是對於白領來說，加班熬夜已經成為一種普遍的做法。眾所周知，熬夜對健康有嚴重的影響，保持身體健康與飲食密切相關。熬夜後吃什麼？熬夜怕傷害身體。六健粥對你有幫助。讓我們和邊肖一起看看。

材料:銀耳干50克，杜仲50克，冰糖250克。

制備方法:杜仲。加水煎煮3次，取汁備用；干銀耳用溫水徹底送出，去雜，粉碎，洗凈；將杜仲葯汁和銀耳放入鍋中，用武火煮沸，移至慢火中煮至銀熟，最後放入冰糖。

功效:滋補肝腎，益氣養血。

D. 養生粥怎麼煮

平時適當的喝一些養生粥，對身體有很好的調理作用，不但能夠提高身體的免疫力，還有促進消化，提高腸胃動力的作用，尤其是在早餐的時候喝一些早餐粥能夠補充身體的體力，還有很好的促進消化的作用，可以用一些粗糧做成養生粥，在降壓降脂降糖方面的效果都不錯。


一、早餐粥


材料


紅豆，綠豆，薏米，苕實，扁豆，米

做法

1、將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個按鈕。

2、半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。咸甜自己定。

二、玉米粥

材料

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山葯1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、紫山葯削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。

熬粥筆記

1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟後會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點、

食療效益

開胃，利水消腫

三、蝦粥

材料

沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根

做法

1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒

3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。

四、瘦肉粥

材料

東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。

做法

1、先將米洗一遍，然後浸泡，我讓浸泡了4小時；

2、鍋內放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散；

3、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛；

4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料；

5、放蔥花、香菜關火。

E. 健康營養粥都有哪些

健康營養粥都有哪些

健康營養粥都有哪些，生活中很多人都是比較喜歡喝粥的，粥可以有很多種做法，其中營養粥是很受大家歡迎的，那麼下面大家就跟隨我一起來看看健康營養粥都有哪些的相關知識吧，希望對大家能有所幫助。

健康營養粥都有哪些1

1、健康養生粥

牛肉板栗養生粥

原料：糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。

做法：

1、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。

2、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。

3、將切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鍾。

4、待高壓鍋冷卻後，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內，上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鍾即可關火。加鹽雞精調好鹹淡即可。

山葯枸杞養生粥

山葯枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的'。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

原料：山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖)、小蔥。

做法：

1、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊。

2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。

五穀養生粥

原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

做法：

1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。

2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。

3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

生薑大棗粥

原料：鮮生薑或乾薑6—9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。

做法：

將生薑洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

栗子去殼後，與山葯、大棗、粳米同煮成粥。山葯性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者。但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

2、喝粥注意事項

1、喝粥的最佳時間

粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯，胃津不濡潤，常會出現胃口不好、食慾不佳的情況。此時若服食清淡粥膳，能生津利腸、濡潤胃氣、啟動脾運、利於消化。晚上喝粥能調劑胃口。

2、五穀雜糧粥適當吃

如過量食用五穀雜糧粥膳，會出現腹脹的情況；糯米類會引起消化不良；而豆類一次食用過多，也會引起消化不良。

3、海鮮粥用胡椒粉去腥

在用魚、蝦等水產品製作粥膳時，難免會產生腥味，這時如果在粥中加入胡椒粉，不僅可以去掉腥味，還能使粥更加鮮美。

4、不宜食用太燙的粥

常喝太燙的粥，會刺激食管，不僅會損傷食管黏膜，還會引起食管發炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能還會誘發食道癌。

5、孕婦不宜食用薏米粥

薏米雖然營養豐富，但並不適合孕婦特別是孕早期食用。因為薏米中的薏仁油有收縮子宮的作用，故孕婦應慎食。

6、生魚粥不宜常吃

生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服食，這種吃法常見於南方。生魚粥多用生魚片，這些生魚肉中可能潛伏著對人體有害的寄生蟲，食用後，寄生蟲會進入人體，由腸內逆流而上至膽管，寄生在肝膽部位，會引發膽囊發炎或導致肝硬化。

健康營養粥都有哪些2

寶寶營養粥食譜推薦

寶寶營養粥：山葯蘿卜粥

材料：鐵棍山葯100克、白蘿卜30克、粳米100克

做法：

1、山葯、白蘿卜洗凈去皮，切成小丁。

2、粳米淘洗干凈，加入山葯丁、白蘿卜丁煮至爛熟。

營養提示：適合1歲以上寶寶。鐵棍山葯比普通山葯營養價值更高，加上白蘿卜協同作用，可理氣順脾胃，促進腸胃蠕動。

寶寶營養粥：香菜雞肝小米粥

原料：香菜20克，雞肝50克，黃小米50克，粳米100克，鹽、黃酒適量，蔥姜少量，湯骨1段，味精少許。

製法：

1、將雞肝浸泡去腥洗凈後切成細粒：香菜洗凈切碎末，黃小米和粳米分別漂洗待用。

2、在鍋中加入蔥姜、黃酒和水，而後放劈斷的湯骨；水開後，撇去浮沫，改用中火燒20分鍾；取出蔥姜和湯骨，倒入粳米，燒開後再力口入小米，一並煮成粥；再放進雞肝粒，滾熟後力n進香菜、鹽和味精即可。

特點：鮮香美味，白里透紅顯綠，適合1歲以上幼兒食用。

營養價值：雞肝營養豐富，蛋白質含量高，維生素A含量為食品之首：鐵、鋅和維生素B1，豐富，小米與粳米粗細糧搭配，營養互補：香菜中維生素C含量多，對鐵質吸收有幫助。