『壹』 養生湯應該怎麼做需要哪些食材
養生湯比如有：1、【桂圓紅棗銀耳湯】
▌材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
▌做法：
1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗凈瀝干。
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鍾即可
2、【排骨湯這樣做才營養】
▌主料：白蘿卜、排骨、薑片，八角，蔥。
▌方法：
1、蘿卜切成每約三厘米厚片；
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水；
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾；
4、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜；
5、再20分後放鹽
3、【瓜仔香菇雞湯】
▌做法：
1、干香菇30克洗凈，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗凈備用；
2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鍾即可
4、【養肝排毒綠豆蓮子薏米粥】
▌做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質；
2、綠豆挑去壞豆和雜質；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗凈，清水浸泡2小時以上；
5、【金菇花蛤湯】
▌做法：
1、金針菇切除根部後洗凈，用鹽水汆燙後撈出備用；
2、生薑洗凈切片；
3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐凈沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片；
4.待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米5cm；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可
6、【春筍火腿湯】
▌新鮮的春筍，剝干凈皮、切滾刀塊。鍋中加入少許的鹽，水燒開後下入春筍焯2分鍾後撈出，浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍就沒有澀味了。鮮香菇切塊，火腿切片，鍋中放入涼水，倒入香菇和火腿片先燒10分鍾，然後下入春筍燒兩分鍾即可
7、【猴頭菇排骨湯】
▌原料：排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽，
▌做法：
1、鍋中放油熱後倒生薑爆香
2、倒排骨翻炒至變色
3、倒高壓鍋中
4、放高壓鍋加蔥水煮開水開後再煮20分鍾關火
5、猴頭菇洗凈
6、用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟
7、放開水中焯一下去苦味取出
8、猴頭菇倒入排骨湯中
9、再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟，加少許鹽即可
『貳』 夏季養生滋補湯做法有哪些
夏季的時候很多人都會食慾不振，這是因為天氣燥熱，水分流失的很快。那麼，夏季有哪些 養生 湯來調理自身呢?下面我整理了 夏季養生 滋補湯做法，歡迎大家的閱讀!
夏季養生滋補湯做法一
蓮子百合湯
材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片。
做法：蓮子百合大多都採用干品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。
功效：蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降 血壓 。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支 氣管炎 、療肺病止咯血之效;干品作粉煮食，有滋補多 營養 之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺 養顏 ，養神平壓，而且味道相當可口。
三豆湯
材料：黑豆，綠豆，紅豆適量。
做法：取黑豆、綠豆、紅豆各等量混合在一起，用水洗凈放入鍋內，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1-2次，每次一碗。
功效：黑豆有 補腎 益精之功，綠豆有 清熱 解毒 消暑的作用，紅豆可清熱利尿消腫，三豆合用，是消暑佳品。
木耳瘦肉湯
材料：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生薑，5枚紅棗。
做法：將上述食物加入湯鍋內，加6碗水，浸成2碗湯，然後加少量鹽及味精。
功效：木耳具有補脾益胃、潤肺補腦、和血養榮、潤燥利腸等功效。現代研究還表明，木耳具有抗血小板聚集、降低 血液 黏度、預防動脈硬化、抗 腫瘤 、 美容 等作用。
夏季天氣炎熱，暑為陽邪，耗氣又傷津，易令老人們胃口變差， 消化 功能減弱。在暑熱、濕氣重的情況下，出汗量較多。因此，喝些湯茶宜以清補，解除暑氣，對夏天養生大有裨益。現在就另外給老人們介紹幾款夏季養生湯。
清補涼湯
材料：干山葯、蓮子、百合、桂圓干各15g，芡實、大棗、玉竹各10g，白糖1～2大匙。
做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鍾，再加入桂圓干繼續以小火煮2～3分鍾，最後加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。
功效：健脾益氣，清潤肺。
黃芪補氣健脾湯
材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。
做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。
薄荷綠豆湯
材料：薄荷5g，薏仁30g，綠豆60g，冰糖1～2大匙。
做法：薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鍾，盛入碗中即可食用。
功效：清熱解毒，改善青春痘。
綠豆銀耳湯
材料：綠豆60g，銀耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。
做法：綠豆洗凈，泡水2～3小時備用;銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮開，改小火熬煮30～40分鍾，最後加入冰糖，盛入碗中即可食用。
功效：益氣補血，增強免疫力。
生熟薏米白果豬肚湯
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生薑3片。
做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再沖凈;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。
功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。
人參竹筍湯
材料：人參須30g，竹筍、銀耳各15g，枸杞10g，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。
做法：竹筍洗去雜質，切成約2cm小段;銀耳洗凈，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鍾至熟軟，最後加入冰糖即可食用。
功效：清涼退火，益氣生津。
夏季養生滋補湯做法二
1、山葯老鴨湯
山葯滋潤效果好，益肺氣、養肺陰。此外，山葯味甘性平，不燥不膩，與鴨肉同吃，還可降低膽固醇，是進補的上佳組合。山葯老鴨湯，其 食療 功效全面，而且多喝不會 上火 哦。
材料：老鴨 1 只、山葯 4 小節、生薑 1 塊、小蔥 3-4 根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
做法：
1、將斬件老鴨洗凈瀝水備用 ; 生薑分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結備用 ; 大鍋坐水加熱，放入生薑 1 份蔥結 1 個，大火煮沸後淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。
2、將山葯洗凈颳去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。將氽水後的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內投入生薑 1 份蔥結 1 個，中大火煮開，將湯滾後泛起的浮沫再次撇清。
3、去皮山葯控干水分投入湯煲內，再次滾開鍋後，轉小火煲至山葯軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透 ( 約 2 個鍾 ) ，調入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。
2、玉竹白果排骨湯
中醫 認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治 哮喘 痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等，因此秋季秋燥傷肺， 咳嗽 痰多的人可適當進食一些白果，無論偏寒偏熱均可食用。
這道排骨湯具有養陰潤燥、旺血補氣、除煩養顏的功效，，對於女性還有一定的潤膚 美白 作用。
材料：棒骨兩根、玉竹 3、4 片、白果 6 顆、枸杞一把、桂圓肉 5 粒、胡蘿卜一根、鹽、清水。
做法：
1、棒骨兩根，請肉店老闆幫忙砍成兩截。沖洗一下。清水浸泡 20 分鍾。涼水上鍋。煮開後，將棒骨撈出，用溫水沖洗干凈，重新換水，水要一次加夠。丟幾片生薑和蔥白段進去，大火開始煲煮。
2、期間，准備配料。玉竹 3、4 片、白果 6 顆、枸杞一把、桂圓肉 5 粒，沖洗干凈表面浮灰，然後用涼水浸泡。連水一起倒入砂煲中。大火煮開後，轉文火 40 分鍾 ( 蓋上鍋蓋 ) ，當湯色變的金黃、香氣濃郁時，倒入切薄的胡蘿卜片。最後加鹽，不要多，一勺調個味兒就行。
3、銀耳老鴿湯
雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌 ; 枸杞有補血、養心安神的作用 ; 生薑有溫胃、散寒的作用 ; 老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
材料：老鴿 1 只，干銀耳 50g，枸杞 10 粒，姜 2 片，鹽 1 茶匙 ( 5g ) 。
做法：
1、干銀耳浸軟後去蒂瀝干 ; 枸杞泡軟洗凈備用 ; 老鴿洗凈洗凈，切大塊備用 ; 燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約 1 小時至材料熟。
2、加入銀耳，再煲約 30-40 分鍾至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。湯面的肥油，可待湯煲成後熄火，待冷卻後油浮在湯面，或凝固在湯面時，用匙羹除去，再把湯煲滾便可。
4、橄欖栗子鵪鶉湯
橄欖有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用，冬春季節，每日嚼食 2-3 枚鮮橄欖，還可防止上 呼吸 道感染。栗子和鵪鶉健脾補益， 滋陰 養腎，性質溫和，再加上能清熱解毒、清肺利咽的橄欖共煲為湯水，更添滋潤養顏之功效。
材料：橄欖、栗子、鵪鶉、紅蘿卜、瘦肉適量。
做法：
1、橄欖洗凈，用刀稍拍扁 ; 栗子放入開水裡泡 5 分鍾，撈起去衣 ; 紅蘿卜洗凈去皮，切厚片。
2、洗凈宰好的鵪鶉 ; 瘦肉洗凈切塊，和鵪鶉一起汆水，撈起沖凈 ; 煮沸清水，放入所有材料，大火煮 20 分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
看了夏季養生滋補湯做法有哪些的人還看：
1. 夏季養生保健花茶
2. 女人夏季養生茶
3. 夏季養生茶配方
4. 女性夏季養生茶
5. 女性夏季養生葯膳
『叄』 老人冬季養生適合的三款湯品
生活中很多人都是非常喜歡喝湯的，尤其我們在冬季喝湯不僅是可以很好的暖身，對養生也是有不錯的效果，在寒冷乾燥的天氣，喝湯是是非常不錯的選擇，尤其是對於一些老人來說更是適合，下面就是為大家介紹幾款適合老人冬季喝的養生湯。
養生湯一、黨參枸杞雞湯
原料：白條雞1隻，枸杞15克，黨參5克，三七5克，蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
製法：
1、將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段。
2、將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、薑片，蔥段、料酒；大火燒開，改用文火煲1個小時即可。
3、在煲湯還剩十分鍾放枸杞子和適量鹽，關火後再撒適量胡椒粉即可。
功效：黨參、枸杞都是可以很好的補氣血，是可以使得我們的身體更加的強壯，雞湯對於身體虛弱是可以很好的滋補調理，對於補腎、明目和消腫有不錯的效果，是老人冬季滋補不錯的選擇。
養生湯二、雞汁海底松湯
原料：海蜇頭500克，雞清湯750克，芫荽葉15克，黃酒、精鹽各適量。
製法：
1、把海蜇頭用冷水浸發後洗凈泥沙，沸水燙片刻撈起瀝干。
2、雞湯煮沸烹上黃酒，下海蜇頭，煮沸調味起鍋，撒上芫荽末。
功效：這款湯品不僅是非常的鮮美，味道醇厚可口，我們食用是可以很好的祛寒暖身，也是有很好的補虛補血的作用，對於一些有關節疼痛、風濕痛的老人是非常適合食用的，可以很好的暖身體。
養生湯三、桑葚牛骨湯
原料：桑葚子25克，牛骨250~500克。
製法：
1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。
2、另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
功效：牛骨湯不僅是可以很好滋補強身，對補腎強筋骨有不錯的功效，也是有一定的美容作用，老人如果是有骨質疏鬆、更年期綜合症是可以很好的嘗試這款滋補的湯品，對於神經衰弱也是有不錯的效果。
老人因為身體狀況的下降，在冬季是會變得更加的脆弱，所以老人在冬季養生是非常重要和關鍵的事情，食用這款湯品不僅是可以很好的調理身體，也是可以身體暖起來，很好的抵禦冬季天氣的寒冷。
『肆』 養生湯食譜有哪些
養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法，簡單而且非常有效。養生湯煲的做法大全有著不同的療效，常年養成喝湯的習慣對我們身體有很大的保健功效。下面我給大家介紹養生湯食譜，希望對你有用!
養生湯食譜1.芋乾瘦肉湯
材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生薑3片。
功效：有益胃寬腸，調節中氣，化痰能便，益髓健脾之功效。
養生湯食譜2.原盅燉北菇
材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生薑2片
功效：北菇含豐富蛋白質，粗纖維和維生素能增強機體對腫瘤的免疫力，能 *** 機體產生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質合成，北菇中豐富的各種酶素，可幫助人體協調新陳代謝。
養生湯食譜3.杜仲肉菘蓉煲豬骨湯
材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉
功效：作用是健筋骨，杜仲補肝腎，強筋骨，用於腎虛腰痛，筋骨無力，肉菘蓉具有滋腎壯陽，補益精血作用，有沙莫人參的美稱，對腰椎患者有很好的食療作用。
養生湯食譜4.蓮藕紅豆白鴿湯
材料：蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。
功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒郁，補心補虛，白鴿補中益氣，滋陰養腎，魷魚干補血斂陰補肝強腎，紅豆養血和氣利水除溼，紅棗補氣補血健脾胃。
養生湯食譜5.火麻仁瘦肉湯
材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生薑3片、蔥2條
功效;火麻仁能潤腸，體潤能去燥，專利大腸氣結，便秘，凡老年血液枯燥，產後氣血不順，病後元氣未復等有治療作用，所含的蛋白質，膽鹼，維生素等能滋陰養血。
養生湯食譜6.新鮮霸王花豬展湯
材料：鮮霸王花400克、紅棗6個、豬展500克、生薑3片。
功效：霸王花又名劍花，生味甘涼，歸肺、胃經、有清熱痰，除積熱之功，用來煲豬肺，可以清肺熱，養肺氣，消腸積滯，除口氣臭穢的作用。
養生湯食譜7.核桃淡菜番鴨湯
材料：核桃8個、白果50克、蓮子50克、淡菜100克、紅棗5個，番鴨肉500克。
功效：番鴨性平涼味甘咸，能補中益氣，溫中暖下，此湯有補腎納精，聚氣強陽作用。
養生湯食譜8.黨參北芪茨實淮山煲瘦肉或煲鯽魚或煲山斑魚湯
材料：黨參、茨實、北芪、淮山、瘦肉、或山斑魚。
功效：對春秋季經常喉嚨痛，冬季經常感冒，咳嗽有保健治療作用。
養生湯食譜9.蘿卜滾鱈魚湯
材料：蘿卜500克、鱈魚300克、生薑3片、蕪茜2棵、蔥2棵。
功效：蘿卜有順氣消食，生津開胃，潤肺化痰，養血潤膚，助消化，鱈魚滋陰養血補腎益精。
養生湯食譜10.白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1隻、芡實20克、生薑3片、陳皮1/4塊。
功效：中醫認為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣，定咳喘的作用，有降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈的作用，對冠心病，高血壓，動脈硬化有一定治療作用，還可肺結核、氣管炎、赤白帶下，遺尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鴨潤肺氣，養陰氣。
養生湯食譜11.蜜瓜海螺老雞湯
材料：鮮海螺肉250克***干品100克***，蜜瓜250克***選白皮綠肉較生的***，老雞1隻，生薑3片。
功效：據說是邵逸夫的心水養生湯，能滋補肝腎潤五臟養容顏女士喝有美容滋潤的效果。
養生湯食譜12.冬蟲草珧柱豬展湯
材料：江珧柱6個、冬蟲草15克、豬展500克、生薑3片。
功效：適合"大雪"氣節冬令進補。
養生湯食譜13.眉豆花生紅棗豬尾湯
材料：眉豆150克、花生50克、紅棗5個、豬尾750克、生薑3片、陳皮1/4個。
功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除溼困祛腳氣，和中益氣的作用，花生健脾養胃，紅棗能養血氣，健脾胃，豬尾能壯骨益髓，合而為湯，能祛溼困，養脾胃。